Les producteurs latino-américains célèbrent une autre année réussie à NYIOOC

Les producteurs d'Argentine, du Brésil, du Chili et du Mexique ont surmonté la sécheresse et d'autres défis au cours de la récolte 2019 pour remporter un total de 14 prix au World Olive Oil Competition.

Les oliveraies d'Olisur sont situées dans la vallée de Colchagua.
Mai. 25, 2020
Par Daniel Dawson
Les oliveraies d'Olisur sont situées dans la vallée de Colchagua.

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Des sécheresses généralisées à travers l'Amérique latine ont asséché le nombre d'entrées de la région jusqu'en 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, mais pas la qualité des huiles d'olive.

Des producteurs de cinq pays différents se sont associés pour envoyer 28 candidatures et ont reçu 14 prix, dont huit étaient des Silvers et six des Gold.

Sur une étagère bondée, avec parfois peu ou pas d'informations disponibles du tout, il est difficile de se démarquer. Un prix d'un concours prestigieux comme le NYIOOC est une énorme reconnaissance.- Claudio Lovazzano, directeur marketing d'Olivos del Sur

Les plus grands gagnants du premier concours mondial de qualité de l'huile d'olive étaient les producteurs chiliens, qui ont remporté trois prix d'or et trois prix d'argent.

"C'est énorme pour nous », Claudio Lovazzano, directeur marketing de Olivos del Sur, A déclaré Olive Oil Times. "Nous sommes très heureux et honorés de faire partie des gagnants. Il ne s'agit pas seulement d'une reconnaissance de tous nos efforts antérieurs, mais de l'engagement que nous avons envers tous nos fidèles clients, partenaires, travailleurs et, bien sûr, envers notre processus de haute qualité.

Voir aussi: Couverture spéciale: 2020 NYIOOC

Olivos del Sur a gagné un Gold Award pour leur marque O-Live & Co, un mélange moyen. Lovazzano a déclaré que le moment de la récolte est ce qui distingue O-Live & Co de tant d'autres huiles d'olive et explique en partie pourquoi l'huile a remporté un Gold Award lors de sa première année au concours.

La qualité compte.
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"Notre premier processus d'extraction à froid se fait en seulement trois à quatre heures, et nous le faisons avec un profond respect pour l'environnement et notre communauté », a déclaré Lovazzano.

Il a ajouté qu'il s'attend à ce que ce prix aide à stimuler les ventes aux États-Unis, de loin le plus grand marché étranger pour Olivos del Sur ainsi que pour de nombreux autres producteurs chiliens.

"Sur une étagère encombrée, avec parfois peu ou pas d'informations disponibles du tout, il est difficile de se démarquer », a déclaré Lovazzano. "Un prix d'un concours prestigieux comme le NYIOOC est une énorme reconnaissance, et bien sûr, c'est une nouvelle motivation pour continuer à faire ce que nous aimons le plus: fabriquer de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité!

Les oliveraies d'Olisur sont situées dans la vallée de Colchagua.

L'autre lauréat du prix d'or du Chili était Huile d'olive Alonso, qui a été décerné pour une Coratina moyenne. Le producteur basé à O'Higgins a également remporté un Silver Award pour un mélange moyen.

José Manuel Reyes a déclaré que les prix étaient une excellente nouvelle pour les producteurs et confirment qu'ils continuent à aller dans la bonne direction avec leurs pratiques et techniques de production.

Il a ajouté qu'après la sécheresse prolongée à laquelle le Chili a été confronté, il était bon de voir que la qualité des huiles n'avait pas souffert.

"L'année dernière, nous avons été confrontés à une sécheresse qui a considérablement affecté le Chili », a déclaré Manuel Reyes. "Les pluies étaient rares et nous étions encore en difficulté à partir de 2018, qui a également été une année très sèche et chaude. C'était un défi de taille car nous devions gérer et optimiser au mieux l'eau dont nous disposions.

Alors que les producteurs de toute l'Amérique latine ont cité le manque de pluie comme l'un de leurs plus grands défis, la sécheresse n'était pas la seule à laquelle les producteurs chiliens étaient confrontés.

"Notre principal défi était la faible production du verger, qui a été affectée par les gelées printanières », Felipe Valle, directeur des exportations de Huile d'olive Aura, A déclaré Olive Oil Times. "C'était un problème pour les producteurs en général. »

Cependant, le producteur, qui est basé dans la fertile vallée centrale du pays, s'est encore éloigné de la NYIOOC avec deux Silver Awards, pour un mélange moyen et délicat.

"Nous sommes heureux, d'autant plus que nous continuons de corroborer la haute qualité de nos huiles année après année avec le panel d'experts de ce concours », a déclaré Valle. "L'un de nos principaux objectifs est d'être cohérent dans le temps avec les profils de nos marques et nous pensons l'avoir atteint. »

Valle a déclaré qu'Aura Olive Oil enverra des nouvelles de ses récompenses à ses clients, ce que l'entreprise fait chaque année. Cela contribue à renforcer les liens existants et ouvre également la porte à l'entrée de nouveaux marchés et à la création de nouvelles relations.

"C'est sans aucun doute une source de fierté, lors de la vente d'un produit de qualité, et à leur tour nos clients pourront le communiquer au consommateur final, augmentant ainsi leur fidélité et leurs ventes », a-t-il déclaré.

Récolte par des moyens mécaniques dans les bosquets d'huile d'olive Alonso.

De l'autre côté des Andes, deux producteurs argentins ont également célébré leurs triomphes au 2020 NYIOOC. Dans l'ensemble, les Argentins ont remporté quatre prix lors du concours de cette année: deux d'or et deux d'argent.

"C'est une grande satisfaction de fabriquer des huiles d'olive selon des méthodes mécaniques et de pouvoir obtenir un produit final d'excellente qualité, selon un public très exigeant, tel que le jury du NYIOOC», Patricia Calderón, la directrice de Establecimiento Olivum, a déclaré Olive Oil Times.

Le producteur basé à San Juan a remporté un Gold Award pour un mélange moyen et un Silver Award pour une Coratina moyenne à cette année NYIOOC.

Calderón a déclaré que le plus grand défi auquel sont confrontés les producteurs argentins est l'incapacité de déterminer le prix de vente de leur produit final (en raison de l'inflation et de la volatilité prix de l'huile d'olive), ce qui a conduit l'entreprise à continuer de chercher des moyens de produire du huile plus efficacement.

"Notre plus grand défi est d'être compétitif sur un marché où nous ne mettons pas le prix du produit final, ce qui nous oblige année après année à améliorer notre efficacité, en cherchant à réduire nos coûts », a-t-elle déclaré.

Certains de ces mêmes efforts pour accroître l'efficacité de la récolte ont également contribué à maintenir les normes de qualité élevées de l'entreprise.

"Nos huiles d'olive extra vierge sont faites d'olives vertes, moulues deux heures après la récolte et dont la température et le temps de broyage sont contrôlés », a déclaré Calderón.

Basé à Mendoza Olivum Laur était l'autre producteur argentin gagnant, remportant également un prix d'or et d'argent.

Bien que ce ne soit pas une grande surprise de voir des producteurs chiliens et argentins recevoir plusieurs prix de la NYIOOC, Olibaja est devenu le premier producteur mexicain à remporter le plus prestigieux concours de qualité d'huile d'olive au monde depuis 2018.

"Nous sommes très heureux et excités », a déclaré la manager Susana Zamora. Olive Oil Times. "Nous espérions gagner un prix. Cela valait bien tout le travail de l'équipe d'Olibaja. »

"Je pense que le prix aura un impact important sur notre marque », a-t-elle ajouté. "C'est un grand honneur d'être la seule marque mexicaine à avoir participé à la NYIOOC. Cela nous incite à faire de plus en plus d’efforts. »

L'équipe derrière Olibaja.

Olibaja, située dans le nord de la Basse Californie, a remporté un Silver Award pour leur mélange moyen d'olives Mission et Manzanilla.

Zamora a déclaré que le prix de cette année était particulièrement gratifiant après avoir fait face à une grave sécheresse dans le nord-ouest de la péninsule mexicaine.

"Le plus grand défi auquel nous avons été confrontés l'année dernière a été la pénurie d'eau dans la région de Valle de Guadalupe en Basse-Californie », a-t-elle déclaré. "À chaque récolte, il est de plus en plus critique pour assurer notre production.

Près de 6,000 miles au sud-est de Valle de Guadalupe, l'un des producteurs brésiliens primés s'inquiétait également du temps anormalement sec pendant la récolte.

"Rio Grande do Sul a connu la plus grande sécheresse depuis des décennies », a déclaré Rafael Marchetti, le directeur de Prosperato, A déclaré Olive Oil Times. "Pendant une longue période de récolte, c'était excellent pour la qualité des huiles d'olive extra vierges car leur teneur élevée en polyphénols était préservée par le manque d'eau, mais à la fin de la récolte, les oliviers souffraient vraiment, et nous en étions un peu inquiets.

Heureusement pour Marchetti et le reste des producteurs de Rio Grande do Sul, la pluie est arrivée peu de temps après la récolte.

Au 2020 NYIOOC, Les producteurs brésiliens ont remporté une médaille d'or et deux médailles d'argent. Marchetti et Prosperato ont reçu un Gold Award pour leur délicat Koroneiki et un Silver Award pour leur délicat mélange, tandis que leurs compatriotes Azéite Batalha a remporté un Silver Award pour un délicat Koroneiki.

Marchetti a accueilli les prix comme une bonne nouvelle dans un début d'année 2020 autrement difficile.

Récolte dans le bosquet de Prosperato à São Sepé.

"Recevoir des récompenses est toujours formidable pour améliorer notre marque », a-t-il déclaré. "Nous considérons cela comme une confirmation constante des bons résultats que nous obtenons de chaque récolte, et ces récompenses font partie de ce qui maintient la confiance de nos clients dans notre travail année après année.

Marchetti a dit que le monde sait que Production d'huile d'olive brésilienne est tout nouveau et en remportant des prix lors de concours internationaux, des producteurs comme lui peuvent montrer au monde que leur pays évolue rapidement dans la bonne direction.

"Nous pensons que nous ne suivons que les meilleures recommandations pour fabriquer la meilleure huile d'olive extra vierge possible », a-t-il déclaré. "Le monde de l'huile d'olive sait qu'ici au Brésil, nous n'en sommes qu'au début, donc nous avons encore beaucoup à apprendre, et c'est la même pensée que nous avons eue depuis que nous avons commencé il y a neuf ans.

"Nous ne sommes pas dans ce métier pour faire ce que les autres qui sont venus avant nous ont fait, mais pour faire quelque chose de différent », a ajouté Marchetti. "Cela n'est possible que parce que nous nous soucions de fournir l'huile d'olive la plus fraîche possible à nos clients, et c'est essentiellement ce qui rend nos huiles d'olive extra vierges différentes de beaucoup d'autres.


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