मोरक्को ने क्षेत्रीय जैतून के तेलों के लिए सुरक्षा का विस्तार किया

मोरक्को के कृषि और मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा शुरू की गई एक नई पहल का उद्देश्य कई विशिष्ट स्थानीय खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता प्रोफ़ाइल को मजबूत करना है, जिसमें जैतून के तेल की गुणवत्ता मुख्य ध्यान का केंद्र है।

भौगोलिक संकेतों (IGs) और AOP (Appellation d'Origine) नामकरणों की संख्या का विस्तार करके — और मौजूदा लेबलों के नवीनीकरण का समर्थन करके — "'टेरroir की समृद्धि' पहल बागों और मिल में मानक प्रक्रियाओं को मजबूत करने का लक्ष्य रखती है।

मंत्रालय ने 2009 और 2023 के बीच मान्यता प्राप्त 80 भौगोलिक उपसंकेतों की सूची दी है, जिसमें 68 आईजी और छह एओपी शामिल हैं। अधिकारियों का कहना है कि इस नई पहल से उन कुल आंकड़ों में चार जैतून तेल आईजी और कम से कम एक एओपी जुड़ना चाहिए।

ये पदनाम यूरोपीय संघ की PGI और PDO प्रणालियों के समान ही काम करते हैं, किसी उत्पाद की विशेषताओं को एक परिभाषित उत्पत्ति और निर्दिष्ट उत्पादन विधियों से जोड़ना।

यह पहल ग्रामीण आय में सुधार करने का भी प्रयास करती है, जिसमें उत्पादकों को प्रमाणित तेलों को उन थोक वस्तुओं से अलग करने में मदद करना शामिल है, जिन्हें किसी मान्यता प्राप्त उत्पत्ति स्थान के बिना बेचा जाता है। मंत्रालय ने कहा कि यह रणनीति पारंपरिक उत्पादन की रक्षा करते हुए व्यापार और निर्यात मूल्य को बढ़ाती है।

जैतून के तेल के प्रमुख क्षेत्र — विशेष रूप से फès-मेकनेस क्षेत्र में — ज़रहौने, लेम्ता फès और सेफ्रू जैसे क्षेत्रों सहित, स्थानीय उत्पादन के लिए संरक्षित दर्जा की मांग कर रहे हैं।

प्रमाणीकरण के लिए उत्पादकों को एक तकनीकी विनिर्देश का पालन करना आवश्यक है जो उत्पादन क्षेत्र, खेती की प्रथाओं, प्रसंस्करण मानकों और पता लगाने के नियमों को परिभाषित करता है।

भौगोलिक संकेतों पर मोरक्को के कानून 25–06 के तहत — जो WIPO के माध्यम से प्रशासित अंतर्राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा रूपरेखा के अनुरूप है — मंत्रालय ने नए प्रमाणपत्रों और नवीनीकरणों, दोनों ही IG और AOP के रूप में, का समर्थन करने के लिए लगभग 290,000 दिरहम (लगभग €27,000) आवंटित किए हैं। एक उदाहरण Huile d'olive Tyout-Chiadma है, एक AOP जो तेल और उसके उत्पादन क्षेत्र के बीच एक विशेष रूप से मजबूत संबंध को मान्यता देता है।

मोरक्को के राष्ट्रीय संरक्षित नामों के रजिस्टर में, जिसे मोरक्कन औद्योगिक और वाणिज्यिक संपत्ति कार्यालय (OMPIC) द्वारा बनाए रखा जाता है, कई जैतून तेल के भौगोलिक संकेत पहले से ही पंजीकृत हैं। इनमें एसाउइरा मोगाडोर, गेरुआने, तादियनिट-नाडोर और ओएसिस स्कोउरा जैसे तेल शामिल हैं।

इस तरह के नाम ऐसे जैतून के तेलों की पहचान करते हैं जो जैतून की खेती में गहरी ऐतिहासिक जड़ों वाले परिभाषित क्षेत्रों में उत्पादित होते हैं। उदाहरण के लिए, भौगोलिक संकेत "Huile d'olive Essaouira Mogador," एसाउइरा प्रांत की दर्जनों नगरपालिकाओं को कवर करता है और इसमें जैतून को नामित क्षेत्र के भीतर उगाने और संसाधित करने की आवश्यकता होती है।

नवीनतम प्रमाणन पहल 'प्लान मारोक वर्ट' (ग्रीन मोरक्को प्लान) और इसके उत्तराधिकारी, 'जनरेशन ग्रीन 2020–2030' पर आधारित है, जिनका उद्देश्य कृषि मूल्य श्रृंखलाओं को उन्नत करना है, जिसमें जैतून के तेल का उत्पादन प्राथमिक क्षेत्रों में से एक है।

मोरक्कन उत्पादक NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन (NYIOOC) में विजेताओं में भी अधिक बार दिखाई दिए हैं, एक ऐसा रुझान जिसे इस क्षेत्र के कई लोग उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादन और अंतरराष्ट्रीय मान्यता की ओर एक क्रमिक बदलाव के प्रमाण के रूप में देखते हैं।

एक उदाहरण नूर फस है, जो रिफ पहाड़ों के पास 320 हेक्टेयर में लगभग 70,000 जैतून के पेड़ों का संचालन करने वाला एक वर्टिकली इंटीग्रेटेड उत्पादक है। कंपनी को अपने मोरक्कन पिचोलिन तेल के लिए NYIOOC में बार-बार मान्यता मिली है। संस्थापक मोहम्मद दाकिर बेर्राडा और महाप्रबंधक घिज़लान ताज़ी ने कहा है कि ये पुरस्कार दर्शाते हैं कि मोरक्कन जैतून के तेल स्थानीय किस्मों और परंपराओं से जुड़े रहते हुए भी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

न्यूयॉर्क में एक और गोल्ड अवार्ड जीतने के बाद उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह उत्कृष्टता हमारे सावधानी से चुनी गई फल की किस्म का परिणाम है… जो वास्तव में हमारे भू-भाग की गुणवत्ता और चरित्र का प्रतिनिधित्व करती है।"

NYIOOC के पिछले परिणामों ने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि समय के साथ प्रतियोगिता में मोरक्को की उपस्थिति कैसे विकसित हुई है। मोरक्को के उत्पादकों ने 2020 में अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया, तीन पुरस्कार जीते, जबकि 2019 में एक और 2018 में कोई पुरस्कार नहीं मिला था।

उद्योग के प्रतिभागियों ने उन परिणामों को एक महत्वपूर्ण मोड़ के रूप में वर्णित किया। लेस ह्यूइलस प्रेसियस के प्रबंधक, जामेल बेल्हाउसी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि ये पुरस्कार मोरक्को के जैतून क्षेत्र में गुणवत्ता पर बढ़ते ध्यान को दर्शाते हैं। बेल्हाउसी ने कहा, "मुझे लगता है कि यह जैतून के तेल में एक छोटी सी क्रांति की शुरुआत मात्र है।"

अन्य उत्पादकों ने इस बात पर जोर दिया है कि अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताएं मोरक्कन तेलों को विदेशों में पहचान दिलाने में मदद करने में क्या भूमिका निभा सकती हैं। ओमरा तागनाउती, जो खेती समूह ओलिया में निर्यात और विकास प्रबंधक हैं, जिनके ज़ौइतिना ब्रांड ने न्यूयॉर्क में स्वर्ण पुरस्कार जीता, ने कहा कि यह प्रतियोगिता एक वैश्विक मंच प्रदान करती है। उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "[एनवाईआईओओसी] हमें अपने ब्रांड का विपणन करने में मदद करता है," और यह भी कहा कि यह मान्यता इस बात की पुष्टि करती है कि मोरक्को गुणवत्ता के मामले में "सही दिशा में जा रहा है।"