पिछले साल निराशाजनक मौसम के कारण केवल 140,000 टन उत्पादन के बाद, ट्यूनीशिया में आगामी फसल आशाजनक दिख रही है।
अनुमानित आंकड़े तो रिकॉर्ड उपज का संकेत दे रहे हैं। हाल ही में ट्यूनीशिया के कृषि मंत्री समीर तैयब ने 350,000 टन उपज का अनुमान लगाया है।
अच्छी वर्षा के साथ मौसम आदर्श रहा है। यह गुणात्मक और मात्रात्मक दोनों दृष्टिकोण से अच्छा है।
इससे इस उत्तरी अफ्रीकी देश की दुनिया के शीर्ष उत्पादकों में से एक के रूप में स्थिति बनी रहेगी और शायद यह दूसरे स्थान पर भी आ सकता है। 2014/2015 सीज़न के दौरान, ट्यूनीशिया 340,000 टन की रिकॉर्ड फसल के साथ स्पेन के बाद दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक था।
पिछले कुछ वर्षों में, ट्यूनीशिया का औसत उत्पादन 185,000 टन रहा है, एक ऐसा आंकड़ा जिसे सरकार बढ़ाकर कम से कम 230,000 टन प्रति वर्ष करना चाहेगी। लेकिन पिछले सीज़न के दौरान, उत्पादन घटकर 140,000 टन रह गया था, जिसमें से 117,000 टन का निर्यात किया गया।
यह भी देखें: 2019 जैतून की कटाई की खबरेंट्यूनीशियाई जैतून के तेलों ने अपनी गुणवत्ता के लिए विश्व स्तर पर प्रसिद्धि हासिल की है, और 2019 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में 17 पुरस्कार जीते हैं।
ऑफिस नेशनल डी ल'ह्यूइल (ONH) के प्रमुख, चोक्रि बायोध ने कहा है कि ONH गुणवत्ता और उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए समर्थन प्रदान करने के उपायों की जांच कर रहा है, जिससे निर्यातकों और उत्पादकों के लिए बाजार में सुधार होगा।
पिछले कुछ महीनों में हुई रुक-रुक कर हुई बारिश ट्यूनीशिया के कई जैतून उत्पादकों के लिए वरदान रही है। अपर्याप्त वर्षा उनकी सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है, लेकिन इस साल जैतून के पेड़ फल-फूल रहे हैं और उनकी टहनियाँ जैतून के फलों से लदी हुई हैं, क्योंकि गर्मियाँ धीरे-धीरे पतझड़ और कटाई के मौसम के लिए रास्ता बना रही हैं।
उत्तरी ट्यूनीशिया में, राजधानी ट्यूनिस से 50 मील उत्तर-पश्चिम में मातेउर में जैतून का खेत चलाने वाली बहन-जोड़ी, A&S की सेलीमा बेन हामौदा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि आने वाली फसल निश्चित रूप से अच्छी होगी।
उन्होंने कहा, "हमें अगस्त, सितंबर और फिर अक्टूबर की शुरुआत में बारिश हुई।" "नतीजतन, हमारे जैतून के पेड़ फिर से जीवंत हो गए हैं और यह आगामी फसल के लिए फायदेमंद है। हमें उम्मीद है कि यह पिछले साल से कहीं बेहतर होगी। हम नवंबर में अपनी अर्बेकिना जैतून की कटाई शुरू करते हैं, जिसके बाद हमारी देशी चेतोई की बारी आती है।"
इसी क्षेत्र में दक्षिण-पूर्व की ओर पच्चीस मील आगे, लेस मुलिन महजौब के अब्देलमाजिद महजौब भी औसत से बेहतर फसल की उम्मीद कर रहे हैं।
उन्होंने कहा, "अच्छी वर्षा के साथ जलवायु आदर्श रही है।" "यह गुणात्मक और मात्रात्मक दोनों दृष्टिकोण से अच्छा है। हमारी जैतून की रंगत अभी तक नहीं बदली है, लेकिन जल्द ही वे आधे हरे, आधे बैंगनी हो जाएंगे और हाथ से तोड़ने के लिए तैयार हो जाएंगे।"
उन्होंने आगे कहा, "हम नवंबर के मध्य में कटाई शुरू करते हैं और इस साल यह हमेशा की तरह ही होगी। हम दिसंबर की शुरुआत में कटाई करते थे, लेकिन अब जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के कारण हम दो सप्ताह पहले शुरू करते हैं।"
तेबौर्बा से 28 मील दक्षिण-पश्चिम में, तोकाबर में, लहराती पहाड़ियों का परिदृश्य हरा-भरा है, जो अक्टूबर में एक दुर्लभ दृश्य है।
© ऑलिव ऑयल टाइम्स | डेटा स्रोत: अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद
"औसत वार्षिक वर्षा लगभग 400 मिलीमीटर (15.7 इंच) है, लेकिन अब तक हमें 600 मिलीमीटर (23.6 इंच) मिल चुकी है," रेज़र्व फैमिली बेन इस्माइल की मेहर बेन इस्माइल ने कहा। "बेशक हमारी जैतून की फसलों के लिए बारिश बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर इसलिए क्योंकि हम सिंचाई नहीं करते हैं और पूरी तरह से वर्षा पर निर्भर हैं। हाल ही में तापमान भी अच्छा रहा है और हमारे पेड़ जैतून से लदे हुए हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "हमारे चेतोई जैतून अभी रंग बदलना शुरू कर रहे हैं," यह किस्म यहाँ उत्तर में उगाई जाती है और अपने तीव्र स्वाद के लिए जानी जाती है। "हम शुरुआती कटाई की विधि का पालन करते हैं और आमतौर पर नवंबर की पहली तारीख तक कटाई शुरू कर देते हैं, लेकिन इस साल ऐसा लगता है कि हम अक्टूबर के अंत में शुरू करेंगे, इसलिए लगभग सामान्य समय पर। पिछले साल, हमने पहले कटाई की थी क्योंकि गर्मी बहुत गर्म और शुष्क थी, लेकिन दुर्भाग्य से गुणवत्ता बहुत अच्छी नहीं थी। बेशक, मौसम का गुणवत्ता पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है।"
ज़ागौआन में डोमेन डी सेगरमेस के मौनीर बूसेटा, जो ट्यूनिस से 37 मील दक्षिण में एक कृषि क्षेत्र है, ने आगामी फसल के लिए कृषि मंत्रालय के अनुमानित आंकड़ों को "बहुत आशावादी" बताया, लेकिन वे इस बात से सहमत हैं कि वे निश्चित रूप से पिछले साल से बेहतर होने चाहिए।
उन्होंने कहा, "ट्यूनीशिया में, आम तौर पर हर दूसरे साल हमारी फसल अच्छी होती है।" "ऐसा लगता है कि हमारे क्षेत्र में फसल एक आशाजनक फसल होने वाली है। मेरी जैतून की फलियां अभी पकी नहीं हैं, वे इस समय अभी भी हरी हैं और इसका कारण हमें मिली बारिश है।"
उन्होंने आगे कहा, "ऐसा लगता है कि हम नवंबर की शुरुआत में तोड़ने के लिए तैयार होंगे।" "जल्दी कटाई करना महत्वपूर्ण है और एक बार यह हो जाने के बाद, मैं छंटाई शुरू करता हूं। वह बहुत लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकती। आमतौर पर मेरे पास 100 मजदूरों की एक टीम होती है जो हाथ से जैतून तोड़ती है, लेकिन इस साल अगर मुझे 80 भी मिल जाएं तो मैं भाग्यशाली रहूंगा। मजदूरों को ढूंढना दिन-ब-दिन मुश्किल होता जा रहा है।"
हालांकि, जैसे ही ट्यूनीशिया में वार्षिक फसल कटाई शुरू होने वाली है, सभी उत्पादक आशावादी नहीं हैं। और दक्षिण में, मध्य ट्यूनीशिया में, जैतून उगाने वाले एक क्षेत्र में जहाँ चेमलली किस्म का प्रभुत्व है और जलवायु अधिक गर्म और शुष्क है, डोमेन फेंड्री के स्लिम फेंड्री की उम्मीदें बहुत ऊँची नहीं हैं।
उन्होंने कहा, "हम मध्य ट्यूनीशिया में अच्छी फसल की उम्मीद नहीं कर रहे हैं। यह अधिक से अधिक औसत ही होगी। पिछले साल सूखे के कारण अच्छा साल नहीं था। हालांकि हाल ही में इस क्षेत्र में कुछ बारिश हुई है, लेकिन यह पर्याप्त नहीं है। हम निश्चित रूप से जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को महसूस कर रहे हैं।"