ऐतिहासिक सूखे के जारी रहने से कैलिफ़ोर्निया के जैतून तेल उत्पादकों का भविष्य अनिश्चित।

कैलिफ़ोर्निया 2016 के बाद से अपने सबसे बुरे सूखे की स्थिति से गुज़र रहा है, और इसके जल्द ही टूटने की संभावना नहीं है।

संयुक्त राज्य सूखा निगरानी केंद्र के आंकड़ों के अनुसार, राज्य का लगभग 47 प्रतिशत हिस्सा असाधारण सूखे की स्थिति में है। अतिरिक्त 95 प्रतिशत हिस्सा गंभीर सूखे की स्थिति में है, और पूरे राज्य को मध्यम सूखे की स्थिति में माना जाता है।

मुझे बाग़ों और भूदृश्य की ठीक से सिंचाई करने के लिए अपने छह छोटे तालाबों को 100 प्रतिशत क्षमता तक भरने की ज़रूरत है… इस साल हमें लगभग 22 मिलियन गैलन पानी की कमी है। – सामंथा डोरसी, अध्यक्ष, मैकएवॉय रैंच

1895 में रिकॉर्ड शुरू होने के बाद से, कैलिफ़ोर्निया में केवल चार अन्य मौकों पर इस स्तर की असाधारण सूखा पड़ चुकी है।

राज्य के सूखे से सबसे बुरी तरह प्रभावित क्षेत्रों में सैन जोकिन घाटी और सैक्रामेंटो घाटी शामिल हैं, जिनमें से दोनों में संयुक्त राज्य अमेरिका की कुछ सबसे उपजाऊ कृषि भूमि है।

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कैलिफ़ोर्निया के पब्लिक पॉलिसी इंस्टीट्यूट का अनुमान है कि सूखे के कारण अगले दो दशकों में सैन जोकिन घाटी की लगभग 216,500 हेक्टेयर - 10 प्रतिशत - कृषि भूमि उत्पादन से बाहर हो जाएगी।

कुछ ही फसलों के बचे रहने की संभावना है। हालांकि, जैतून के उत्पादक और तेल निर्माता एक तेजी से गर्म और शुष्क कैलिफ़ोर्निया से निपटने के लिए सबसे अच्छी स्थिति में हो सकते हैं।

"कैलिफ़ोर्निया 50 वर्षों से सूखे की स्थिति में है," यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफ़ोर्निया-डेविस ऑलिव सेंटर के कार्यकारी निदेशक, जावियर फर्नांडीज-साल्वाडोर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "सूखे के वर्ष अब उन वर्षों से अधिक हैं जिन्हें वे सामान्य मानते थे। जैतून किसान, आम तौर पर, काफी अच्छी तैयारी कर रहे हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "बेशक, इसे सामान्यीकृत करना असंभव है।" "यह सब प्रबंधन और इस बात पर निर्भर करता है कि हर कोई विभिन्न मौसमों को कैसे संभाल रहा है।"

दो महीने पहले नौकरी शुरू करने के बाद से, फर्नांडीज-सालवाडोर राज्य के कुछ सुपर-हाई-डेन्सिटी और अल्ट्रा-हाई-डेन्सिटी बागानों का दौरा कर चुके हैं। उन्होंने कहा कि इन संचालनों के पीछे के उत्पादक पहले से ही अनुकूलन शुरू कर चुके हैं।

उन्होंने कहा, "वे छंटाई और प्रबंधन के अपने तरीके को बदलना शुरू कर रहे हैं, और अधिक तकनीकी हो रहे हैं।"

अब तक उत्पादकों के साथ अपनी चर्चाओं के आधार पर, फर्नांडीज-सालवाडोर को नहीं लगता कि सूखे की यह अवधि 2021 में राज्य के जैतून के तेल उत्पादन पर कोई बड़ा प्रभाव डालेगी।

उन्होंने कहा, "मैंने इस साल परागण या उपज में कमी के बारे में कोई समस्या नहीं सुनी है।" "मुझे लगता है कि फसल काफी अच्छी दिख रही है। कुछ लोग शानदार फसल की उम्मीद कर रहे हैं।"

कैलिफ़ोर्निया के ऑलिव ऑयल कमीशन के आंकड़ों के अनुसार, राज्य 2021 में लगभग तीन मिलियन गैलन (13.6 मिलियन लीटर) जैतून का तेल का उत्पादन करेगा, जो पिछले साल के 1.9 मिलियन गैलन (8.6 मिलियन लीटर) की उपज की तुलना में एक बड़ी सुधार है, लेकिन 2019 में उत्पादित 3.6 मिलियन गैलन (16.4 मिलियन लीटर) से थोड़ा कम है।

हालांकि, सूखे ने सभी उत्पादकों को समान रूप से प्रभावित नहीं किया है। सैन फ्रांसिस्को के ठीक उत्तर में, पेटालुमा में 220 हेक्टेयर में स्थित, मैकएवॉय रैंच की अध्यक्ष सामंथा डोरसी, कई कारकों के परिणामस्वरूप, पहले की अपनी अपेक्षा की तुलना में कम उपज देखने की उम्मीद कर रही हैं।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह बढ़ती हुई फसल का मौसम चुनौतीपूर्ण है... और इसमें कई कारक हैं।" "सूखा, अत्यधिक तेज हवाएं और उच्च तापमान, ये सभी फूल खिलने और फल लगने के समय एक साथ आ गए। मुझे लगता है कि फल लगना थोड़ा कम होगा।"

सोनोमा काउंटी की उत्पादक ने कहा कि मई और जून में, ठीक उसी समय जब पेड़ों पर फूल खिल रहे थे, तेज हवाओं ने उनके बागानों में तबाही मचा दी थी। कम वर्षा के साथ मिलकर, हवा ने पेड़ों से बहुत सारे फूल उड़ा दिए और अन्य फूलों के पराग को सुखा दिया, जिससे फूल सूख गए।

उन्होंने कहा, "इस वसंत में हमारे यहाँ ऐसा बहुत हुआ है, इसलिए जबकि शुरुआती फूल खिलना बहुत अच्छा दिख रहा था, जब तक फल बनने का समय आया, फूल खिलने के दौरान हवा के कारण बहुत कम फल लगे थे।"

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कैलिफ़ोर्निया में सिंचाई करने वाले अधिकांश उत्पादकों की तरह, डोरसी ने कहा कि मैकइवॉय रैंच ड्रिप सिंचाई का उपयोग करता है। यह उत्पादकों को विकास के विभिन्न चरणों के दौरान पेड़ को आवश्यक पानी की सटीक मात्रा का उपयोग करने में मदद करता है।

हालांकि, ड्रिप सिंचाई के साथ भी, जो उत्पादक सिंचाई के लिए सतही जल पर निर्भर हैं, वे पिछली वसंत और पतझड़ में हुई बारिश की कमी और सिएरा नेवाडा में बहुत कम हिमपात से जूझ रहे हैं।

डॉर्सी ने कहा, "जो किसान कुएँ के पानी से सिंचाई कर रहे हैं, वे इस साल कम प्रभावित हैं।" "जैसे-जैसे जलभरण परतें अधिक से अधिक सूख रही हैं, उन्हें आने वाले समय में आपूर्ति की दीर्घकालिक समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।"

उन्होंने आगे कहा, "जबकि हम जैसे उत्पादक पूरी तरह से सतही जल के बहाव पर निर्भर हैं, इसलिए हमारी वार्षिक जल उपलब्धता परिवर्तनीय है।" "लेकिन दीर्घकालिक दृष्टिकोण से, मैं सिंचाई के लिए किसी भी जलभृत भंडारण पर निर्भर नहीं हूँ।"

इसे संदर्भ में रखने के लिए, डोरसी ने कहा कि फार्म के चारों ओर छह तालाब बिखरे हुए हैं जो उनके पेड़ों और बेलों की सिंचाई के लिए पानी संग्रहीत करते हैं।

उन्होंने कहा, "मुझे बाग़ों और परिदृश्य की ठीक से सिंचाई करने के लिए अपने छह छोटे तालाबों को 100 प्रतिशत क्षमता तक भरने की ज़रूरत है।" "इस साल हमारी अधिकतम क्षमता लगभग 33 प्रतिशत थी। इस साल हमें लगभग 22 मिलियन गैलन (100 मिलियन लीटर) पानी की कमी है।"

डेविस में, फर्नांडीज-सालवाडोर ने कहा कि ऑलिव सेंटर के साथ उनकी मुख्य परियोजनाओं में से एक सिंचाई में सुधार करना है। केंद्र ने हाल ही में जैतून के बागों सहित अन्य फसलों के लिए अनुकूलन, वाष्पोत्सर्जन और जल कटौती पर शोध करने के लिए एक नए सिंचाई विशेषज्ञ को काम पर रखा है।

फर्नांडीज-साल्वाडोर ने कहा, "एक अनुदान है जो विश्वविद्यालय को विशेष रूप से जैतून में जल अनुकूलन को देखने के लिए मिला है।" "यह बहुत अच्छा है। हम पहले से ही यह निर्धारित करने के लिए काम कर रहे हैं कि नए सामान्य के मानक क्या होंगे, जिसमें गर्म मौसम, वसंत और गर्मियों में अधिक सूखा और पतझड़ में और भी गर्म मौसम शामिल होगा।"

उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "इसका फायदा यह है कि हम एक ऐसी फसल के साथ काम कर रहे हैं जो बहुत सहनशील है।" "जैतून खराब मौसम की स्थितियों को सहन कर सकती है और मुझे लगता है कि एक बार जब हमारे पास डेटा हो जाएगा और हम उत्पादकों को अच्छी सिफारिशें देना शुरू कर देंगे, तो हम अन्य फसलों की तुलना में सूखे और पानी की उपलब्धता में कमी से बेहतर तरीके से निपट पाएंगे।"

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