फसल कटाई की चुनौतियों के बीच कॉर्डोबा महोत्सव ने स्थानीय जैतून तेल को बढ़ावा दिया
आयोजकों ने इस आयोजन को स्थानीय उत्पादकों के लिए एक अवसर बताया, ताकि वे एक चुनौतीपूर्ण फसल कटाई के बाद अपने उत्पादों का प्रचार कर सकें।
इस महीने की शुरुआत में, चालीस अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल उत्पादकों और मिल मालिकों ने कोर्दोबा के पहले जैतून तेल महोत्सव की सफलता का जश्न मनाया।
"हम इस परियोजना पर पाँच साल से अधिक समय से विचार कर रहे थे, लेकिन महामारी आ गई, और हमारे पास इस प्रांत में इस क्षेत्र की ऐतिहासिक आकांक्षा को साकार करने के लिए वित्तपोषण की कमी थी," स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ ऑलिव म्यूनिसिपैलिटीज (AEMO) के निदेशक, जोस मारिया पेन्को, जो पांच आयोजकों में से एक हैं, ने कहा।
आयोजकों के अनुसार, 15,000 से अधिक लोगों ने इस कार्यक्रम में भाग लिया। इसका आयोजन दक्षिणी स्पेन के एक मनमोहक प्राचीन शहर में किया गया था, जो अपनी प्रसिद्ध पूर्व मस्जिद, मेज़क्विटा, और सफेद पुते संकरे गलियों के लिए जाना जाता है।
यह भी देखें: एसेसुर के सीईओ ने इस क्षेत्र के भविष्य में अंडालुसिया की प्रमुख भूमिका पर प्रकाश डालास्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के अनुसार, कॉर्डोबा ने 2023/24 फसल वर्ष में 130,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो अंडालूसिया के कुल उत्पादन का एक-चौथाई है।
स्पेन में लगातार दूसरी बार खराब फसल के बाद उत्पादकों और आयोजकों ने इस कार्यक्रम को एक सफलता बताया। 2022/23 फसल वर्ष से पहले, कोर्दोबा ने पिछले पांच फसल वर्षों में औसतन 277,000 टन का उत्पादन किया था।
"कई उत्पादकों को पहले दिन ही सब कुछ बिक जाने के बाद, अपने नगर पालिकाओं में वापस जाकर और उत्पाद लाना पड़ा," कोर्दोबा गैस्ट्रोनॉमी कंसोर्टियम के अध्यक्ष और एक अन्य आयोजक, जोस मैनुअल बाजोप्रैडोस ने एबीसी सेविला को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "हमारा उद्देश्य कोर्दोबा को जैतून के तेल और जैतून के पेड़ों की संस्कृति से सजाना और कोर्दोबा के लोगों को यह चखने, तुलना करने और महसूस करने का मौका देना था कि हम दुनिया के उस प्रांत में हैं जहाँ सबसे अच्छा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मिलता है।"
अधिकारियों ने भी इस आयोजन की सराहना बाएना, लुसेना और प्रिएगो डी कॉर्डोबा से संरक्षित उत्पत्ति नामकरण (PDO) दर्जा प्राप्त एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को उजागर करने के लिए एक उपयुक्त क्षण के रूप में की।
संरक्षित उत्पत्ति नामकरण (PDO)
एक संरक्षित उत्पत्ति नामकरण (PDO) एक प्रकार का भौगोलिक संकेत (GI) है जो किसी उत्पाद को एक विशिष्ट भौगोलिक क्षेत्र से उत्पन्न होने के रूप में पहचानती है और उसमें ऐसी गुणवत्ता या विशेषताएं होती हैं जो अनिवार्य रूप से उसके भौगोलिक मूलउत्सव में स्थानीय PDO जैतून तेलों की निर्देशित चखने की व्यवस्था, मिलिंग प्रदर्शन और जैतून के पेड़-थीम वाली पेंटिंग प्रतियोगिता शामिल थी। PDO पदनाम एक कानूनी लेबल है जिसका उपयोग किसी विशिष्ट क्षेत्र के लिए वास्तव में अनूठे उत्पादों के नामों की रक्षा के लिए किया जाता है।
इस उत्सव में स्थानीय PDO जैतून तेलों की निर्देशित चखने की व्यवस्था, मिलिंग प्रदर्शन और बच्चों के लिए जैतून के पेड़ पर आधारित चित्रकला प्रतियोगिता शामिल थी।
बाजोप्रैडोस ने कहा कि यह आयोजन प्रांत के लिए महत्वपूर्ण था, क्योंकि लगातार सूखे और खराब फसलों के कारण स्थानीय अर्थव्यवस्था काफी हद तक जैतून के तेल के उत्पादन और सहायक सेवाओं पर निर्भर करती है।
प्रांतीय विधानमंडल में एक प्रतिनिधि, फेलिक्स रोमेरो ने सहमति व्यक्त की। "मूल्यों में वृद्धि स्थिति को जटिल बनाती है; उत्पादन लागत लगभग €6.22 प्रति किलोग्राम है और पहाड़ी क्षेत्रों में €10 प्रति किलोग्राम से अधिक हो सकती है," उन्होंने कहा।
पहले कॉर्डोबा उत्सव ने जैतून का तेल बेचने और प्रांत को एक साथ लाने की इस आयोजन की क्षमता में विश्वास जगाया है। अधिकारियों ने कहा कि 2025 में दूसरी संस्करण की योजना पहले से ही बनाई जा रही है।