स्पेन में उत्पादन प्रारंभिक अनुमानों से कम रहने की उम्मीद
2023/24 फसल वर्ष के लिए उत्पादन का अनुमान 680,000 से 755,000 टन के बीच है, जो कटाई की शुरुआत में उम्मीदों से कम है।
स्पेन की कोऑपरेटिवस एग्रो-अलमेंटेरियस के एक प्रारंभिक अनुमान के अनुसार, 2023/24 का फसल वर्ष उम्मीदों पर खरा उतरा है, हालांकि यह उम्मीद काफी संकीर्ण थी।
दिसंबर के अंत में प्रकाशित एक बाजार बुलेटिन में, काउंटी के प्रमुख कृषि संघ ने अनुमान लगाया कि वर्तमान फसल कटनी के अंत तक उत्पादन बढ़कर 755,000 टन हो जाएगा।
मेरी राय में, हम लगभग 680,000 टन या अधिकतम 710,000 टन हासिल करेंगे। चूंकि हम पहले से ही जनवरी में हैं, पहले से काटी गई मात्रा में 100,000 टन और जोड़ना बहुत मुश्किल है।
हालांकि, यह नवीनतम आंकड़ा अक्टूबर में स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय द्वारा अनुमानित 766,362 टन से कम है।
उम्मीद भरे पूर्वानुमान के बावजूद, कुछ विशेषज्ञों को संदेह है कि पहले से ही पिसे हुए जैतून से तेल की अप्रत्याशित रूप से कम उपज के कारण उत्पादन 755,000 टन तक पहुंच पाएगा।
यह भी देखें: 2023 की फसल अपडेटहाल ही के एक राय स्तंभ में, कृषि समाचार प्रकाशन 'एग्रोपॉपुलर' के निदेशक, सेज़र लम्ब्रेरास ने लिखा कि, "जैतून के तेल का उत्पादन अपेक्षा से कम है, इसलिए 700,000 टन का अंतिम उत्पादन हासिल करना मुश्किल होगा।"
लुम्बरेरास के अनुसार, स्पेन में जैतून के तेल का उत्पादन "सूखे और पानी की कमी से बहुत प्रभावित है, और पेड़ों को पानी के तनाव की स्थिति से उबरने के लिए पूरे सर्दियों और वसंत में बारिश की आवश्यकता होगी, जिससे वे पिछले दो मौसमों में पीड़ित रहे हैं।"
देश के लगभग 70 प्रतिशत जैतून के बागों में सिंचाई नहीं होती है।
विलार ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि चूंकि जैतून की कटाई और मिलिंग अभियान लगभग पूरा हो चुका था, इसलिए यह बहुत कम संभावना थी कि स्पेन इतनी उच्च उपज हासिल कर पाएगा।
उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि चूंकि जैतून की कटाई और मिलिंग अभियान लगभग पूरा हो चुका था, इसलिए यह बहुत कम संभावना थी कि स्पेन इतनी उच्च उपज हासिल कर पाएगा।
विलर ने कहा, "मेरी राय में, हम लगभग 680,000 टन या अधिकतम 710,000 टन का उत्पादन हासिल करेंगे।" "चूंकि हम पहले से ही जनवरी में हैं, पहले से काटे गए उत्पादन में 100,000 टन और जोड़ना बहुत मुश्किल है।"
"अब तक का कुल उत्पादन 600,000 टन से कम है," उन्होंने आगे कहा। "अगर हमें 755,000 टन का लक्ष्य हासिल करना है, तो हमें इस जनवरी में कम से कम 150,000 टन की आवश्यकता है, और महीना लगभग खत्म हो चुका है। लगभग 85 प्रतिशत किसानों ने पहले ही कटाई पूरी कर ली है।"
चाहे 2023/24 की फसल की कटाई का परिणाम कुछ भी हो, यह पिछले फसल वर्ष के रिकॉर्ड-निम्न उत्पादन से बेहतर होगी, जब स्पेन ने 664,033 टन का उत्पादन किया था।
उत्पादन में यह मामूली सुधार मुख्य रूप से आयरिश प्रायद्वीप के ऐतिहासिक सूखे के प्रभावों को बारिश द्वारा कुछ हद तक कम किए जाने के कारण है।
हालांकि, बड़े जैतून तेल-उत्पादक क्षेत्रों, जिनमें अंडालूसिया और कास्टिला-ला-मान्चा शामिल हैं, जिनके अक्टूबर में अनुमानित उत्पादन क्रमशः 550,600 टन और 86,000 टन थे, वे क्रमशः 30 और 23 प्रतिशत कम रहे।
हालांकि इन क्षेत्रों के लिए सभी फसल कटाई के आंकड़े गिने नहीं गए हैं, लेकिन वर्तमान अनुमान निराशाजनक हैं। कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के अनुसार, जनवरी 2024 तक, कुल कटाई 584,780 टन दर्ज की गई थी।
विलार ने कहा, "फरवरी में जब शेष 15 प्रतिशत किसान अपनी फसल कटाई पूरी कर लेंगे तो हमारे पास एक बेहतर तस्वीर होगी।" "हालांकि, हम 720,000 टन से अधिक हासिल नहीं कर पाएंगे।"
लगातार दो औसत से कम फसलों के कारण स्पेन का अभूतपूर्व सूखा और मई में उच्च तापमान हैं, जिसने फूल खिलने के समय कई जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुँचाया और जिसके परिणामस्वरूप उन पर कोई फल नहीं लगा।
विलार ने कहा, "सूखे के कारण, इस मौसम में उत्पादित जैतून का आकार वैश्विक औसत से 2.5 प्रतिशत छोटा है।" "इस साल, जैतून उगाने वाले सभी 66 देश प्रभावित हुए हैं। जहाँ स्पेन में फलों का आकार 2.5 प्रतिशत तक सिकुड़ गया है, वहीं ट्यूनीशिया और पुर्तगाल में क्रमशः 1.6 प्रतिशत और 1.5 प्रतिशत की कमी देखी गई है।"
बाज़ार में, कम उपज ने कीमतों पर भारी असर डाला है। स्पेन के राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान के उपभोक्ता मूल्य सूचकांक के आंकड़ों के अनुसार, स्पेन में खुदरा स्तर पर जैतून के तेल की कीमत में 2023 में पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 55 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई।
नीलसनआईक्यू के अलग आंकड़ों से पता चला कि 2023 में जैतून के तेल के विभिन्न ग्रेड के लिए मूल्य वृद्धि अलग-अलग थी, जिसमें एक्स्ट्रा वर्जिन, वर्जिन और नॉन-वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें क्रमशः 79, 69 और 60 प्रतिशत बढ़ीं। (जैतून के पोमास तेल की कीमतों में कहीं अधिक मामूली वृद्धि के कारण समग्र औसत कम हुआ)
विलार ने कहा, "जैतून के तेल की कीमत बहुत अधिक है, और यह बढ़ती प्रवृत्ति कुछ महीनों तक जारी रहेगी।" "इसके तीन मुख्य कारण हैं: पहला यह कि उत्पादन कम है। दूसरा मौसम है। जब तक और बारिश के साथ इसमें सुधार नहीं होता, कीमतें नहीं बदलेंगी। तीसरा, सुपरमार्केट में कीमतें खेत से आए पिछले बैच की हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "जैतून का तेल अपने मूल स्थान से लॉट या बैच में सुपरमार्केट में आता है, और इसकी कीमत पहले ही €9 निर्धारित कर दी गई है।" "इसलिए, जब तक वह बैच खत्म नहीं हो जाता, तब तक कीमतें नहीं बदलेंगी।"
दूसरे शब्दों में, मूल स्थान पर कीमतें जैतून के तेल के भंडार, फसल की प्रगति और वास्तविकता की अपेक्षाओं और मौसम के पूर्वानुमानों से तुलना से प्रभावित होती हैं।
इस बीच, खुदरा कीमतें उस समय के मूल मूल्यों को दर्शाती हैं जब खरीद आदेश दिए गए थे, साथ ही बोतलबंद करने वालों, थोक विक्रेताओं और खुदरा विक्रेताओं द्वारा जो भी मार्जिन जोड़ा जाता है और मूल्य वर्धित कर भी शामिल होता है।
लुम्बरेरास ने लिखा, "उपभोक्ताओं के लिए कीमतों में वृद्धि के कारण घरेलू बाजार में जैतून के तेल की बिक्री में काफी गिरावट आई है।" "इसी कारण से विदेशों में बिक्री भी कम हो गई है। इसलिए, हम जैतून के क्षेत्र में कठिन महीनों का सामना कर रहे हैं।"
विलार ने इस बात से सहमति व्यक्त की कि ऊँची कीमतों ने उपभोक्ताओं को प्रभावित किया है। उन्होंने कहा, "इसने खरीदारों के व्यवहार को बदल दिया है।" "खपत में 47 प्रतिशत की गिरावट आई है। स्पेनिश ग्राहक अभी भी खरीद रहे हैं, लेकिन अब कम मात्रा में और छोटी बोतलों में। वे मासिक के बजाय साप्ताहिक रूप से खरीदते हैं।"
कुछ अटकलबाजों ने सुझाव दिया है कि कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय का उच्च पूर्वानुमान, घरेलू बाजार की कीमतों को कम करते हुए उपभोक्ता आशावाद को बढ़ावा देने का मंत्रालय का एक तरीका हो सकता है।
हाल ही में एक कार्यक्रम में, कृषि मंत्री लुइस प्लानास ने उत्पादकों से अपने प्रयासों को बनाए रखने और बाज़ारकर्ताओं से उपभोक्ता वफादारी बनाने तथा स्थिर कीमतों को बनाए रखने का आग्रह किया ताकि उपभोक्ता जैतून के तेल की मांग करना बंद न करें।