वैश्विक जैतून तेल उत्पादन लगातार दूसरे वर्ष गिरावट की ओर

मध्य भूमध्यसागरीय क्षेत्र में फसल कटाई शुरू हो चुकी है, और प्रारंभिक उत्पादन अनुमान पहले ही संकलित किए जा रहे हैं।

किसानों, मिल मालिकों और स्थानीय अधिकारियों के साथ साक्षात्कार के अनुसार, विश्व के सात सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देशों से 2023/24 फसल वर्ष में 1.97 मिलियन टन उत्पादन होने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में सात प्रतिशत की कमी और पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 23 प्रतिशत कम है।

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कुल मिलाकर, स्पेन, इटली, ट्यूनीशिया, ग्रीस, तुर्की, मोरक्को और पुर्तगाल पिछले साल वैश्विक जैतून तेल उत्पादन के 72 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार थे। पिछले चार फसल वर्षों में, यह आंकड़ा 82 प्रतिशत है।

परिणामस्वरूप, 2023/24 फसल वर्ष में वैश्विक जैतून तेल का उत्पादन 2022/23 में उत्पादित 2.94 मिलियन टन से कम रहने की संभावना है, जो 2016/17 के बाद से सबसे कम उपज है।

हुआन विलार के अनुसार, जुआन विलार, जो जैतून तेल क्षेत्र के लिए स्पेन-स्थित एक रणनीतिक सलाहकार हैं, के अनुसार, वैश्विक उत्पादन घटकर 2.4 मिलियन टन तक आ सकता है, जो 2022/23 की तुलना में 18 प्रतिशत और पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 24 प्रतिशत कम है।

जहाँ स्पेन, इटली, ट्यूनीशिया, मोरक्को और पुर्तगाल में उत्पादकों को इस साल बेहतर फसल की उम्मीद है, वहीं तुर्की और ग्रीस में अनुमानित महत्वपूर्ण गिरावट की तुलना में उत्पादन में वृद्धि अधिक मामूली रहने की उम्मीद है। 

नीचे सात मुख्य उत्पादक देशों में इस फसल वर्ष में उत्पादकों और अधिकारियों की अपेक्षाओं का सारांश दिया गया है। 

स्पेन

पिछले साल की ऐतिहासिक रूप से खराब फसल के बाद, स्पेनिश अधिकारी इस बात को लेकर आशावादी हैं कि 2023/24 फसल वर्ष में सुधार होगा। उत्पादन के 664,033 टन से बढ़कर 765,362 टन होने की उम्मीद है।

पिछले साल की तुलना में 15 प्रतिशत की वृद्धि के बावजूद, उत्पादन पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 34 प्रतिशत कम रहने की उम्मीद है। परिणामस्वरूप, जैतून के तेल की कीमतों के मई तक बढ़ते रहने की उम्मीद है। 

गर्मियों और पतझड़ में कुछ बारिश होने से दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश को अपनी ऐतिहासिक सूखे से कुछ राहत मिली। 

हालांकि, वसंत की भीषण गर्मी के तापमान ने कुछ पेड़ों को फूल खिलते समय नुकसान पहुँचाया, जिसके परिणामस्वरूप दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र, अंडालूसिया में फलों का सेट कम हो गया।

कुल मिलाकर, अंडालूसिया में उत्पादन पिछले साल की तुलना में 7 प्रतिशत बढ़ने की उम्मीद है, जो 550,600 टन तक पहुंच जाएगा। हालांकि, यह पिछले चार मौसमों के औसत से 40 प्रतिशत कम है।

देश के केंद्र में उत्पादकों ने भी शुरुआती वसंत में पाले से हुए नुकसान की सूचना दी, जिससे संभावित फल लगने की क्षमता भी कम हो गई। फिर भी, कास्टिला-ला मंचा, एक्स्ट्रेमादुरा, वेलेंसिया समुदाय, कैटालोनिया और अरागोन में किसान और मिल मालिक भी इस साल बेहतर फसल की उम्मीद कर रहे हैं।

इटली

इटली में किसान और अधिकारी 2023/24 में उत्पादन के 290,000 टन से अधिक होने की उम्मीद कर रहे हैं, जबकि कुछ बड़े उत्पादक 300,000 टन से अधिक का अनुमान लगा रहे हैं।

यदि इस अनुमान का निचला स्तर साकार हो जाता है, तो यह पिछले वर्ष की उपज की तुलना में 23 प्रतिशत की वृद्धि होगी, लेकिन यह पिछली चार फसलों के औसत से 4 प्रतिशत कम रहेगा।

उत्पादन में यह वृद्धि मुख्य रूप से देश के दक्षिणी हिस्से, जिसमें पुग्लिया, कैलाब्रिया और सिसिली के क्षेत्र शामिल हैं, में अनुकूल परिस्थितियों के कारण हो रही है, जो इटली के कुल उत्पादन का लगभग 70 प्रतिशत हिस्सा हैं।

जैतून के तेल के उत्पादन के लिए अन्य अत्यधिक महत्वपूर्ण क्षेत्रों, जैसे टस्कनी में, फसल बहुत चुनौतीपूर्ण दिख रही है, कुछ उल्लेखनीय अपवादों के साथ।

"जैतून उगाने का मौसम अच्छा था, और गुणवत्ता अच्छी लग रही है। हम क्षेत्र के अन्य फार्मों की तुलना में अधिक उपज की भी उम्मीद करते हैं," सेंट्रल टस्कन उत्पादक, अज़िएन्डा पोमेत्ती के महाप्रबंधक लुका पेरोटी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

"ये [सकारात्मक] अनुमान मुख्य रूप से उन पुनर्जननकारी कृषि प्रथाओं पर हमारे द्वारा दिए जाने वाले ध्यान के कारण हैं, जिन्हें प्रौद्योगिकी और क्षेत्र में महत्वपूर्ण अनुभव का समर्थन प्राप्त है," परोट्टी ने समझाया।

ट्यूनीशिया

2023/24 फसल वर्ष में जैतून के तेल के 220,000 टन उत्पादन की उम्मीद के साथ, ट्यूनीशियाई उत्पादक पिछले मौसम के 180,000 टन से एक महत्वपूर्ण उछाल की उम्मीद कर रहे हैं।

"इस बार, महत्वपूर्ण समय पर बारिश हुई, जिससे स्थिति में सुधार करने में मदद मिली," उत्पादक और निर्यातक बुल्ला रेगिया के महाप्रबंधक हेदी बेल्खोद्जा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

फसल कटाई से पहले के महत्वपूर्ण हफ्तों में और बारिश की संभावना पर, बेल्खोद्जा ने कहा कि "सही परिस्थितियों में, यह संभव है कि कुल उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा अनुमानित 250,000 टन तक पहुंच सकता है। सामान्य परिस्थितियों में, यह 200,000 या 220,000 टन के करीब होना चाहिए।"

स्फैक्स और गाफ्सा सहित कई महत्वपूर्ण जैतून तेल-उत्पादक क्षेत्रों के अधिकारियों को इस क्षेत्र में बढ़े हुए निवेश और बेहतर जलवायु परिस्थितियों के कारण इस साल उपज में सुधार की उम्मीद है।

"इस साल, बारिश के ठहराव और उच्च तापमान के कारण ट्यूनीशिया में अनुभव की गई कठिन जलवायु परिस्थितियों के कारण फसल कटाई अभियान को एक समय से पहले की तारीख के लिए निर्धारित किया गया था," कृषि और जल संसाधनों के क्षेत्रीय आयुक्त ताहिर मार्बकी ने स्थानीय मीडिया को बताया।

ग्रीस

पिछले साल के 330,000 टन के शानदार उत्पादन के बाद, ग्रीस में जैतून के तेल का उत्पादन काफी कम होने की उम्मीद है, जिसका प्रारंभिक अनुमान 200,000 टन है।

इस पूर्वानुमान के आधार पर, ग्रीक जैतून तेल का उत्पादन पिछले साल की तुलना में लगभग 40 प्रतिशत गिरने की उम्मीद है और यह पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 28 प्रतिशत कम होगा।

देश में उत्पादकों और अधिकारियों ने उत्पादन में गिरावट का कारण कई बागों का एक 'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र में 'ऑफ-ईयर' में प्रवेश करने के कारण उत्पादन में गिरावट आई है, साथ ही देश के कुछ हिस्सों में चरम मौसम की घटनाएं और अन्य हिस्सों में जैतून फली की मक्खी का प्रकोप भी इसका कारण है। 

राष्ट्रीय उत्पादन के लगभग एक-तिहाई के लिए जिम्मेदार क्रीट में, अधिकारियों को द्वीप पर अब तक की सबसे खराब फसल में से एक की आशंका है। एक गर्म और गीली गर्मियों ने जैतून की फली की मक्खी के पनपने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ बना दीं, जिससे पूरे द्वीप के बागों को अभूतपूर्व नुकसान हुआ। 

इस बीच, अन्य ग्रीक द्वीपों और प्रायद्वीप के उत्तरी क्षेत्रों में बहुत गर्म सर्दियाँ पड़ीं, जिसके परिणामस्वरूप कई पेड़ों को अगले वसंत में फल देने के लिए आवश्यक से कम ठंड के घंटे मिले।

तुर्की

पिछले साल 421,000 टन की रिकॉर्ड-उच्च उपज के बाद, जिसने तुर्की को दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक बना दिया, इस साल की फसल में काफी गिरावट की उम्मीद है।

मुस्तफा तान, राष्ट्रीय जैतून और जैतून तेल परिषद के अध्यक्ष, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि 2023/24 फसल वर्ष में उत्पादन केवल 180,000 टन तक पहुंचने की उम्मीद है, जो पिछले साल की तुलना में 57 प्रतिशत की कमी और पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 33 प्रतिशत कम है। 

देश में कई उत्पादकों के जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलने के चक्र में एक 'ऑफ-ईयर' में प्रवेश करने और देश के कुछ हिस्सों में चरम मौसम की घटनाओं को उत्पादन में कमी के लिए जिम्मेदार ठहराया गया।

पश्चिमी और दक्षिण-पश्चिमी तुर्की के उत्पादकों ने कहा कि वसंत में ठंडे और बारिश वाले मौसम ने पराग को बहा दिया और कई पेड़ों के फूलों को नुकसान पहुँचाया, जिसके परिणामस्वरूप फलों का सेट कम हो गया। इसके अतिरिक्त, देश के कुछ हिस्सों में ओलावृष्टि ने फूल खिलने की अवधि के दौरान पेड़ों को नुकसान पहुँचाया।

पूर्वी तुर्की में, पिछले फरवरी के घातक भूकंप ने जैतून के पेड़ों और मिलों को काफी नुकसान पहुँचाया, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन कम हो गया।

मोरक्को

मोरक्को में अधिकारी और उत्पादक 2022/23 की फसल की तुलना में जैतून के तेल के उत्पादन में 10 प्रतिशत की वृद्धि की उम्मीद कर रहे हैं, जिससे कुल उत्पादन अनुमानित 117,700 टन तक पहुंच जाएगा। 

यदि उत्पादन पूर्वानुमान साकार हो जाते हैं, तो भी इस वर्ष की फसल पिछले चार फसल वर्षों के औसत, जो अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद द्वारा 150,500 टन का अनुमानित है, से काफी नीचे रहेगी।

देश के कृषि मंत्रालय द्वारा यह भविष्यवाणी किए जाने के बावजूद जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ रहा है कि इस साल जैतून का उत्पादन पिछले साल के समान स्तर पर ही रहेगा। 

"इसे इस साल टेबल जैतून के उत्पादन में कमी से जोड़ा जा सकता है," मोरक्को की जैतून तेल-विशिष्ट मास्टर डिग्री के समन्वयक और कृषि इंजीनियर आदिल बाजौब ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उन्होंने आगे कहा, "अगस्त और सितंबर में लू के कारण तेजी से पक्वता प्रक्रिया के चलते अधिकांश उत्पादक अपने जैतून को संसाधित करने की योजना बना रहे हैं।" "इसके अतिरिक्त, इस साल जैतून के तेल की कीमत बहुत अधिक है, जो अधिकांश उत्पादकों को अपनी पूरी उपज विशेष रूप से जैतून के तेल के लिए आवंटित करने के लिए प्रोत्साहित कर रही है।" 

कुछ अधिकारियों के अनुसार, सूखे, चरम मौसम की स्थितियों और सितंबर में आए भूकंप के कारण देश के विभिन्न हिस्सों में पेड़ों को हुए नुकसान के प्रभावों के कारण जैतून के तेल का उत्पादन और अधिक हो सकता था।

पुर्तगाल

पुर्तगाल में अधिकारी और उत्पादक अनुमान लगाते हैं कि इस आइबेरियाई देश में उत्पादन की बढ़ती प्रवृत्ति जारी रहेगी, और यह लगभग 145,000 टन तक पहुंच जाएगा। 

यदि यह पूर्वानुमान सही साबित होता है, तो पुर्तगाल में उत्पादन पिछले साल के कुल 125,000 टन से 16 प्रतिशत और पिछले चार वर्षों के औसत से 1 प्रतिशत से थोड़ा अधिक बढ़ जाएगा।

उत्पादकों ने उत्पादन वृद्धि का श्रेय देश में जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलने वाले चक्र में कई बागों के 'ऑन-ईयर' में प्रवेश करने के साथ-साथ एक गीले सर्दी और वसंत के मौसम से जलाशयों और जलधाराओं के पुनर्भरण को दिया।

हालांकि, देश के हर हिस्से में समान रूप से लाभ होने की उम्मीद नहीं है। उत्पादन में वृद्धि मुख्य रूप से अलेन्तेजो के अति-घनत्व वाले बागों से प्रेरित है, जिनका क्षेत्रफल हर साल बढ़ता जा रहा है।

इस बीच, देश के उत्तरी भाग में पारंपरिक जैतून के बागानों में उत्पादन में पिछले वर्ष की तुलना में गिरावट आई।

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कोस्टास वासिलोपोलोस ने इस रिपोर्ट में योगदान दिया।