ग्रीस में जैतून तेल उत्पादक भारी उत्पादन गिरावट के लिए तैयार
गर्म मौसम, कम फलधारण स्तर और फल मक्खी का उदय जैतून तेल उत्पादकों के लिए आगामी कटाई के मौसम में महत्वपूर्ण चुनौतियाँ पेश करते हैं।
जबकि अगली जैतून की कटाई दो महीने में ग्रीस में शुरू होने की उम्मीद है, देश भर के जैतून तेल उत्पादक अपने बागों को प्रभावित करने वाली समस्याओं से निराश हैं।
"आने वाली फसल के परिणाम को लेकर चिंता बहुत अधिक है," उत्तरी-पूर्वी पेलोपोनिज़ के कोरिंथिया क्षेत्र में स्थित उत्पादक इओआनिस कम्पुरिस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "कम फलन और फ्रूट फ्लाई जैतून की कटाई में सबसे आगे रहेंगे।"
इस मौसम में ग्रीस में लगभग 200,000 टन जैतून के तेल का उत्पादन होने की संभावना है। इसका एक कारण पिछले फसल वर्ष में उच्च उत्पादन और दूसरा इस साल फलों की कम उपज तथा फ्रूट फ्लाई के प्रभाव हैं।
क्षेत्रीय सरकार के अनुसार, 2023/24 फसल वर्ष से पहले पूरे प्रायद्वीप में जैतून के पेड़ों में फल लगना काफी कम हो गया है।
"मैं शुरुआत से ही यह कहना चाहता हूँ कि [जैतून के पेड़ों] में फल लगने और अंगूर की खेती, दोनों के लिए एक बड़ी समस्या है," उप-राज्यपाल स्टाथिस अनास्तासॉपोलोस ने इस महीने की शुरुआत में एक क्षेत्रीय परिषद की बैठक में कहा।
यह भी देखें: 2023 की फसल संबंधी अपडेट्सउन्होंने आगे कहा, "[कम उपज] का मामला टेबल ऑलिव (खाने वाले जैतून) और जैतून के तेल के उत्पादन के लिए निर्धारित जैतून, दोनों पर लागू होता है, जहाँ स्थिति और भी गंभीर है।" "ये सभी समस्याएँ जलवायु परिवर्तन का परिणाम हैं, वे बदलाव जो हम सभी हर दिन देखते हैं।"
कंपोरिस ने उप-राज्यपाल की बातों का समर्थन करते हुए, पिछले साल के 300,000 टन से अधिक के भरपूर उत्पादन की तुलना में देश के कुल जैतून तेल उत्पादन में एक महत्वपूर्ण कमी का अनुमान भी लगाया।
उन्होंने कहा, "प्रचलित मौसम की स्थितियों के कारण पेलोपोनेस में जैतून की कटाई देर से होगी।" "पहले से ही, [प्रायद्वीप पर] कुछ उत्पादक क्षेत्रों को फ्रूट फ्लाई की समस्या का सामना करना पड़ रहा है, जबकि अन्य को फल न लगने की समस्या है। हमारे क्षेत्र में भी यही स्थिति है।"
"ग्रीस में इस मौसम में लगभग 200,000 टन जैतून का तेल उत्पादन होने की संभावना है," कैंपोरिस ने आगे कहा। "यह आंशिक रूप से पिछले फसल वर्ष के उच्च उत्पादन और आंशिक रूप से इस वर्ष फलों की कमी और फ्रूट फ्लाई के प्रभाव के कारण है।"
पूरे प्रायद्वीप में, दक्षिण-पूर्वी लकोनिया क्षेत्र में, फ्रूट फ्लाई पहले से ही क्षेत्र की जैतून की फसल के लिए खतरा बन रही है।
स्थानीय कृषि विभाग के इओआनिस रैलिस ने कहा, "मौसम की परिस्थितियों ने क्षेत्र के जैतून के बागों के बड़े हिस्सों में फ्रूट फ्लाई के प्रकट होने के लिए अनुकूल माहौल बनाया है।"
उन्होंने आगे कहा, "इस मौसम में कीटनाशक अभियान सतर्क और सुव्यवस्थित होने चाहिए।" "अच्छी बात यह है कि [जैतून के पेड़ों] में इस साल फूल देर से खिले हैं और फल भी देर से लगे हैं।"
इस बीच, क्रीट में विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि यह द्वीप के अब तक के सबसे खराब फसल वर्षों में से एक है।
"लोगों को सलाह दें कि वे इस साल का तेल बचाकर रखें ताकि उसका उपयोग अगले साल भी किया जा सके," मैनोलिस गेलासाकिस, जो अब सेवानिवृत्त हो चुके एक कृषि विशेषज्ञ हैं और कई वर्षों तक क्रीट में जैतून की फली की मक्खी नियंत्रण अभियानों की देखरेख करते थे, ने स्थानीय मीडिया को बताया।
"जब से मैं ज़िंदा हूँ, मुझे इस साल से बदतर कोई साल याद नहीं, कम से कम वियन्नोस [हेराक्लिओन के पास एक नगरपालिका] और व्यापक तटीय क्षेत्र में," उन्होंने आगे कहा।
गेलासाकिस ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "हाल की बारिश के बाद तापमान में तेजी से वृद्धि हुई।" "और जैतून के पेड़ों के पहले फूल जलकर झड़ गए। अब, वही जैतून के पेड़ फिर से फूल रहे हैं। जहाँ तक हमारे क्षेत्र की बात है, अगले साल हमें कोई जैतून नहीं मिलेगा।"
हेराक्लिओन के जैतून तेल उत्पादकों के संघ के प्रमुख, वैगेलिस प्रोटोजेराकिस के अनुसार, आने वाली फसल पूरे द्वीप के उत्पादकों के लिए चिंताजनक होने की उम्मीद है।
"क्रीट के कई उत्पादक क्षेत्रों में समस्याएँ हैं," उन्होंने कहा। "हर जगह हम पार्टेनोकार्पी [परागण के बिना जैतून के फल का विकास] और दोहरे फलन को देख रहे हैं। गर्म मौसम के कारण कई जैतून के पेड़ों में बहुत जल्दी फूल खिलने लगे।"
प्रोटोगेराकिस ने स्थानीय अधिकारियों से द्वीप के जैतून के पेड़ों को हुए नुकसान का दस्तावेजीकरण शुरू करने का आह्वान किया।
उन्होंने इस बात पर भी चिंता व्यक्त की कि क्या द्वीप पर उत्पादकों की ऊंची कीमतें, जो कम-अम्लता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के लगभग €6 प्रति किलोग्राम हैं, बनी रहेंगी।
उन्होंने कहा, "इस साल जैतून की फसल का नुकसान होना अफ़सोस की बात होगी क्योंकि हमें सीज़न की शुरुआत में और भी ऊँचे भाव मिलने की उम्मीद थी।"
फलों की उपज कम होने की समस्या लेसबोस के जैतून के बागों में भी स्पष्ट है, जहाँ प्रतिकूल मौसम ने द्वीप के जैतून के पेड़ों के उत्पादन चक्र को बाधित कर दिया है।
"लेसबोस में पिछले तीन वर्षों के दौरान सर्दियाँ सूखी और गर्म रही हैं," द्वीप के उत्तरी हिस्से में उत्पादकों के स्टाइप्सी संघ के स्ट्रैटिस स्लौमाटिस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "परिणामस्वरूप, जैतून के पेड़ों पर फूलों की कली कम हो गई है।" "और भी बुरी बात यह है कि अंत में सभी कलियाँ जैतून के फल में नहीं बदलती हैं। हम अब लगातार वर्षों से जैतून के तेल के उत्पादन में सामान्य से कम मात्रा देख रहे हैं।"
"फिर भी, हमारे बागानों की वर्तमान स्थिति के आधार पर, हमें उम्मीद है कि पिछले सीज़न की बहुत खराब जैतून की फसल की तुलना में इस साल पूरा द्वीप थोड़ा बेहतर प्रदर्शन करेगा," स्लौमाटिस ने अपनी बात जारी रखी।
थ्रेस में, जो ग्रीस का सबसे उत्तरी क्षेत्र है जहाँ जैतून की खेती की जाती है, आगामी फसल भी काफी कम होने की उम्मीद है, क्योंकि जैतून के पेड़ फलों के अत्यधिक अभाव से प्रभावित हैं।
"वसंत की भरपूर बारिश के बावजूद, अत्यधिक कम फलन के कारण आने वाला फसल का वर्ष लगभग पूरी तरह से खाली रहेगा," अलेक्जेंड्रुपोलिस शहर के पास के उत्पादक, कोनोस के दिमित्रियोस एडामिडिस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "मैं इसे विनाशकारी कहूँगा।"
यह क्षेत्र मक्री जैतून का घर है, जो एक स्वदेशी जैतून की किस्म है और जिससे 'प्रोटेक्टेड डिजाइनेशन ऑफ ओरिजिन' प्रमाणित मक्री जैतून का तेल प्राप्त होता है।
अडामिडिस ने जोर देकर कहा कि पेड़ों से जैतून की अनुपस्थिति जैतून तेल उत्पादन में 'एक साल उत्पादन, एक साल नहीं' की वजह से नहीं, बल्कि इस क्षेत्र में सामान्य से अधिक गर्म मौसम के कारण यहां के जैतून के पेड़ों पर पड़े गंभीर प्रभाव के कारण है।
बारी-बारी वाले वर्ष
जैतून के तेल के उत्पादन के संदर्भ में, "ऑफ-ईयर" शब्द उस वर्ष को संदर्भित करता है जिसमें जैतून के पेड़ कम मात्रा में जैतून का उत्पादन करते हैं। जैतून के पेड़ों का उच्च और निम्न उत्पादन वाले वर्षों के बीच एक प्राकृतिक चक्र होता है, जिन्हें क्रमशः "ऑन-ईयर्स" और "ऑफ-ईयर्स" के रूप में जाना जाता है। एक ऑन-ईयर के दौरान, जैतून के पेड़ अधिक मात्रा में फल देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ जाता है। इस पर मौसम की स्थिति, जैसे कि वर्षा और तापमान, के साथ-साथ पेड़ की उम्र और समग्र स्वास्थ्य सहित विभिन्न कारकों का प्रभाव पड़ता है। इसके विपरीत, एक ऑफ-ईयर, जिसे "लाइट ईयर" या "कम उत्पादन वाला वर्ष" भी कहा जाता है, जैतून की कम उपज से चिह्नित होता है। यह पिछले उपज वाले वर्ष के तनाव, प्रतिकूल मौसम की स्थिति या पेड़ की उत्पादकता में प्राकृतिक उतार-चढ़ाव जैसे कारकों के कारण हो सकता है। जैतून तेल उत्पादक अक्सर उत्पादन में होने वाले उतार-चढ़ाव का अनुमान लगाने और योजना बनाने के लिए इन चक्रों की निगरानी करते हैं। उपज वाले वर्षों को आम तौर पर प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि वे कटाई और प्रसंस्करण के लिए जैतून की अधिक मात्रा प्रदान करते हैं, जिससे जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ता है।
उन्होंने कहा, "हम हर साल फलों के उत्पादन में किसी भी गंभीर उतार-चढ़ाव से बचने के लिए अपने पेड़ों की अच्छी देखभाल करते हैं।" "जैतून की उपज में भारी कटौती की अपेक्षा का कारण असामान्य रूप से गर्म मौसम है। अन्य जैतून की किस्मों की तुलना में, मक्री के पेड़ों को वसंत में फल देने के लिए सर्दियों में पर्याप्त ठंड के घंटों की आवश्यकता होती है, जो उन्हें इस बार नहीं मिल पाई।"
"हमने सर्दियों में पूर्णिमा की रात को यहाँ एक रात में फसल काटने का कार्यक्रम भी शुरू किया है, जो लगातार चौथे वर्ष आयोजित किया जाएगा," उन्होंने निष्कर्ष निकाला। "हमारा मुख्य उद्देश्य बढ़ते तापमान के बारे में अपनी चिंताओं को सभी तक पहुँचाना है।"