वैश्विक जैतून तेल उत्पादन में सुधार की भविष्यवाणी
यूएसडीए के अर्थशास्त्री अनुमान लगाते हैं कि यूरोप और ट्यूनीशिया में उत्पादन बढ़ेगा।
संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के प्रारंभिक अनुमानों के अनुसार, आगामी 2023/24 फसल वर्ष में वैश्विक जैतून तेल उत्पादन में सुधार होने की उम्मीद है।
यूएसडीए के अर्थशास्त्रियों ने उत्पादन के 2023/24 में 3.20 मिलियन टन तक पहुंचने का पूर्वानुमान लगाया है, जो पिछले साल की ऐतिहासिक रूप से खराब फसल की तुलना में 24 प्रतिशत की वृद्धि है और पांच साल के औसत 3.14 मिलियन टन के लगभग बराबर है।
यूएसडीए के अनुसार, वैश्विक उत्पादन में वृद्धि के लिए मुख्य रूप से यूरोपीय संघ, जो दुनिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक निकाय है, में एक महत्वपूर्ण उछाल जिम्मेदार होगा।
यह भी देखें: 2023 की फसल संबंधी अपडेटयूएसडीए के अर्थशास्त्रियों का अनुमान है कि ई.यू. 2023/24 में 2.03 मिलियन टन का उत्पादन करेगा, जो 2022/23 में 1.50 मिलियन टन से अधिक है और 2.00 मिलियन टन के पांच-वर्षीय औसत से थोड़ा अधिक है।
हालांकि अपेक्षित सुधार वसंत और पतझड़ में फूल खिलने की स्थितियों और वर्षा के स्तर पर बहुत अधिक निर्भर करेगा, लेकिन इस समूह में उत्पादन में वृद्धि की संभावना कई बागों के जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक उत्पादन चक्र में 'ऑन-ईयर' (उपज वाले वर्ष) में प्रवेश करने और नए बागानों के उत्पादन में आने से बढ़ेगी।
यूएसडीए के अर्थशास्त्री ई.यू. के पूर्वानुमान के लिए देश-विशिष्ट डेटा प्रकाशित नहीं करते हैं।
ट्यूनीशिया में भी उत्पादन के उबरने की भविष्यवाणी की गई है, जो 2022/23 में 180,000 टन से बढ़कर 2023/24 में अनुमानित 250,000 टन हो जाएगा। अनुमानित फसल पांच साल के औसत 228,000 टन से लगभग 10 प्रतिशत अधिक होगी।
यूएसडीए ने कहा कि उत्तरी अफ्रीकी देश में उत्पादन बढ़ने की उम्मीदों का कारण कई उत्पादकों का 'ऑन-ईयर' में प्रवेश और उद्योग सूत्र थे।
ऑन और ऑफ वर्ष
जैतून के तेल के उत्पादन के संदर्भ में, "ऑन ईयर" शब्द उस वर्ष को संदर्भित करता है जिसमें जैतून के पेड़ जैतून का उच्च उत्पादन करते हैं। जैतून के पेड़ों का उच्च और निम्न उत्पादन वाले वर्षों का एक प्राकृतिक चक्र होता है, जिन्हें क्रमशः "ऑन ईयर" और "ऑफ ईयर" के रूप में जाना जाता है। 'ऑन ईयर' के दौरान, जैतून के पेड़ों पर अधिक मात्रा में फल लगते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ जाता है। यह मौसम की स्थिति, जैसे कि वर्षा और तापमान, साथ ही पेड़ की उम्र और समग्र स्वास्थ्य सहित विभिन्न कारकों से प्रभावित होता है। इसके विपरीत, एक 'ऑफ ईयर', जिसे "लाइट ईयर" या "कम उत्पादन वाला वर्ष" भी कहा जाता है, की विशेषता जैतून की कम उपज है। यह पिछले 'ऑन ईयर' (उच्च उत्पादन वाले वर्ष) के तनाव, प्रतिकूल मौसम की स्थिति, या पेड़ की उत्पादकता में प्राकृतिक उतार-चढ़ाव जैसे कारकों के कारण हो सकता है। जैतून के तेल के उत्पादक अक्सर उत्पादन में होने वाले उतार-चढ़ाव का अनुमान लगाने और योजना बनाने के लिए इन चक्रों की निगरानी करते हैं। 'ऑन ईयर' (उच्च उत्पादन वाले वर्ष) को आम तौर पर प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि वे कटाई और प्रसंस्करण के लिए जैतून की उच्च मात्रा प्रदान करते हैं, जिससे जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ता है।
जहाँ ई.यू. और ट्यूनीशिया में उत्पादन बढ़ने की उम्मीद है, वहीं यूएसडीए का पूर्वानुमान है कि 2023/24 में तुर्की में उपज गिरकर 280,000 टन हो जाएगी, जो पिछले साल के रिकॉर्ड-उच्च 421,000 टन से कम है, लेकिन फिर भी यह पाँच-वर्षीय औसत 246,400 टन से लगभग 14 प्रतिशत अधिक है।
यूएसडीए को आने वाले फसल वर्ष में उत्पादन में गिरावट की उम्मीद है क्योंकि कई उत्पादक एक 'ऑफ-ईयर' में प्रवेश कर रहे हैं, लेकिन यह भी अनुमान है कि अधिक पेड़ लगाने और अधिक कुशल कृषि प्रथाओं, जिसमें यांत्रिक कटाई और ड्रिप सिंचाई शामिल है, को बढ़ावा देने के लिए सरकार के निरंतर प्रयासों के कारण लंबे समय में उत्पादन बढ़ेगा।
देश/क्षेत्र | 2023/24 का अनुमान (टन) | 2022/23 (टन) | 5-वर्षीय औसत (टन) |
|---|---|---|---|
यूरोपीय संघ | 2,030,000 | 1,504,500 | 2,000,000 |
ट्यूनीशिया | 250,000 | 180,000 | 228,000 |
तुर्की | 280,000 | 380,000 | 246,400 |
विश्व | 3,200,000 | 2,729,500 | 3,140,000 |
यूएसडीए की अर्थशास्त्री ग्रेचेन कुक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इस समय जैतून के तेल के लिए पूर्वानुमान तैयार करना काफी चुनौतीपूर्ण है, खासकर फसल की प्रकृति को देखते हुए।"
उन्होंने आगे कहा, "हम जैतून के तेल के लिए अपनी उत्पादन पूर्वानुमान तक पहुंचने के लिए बाजार की जानकारी, चक्रीय और ऐतिहासिक रुझान डेटा और मौसम के बारे में धारणाओं का संयोजन उपयोग करते हैं।" "जैसे-जैसे विपणन वर्ष आगे बढ़ेगा, हम अपने आंकड़ों को समायोजित करने के लिए व्यापार डेटा, बाजार की खबरों और आधिकारिक आँकड़ों का उपयोग करना जारी रखेंगे।"
उत्पादन में सुधार के साथ, यूएसडीए का अनुमान है कि वैश्विक जैतून तेल की खपत भी 2.9 मिलियन टन तक उछल जाएगी क्योंकि "चालू वर्ष से कम कैरी-इन 2023/24 में कुल आपूर्ति को सीमित करता है।"
हालांकि, विभाग के अर्थशास्त्री अनुमान लगाते हैं कि मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका के मूल्य-संवेदनशील देशों में खपत अधिक धीरे-धीरे ठीक होगी, जो उच्च खाद्य मुद्रास्फीति और अधिक लाभदायक निर्यात कीमतों से जूझ रहे हैं।
यूएसडीए को उत्पादन में सुधार के कारण वैश्विक निर्यात में 7 प्रतिशत की वृद्धि की उम्मीद है, और जैतून के तेल का स्टॉक भी पिछले साल के निचले स्तर से उबर जाएगा।
ई.यू. के नेतृत्व करने की उम्मीद है, जिसके निर्यात में 2022/23 के 588,500 टन से बढ़कर 750,000 टन तक की वृद्धि का अनुमान है।
इस बीच, तुर्की में निर्यात के 2022/23 के रिकॉर्ड-उच्च स्तर से गिरकर 2023/24 में 160,000 टन होने की उम्मीद है। फिर भी, स्थिर खपत की तुलना में उत्पादन में बढ़ते रुझान के कारण तुर्की के निर्यात के पांच साल के औसत से काफी ऊपर रहने की उम्मीद है।
यूएसडीए को यह भी उम्मीद है कि अमेरिकी आयात 400,000 टन पर अपरिवर्तित रहेंगे, और अमेरिका दुनिया का सबसे बड़ा आयातक बना रहेगा, जो वैश्विक जैतून तेल व्यापार का लगभग एक-तिहाई हिस्सा हासिल करता है।
कुक ने कहा, "वनस्पति तेलों के लिए हमारी खपत और व्यापार पूर्वानुमानों में पूरी दुनिया, क्षेत्र और प्रत्येक व्यक्तिगत देश के लिए कुल आपूर्ति, प्रतिस्थापन विकल्प, मूल्य निर्धारण और उपभोक्ता वरीयता को देखा जाता है।"