एक अनुमानित रिकॉर्ड उपज तुर्की को दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक बना देगी।
देश में जैतून के तेल और खाने योग्य जैतून की उपज रिकॉर्ड ऊँचाई तक पहुँचने की उम्मीद है। अधिकारी यूरोप को अधिक जैतून का तेल निर्यात करने और घरेलू मांग बढ़ाने की आशा कर रहे हैं।
तुर्की में, वर्तमान फसल वर्ष के लिए शुरुआती अनुमानों से जैतून के तेल का उत्पादन 2021/22 में उत्पादित 228,000 टन से अधिक होने का संकेत मिला।
हालांकि, पिछले सप्ताह जारी आधिकारिक उपज पूर्वानुमान ने उम्मीदों को पार कर दिया, जिसमें इस साल देश की जैतून तेल की फसल के 400,000 टन से अधिक होने का अनुमान लगाया गया है, जो एक रिकॉर्ड उच्च स्तर है। टेबल जैतून के लिए आधिकारिक अस्थायी आंकड़े भी तुर्की में 700,000 टन से अधिक की रिकॉर्ड फसल का संकेत देते हैं।
हमारी उपज का यह रिकॉर्ड स्तर दर्शाता है कि हम एक बहुत ही महत्वपूर्ण अवसर पैदा कर सकते हैं, खासकर हमारे विदेशी व्यापार के मामले में।
"अनुमान है कि कुल टेबल ऑलिव का उत्पादन 735,678 टन होगा, जो 2021/22 सीज़न की तुलना में 45 प्रतिशत की वृद्धि है," पूर्वानुमान अध्ययनों का समन्वय करने वाली तुर्की राष्ट्रीय जैतून और जैतून तेल परिषद के बोर्ड के अध्यक्ष मुस्तफा तान ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "कुल 421,717 टन जैतून का तेल प्राप्त होगा, जो 2021/22 सीज़न की तुलना में 79 प्रतिशत की वृद्धि है।"
यह भी देखें: 2022 की फसल संबंधी अपडेट्सतान ने देश में जैतून तेल और टेबल जैतून की अनुमानित रिकॉर्ड उपज का श्रेय तुर्की में प्रचलित अनुकूल मौसम की स्थिति और देश की जैतून तेल उत्पादन क्षमता को आगे बढ़ाने के लिए चलाए गए उद्देश्यपूर्ण अभियान को दिया।
उन्होंने कहा, "हमारे पास सबसे अनुकूल जलवायु परिस्थितियाँ हैं और इसलिए, [जैतून के पेड़] जलवायु परिवर्तन से अपेक्षाकृत कम प्रभावित हुए।" "हमने 2007 में दुनिया में दूसरे स्थान पर रहने का लक्ष्य निर्धारित किया। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, हमारे कृषि और वानिकी मंत्रालय से प्रोत्साहन के साथ, फल देने वाले और बिना फल वाले पेड़ों की संख्या 100 से 120 मिलियन से बढ़कर 168 से 196 मिलियन हो गई है।"
भौगोलिक स्थिति के कारण, जो भूमध्य सागर की उत्तरी-पूर्वी खाड़ी में यूरोप और एशिया के बीच है, तुर्की उस प्रतिकूल शुष्क और गर्म मौसम से बच गया, जिसने गर्मियों में पश्चिमी और दक्षिणी यूरोप के बड़े हिस्सों को प्रभावित किया।
पिछले 500 वर्षों में इस क्षेत्र की सबसे खराब सूखे के कारण यूरोप के अधिकांश जैतून तेल उत्पादक देशों में उपज असामान्य रूप से कम हो गई है।
तान ने यह भी संकेत दिया कि तुर्की के उत्पादक और निर्यातक अंतरराष्ट्रीय बाजारों में इस कमी को भरने में सक्षम हो सकते हैं।
उन्होंने कहा, "हमारी उपज का यह रिकॉर्ड स्तर दर्शाता है कि हम एक बहुत ही महत्वपूर्ण अवसर पैदा कर सकते हैं, खासकर हमारे विदेशी व्यापार के मामले में।" "हमारा मानना है कि तुर्की अन्य देशों में अनुभव की गई आपूर्ति की कमी की एक महत्वपूर्ण मात्रा को पूरा करने में सक्षम होगा। हम इस वैश्विक संकट से एक साथ बाहर आ सकते हैं।"
तान ने आगे कहा कि तुर्की के लिए अनुमानित जैतून के तेल और टेबल जैतून की विशाल फसल घरेलू खपत को और बढ़ा सकती है।
उन्होंने कहा, "इस तरह का एक पूर्ण फसल वर्ष तुर्की में जैतून के तेल और टेबल जैतून की घरेलू खपत में महत्वपूर्ण वृद्धि कर सकता है।" "विशेष रूप से, सूरजमुखी तेल जैसे तेलों की कमी और आयात के कारण होने वाली विदेशी मुद्रा की हानि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा जैतून के तेल से पूरा किया जा सकता है, जिससे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों स्तरों पर अतिरिक्त मूल्य पैदा होगा और हमारे देश की अर्थव्यवस्था में योगदान होगा।"
तुर्की में शानदार जैतून की फसल के अनुमान देश भर के उत्पादकों के शब्दों में झलक रहे हैं।
"इस साल तुर्की में जैतून के तेल की मात्रा का एक नया रिकॉर्ड बनेगा," उत्तरी-पश्चिमी तुर्की में डार्डानेल्स जलडमरूमध्य के पास गेलिकी क्षेत्र के एक पुरस्कार विजेता उत्पादक, दारवरी गीदा तारिम के महाप्रबंधक सेम एर्डिलेक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "तुर्की के सभी क्षेत्रों में, [जैतून] के पेड़ फलों से लदे हुए हैं, जैसा कि हम अपने दोस्तों और जैतून तथा जैतून तेल के व्यवसाय से जुड़े लोगों से सुन रहे हैं।" "हमारी कटाई नवंबर के मध्य के आसपास समाप्त होगी, और हमें यकीन है कि हम पिछले साल की तुलना में जैतून के तेल की मात्रा दोगुनी कर देंगे।"
हालांकि, एर्डिलेक ने इस बारे में कुछ संदेह व्यक्त किए कि क्या पूरे फसल वर्ष के दौरान मूल पर जैतून के तेल की कीमतें उत्पादकों के लिए अनुकूल होंगी। उन्होंने उत्पादन लागत में वृद्धि को भी उत्पादकों के लिए एक महत्वपूर्ण बोझ के रूप में बताया।
उन्होंने कहा, "इस साल फसल काटने वाले मजदूरों की लागत दोगुनी हो गई है, और अन्य सभी संबंधित लागतें भी बहुत अधिक हैं।" "महंगाई से खुद को बचाने के लिए, हम फसल काटने की लागत को कम करने के लिए फसल काटने के उपकरणों और साधनों में निवेश कर रहे हैं।"
इस बीच, जैतून का तेल और टेबल जैतून संग्रहीत करने के लिए देश का पहला राज्य-लाइसेंस प्राप्त गोदाम मनिसा प्रांत के अखिसर जिले में बनाने की योजना है, जिसे अक्सर तुर्की के जैतून तेल उद्योग का केंद्र कहा जाता है।
तुर्की की घरेलू जैतून तेल आपूर्ति श्रृंखला की 'अनसुलझी कड़ी' कहे जाने वाले इस गोदाम से स्थानीय उत्पादकों को अपने तेल को तब तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत करने की क्षमता मिलने की उम्मीद है,
जब तक कि बिक्री के लिए बाजार की स्थितियाँ सही न हो जाएँ और उन्हें उच्च राजस्व प्राप्त हो सके।
अखिसर के मेयर बेसिम दुट्लुलु ने कहा, "हम तुर्की में और हमारे जैतून और जैतून तेल उत्पादकों के लिए एक नई शुरुआत कर रहे हैं। हम अपने शहर में कुल 6,500 टन के लाइसेंस प्राप्त गोदाम ला रहे हैं। इस तरह, हमारे उत्पादक फिर से खेती की ओर लौटेंगे, और हमारा शहर जैतून और जैतून तेल का केंद्र बन जाएगा, जैसा कि वह इसके हकदार है।"