अंडालूसिया में एक और खराब फसल की भविष्यवाणी
दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र में कम उत्पादन कीमतों को और बढ़ाता रहेगा।
क्षेत्रीय प्राधिकरणों के एक प्रारंभिक अनुमान के अनुसार, अंडालूसिया में जैतून का तेल उत्पादन 2023/24 फसल वर्ष में 550,600 टन तक पहुंच सकता है।
विश्व के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र में फसल की कटाई पिछले वर्ष के ऐतिहासिक निचले स्तर की तुलना में 7 प्रतिशत बढ़ने की उम्मीद है, लेकिन यह पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 40 प्रतिशत कम होगी।
फसल बहुत सीमित दिख रही है, हालांकि अच्छी गुणवत्ता वाले फल और तेल प्राप्त हुए हैं। इस साल, हमें मौसम, कीमतों और सामान्य रूप से बाजार के कारण एक बहुत ही जटिल फसल का सामना करना पड़ रहा है।
स्पेनिश कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के प्रारंभिक अनुमान के अनुसार, देश में जैतून का तेल उत्पादन 765,400 टन तक पहुंच सकता है, जो पिछले साल की उपज से 15 प्रतिशत अधिक है, लेकिन पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 34 प्रतिशत कम है।
अंडालूसिया भर के किसानों ने वसंत में एक बार फिर से अत्यधिक गर्मी का अनुभव किया, जिसके बाद गर्म और शुष्क गर्मी आई, जिससे पेड़ों पर जैतून की मात्रा कम हो गई और तेल के संचय में बाधा उत्पन्न हुई।
यह भी देखें: 2023 की फसल संबंधी अपडेट्स"मूल रूप से, यह पिछली मुहिम से थोड़ी बेहतर थी," अंडालूसिया की कृषि मंत्री, कारमेन क्रेस्पो ने एग्रोपॉपुलर को बताया। "लेकिन यह सच है कि इन पिछली दो मुहिमों में, सूखे के कारण," औसत से कम रही हैं।
हालांकि, अंडालूसिया के कुछ प्रांतों से दूसरों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन की उम्मीद है।
अंडालूसिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक प्रांत, जेन में, इस फसल से 215,000 टन उत्पादन होने का अनुमान है, जो पिछले साल के उत्पादन से 20 प्रतिशत अधिक है, लेकिन पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 46 प्रतिशत कम है।
"इस साल, हमारे जैतून के बाग में जो दिख रहा है, उससे उत्पादन का दृष्टिकोण 2022/23 की तुलना में थोड़ा अधिक है, लेकिन फिर भी सामान्य स्थिति में औसत उत्पादन से काफी कम है," एयर्स डी जेन की गुणवत्ता और उत्पादन टीम ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
(फोटो: एयर्स डी जेन)
उन्होंने आगे कहा कि कंपनी ने 2022/23 में एक औसत सीज़न की तुलना में 40 प्रतिशत कम जैतून का तेल का उत्पादन किया। इस साल की कटाई अक्टूबर के तीसरे सप्ताह तक शुरू होने के लिए निर्धारित है। उत्पादन टीम ने कहा कि वह गुणवत्ता को अधिकतम करने के लिए शुरुआती कटाई पर ध्यान केंद्रित करती है।
उन्होंने कहा, "दूसरी ओर, हमारे जैतून के बाग को मिली अधिकतम देखभाल के कारण, हम पहले परीक्षणों में देख रहे हैं कि फलों की गुणवत्ता पिछले वर्षों की तुलना में बेहतर है।"
टीम ने आगे कहा, "इस साल जैतून क्षेत्र की नाजुक स्थिति पिछले साल के समान ही रहेगी, क्योंकि उच्च मांग के बावजूद उत्पादन में गिरावट जारी है।"
जेन के साथ-साथ, अधिकारियों को उम्मीद है कि पिछले साल की तुलना में अल्मेरिया का उत्पादन 20 प्रतिशत की उछाल के साथ 13,000 टन तक पहुंच जाएगा, जो पिछले चार फसल वर्षों के 13,232 टन के औसत से थोड़ा ही कम है।
अलमेरिया स्थित ओरो डेल डेसर्टो के वाणिज्यिक और निर्यात निदेशक राफेल अलोंसो बार्राउ ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि प्रांत के शुष्क सूक्ष्म-जलवायु में जैतून की कटाई हमेशा चुनौतीपूर्ण होती है।
उन्होंने कहा, "फसल बहुत सीमित दिख रही है, हालांकि अच्छी गुणवत्ता वाले फल और तेल प्राप्त हुए हैं।" "इस साल, हमें मौसम, कीमतों और सामान्य रूप से बाजार के कारण एक बहुत ही जटिल फसल का सामना करना पड़ रहा है।"
अलोन्सो बरुआ ने दक्षिणी स्पेन में अनुभव किए जा रहे असामान्य रूप से गर्म पतझड़ को मुख्य चुनौती के रूप में बताया, जिसका उन्हें अपनी फसल की कटाई शुरू होने पर सामना करने की उम्मीद है।
"हमारे खेत में, हम अक्टूबर में सब कुछ काटेंगे, और अन्य खेत जहाँ हम अपने दूसरे ब्रांड के लिए सहयोग करते हैं, वे नवंबर में ऐसा करेंगे," उन्होंने कहा।
अंडालूसिया जैतून तेल उत्पादन
2023/24 उत्पादन अनुमान (टी) | 2022/23 में % परिवर्तन | 2019–23 औसत से % परिवर्तन | |
अलमेरिया | 13,000 | 20 | -2 |
Cádiz | 7,100 | 5 | -23 |
कोर्दोबा | 143,000 | 0 | -37 |
ग्रेनाडा | 56,000 | -1 | -47 |
हुएलवा | 7,500 | 1 | -18 |
जेन | 215,000 | 20 | -46 |
मालागा | 31,000 | 2 | -37 |
सेविला | 78,000 | 0 | -26 |
अंडालूसिया | 550,600 | 7 | -40.1 |
स्पेन | ७६५,३६२ | 15.3 | -34.4 |
अंडालूसिया के अन्य छह प्रांतों में जैतून के तेल का उत्पादन लगभग समान रहने की उम्मीद है। जेन के बाद, कोर्दोबा दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक प्रांत है, इस साल की फसल के 143,000 टन तक पहुंचने का अनुमान है, जो पिछले साल के लगभग बराबर है और पिछले चार फसल वर्षों के औसत से 37 प्रतिशत कम है।
"फसल पिछली फसल जैसी ही रहेगी, शायद थोड़ी और, लेकिन बहुत नहीं," कोर्दोबा स्थित अल्माज़ारा डे ला सुबेटीका की बिक्री प्रबंधक मारिया कारमेन रोड्रिगेज कोमिनो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने असामान्य रूप से उच्च तापमान को भी एक चुनौती के रूप में बताया जिसका सामना 8,000-सदस्यीय सहकारी समिति को कुछ हफ्तों में फसल कटने के दौरान करना पड़ सकता है।
"एक महीने से तापमान बहुत अधिक रहा है, जो अक्टूबर की बजाय अगस्त जैसा अधिक है, इसलिए लगभग 40 डिग्री सेल्सियस पर खेत में काम करना बहुत मुश्किल है," उन्होंने कहा। "बेशक, ये तापमान अच्छे नहीं हैं। अगर आप पानी की कमी में उच्च तापमान को जोड़ दें, तो समस्या यह है कि जैतून निर्जलित होने लगते हैं।"
(फोटो: अल्माज़ारा दे ला सुबेटीका)
जेन में स्थित जैतून तेल क्षेत्र और उत्पादक के लिए एक रणनीतिक सलाहकार, जुआन विलार के अनुसार, स्पेन में खराब फसल संभवतः जैतून तेल की कीमतों को और बढ़ाना जारी रखेगी।
"वैश्विक स्तर पर, उत्पादन 2.4 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा, जो पिछले साल की तुलना में एक और भी खराब परिदृश्य पैदा करेगा," उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "यह पिछले साल की तुलना में एक और भी खराब परिदृश्य है क्योंकि हमारे पास पिछले साल की तुलना में कम जैतून तेल का भंडार है, जबकि मांग लगभग 2.8 मिलियन टन बनी हुई है।"
अपनी पतझड़ 2023 की अल्पकालिक कृषि परिदृश्य रिपोर्ट में, यूरोपीय आयोग ने कहा कि मौजूदा जैतून तेल का भंडार इस साल पिछले साल की तुलना में 12 प्रतिशत कम है। यूरोप में एक और खराब फसल की आशंका के साथ, मांग आपूर्ति से आगे रहने की संभावना है, जिससे कीमतों पर ऊपर की ओर दबाव बना रहेगा।
विलार ने कहा, "दुनिया में 400,000 टन जैतून के तेल की कमी है; संभावित मांग कुल आपूर्ति से कहीं अधिक है।" "इसका मतलब यह होगा कि आप कीमतों में तनाव देखना जारी रखेंगे और खपत और भी अधिक घट जाएगी।"
विलार ने भविष्यवाणी की कि जब तक महाद्वीप को इस सर्दी में भरपूर बारिश नहीं मिलती, मूल स्थान पर कीमतें 2024 तक बढ़ती रहेंगी।
अंडालूसिया में, मूल पर जैतून के तेल की बढ़ती कीमतों का अक्सर यह मतलब होता है कि अन्य उत्पादकों से जैतून खरीदने वाले उत्पादक भी उन जैतूनों के लिए अधिक भुगतान कर रहे हैं।
"अनुबंधित फार्मों से जैतून की खरीद के लिए, यह एक प्रतिकूल स्थिति है क्योंकि उच्च खरीद मूल्य देना पड़ता है," अलोंसो बरुआ ने कहा। "हम समझते हैं कि उत्पादन में 50 प्रतिशत की गिरावट के साथ, कीमत अनिवार्य रूप से दोगुनी हो जाएगी, लेकिन वित्तीय रूप से, यह वर्तमान स्थिति में जटिल है और उच्च कीमतों पर बिक्री को काफी नुकसान हो सकता है।"
उन्होंने आगे कहा, "यह पूरी श्रृंखला में होता है, जहाँ मूल पर उच्च कीमत के कारण, मार्जिन कम हो जाता है, और बिक्री भी निश्चित रूप से कम होगी।"
एक औसत फसल वर्ष में, अंडालूसिया स्पेन के वार्षिक जैतून तेल निर्यात का लगभग तीन-चौथाई हिस्सा होता है। निर्यात पर भारी निर्भर कंपनियों ने कहा है कि खुदरा स्तर पर वैश्विक जैतून तेल की कीमतों में भी वृद्धि के कारण उन्हें मांग में गिरावट दिखाई दे रही है।
रॉड्रिगेज कोमिनो ने कहा, "मूल्य अस्थिरता और लगातार मूल्य वृद्धि समस्याएं पैदा करती है और ग्राहकों को खो देती है।" "विशेष रूप से विदेशों में जहां वे स्थिति को अच्छी तरह से नहीं समझते हैं, और यह ग्राहकों के नुकसान का कारण बनता है।"
हालांकि, उत्पादन टीम और एयर्स डी जेन ने कहा कि स्पेनिश उपभोक्ता बढ़ती कीमतों के बावजूद घरेलू स्तर पर उत्पादित जैतून का तेल खरीदते हुए, दृढ़ता से वफादार बने रहे।
"घरेलू खपत प्रभावित नहीं हुई है; राष्ट्रीय बाजार उन उपभोक्ताओं से बना है जो भूमध्यसागरीय आहार के इस मौलिक स्तंभ के प्रति वफादार हैं," उन्होंने निष्कर्ष निकाला। "इसके विपरीत, हाल के दशकों के नए उभरते अंतरराष्ट्रीय बाजारों ने बढ़ती कीमतों के साथ अपनी खपत को थोड़ा कम कर दिया है।"