ट्यूनीशिया का अग्रणी थोक जैतून तेल निर्यातक मूल्य संवर्धन की ओर मुड़ रहा है।
निर्यातक पूरे एशिया में शिपमेंट का विस्तार करना चाहता है, जबकि घर पर मिट्टी में जलधारण क्षमता को बढ़ावा देने के लिए सतत कृषि में निवेश कर रहा है।
भूतपूर्व स्पष्ट संदर्भों के बावजूद, बुल्ला रेगिया के पीछे के लोग ट्यूनीशियाई जैतून तेल के निर्यात के भविष्य की ओर देख रहे हैं।
बुल्ला रेगिया उत्तरी-पश्चिमी ट्यूनीशिया के एक ऐतिहासिक शहर का रोमन नाम है, जो अपनी कृषि उत्पादन और निर्यात, जिसमें जैतून शामिल हैं, के कारण फल-फूल रहा था।
मध्य पूर्व क्षेत्र में जैतून के तेल की खपत की अपार संभावनाएं हैं, और हमारा मानना है कि विकास और बाजार में प्रवेश के लिए बड़ी संभावनाएं हैं।
"बुल्ला रेगिया शुरू करने की प्रेरणा हमें थोक में ट्यूनीशियाई जैतून के तेल के निर्यात में एक अग्रणी के रूप में हमारी स्थिति से मिली," बुल्ला रेगिया के महाप्रबंधक, हेदी बेलखोद्जा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
"अतिरिक्त मूल्य बनाने और हमारे उत्पाद की उत्पत्ति पर जोर देने की क्षमता को पहचानते हुए, हमने बुल्ला रेगिया को एक ऐसे ब्रांड के रूप में लॉन्च करने का निर्णय लिया जो ट्यूनीशियाई जैतून के तेल की असाधारण गुणवत्ता और विरासत को प्रदर्शित करता है," उन्होंने आगे कहा।
यह भी देखें: उत्पादक प्रोफाइलकंपनी इस क्षेत्र के जैतून उगाने के लंबे इतिहास का लाभ उठाती है। बेल्खोद्जा ने कहा कि कुशल जैतून उगाने वालों की पीढ़ियों ने प्राचीन जैतून के पेड़ों की सावधानीपूर्वक देखभाल की है, और पीढ़ियों से चली आ रही तकनीकों को आगे बढ़ाया है।
उन्होंने कहा, "खेत से लेकर मिल और अब बोतलबंदी तक, प्रत्येक पीढ़ी ने ज्ञान संचित किया है और इस क्षेत्र में बेहतर प्रगति के लिए इसे अगली पीढ़ी को सौंपा है।" "हमारा अंतिम कदम 2016 में हमारी फैक्ट्री और पैकेजिंग ब्रांड बुल्ला रेगिया की स्थापना था।"
कंपनी ने कहा कि वह सालाना लगभग 20,000 टन जैतून का तेल निर्यात करती है, जो ज्यादातर यूरोपीय ग्राहकों को जाता है।
फिर भी, बेलखोद्जा ने कहा कि कंपनी की मुख्य चुनौतियों में से एक भीड़-भाड़ वाले अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में अपने उत्पाद को अलग पहचान दिलाना और ट्यूनीशिया की थोक जैतून तेल निर्यातक के रूप में लंबे समय से चली आ रही धारणा को बदलना था।
हेदी बेल्खोद्जा
"सबसे महत्वपूर्ण चुनौतियों में से एक वैश्विक जैतून तेल बाजार में ट्यूनीशियाई उत्पत्ति को एक विशिष्ट कारक के रूप में स्थापित करना और उसका प्रचार करना था," उन्होंने कहा। "एक और चुनौती बड़े पैमाने पर वितरण की आवश्यकताओं को पूरा करना था, जिसके लिए सावधानीपूर्वक योजना और बुनियादी ढांचे तथा परिचालन क्षमताओं में निवेश की आवश्यकता थी।"
2016 में इसकी शुरुआत से, बेल्खोद्जा ने कहा कि बुल्ला रेगिया ने लंबा सफर तय किया है और अपने व्यवसाय के विभिन्न पहलुओं में महत्वपूर्ण प्रगति की है। उन्होंने कहा, "हमने अपने उत्पादन प्रक्रियाओं की दक्षता बढ़ाने और अपने बुनियादी ढांचे की गुणवत्ता में सुधार करने में निवेश किया है।"
पारंपरिक यूरोपीय बाजारों के साथ-साथ, बेलखोद्जा ने कहा कि कंपनी एशिया में उभरते जैतून के तेल के बाजारों में तेजी से विस्तार कर रही है।
उन्होंने कहा, "हमने सफलतापूर्वक अपने बाजार में उपस्थिति का विस्तार किया है और ग्राहकों की वफादारी को विकसित किया है, जिससे हम संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, कतर, केन्या, निकारागुआ, जापान और यूनाइटेड किंगडम में एक व्यापक ग्राहक आधार तक पहुंचने में सक्षम हुए हैं।"
"हम अपनी प्रगति से खुश हैं, लेकिन हम निर्यात की मात्रा बढ़ाने, संचालन का विस्तार करने, वितरण नेटवर्क में सुधार करने और नए बाजार के अवसरों का पता लगाने के लिए महत्वाकांक्षी बने हुए हैं," बेल्खोद्जा ने आगे कहा। "मध्य पूर्व क्षेत्र में जैतून के तेल की खपत की अपार संभावनाएं हैं, और हमारा मानना है कि विकास और बाजार में प्रवेश के लिए बड़ी संभावनाएं हैं।"
मध्य सागर के कई अन्य जैतून उत्पादक देशों की तरह, ट्यूनीशिया को भी एक गंभीर सूखे का खतरा है जो इसके अधिकांशतः वर्षा-आधारित बागानों को खतरे में डाल रहा है।
उन्होंने कहा, "सूखे के कारण पानी की कमी ने जैतून के पेड़ों की वृद्धि और उत्पादकता को प्रभावित किया है, जिसके परिणामस्वरूप जैतून के तेल का उत्पादन कम हो गया है।" "इसके अलावा, जैतून और जैतून के तेल की गुणवत्ता पर सूखे के प्रभाव को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। पानी की कमी से उत्पन्न तनाव एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के समग्र स्वाद और विशेषताओं को प्रभावित कर सकता है।"
बुल्ला रेगिया भी सूखे के प्रतिकूल प्रभावों से अछूता नहीं रहा। उन्होंने कहा, "सूखे ने हमारे व्यवसाय को प्रभावित किया है, अंतरराष्ट्रीय बाजार में मांग, कीमत और, इससे भी महत्वपूर्ण, ट्यूनीशियाई जैतून के तेल की गुणवत्ता के मामले में।"
कंपनी ने सूखे के अनुकूल होने और अपने जैतून के तेल उत्पादन पर इसके कुछ प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के लिए उपाय किए हैं।
"बुल्ला रेगिया सतत और जैविक खेती के तरीकों का पालन करती है, जो मिट्टी के स्वास्थ्य और प्राकृतिक जल प्रतिधारण क्षमताओं को बढ़ावा देते हैं," बेल्खोद्जा ने कहा। "इन प्रथाओं में खाद बनाना, फसल चक्र और रासायनिक इनपुट्स का न्यूनतम उपयोग शामिल है। अपने जैतून के बागों के भीतर एक स्वस्थ पारिस्थितिकी तंत्र को बढ़ावा देकर, हम पानी की कमी के सामने अपने पेड़ों की लचीलापन को बढ़ाते हैं।"
सूखे से उत्पन्न चुनौतियों के बावजूद, बुल्ला रेगिया ने कहा कि वह उच्चतम गुणवत्ता मानकों को बनाए रखने के लिए प्रतिबद्ध है। कंपनी ने 2023 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में एक सिल्वर अवार्ड जीता।
बेल्खोद्जा ने कहा, "यह उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन करने के लिए हमारे कड़ी मेहनत, समर्पण और प्रतिबद्धता की एक गौरवपूर्ण मान्यता थी।" "ये पुरस्कार हमारे व्यवसाय के लिए महत्वपूर्ण अर्थ रखते हैं। वे हमारे उत्पाद की गुणवत्ता और उत्कृष्टता के एक शक्तिशाली समर्थन के रूप में काम करते हैं। यह बुल्ला रेगिया को प्रतिस्पर्धियों से अलग करने में मदद करता है, जिससे हमारी ब्रांड प्रतिष्ठा और विश्वसनीयता बढ़ती है।"
"पुरस्कार जीतना एक आकर्षक मार्केटिंग कहानी प्रदान करता है जिसका लाभ विज्ञापन अभियानों, प्रचार सामग्री और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म में उठाया जा सकता है, जिससे ब्रांड की दृश्यता और पहुंच और भी बढ़ती है," उन्होंने आगे कहा।
"यह मान्यता उन नए ग्राहकों को आकर्षित कर सकती है जो प्रीमियम उत्पादों को महत्व देते हैं और प्रीमियम कीमत चुकाने को तैयार हैं," बेल्खोद्जा ने अपनी बात जारी रखी। "हमें उम्मीद है कि ये पुरस्कार एक उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादक के रूप में हमारी स्थिति को मजबूत करेंगे, नए ग्राहकों को आकर्षित करेंगे और हमारे व्यवसाय को बढ़ाएंगे।"
2022/23 की फसल वर्ष में, ट्यूनीशिया ने 180,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो पांच साल के औसत 228,000 टन से काफी कम है, लेकिन जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलने के चक्र में हाल के 'ऑफ-ईयर्स' से अधिक है।
हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग अनुमान लगाता है कि 2023/24 में उत्पादन 250,000 टन तक उछल जाएगा। अपने अवलोकनों के आधार पर, बेल्खोद्जा इस बात से सहमत हैं कि यूएसडीए के अनुमान तक पहुंचना संभव होगा।
उन्होंने कहा, "सौभाग्य से, इस बार महत्वपूर्ण समय पर बारिश हुई, जिससे स्थिति में सुधार करने में मदद मिली।" "सही परिस्थितियों में, मुझे वास्तव में लगता है कि यूएसडीए द्वारा भविष्यवाणी किए गए 250,000 टन तक पहुंचना संभव है। सामान्य परिस्थितियों में, यह 200,000 से 220,000 टन के करीब होना चाहिए।"