जैतून की कटाई शुरू होने से इटली में आशावाद

प्रमुख इतालवी जैतून तेल उत्पादक आगामी फसल के बारे में आशावादी हैं।

इटली के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक, मोनीनी ने कहा कि देश में 2023/24 फसल वर्ष में पिछले वर्ष की तुलना में अधिक जैतून का तेल उत्पादन होने की संभावना है। अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद ने अनुमान लगाया कि 2022/23 में इतालवी उत्पादन 235,000 टन तक पहुंच गया था।

"हम उत्तर और मध्य के अधिकांश क्षेत्रों में कम मात्रा की उम्मीद कर रहे हैं, लेकिन दक्षिण में, मौसम अच्छा चल रहा है, और पुग्लिया में समग्र रूप से अच्छी स्थिति है," मोनिनी में पैनल लीडर और खरीद प्रबंधक, मैसिमो राग्नो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

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जहाँ राग्नो ने अनुमान लगाया कि इटली में कुल उत्पादन 300,000 टन से अधिक हो सकता है, वहीं सबसे बड़ी उत्पादक संघ अभी भी अपने अनुमानों पर काम कर रहे हैं।

राग्नो ने चेतावनी दी, "वास्तविक कटाई होने और जैतून के तेल की पहली उपज की पुष्टि होने से पहले, आंकड़ों को सावधानी से लिया जाना चाहिए।"

हालांकि, उनके 300,000 टन के अनुमान को साकार करने के लिए, पुग्लिया में जैतून के तेल का उत्पादन 200,000 टन से अधिक होना होगा, जो पिछले साल के उत्पादन से लगभग दोगुना है।

राग्नो ने कहा, "पुग्लिया निस्संदेह इटली का सबसे महत्वपूर्ण जैतून-उत्पादक क्षेत्र है; वहां जो होता है, वह पूरे राष्ट्रीय उत्पादन को प्रभावित करने वाला होता है।"

राष्ट्रीय उत्पादन में दक्षिणी इतालवी क्षेत्र के महत्व के कारण, पिछले कुछ दिनों में इस क्षेत्र में चिंता की लहर दौड़ गई जब दक्षिणी इटली के कुछ क्षेत्रों में, पुग्लिया के उत्तरी हिस्से सहित, एक भीषण ओलावृष्टि हुई, जहाँ जैतून की भारी मात्रा में खेती की जाती है।

राग्नो ने कहा, "आड़ू के आकार के बर्फ के पत्थर आसमान से लगभग 15 वर्ग किलोमीटर के एक संबंधित जैतून उगाने वाले क्षेत्र में गिरे।" "बीमा तकनीशियनों जैसे इस क्षेत्र के विशेषज्ञों की रिपोर्ट है कि जैतून के पेड़ों को केवल आंशिक क्षति हुई है।"

तूफान से प्रभावित कुछ किसानों ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को महत्वपूर्ण लेकिन सीमित नुकसान के बारे में बताया।

"पिछले कुछ दिनों में चरम मौसम की स्थितियों ने पेड़ों पर जैतून के फलों को 15 से 20 प्रतिशत तक कम कर दिया है," अल्बोरी के संस्थापक और समन्वयक लुका इयानोन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

इयानोन ने समझाया कि पुग्लिया के सबसे उत्तरी प्रांत में स्थित अल्बोरी अभी भी फसल को लेकर थोड़ी आशावादी है।

उन्होंने कहा, "मौसम ज्यादातर शुष्क रहा, और पेड़ों को कुछ पानी की कमी का सामना करना पड़ा, इसलिए आपातकालीन सिंचाई करनी पड़ी।" "फिर भी, हमारा मानना है कि गुणवत्ता और मात्रा दोनों ही संतोषजनक होंगे।"

"हम भी एक बहुत अच्छे मौसम की उम्मीद कर रहे हैं," Ulivè के निर्माता इमैनुएल सानारिका ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "हम गुणवत्तापूर्ण जैतून देख रहे हैं, जो बड़े हैं और रोगजनकों से होने वाले नुकसान से मुक्त हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "फिर भी, इस मौसम ने हमें चुनौतियाँ दीं, क्योंकि फूल खिलने के दौरान हमें भारी बारिश का सामना करना पड़ा, जिसके बाद पूरी गर्मियों में अत्यधिक गर्म मौसम रहा।" "मैं कुछ ऐसे क्षेत्रों के बारे में जानता हूँ जहाँ इन परिस्थितियों ने फलों के जमने की क्षमता को कम कर दिया और संबंधित फलों के झड़ने को बढ़ावा दिया, जिससे उत्पादन पर असर पड़ा।"

अपुलीय उत्पादक और कैलाब्रिया, सिसिली, बासिलिकाटा और कैम्पानिया जैसे अन्य दक्षिणी क्षेत्रों के उत्पादक इटली के जैतून के तेल उत्पादन का 80 से 90 प्रतिशत हिस्सा हैं।

सिसिली में, उत्पादकों को उम्मीद है कि जैतून के तेल का उत्पादन पिछले वर्ष के समान, लगभग 25,000 टन होगा। स्थानीय संघ ओलियम सिसिलिया ने कहा कि तेज बारिश और वसंत तथा शुरुआती गर्मियों की तेज हवाओं ने जैतून के बागों को प्रभावित किया।

"हम 30,000 टन तक पहुँच सकते हैं, लेकिन यह फिर भी 50,000 टन से बहुत कम होगा, जो वर्षों से क्षेत्रीय औसत रहा है," एसोसिएशन के अध्यक्ष मारियो टेरासी ने कहा।

सिसिली स्थित बोनोलियो के सह-मालिक साल्वाटोर बोनो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि उन्हें उम्मीद है कि कंपनी इस साल पिछले साल की तुलना में 20 प्रतिशत अधिक जैतून का तेल उत्पादन करेगी।

उन्होंने कहा, "इस वृद्धि और हमारे जैतून की उच्च गुणवत्ता से हम सभी उत्पादों की कीमतों को स्थिर रख पाएंगे, जो अन्य ब्रांड शायद ही कर पाएंगे।" "नतीजतन, हमारे खुदरा भागीदार और ग्राहक हमारे प्रीमियम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों को चुन रहे हैं।"

बोनो ने आगे कहा, "बोनो की सुविधा पर फसल कटाई अक्टूबर के पहले सप्ताह में शुरू होगी और महीने के अंत तक समाप्त होने की उम्मीद है।" "आम तौर पर, हमारे सभी जैतून आपूर्तिकर्ताओं के लिए, पूरी फसल कटाई का मौसम आमतौर पर एक ही समय में शुरू होता है और नवंबर के अंत तक चलता है।"

प्रायद्वीप पर, कैम्पानिया भी ओलावृष्टि से प्रभावित हुआ था जिसने पुग्लिया को प्रभावित किया था, और वहां के कई किसानों ने नुकसान की सूचना दी। किसान संघ कोल्डिरेत्ती की स्थानीय शाखा ने कुल जैतून तेल उत्पादन का अनुमान लगभग 8,000 टन लगाया, जो पांच साल के औसत से 40 प्रतिशत कम है।

"पुलिया की तरह ही कैम्पानिया में भी बहुत ओलावृष्टि हुई, जहाँ फसलें तबाह हो गईं," केस डी'अल्टो के मालिक क्लाउडियो डी लुका ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "चूंकि हमें कोई नुकसान नहीं हुआ है, हम बहुत जल्द कटाई शुरू करेंगे। हमें यह देखना होगा कि प्रसंस्करण उपज कैसी रहेगी, लेकिन हमें उम्मीद है कि हम गुणवत्ता और मात्रा दोनों को पूरा करेंगे।"

हाल ही में एक नोट में, जैतून तेल उत्पादकों के संघ Unaprol ने इस बात पर टिप्पणी की कि इस सीज़न के दौरान देश भर में परिस्थितियाँ कैसे अलग-अलग रहीं।

उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में, पिछली फसल की तुलना में फसल कटाई में 20 से 50 प्रतिशत की कमी आने की उम्मीद है।

उत्तर में लेक गार्डा और लेक डी'इसेओ के आसपास के क्षेत्र में, कुछ किसानों ने पिछले मौसम की भरपूर फसल की तुलना में 50 प्रतिशत तक फलों के नुकसान की सूचना दी है।

उन फार्मों में, इटली में जैतून के पेड़ के सबसे उत्तरी क्षेत्रों में, मर्मरेटेड स्टिंक बग और जैतून फली मक्खी के संक्रमण और कुछ ओलावृष्टियों ने जैतून के पेड़ों पर ड्रूप्स (जैतून के फलों) की संख्या को काफी कम कर दिया।

एमिलीया-रोमाग्ना और वेनेटो में जैतून के तेल के उत्पादन में अपेक्षित गिरावट का मुख्य कारण चरम मौसम की घटनाओं को भी बताया गया।

लिगुरिया में, जैतून उत्पादकों को उत्पादन में 50 से 70 प्रतिशत की गिरावट की आशंका है, जिसका मुख्य कारण चुनौतीपूर्ण मौसम और जैतून की फल मक्खी का प्रकोप है।

मध्य इटली में भी स्थिति बहुत बेहतर नहीं है। राग्नो ने कहा, "अब्रूज़ो और उम्ब्रिया में, हम एक कम से मध्यम मौसम की शुरुआत देख रहे हैं।"

क्षेत्रीय उत्पादक संघ अप्रोल के अनुसार, पिछली फसल के मुकाबले उम्ब्रिया का उत्पादन बहुत चुनौतीपूर्ण मौसम और जैतून की फल मक्खी के गंभीर संक्रमण के कारण 50 प्रतिशत तक घट जाएगा।

"लातिम क्षेत्र में, हम पहले से ही जैतून के पेड़ों के लिए 'ऑफ-ईयर' की उम्मीद कर रहे थे," राग्नो ने कहा। "क्षेत्र में हमारे सहयोगी हमें बता रहे हैं कि टस्कनी के कुछ हिस्सों में हालात इससे थोड़े बेहतर हो सकते हैं।"

टस्कनी में, कुछ स्थानीय उत्पादकों ने अत्यधिक चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों की सूचना दी। उत्तरी टस्कनी में फ्लोरेंस और पिस्टोया के बीच स्थित एंटिको पोगियोलो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को एक निराशाजनक मौसम के बारे में बताया।

"यह एक अच्छी फसल नहीं होगी। फलों का सेट वास्तव में बहुत कम था। इसने जैतून की फली कीट के संक्रमण, एक बहुत गर्म मौसम और बारिश की कमी के साथ मिलकर उत्पादन को प्रभावित किया," एंटिको पोगियोलो की मालिक सिल्विया गोरी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

"पिछले कुछ वर्षों में जलवायु परिवर्तन न केवल गुणवत्ता के लिहाज़ से बल्कि मात्रा के लिहाज़ से भी कृषि के लिए गंभीर चुनौती बन रहा है," उन्होंने आगे कहा। "यह एक भूलने योग्य मौसम होगा। हम उत्पादन को शून्य तक कम होने या कम से कम इतनी कम मात्रा में होने का अनुमान लगा रहे हैं कि मांग को पूरा नहीं किया जा सकेगा।"

मध्य टस्कनी में भी मौसम ज्यादा बेहतर नहीं चल रहा है। फ्रैंटोयो दी सैन गिमिनानो के मालिक अल्बर्टो मोरेतिनी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह टस्कनी के लिए जैतून का एक समृद्ध मौसम नहीं होने वाला है, क्योंकि जैतून यहाँ-वहाँ बेतरतीब ढंग से बिखरे हुए हैं।"

टस्कन संरक्षित भौगोलिक संकेत-प्रमाणित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के संरक्षण के लिए गठबंधन ने एक नोट जारी कर पीजीआई मानदंडों को पूरा करने वाले स्थानीय जैतून तेल में 20 से 25 प्रतिशत की कमी की चेतावनी दी।

कंसोर्टियम के अध्यक्ष फैब्रिजियो फिलीपी ने कहा, "अप्रैल में फूलों के इष्टतम खिलने के बाद यह एक उदार अभियान होने वाला था।" "फिर मई और जून में भारी और लगातार बारिश हुई, जिससे मिट्टी पानी से भर तो गई लेकिन परागण के लिए अच्छी स्थितियाँ नहीं बन सकीं, इसलिए कई क्षेत्रों में फूल से फल बनने की प्रक्रिया बाधित हो गई।"

"इसके बाद, हमें जुलाई और अगस्त में झुलसाने वाली गर्मी का सामना करना पड़ा, जिसने पौधों पर तनाव डाल दिया। वे अपने फल गिराने लगे क्योंकि वे उन्हें पका नहीं सके," उन्होंने आगे कहा। "जो किसान सिंचाई कर सके, उन्होंने कुछ उत्पादन बचा लिया; बाकी सभी को कहीं ज़्यादा जटिल परिदृश्य का सामना करना पड़ा।"

हालांकि इटली 2022/23 की तुलना में अधिक जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए तैयार दिख रहा है, भूमध्यसागरीय बेसिन में कुल उत्पादन की मात्रा लगातार दूसरे वर्ष औसत से काफी नीचे रहने की संभावना है।

पुग्लिया के पुरस्कार विजेता जैतून तेल उत्पादक और यूनप्रोल के उपाध्यक्ष, साविनो मुराग्लिया के अनुसार, "थोक जैतून तेल की कीमतें 50 प्रतिशत बढ़ गई हैं, और इसका उपभोक्ताओं पर अनिवार्य रूप से प्रभाव पड़ेगा।"

देश में जैतून के तेल के भंडारण पर नज़र रखने वाले एक सार्वजनिक वेधशाला, फ्रैंटियो इटालिया द्वारा जारी जुलाई 2023 के आंकड़ों में उल्लेख किया गया है कि जुलाई 2022 की तुलना में जैतून के तेल के भंडार में लगभग 25 प्रतिशत की गिरावट आई है। इसी अवधि में इतालवी जैतून तेल का उत्पादन 45 प्रतिशत गिरकर 60,979 टन हो गया।

मुराग्लिया ने चेतावनी दी, "वास्तविक सवाल यह है कि छह महीने में क्या होगा जब स्टॉक खत्म हो जाएगा।"

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