स्पेन में 2023 में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की बिक्री में 40 प्रतिशत की गिरावट आई।
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की आसमान छूती खुदरा कीमत ने इस महत्वपूर्ण सामग्री को कई परिवारों की पहुँच से बाहर कर दिया है।
मुद्रास्फीति, जो मुख्य रूप से बढ़ी हुई विनिर्माण लागत और खराब फसलें होने से प्रेरित है, ने स्पेनिश निवासियों की जीवन-यापन की लागत और खर्च करने के व्यवहार पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाला है।
उपभोक्ता बचत मोड में होने, कीमतों की सक्रिय तुलना करने और प्रोमोशन खोजने के बावजूद, नीलसन IQ के अध्ययन के अनुसार, पिछले एक वर्ष में औसत वार्षिक घरेलू खरीदारी टोकरी में €800 की वृद्धि हुई है।
जैतून के तेल के क्षेत्र, विशेष रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में, भारी मूल्य वृद्धि देखी गई है, जिसमें क्रमशः एक्स्ट्रा वर्जिन, वर्जिन और नॉन-वर्जिन जैतून के तेल के लिए 79 प्रतिशत, 69 प्रतिशत और 60 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
यह भी देखें: दक्षिणी यूरोप में बढ़ती लागतें उत्पादकों पर दबाव डाल रही हैंपरिणामस्वरूप, इन तेलों की मांग में काफी गिरावट आई: एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए 41 प्रतिशत, जैतून के तेल के लिए 14 प्रतिशत और वर्जिन जैतून के तेल के लिए 11 प्रतिशत। इन आंकड़ों को 1930 के दशक में स्पेनिश गृह युद्ध की उथल-पुथल के बाद से मांग में अब तक की सबसे महत्वपूर्ण निरंतर गिरावट माना जाता है।
बिक्री सूर्यमुखी तेल जैसे विकल्पों की ओर मुड़ गई, जिसमें नवंबर 2022 की तुलना में 16 प्रतिशत की मांग वृद्धि हुई, साथ ही कीमत में 36 प्रतिशत की कमी आई।
हालांकि, जैतून पोमेस तेल की मांग में 18 प्रतिशत की कीमत वृद्धि के बावजूद 70 प्रतिशत की उछाल आई, जो इस बात का संकेत देता है कि लोगों में इस तरह के प्रतिष्ठित तेल परिवार को पूरी तरह से छोड़ने की प्रबल अनिच्छा है।
नवंबर 2023 में, नीलसन आईक्यू डेटा के अनुसार, स्पेनिश उपभोक्ता वस्तुओं की बिक्री में आठ प्रतिशत की वृद्धि हुई, और औसत कीमतों में छह प्रतिशत की वृद्धि हुई, जो इस वर्ष का सबसे कम उतार-चढ़ाव था।
एक प्रतिशत से थोड़ा अधिक की समग्र सकारात्मक वृद्धि के बावजूद, तीन मुख्य क्षेत्रों में बिक्री वृद्धि में मंदी देखी गई, जिसमें खर्च के मामले में खाद्य क्षेत्र सबसे आगे रहा, बिक्री में आठ प्रतिशत की वृद्धि का अनुभव किया, जो पिछली दोहरे अंकों की वृद्धि से थोड़ा कम है।
इसके साथ औसत कीमतों में सात प्रतिशत की वृद्धि और वॉल्यूम बिक्री में मामूली एक प्रतिशत की वृद्धि भी हुई।
वैलेंसिया के निवासी जेवियर फेरर ने कहा कि उनकी वृद्ध माँ को बढ़ी हुई खाद्य लागत सहन करना विशेष रूप से कठिन लगता है।
"मुझे उसकी सेहत की चिंता है," उन्होंने कहा, "वह कोविड-19 [महामारी] से बच गईं, लेकिन वह बूढ़ी हैं और बहुत मजबूत नहीं हैं। अब उनका खान-पान पहले से खराब हो गया है क्योंकि हर चीज़ बहुत महंगी है, और मैं ज्यादा मदद नहीं कर सकता क्योंकि मैं भी अब लगभग कंगाल हो गया हूँ।"
इस तरह की चिंताएँ पहले से ही व्यापक थीं। 2022 के एक बड़े अध्ययन में, सेव द चिल्ड्रन ने चेतावनी दी कि स्पेन में आहार की गुणवत्ता में अभूतपूर्व गिरावट आ रही थी, जिसका एक कारण कोविड-19 महामारी के जटिल प्रभाव थे, लेकिन मुख्य रूप से सामाजिक-आर्थिक कारक थे, जो 2022 और 2023 में बढ़ती महंगाई से और भी बदतर हो गए हैं।
कुछ ऐसे क्षेत्र, जिनमें आमतौर पर क्रिसमस की अवधि से पहले बिक्री में तेज वृद्धि देखी जाती है, जैसे कि दवा की दुकानें, इत्र की दुकानें और पेय पदार्थ, ने प्रत्येक केवल सात प्रतिशत की मध्यम बिक्री दर्ज की।
मांग के आंकड़ों ने इन श्रेणियों में समान रुझान दिखाए, जिसमें पेय पदार्थों, दवा की दुकानों के उत्पादों और इत्र की बिक्री की मात्रा में एक प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि औसत कीमतों में प्रत्येक में लगभग छह प्रतिशत की वृद्धि हुई।
नवंबर में मुद्रास्फीति से सबसे अधिक प्रभावित वस्तुओं में, दवा की दुकान के उत्पादों में 23 प्रतिशत की वृद्धि के साथ सूची में शीर्ष स्थान रहा, इसके बाद तेल में 23 प्रतिशत, शिशु खाद्य पदार्थों में 20 प्रतिशत और जैतून और अचार में 15 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
कद्दूकस किया हुआ पनीर सहित उत्पादों की कीमत में आठ प्रतिशत की गिरावट आई, इसके बाद सात प्रतिशत के साथ धोने के सामान और छह प्रतिशत के साथ रसोई और टॉयलेट पेपर का स्थान रहा।
निजी ब्रांडों का मूल्य नवंबर के अंत तक लगभग 11 प्रतिशत बढ़ गया, जो व्हाइट-लेबल ब्रांडों के पांच प्रतिशत की वृद्धि से अधिक है। निजी ब्रांडों के लिए वॉल्यूम बिक्री में पांच प्रतिशत की वृद्धि हुई, लेकिन व्हाइट-लेबल ब्रांडों के लिए यह तीन प्रतिशत घट गई।
कुल मिलाकर, बढ़ती कीमतों, बदलती उपभोक्ता प्राथमिकताओं और आर्थिक चुनौतियों का जटिल मेल वर्ष के अंतिम हफ्तों के दौरान स्पेनिश उपभोक्ता वस्तुओं के बाजार की एक सूक्ष्म तस्वीर पेश करता है।