यूरोपीय संघ ने हाल ही में एचेटा डोमेस्टिकस, जिसे घरेलू झींगा के नाम से जाना जाता है, को यूरोपीय संघ के उपभोक्ताओं की मेजों पर आने की अनुमति दी है। नए अनुमोदित नियम के तहत खाद्य उत्पादकों को एचेटा डोमेस्टिकस का आंशिक रूप से वसा रहित पाउडर यूरोपीय संघ के खाद्य बाजार में लाने की अनुमति मिलेगी।
ई.यू. आयोग ने क्रिकेट वन कंपनी द्वारा 2019 में प्रस्तुत आवेदन को मंजूरी दे दी। अब, खाद्य उत्पादक इस पाउडर का उपयोग कई खाद्य पदार्थों के उत्पादन में कर सकते हैं, जिसमें पिज्जा और पास्ता-आधारित उत्पाद, मेवे और तिलहन, स्नैक्स और सॉस, मांस के व्यंजन और सूप, मल्टीग्रेन ब्रेड और रोल्स, क्रैकर्स और ब्रेडस्टिक्स, सीरियल बार, बेक्ड उत्पादों के लिए सूखे प्री-मिक्स, बिस्कुट, संसाधित आलू उत्पाद, फलियों और सब्जियों-आधारित व्यंजन, व्हे पाउडर, मक्के के आटे-आधारित स्नैक्स, बीयर जैसी पेय पदार्थ और चॉकलेट कन्फेक्शनरी शामिल हैं।
यह मंजूरी यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) द्वारा व्यक्त वैज्ञानिक राय के तुरंत बाद आई, जिसने नए पाउडर की सुरक्षा को सत्यापित और अनुमोदित किया।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारईएफएसए ने पाउडर उत्पादन प्रक्रिया को भी मंजूरी दे दी, जिसमें कीड़ों को जमाने, धोने, थर्मल रूप से संसाधित करने, उनका तेल निकालने और अंत में उन्हें सूखे पाउडर में बदलने से पहले 24 घंटे के उपवास की अवधि शामिल है।
यूरोपीय रसोई में घरेलू झींगुरों का प्रवेश अकेले नहीं होगा। 6 जनवरी को, ई.यू. आयोग ने अल्फिटोबियस डायपरिनस लार्वा, जिसे लेसर मीलवर्म के नाम से भी जाना जाता है, के जमे हुए, पेस्ट, सूखे और पाउडर रूपों को उपभोक्ता खाद्य बाजार में पेश करने की भी मंजूरी दे दी।
अल्फिटोबियस डायपरिनस के लार्वा को ईएफएसए (EFSA) द्वारा भी सुरक्षित पाया गया है और अनुमोदित रूपों में, अब इन्हें आम आबादी के लिए बनाए गए कई खाद्य उत्पादों में सामग्री के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति है। मीलवर्म लार्वा के पाउडर का उपयोग एक खाद्य पूरक के रूप में भी किया जाएगा।
कीट उत्पादों वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त लेबलिंग की आवश्यकता होगी। कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि ये खाद्य पदार्थ उन उपभोक्ताओं में प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं जिन्हें क्रस्टेशियंस, मोलस्क और धूल के कण से एलर्जी है।
ये दो कीट तैयारियाँ यूरोपीय संघ द्वारा अनुमोदित कीट खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल होंगी, जिसमें सूखा टेनेब्रियो मोलिटोर मीलवर्म और प्रवासी टिड्डी का सूखा पाउडर शामिल है।
ऐसी मंजूरियों के अलावा, कीट आहार के लिए आठ अन्य आवेदन यूरोपीय संघ को प्रस्तुत किए गए हैं और वर्तमान में मूल्यांकन के अधीन हैं।
ई.यू. आयोग की वेबसाइट ने समझाया कि "कीड़ों का सेवन (...) पर्यावरण और स्वास्थ्य और आजीविका में सकारात्मक योगदान देता है।" ई.यू. की कार्यकारी शाखा ने यह भी उल्लेख किया कि कीड़े "उच्च वसा, प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और खनिज सामग्री के साथ एक अत्यधिक पौष्टिक और स्वस्थ खाद्य स्रोत हैं। इसलिए, वे स्वस्थ और टिकाऊ आहार की ओर बदलाव को सुविधाजनक बनाने वाले एक वैकल्पिक प्रोटीन स्रोत हैं।"
नए एचेटा और एप्लिटोबियस नियम इस महीने के अंत में लागू होंगे।