मिस्र के अधिकारियों ने टेबल जैतून और जैतून तेल उत्पादन की भूमिका को रणनीतिक क्षेत्रों के रूप में उजागर किया है, जिनमें निर्यात की अपार संभावनाएं हैं, लेकिन देश को महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, मिस्र से 2023/24 फसल वर्ष में 1,000 मीट्रिक टन जैतून का तेल और 100,000 टन टेबल जैतून का निर्यात होने की उम्मीद थी, जो सितंबर के अंत में समाप्त होता है। मिस्र, स्पेन और तुर्की के बाद टेबल जैतून का दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा निर्यातक है।
मिस्र चैंबर ऑफ कॉमर्स की कार्यकारी निदेशक, मायसा हमसा ने उत्पादकों, सरकारी अधिकारियों, नियामकों और शोधकर्ताओं की एक बैठक में जैतून के तेल के निर्यात को बढ़ाने के लिए एक योजना विकसित करने का आह्वान किया।
उत्पादकों को उन विदेशी बाजारों का अध्ययन करने की आवश्यकता है जो जैतून के तेल की मांग करते हैं और उन विशिष्ट किस्मों और मानकों की पहचान करनी होगी जिनकी इन बाजारों को आवश्यकता होती है, ताकि उत्पादन को बाजार की प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया जा सके।
रेडा अब्देल जलील, चैंबर के तकनीकी मामलों के महानिदेशक, ने उल्लेख किया कि मिस्र के जैतून के तेल का स्थिर उत्पादन स्तर, जो पिछले छह फसल वर्षों में केवल एक बार 40,000 टन से नीचे गया है, भूमध्यसागर के अन्य हिस्सों में पिछले दो वर्षों में खराब फसल के साथ मेल खाने से निर्यातकों के लिए एक अवसर पैदा हुआ।
मिस्र ने 2023/24 में अनुमानित 40,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जिसका लगभग पूरा हिस्सा घरेलू स्तर पर बेचा गया। देश के कुछ उत्पादकों ने कहा कि वे 2024/25 में अच्छी फसल की उम्मीद कर रहे हैं।
"इस सीज़न में, हमने एक विशेष रूप से फलदायी और प्रचुर फसल का अनुभव किया," रैमाह ऑलिव ऑयल, जो एक परिवार के स्वामित्व वाले उत्पादक हैं, के सह-मालिक रामी नागिब रमाह ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
यह भी देखें: ओमान में जैतून के तेल का उत्पादन तेजी से व्यवहार्य होता जा रहा हैहालांकि रमाह ने कहा कि जैतून का तेल निर्यात करना कंपनी की योजनाओं का हिस्सा है, कंपनी घरेलू बाजार — मिस्र में 117 मिलियन लोग रहते हैं — और पर्यटन के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रही है।
उन्होंने कहा, "हमारा प्राथमिक ध्यान स्थानीय बाजार पर है, जहाँ हम जैतून के तेल के बारे में जागरूकता बढ़ाने और इसके उत्पादन तथा उपयोग में मिस्र के समृद्ध इतिहास को पुनर्जीवित करने का लक्ष्य रखते हैं।" "हालांकि निर्यात हमारी योजनाओं का हिस्सा है, लेकिन यह अभी हमारी शीर्ष प्राथमिकता नहीं है।"
उन्होंने आगे कहा, "हम जो कीमतें मिस्र के बाजार को देते हैं, वे उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की तुलना में आयातकों से हमें मिलने वाली कम कीमतों की पेशकशों से काफी अधिक लाभदायक हैं।"
मिस्र के उत्पादक राजनीतिक अस्थिरता, अत्यधिक नौकरशाही, कुशल श्रमिकों की कमी और ऋण तक सीमित पहुंच के कारण संघर्ष कर रहे हैं।
मिस्र ने 2015 से 23 मिलियन जैतून के पेड़ लगाए हैं और 77 मिलियन और लगाने की योजना है। (फोटो: मुस्तफा एलशोरबगी)
वैश्विक घटनाओं के कारण मिस्र के पाउंड का अवमूल्यन, उच्च मुद्रास्फीति और विदेशी मुद्रा की कमी हुई है। टेबल ऑलिव और जैतून के तेल के निर्यात में वृद्धि को यूरो और अमेरिकी डॉलर लाने और अर्थव्यवस्था की मदद करने का एक तरीका माना जा रहा है।
"हालांकि मिस्र जैतून के तेल के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है, फिर भी उसे कृषि, उत्पादन और निर्यात में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ता है," एक अर्थशास्त्री, शैमा सैद अल अरबी ने स्थानीय मीडिया को बताया। "जैतून की खेती और निर्यात में मिस्र की नेतृत्व क्षमता में बाधा डालने वाला मुख्य मुद्दा किसानों के बीच अनुभव और ज्ञान की कमी है।"
रमाह उन उत्पादकों में से एक है जो मात्रा की बजाय गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने की कंपनी की पहल के तहत अत्याधुनिक मिलिंग उपकरणों में निवेश कर रहे हैं।
उन्होंने कहा, "हम नई तकनीक का उपयोग कर रहे हैं और हमारे पास दो स्वचालित निरंतर लाइनें हैं: एक तीन-चरणीय लाइन है, और दूसरी दो-चरणीय लाइन है, और दोनों अधिकतम दक्षता से चलती हैं।" "हमारे पास एक गुणवत्ता नियंत्रण इकाई, पेरोक्साइड स्तर और अम्लता का परीक्षण करने के लिए एक प्रयोगशाला और दोषों की पहचान करने के लिए प्रत्येक उत्पाद को संवेदी स्तर पर ग्रेड करने के लिए एक चखने की समिति भी है।"
वास्तव में, राम़ाह ने कहा कि हाल के वर्षों में तकनीकी प्रगति के कारण मिस्र के जैतून के तेल की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। उन्होंने कहा कि किसान उत्पादन और विपणन के दौरान मूल्य जोड़ने और लागत कम करने के लिए टिकाऊ प्रथाओं को अपनाते हैं।
रम्माह ने कहा, "हमारे जैतून कीटनाशक-मुक्त, जीएमओ-मुक्त और हाथ से तोड़े गए हैं।" "हम परागण के लिए एक छोटा मधुमक्खी फार्म बनाए रखते हैं और जल संरक्षण के सर्वोत्तम तरीकों को अपनाते हैं, जिसमें पानी के उपयोग को कम करने और बर्बादी को रोकने के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणालियों और अन्य नवीन तरीकों का उपयोग शामिल है।"
उन्होंने आगे कहा, "इसके अतिरिक्त, हम नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतों, मुख्य रूप से सौर ऊर्जा का उपयोग करते हैं।" "हम मिस्र में जैतून के तेल की आपूर्ति श्रृंखला में पता लगाने की क्षमता और पारदर्शिता लागू करने वाले पहले ब्रांड हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि [ग्राहक हमारे] टिकाऊ प्रथाओं को खेत से बोतल तक देख सकें।"
वाणिज्य संघ की बैठक में उपस्थित लोगों ने तेल उत्पादन के लिए जैतून की खेती का विस्तार करने और नए उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले बाग लगाने की आवश्यकता पर जोर दिया, साथ ही टेबल जैतून उत्पादन में मिस्र की मजबूत स्थिति को बनाए रखने पर भी जोर दिया। 2023/24 में, मिस्र ने 600,000 टन टेबल ऑलिव का उत्पादन किया, जो वैश्विक कुल का लगभग एक-चौथाई है।
रमाह ऑलिव ऑयल वर्तमान में घरेलू बाजार में बिकता है, लेकिन निर्यात में विस्तार करने की योजना है। (फोटो: मुस्तफा एलशोरबगी)
स्थानीय मीडिया में उद्धृत कृषि और भूमि सुधार मंत्रालय के आंकड़े दिखाते हैं कि मिस्र में उत्पादन के लिए लगभग 97,000 हेक्टेयर जैतून के बाग हैं, और जल्द ही 11,300 हेक्टेयर और उत्पादन में आने की उम्मीद है।
निवेश और मुक्त क्षेत्रों के लिए सामान्य प्राधिकरण के अनुसार, मिस्र ने 2015 से लगभग 23 मिलियन जैतून के पेड़ लगाए हैं, जब राष्ट्रपति अब्देल फतह अल-सिसी ने 100 मिलियन जैतून के पेड़ लगाने की योजना की घोषणा की थी।
रमाह ने कहा, "मिस्र सरकार ने हरित क्षेत्रों का विस्तार करने के लिए एक महत्वपूर्ण परियोजना शुरू की है।" "वे निवेशकों को आने वाली किसी भी बाधा को दूर करके विदेशी निवेश और निर्यात के अवसरों को सक्रिय रूप से प्रोत्साहित करते हैं। इसके अतिरिक्त, उन्होंने नौकरशाही को कम करने में उल्लेखनीय प्रगति की है।"
उन्होंने आगे कहा, "यह स्पष्ट नहीं है कि अन्य जैतून तेल उत्पादक निर्यात करने में हिचकिचा रहे हैं या सक्रिय रूप से निर्यात में लगे हुए हैं।" "हम निश्चित रूप से यह जानते हैं कि सक्रिय निर्यातक वर्तमान में जैतून के तेल का निर्यात मुख्य रूप से थोक में करते हैं। हमारा लक्ष्य मिस्र में निर्मित एक अंतिम पैकेज्ड उत्पाद का निर्यात करना है, और हमें विश्वास है कि यह वैश्विक स्तर पर उच्च-स्तरीय ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।"
राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र में कृषि अर्थशास्त्र के प्रोफेसर, याहिया मोहम्मद मेटवाली खलील ने स्थानीय मीडिया को बताया कि अधिकारियों और उत्पादकों को उन विशिष्ट बाजारों की पहचान और लक्ष्यीकरण करना चाहिए जहाँ मिस्र के जैतून के तेल को सबसे अधिक लाभदायक प्रतिफल मिलेगा।
"उत्पादकों को उन विदेशी बाजारों का अध्ययन करने की आवश्यकता है जो जैतून के तेल की मांग करते हैं और उन विशिष्ट किस्मों और मानकों की पहचान करनी चाहिए जिनकी इन बाजारों को आवश्यकता है, ताकि उत्पादन को बाजार की प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया जा सके," उन्होंने कहा।