स्लोवेनिया में फसल कटाई शुरू होने पर उत्साह और प्रत्याशा
वसंत की तीव्र गर्मी और सूखे के बावजूद, उत्पादक जैतून की बड़ी मात्रा और उससे प्राप्त तेल की उत्कृष्ट गुणवत्ता की उम्मीद कर रहे हैं।
स्लोवेनियाई जैतून उत्पादकों ने इस साल का पहला तेल 30 सितंबर को जैतून की कटाई के आधिकारिक आरंभ से पहले ही, ज़ुपान'स ऑलिव्स के 'ऑलिव ऑफ ट्रस्ट' कार्यक्रम के साथ तैयार किया।
पहला तेल 18 सितंबर को कोपर के पास बाबिक में स्थित बाबिक तेल मिल में तैयार किया गया, जो स्लोवेनियाई इस्त्रिया का सबसे बड़ा शहर है, जहाँ लगभग 2,000 हेक्टेयर में स्लोवेनिया के 90 प्रतिशत जैतून उगाए जाते हैं।
जैतून उत्पादक डेनियल स्टोजकोविच कुकुलिन ने इस मौसम के अपने पहले तेलों की गुणवत्ता से अपनी संतुष्टि छिपा नहीं पाई।
यह भी देखें: 2022 की फसल की ताज़ा जानकारीस्टोज्कोविच ने कहा, "एक लीटर में 1,340 मिलीग्राम तक पॉलीफेनोल्स होते हैं। एक सच्चा अमृत।" वह स्लोवेनिया में फसल काटने शुरू करने वाले पहले व्यक्ति थे।
अन्य स्लोवेनियाई जैतून उत्पादकों ने भी जल्दी कटाई में रुचि दिखाई। उनमें वान्या डुजक, फ्रांस मॉर्गन और बोरिस जेनको शामिल हैं, जो देश के कुछ सबसे सफल उत्पादक हैं।
सैंडी बाबिक – पहला तेल 18 सितंबर को जारी किया गया (फोटो: सासो ड्राविनैक)
कई लोगों ने घोषणा की कि वे अगले सप्ताह जैतून तोड़ना शुरू कर देंगे। वे फलों की गुणवत्ता से संतुष्ट हैं, और लंबी गर्मियों की सूखा पड़ने, औसत से अधिक तापमान और जुलाई में फलों के रहस्यमय तरीके से गिरने को देखते हुए, फसल उम्मीद से बेहतर है।
गुणवत्ता के साथ-साथ, कोपर में जैतून उगाने के संस्थान के अधिकारियों ने पुष्टि की कि उन्होंने जिन पहले तेलों का विश्लेषण किया है, उनकी गुणवत्ता भी बहुत उच्च है।
अब तक, तेलों में पॉलीफेनॉल की मात्रा बहुत अधिक है। इसका मतलब है कि वे कड़वे और तीखे तेल हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और संभवतः अपना गुणवत्ता लंबे समय तक बनाए रखेंगे। पहले, शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि सूखी गर्मियों के बाद जैतून के तेलों में पॉलीफेनॉल की मात्रा अधिक होती है।
इसके अलावा, सूखे और उच्च तापमान ने पीकॉक आई जैसी बीमारियों या जैतून की फल मक्खी जैसे कीटों के विकास को बढ़ावा नहीं दिया।
जैतून के पेड़ों का जीवाणु झुलसा रोग, जिसने हाल के वर्षों में पड़ोसी इटली में भारी नुकसान किया है, भी नहीं देखा गया।
उपरोक्त प्रयोगशाला की प्रमुख, मिलेना बुचार मिक्लावचिच ने कहा, "जैतून की मक्खी के हमलों के कारण खराब फलों का हिस्सा 2021 की तुलना में काफी कम है।"
उन्होंने इस साल के जैतून उगाने के मौसम की तुलना 2003 से की, जो भी सूखा था लेकिन जिसमें जैतून का रिकॉर्ड-उच्च उत्पादन हुआ था। मुख्य जैतून-उगाने वाले क्षेत्रों में उत्पादन बहुत अधिक है। तेल मसालेदार, कड़वे और फलयुक्त हैं।
बुचार मिक्लाविच ने कहा, "हम बादाम, रैडिकियो, आर्टिचोक, हरे टमाटर, जैतून की पत्तियों और विभिन्न प्रकार के फलों की याद दिलाने वाली सुगंध का आनंद ले सकते हैं।"
कृषि मंत्री इरेना शिनको ने भी इस वर्ष की फसल पर संतोष व्यक्त किया। इज़ोला नगर पालिका और स्लोवेनियाई इस्ट्रिया के जैतून उत्पादकों के संघ द्वारा आयोजित एक पारंपरिक कार्यक्रम में भाग लेते हुए, उन्होंने उत्पादकों को एक सफल मौसम की शुभकामना दी और स्लोवेनिया में जैतून की खेती के महत्व पर जोर दिया।
इज़ोला में फसल कटाई शुरू होने से पहले
उन्होंने आगे कहा कि जैतून की खेती अर्थव्यवस्था की एक आशाजनक शाखा है, जैसा कि पिछले कुछ वर्षों में जैतून उत्पादकों और बागानों की बढ़ती संख्या से स्पष्ट है। उन्होंने इस गर्मी में काफी नुकसान पहुँचाने वाले सूखे का भी उल्लेख किया।
उन्होंने कहा, "पिछले साल की तरह, स्लोवेनिया गणराज्य का संरक्षण और बचाव प्रशासन ने 2022 की सूखे के कारण फसलों को नुकसान झेलने वाले खेतों को भी सरकारी सहायता प्रदान की है।" "जैतून उत्पादकों को भी इस सहायता का अधिकार होगा। नुकसान की रिपोर्ट इस महीने पूरी कर दी गई है।"
शिंको ने जैतून उत्पादकों को स्लोवेनिया की राष्ट्रीय रणनीतिक योजना भी प्रस्तुत की, जो साझा कृषि नीति के नवीनतम संस्करण को लागू करने के लिए है, जो जनवरी 2023 में लागू होगी और 2027 तक चलेगी।
मंत्री इरेना शिनको ने स्लोवेनियाई जैतून उत्पादकों के उत्पादों का सर्वेक्षण किया
स्लोवेनिया की राष्ट्रीय रणनीतिक योजना में उत्पादन और विपणन में निवेश और सहकारी खेती के उपायों को बढ़ावा देना शामिल है। सीएपी (CAP) जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने पर भी ध्यान केंद्रित करती है और चरम मौसम की घटनाओं से प्रभावित किसानों के लिए कृषि-जलवायु भुगतान पेश करती है।
शिंको ने आगे कहा कि इस साल जैतून के गूदे के उर्वरक के रूप में उपयोग में बदलाव हुए हैं:
उन्होंने कहा, "इसका मतलब है कि कुछ शर्तों के तहत, जैतून उत्पादक कृषि भूमि पर जैतून की गुठली को उर्वरक के रूप में उपयोग कर सकेंगे।" "तेल मिलों को जैतून की गुठली के उचित भंडारण को सुनिश्चित करना होगा।"
कुल मिलाकर, स्लोवेनिया में जैतून 2,500 हेक्टेयर में उगाए जाते हैं। औसत वार्षिक फसल लगभग 1,940 टन फल की है, जिससे उत्पादक 900 टन तेल का उत्पादन करते हैं। हालांकि, यह घरेलू मांग को पूरा करने के लिए बहुत कम है, इसलिए देश हर साल 2,000 टन से अधिक जैतून का तेल आयात करता है।