तेज पड़ी जैतून तेल की कीमतों ने स्पेन में चिंता बढ़ा दी
जबकि कुछ विश्लेषक तर्क देते हैं कि वर्तमान बाजार की गतिशीलता को देखते हुए कीमतों में गिरावट अपेक्षित है, अन्य का मानना है कि यह आगामी फसल के लिए अत्यधिक आशावादी पूर्वानुमानों पर आधारित है।
स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय (MAPA) की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, दो साल के ऐतिहासिक उच्च स्तर के बाद, मूल पर जैतून के तेल की कीमतें 2022 में देखे गए स्तरों पर लौट आई हैं।
मंत्रालय ने लिखा, "सभी श्रेणियों की कीमतें पिछली दो अभियानों के स्तर से नीचे हैं, और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल में अंतर प्रतिनिधि बाजार पर निर्भर करता है।"
इसके आंकड़ों के अनुसार, 2025 के 21वें सप्ताह में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कीमतें 100 किलो पर €349 तक पहुंच गईं, जबकि 2024 के इसी सप्ताह में यह €797 प्रति 100 किलो और 2023 में €606 प्रति 100 किलो थी। वर्जिन, लैंपैंटे और रिफाइंड जैतून के तेल की कीमतों में भी इसी तरह की गिरावट आई है।
यह भी देखें: इटली में छूट वाले जैतून के तेल के ऑफ़र ने गुणवत्ता और उचित मूल्य निर्धारण को लेकर चिंताएं बढ़ाईंस्पेन में जैतून के तेल की कीमतों में 2023 और 2024 में काफी वृद्धि हुई, मुख्य रूप से ऐतिहासिक रूप से खराब फसल और उत्पादन लागत में वृद्धि के कारण।
हालाँकि, एक गीली सर्दी और वसंत के हल्के तापमान के कारण 2024/25 फसल वर्ष में उत्पादन में महत्वपूर्ण उछाल आया।
हाल की घटनाओं के बावजूद, आगामी फसल के लिए एक काफी सकारात्मक दृष्टिकोण भी है। पिछले आठ महीनों में कीमतों में भारी गिरावट के लिए दोनों कारक मुख्य रूप से जिम्मेदार हैं।
जुआन विलार, जैतून तेल और कृषि परामर्शदाता विल्कॉन के मुख्य कार्यकारी, ने इस बात पर प्रकाश डाला कि मूल्य में उतार-चढ़ाव आपूर्ति और मांग के बीच प्राकृतिक संतुलन तंत्र को दर्शाता है।
"मांग में लगभग पूरी तरह से सुधार हो चुका है, जो पिछले वर्षों के आपूर्ति संकट के कारण धड़ाम से गिर गई थी," उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "एकमात्र तंत्र जो वास्तविक मांग को भविष्य की आपूर्ति की उम्मीदों के साथ संतुलित करता है, वह मूल्य निर्धारण है, जो — जब कम किया जाता है — उपलब्ध आपूर्ति को अवशोषित करने के लिए मांग को ऊपर ले जाता है।"
विलार ने आगे कहा, "यह प्रवृत्ति तब तक जारी रहेगी जब तक मांग उत्पादन और भंडार के स्तर के अनुरूप नहीं हो जाती, जिस बिंदु पर, यदि आपूर्ति अस्थिर हो जाती है, तो मांग को प्रोत्साहित करने का एकमात्र तरीका स्थापित सीमा से नीचे कीमतें कम करना होगा।"
हालांकि, कीमतों में भारी गिरावट ने कुछ उत्पादकों को बाजार में हेरफेर और सट्टात्मक मूल्य निर्धारण को लेकर चिंतित कर दिया है।
स्पेन के यूनियन ऑफ स्मॉल फार्मर्स (UPA) और COAG ने चेतावनी जारी की है कि कई उत्पादक एक 'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलने के चक्र में 'ऑफ ईयर', असामान्य रूप से उच्च तापमान और कुछ क्षेत्रों में कीटों के प्रकट होने के साथ मिलकर, 2025/26 की उपज को प्रभावित कर सकता है।
"कीमतों में गिरावट बाजार की वास्तविकता को नहीं दर्शाती है," किसान और पशुपालक संगठनों की समन्वय समिति (COAG) में जैतून के तेल के प्रमुख जुआन लुइस अविला ने कहा। "हमें विश्वास है कि कुछ छिपे हुए समझौते हैं जो किसानों को नुकसान पहुँचाने और कुछ मध्यस्थों को लाभ पहुँचाने के लिए मूल स्तर पर कीमतों में हेरफेर कर रहे हैं। हमारे पास यह साबित करने के लिए संसाधन नहीं हैं कि क्या हो रहा है, लेकिन सबूत स्पष्ट हैं।"
इसके अतिरिक्त, यूपीए ग्रेनाडा के महासचिव निकोलस चिकા ने कुछ बाजार संचालकों पर आगामी फसल के बारे में अत्यधिक आशावादी अनुमान फैलाने और किसानों को उनके लागत स्तर से भी कम कीमत देने का आरोप लगाया।
उन्होंने कहा, "जब हमें यह देखने के लिए अभी भी इंतजार करना है कि तापमान और सामान्य रूप से मौसम कैसा व्यवहार करते हैं, तो हम भविष्य के बारे में जानबूझकर संदेश भेजे जाने की अनुमति नहीं दे सकते।" "हमारे पास पिछली मुहिमों का अनुभव पहले से ही है, जिनमें जलवायु संबंधी विसंगतियों के कारण हमें इतिहास की सबसे खराब फसलें झेलनी पड़ीं।"