जीन-संपादित सोयाबीन तेल को गैर-जीएमओ बताया गया
एक मिनेसोटा की कंपनी को उम्मीद है कि उनका हाई ओलिक सोयाबीन तेल अंततः जैतून के तेल का बाजार प्रतिस्पर्धी बन जाएगा।
संयुक्त राज्य अमेरिका में एक नया जीन-संपादित सोयाबीन तेल बिक्री के लिए उपलब्ध हो गया है। यह तेल कैलिक्स्ट द्वारा विकसित किया गया था, जिसने कैलिनो के उच्च ओलिक तेल और शून्य ट्रांस फैट सामग्री पर प्रकाश डाला, जबकि इसके विकास में आनुवंशिक इंजीनियरिंग की भूमिका को काफी हद तक नजरअंदाज कर दिया।
कैलिक्ट ने कहा कि कैलि़नो को आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं किया गया है क्योंकि कैलि़नो पैदा करने वाली सोयाबीन में उनके मौजूदा डीएनए में कोई विदेशी जीन नहीं डाला गया है।
जीएमओ के विपरीत, हम बस अपनी तकनीक का उपयोग करके फसलों में मौजूदा जीनों को संपादित करते हैं ताकि एक ऐसी प्रक्रिया को तेज किया जा सके जो अन्यथा प्रकृति में हो सकती थी
हालांकि, कंपनी ट्रांसक्रिप्शन एक्टिवेटर-लाइक इफेक्टर न्यूक्लियज़ (TALEN) नामक एक जीन-संपादन तकनीक का उपयोग करती है, जो पौधों के जीनों में बदलाव करती है।
"जीएमओ के विपरीत, हम बस अपनी तकनीक का उपयोग करके फसलों में मौजूद जीनों को संपादित करते हैं ताकि एक ऐसी प्रक्रिया को तेज किया जा सके जो अन्यथा प्रकृति में हो सकती थी," एक कंपनी के प्रवक्ता ने फोर्ब्स को बताया। "उत्पाद में कोई विदेशी डीएनए नहीं जोड़ा जाता है।"
यह भी देखें: जीएमओ समाचारजीन-संपादित खाद्य पदार्थ अमेरिकी कृषि विभाग की लंबी नियामक प्रक्रिया से छूट प्राप्त हैं जो जीएमओ उत्पादों पर लागू होती है, हालांकि, कैलिक्सट के एक प्रवक्ता ने फोर्ब्स को बताया कि कैलिनो ने एफडीए की स्वैच्छिक समीक्षा प्रक्रिया पूरी कर ली थी।
कैलिस्ट के सीईओ, जिम ब्लोम ने प्रेस विज्ञप्ति में कहा, "कैलिन्हो तेल अन्य स्वस्थ तेलों के समान है जिन्हें अमेरिकी पहले से ही पसंद करते हैं, जैसे जैतून, सूरजमुखी और कुसुम का तेल, और इसे स्वाद को प्रभावित किए बिना आसानी से खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।"
हालांकि कैलिक्स्ट ने खुद को एक उपभोक्ता-केंद्रित कंपनी बताया, कैलिनो अभी तक सुपरमार्केट की अलमारियों तक नहीं पहुँच पाया है। अब तक इसे केवल खाद्य सेवा उद्योग को बेचा गया है, जहाँ लंबे समय तक तलने और लंबी शेल्फ लाइफ वाले नए ट्रांस-फैट-मुक्त फ्राइंग तेलों की मांग अधिक है।
कंपनी की उम्मीद है कि कैलिनो उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध होगा।
कैलिक्ट के मुख्य वाणिज्यिक अधिकारी, मनोज साहू ने प्रेस विज्ञप्ति में कहा, "हमारा अगला ध्यान आपूर्ति श्रृंखला को बढ़ाने पर है ताकि हम न केवल छोटे और मध्यम आकार के खाद्य निर्माताओं के लिए, बल्कि वैश्विक उपभोक्ता पैकेज्ड वस्तुओं के ब्रांडों के लिए भी स्वस्थ उच्च-ओलिक सोयाबीन तेल की बढ़ती मांग को पूरा कर सकें।"
उस प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, कैलिनो ट्रांस-फैट-मुक्त है, इसमें लगभग 80 प्रतिशत ओलिक एसिड है और इसमें नियमित सोयाबीन तेल की तुलना में 20 प्रतिशत तक कम संतृप्त वसा है।
कैलिक्ट का मानना है कि उनका हाई-ओलिक तेल अंततः जैतून के तेल का बाजार प्रतिस्पर्धी बन जाएगा, जो समान पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करेगा लेकिन इसका स्वाद अधिक तटस्थ होगा। कंपनी ने कथित तौर पर अनुसंधान और विकास से 74 मिलियन डॉलर का कर्ज लिया है।
साहू ने कहा, "पहली जीन-संपादित खाद्य उत्पाद का यह ऐतिहासिक वाणिज्यीकरण इस बात का प्रमाण है कि खाद्य निर्माता और उपभोक्ता न केवल नवाचार को अपना रहे हैं, बल्कि ऐसे उत्पादों के लिए प्रीमियम भुगतान करने को भी तैयार हैं जो स्वस्थ और स्रोत तक ट्रेस करने योग्य हैं।"
2018 के एक सर्वेक्षण से पता चला कि 69 प्रतिशत अमेरिकी उपभोक्ता इस बात को लेकर आश्वस्त नहीं थे कि वे जानते थे कि जीएमओ क्या हैं और 32 प्रतिशत अपने खाद्य उत्पादों में जीएमओ के उपयोग से सहज नहीं थे। द नेशनल एकेडमीज़ ऑफ़ साइंसेज की 2016 की एक रिपोर्ट में कहा गया था कि जीएमओ खाद्य पदार्थों से जुड़े स्वास्थ्य जोखिम उनके पारंपरिक समकक्षों की तुलना में अधिक नहीं थे।
जीन-संपादित उत्पाद, जैसे कि कैलिनो, आनुवंशिक रूप से संशोधित अवयवों के लिए अगले साल लागू होने वाले नए लेबलिंग नियमों से छूट प्राप्त करेंगे, इस आधार पर कि जीन-संपादन द्वारा किए गए बदलाव, सैद्धांतिक रूप से, प्राकृतिक रूप से हो सकते हैं। अत्यधिक परिष्कृत खाद्य पदार्थ जिनमें प्रसंस्करण किसी भी आनुवंशिक सामग्री को नष्ट कर देता है, वे भी छूट प्राप्त हैं।
कैलिन्हो मिनेसोटा-स्थित कंपनी का पहला उत्पाद है जिसे अमेरिका में बेचा जाएगा। कंपनी की नजर अन्य नए उपभोक्ता-केंद्रित जीन-संपादित खाद्य पदार्थों के उत्पादन पर है, जिसमें उच्च फाइबर गेहूं और कम भूरेपन वाले आलू शामिल हैं, और उन्होंने एक उच्च-ओलिक सोयाबीन मील लॉन्च किया है जिसे पशुओं के लिए एक प्रीमियम गैर-जीएमओ चारा सामग्री के रूप में सराहा गया है।
यूएसडीए द्वारा जीन-संपादित फसलों को हरी झंडी दिखाए जाने के बाद, कैलिक्स्ट के वैज्ञानिकों ने 2017 में पहली बार सोयाबीन को जैतून जैसा बनाने के लिए जीन-संपादन तकनीकों का उपयोग करना शुरू किया था।
विडंबना यह है कि, 2014 के एक अध्ययन से पता चला कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल ने जीएमओ सोयाबीन से होने वाले नुकसान को कम कर दिया।
कैलिक्ट, जिसकी स्थापना 2010 में फ्रांसीसी बायोटेक कंपनी सेलेक्टिस की सहायक कंपनी के रूप में हुई थी, अपने सोयाबीन 100 से अधिक मध्य-पश्चिमी उत्पादकों से प्राप्त करती है, जिनके पास 34,000 एकड़ में सोयाबीन के पौधे लगे हैं।