हेलेनिक उद्योगों का जैतून तेल मानकीकरण संघ (ΣΕΒΙΤΕΛ) और रेस्तरां तथा संबंधित व्यवसायों का पैनहेलेनिक महासंघ (ΠΟΕΣΕ) 15 नवंबर को एथेंस में "भोजन सेवा उद्योग में जैतून का तेल" नामक एक कार्यक्रम आयोजित करेंगे, ताकि अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद द्वारा स्थापित वार्षिक उत्सव, जैतून तेल दिवस 2017, को मान्यता दी जा सके।
यह पिछले 5 वर्षों से हमारे लिए चिंता का एक बड़ा विषय रहा है और हमारा मानना है कि इस तरह हम उपभोक्ताओं के हितों की बेहतर सेवा कर पाएंगे।
आयोजकों ने कहा कि बैठक में जैतून के तेल का मानकीकरण, गैस्ट्रोनॉमी, खाद्य सेवा उद्योग में विपणन के अवसर और अन्य विषय शामिल होंगे।
सेविटेल के उप निदेशक, पनागियोटिस करंटोनिस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया: "यह कार्यक्रम खाद्य सेवा उद्योग में मानकीकृत और सीलबंद जैतून के तेल के अनिवार्य उपयोग के बारे में नए कानून के अवसर पर आयोजित किया जा रहा है।"
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ग्रीक रेस्तरां द्वारा अब तक बड़े पैमाने पर पसंद किए जाने वाले जैतून के तेल का उपयोग 2018 की शुरुआत में समाप्त हो जाएगा। हेलेनिक विकास मंत्रालय द्वारा बढ़ावा दिए गए नए कानून के तहत, रेस्तरां मालिकों को मेजों पर केवल मानकीकृत और सीलबंद जैतून के तेल की बोतलें परोसना अनिवार्य होगा।
करान्तोनिस ने समझाया, "यह पिछले 5 वर्षों से हमारे लिए एक बड़ी चिंता का विषय था और हमें विश्वास है कि इस तरह हम उपभोक्ताओं के हितों की बेहतर सेवा करेंगे, और उत्पाद की गुणवत्ता के साथ-साथ बाजार की भी रक्षा और बढ़ावा देंगे, जो समग्र रूप से अधिक कुशलता से काम करेगा।"
"हमारा मानना है कि खाद्य सेवा व्यवसायों को भी इस कानून से लाभ होगा, क्योंकि वे अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्रदान कर सकेंगे। यह एक ऐसा उपाय है जो पहले से ही पुर्तगाल और स्पेन में लागू है और उम्मीद है कि यह जल्द ही हर जैतून तेल उत्पादक देश में लागू हो जाएगा।"
"जैतून का तेल एक मूल्यवान और मान्यता प्राप्त उत्पाद है जो मानव शरीर और स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है," करंटोनिस ने आगे कहा। "इसलिए इसे सर्वोत्तम गुणवत्ता में प्रदान किया जाना चाहिए जो प्रकृति दे सकती है। उत्पाद और उसकी गुणवत्ता के लिए एक सुरक्षित और आधुनिक तरीके से पारंपरिक तरीके को बदलना एक सकारात्मक विकास है।"
करंटोनिस ने कहा कि यह उपाय ग्रीक पर्यटन के लिए एक प्रभावी विपणन उपकरण होगा क्योंकि खाद्य सेवा व्यवसाय प्रतिवर्ष लाखों आगंतुकों को आकर्षित करते हैं।