नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन
(NAOOA) ने पारदर्शिता और ग्राहक विश्वास बढ़ाने के उद्देश्य से नए नियमों का एक नया सेट घोषित किया है।
चूंकि हमारे सदस्यों के उत्पाद अमेरिका में बेचे जाने वाले ब्रांडेड जैतून तेल का लगभग 85 प्रतिशत हिस्सा हैं, इन परिवर्तनों में उपभोक्ताओं के लिए वास्तविक अंतर लाने की क्षमता है। -
"जैतून के तेल के उपभोक्ता गुणवत्ता को पहचानने में मदद के लिए अधिक से अधिक देख रहे हैं," NAOOA के कार्यकारी निदेशक जोसेफ आर. प्रोफासी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "लेकिन हम यह भी समझते हैं कि गुणवत्ता सुनिश्चित करने का मतलब है उपभोक्ताओं को लेबल पर मिलने वाली जानकारी की सटीकता और स्पष्टता को भी सुनिश्चित करना, चाहे वह जानकारी तेल की उत्पत्ति, जिस स्थिति में इसे उगाया गया था, बोतल में क्या है और उचित भंडारण परिस्थितियों में इसकी अपेक्षित शेल्फ लाइफ से संबंधित हो।"
नए मानकों के अनुसार संघ के सभी सदस्यों को दो साल की 'बेस्ट-बाय' तिथियाँ लागू करनी होंगी; यह सुनिश्चित करना होगा कि लेबल पर उत्पत्ति के देश का पूरा विवरण अधिक प्रमुखता से और संक्षिप्त रूप में प्रदर्शित हो; 100 प्रतिशत से कम जैतून के तेल वाले सभी उत्पादों पर स्पष्ट रूप से लेबल लगाना होगा; और भंडारण तथा उपयोग के लिए सिफारिशें प्रदान करनी होंगी।
NAOOA के क्वालिटी सील प्रोग्राम के सदस्यों को भी अपने तेल को जैविक के रूप में लेबल करने से पहले अधिक सख्त दस्तावेज़ दिखाने होंगे। यदि किसी जैतून के तेल पर NAOOA द्वारा परीक्षण किए जाने से पहले जैविक का लेबल लगाया जाता है, तो उत्पादक को "राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम (NOP) के तहत अधिकृत प्रमाणन एजेंट या NOP द्वारा मान्यता प्राप्त किसी अन्य प्रमाणन निकाय से जैविक प्रमाणन दस्तावेजों की प्रतियां प्रदान करनी होंगी।"
एसोसिएशन के सदस्यों को 1 जनवरी, 2019 तक समूह के नए मानकों का पालन करना होगा।
इन बदलावों को अमेरिका में दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल कंपनियों का प्रतिनिधित्व करने वाले एक समूह द्वारा एक मामूली कदम माना जा सकता है, जिनमें से कई वर्षों से संदिग्ध लेबलिंग प्रथाओं के परिणामस्वरूप उत्पन्न कानूनी चुनौतियों का सामना कर रही हैं।
प्रोफासी ने स्वीकार किया, "ठीक है कि यह कोई बड़ा बदलाव नहीं है। लेकिन हमें लगा कि उपभोक्ता विश्वास बढ़ाने में मदद करने के लिए ये महत्वपूर्ण कदम हैं। यह देखते हुए कि हमारे सदस्यों के उत्पाद अमेरिका में बेचे जाने वाले ब्रांडेड जैतून के तेल का लगभग 85 प्रतिशत हिस्सा हैं, इन परिवर्तनों में उपभोक्ताओं के लिए वास्तविक अंतर लाने की क्षमता है।"
"हालांकि जैतून के तेल में उपभोक्ता विश्वास का समर्थन करने के लिए पर्याप्त सबूत हैं, जिसमें संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा किए गए शोध भी शामिल हैं, जिसने 'एक्स्ट्रा वर्जिन' लेबल वाले 88 उत्पादों का परीक्षण किया और किसी भी नमूने में कोई पुष्ट मिलावट नहीं पाई, फिर भी इसके बारे में बहुत सारी गलत सूचना और यहां तक कि पूरी तरह से फर्जी खबरें भी फैलाई जा रही हैं," प्रोफासी ने एक प्रेस बयान में कहा।
प्रोफासी ने एफडीए के 2015 के एक अध्ययन का हवाला दिया जिसमें यह निष्कर्ष निकाला गया था कि "EVOO के रूप में लेबल किए गए 88 में से तीन नमूने शुद्धता मानदंडों को पूरा करने में विफल रहे, जो वाणिज्यिक तेल और/या सॉल्वेंट-निष्कर्षित जैतून के तेल के साथ संभावित मिलावट का संकेत देता है," हालांकि एफडीए ने इस संभावना को भी खुला रखा कि भौगोलिक भिन्नताओं के कारण ये परिणाम सामने आए हो सकते हैं।
प्रोफासी ने कहा, "एफडीए ने स्पष्ट रूप से कहा कि यह संभव था कि ये तेलों की रासायनिक संरचना में भौगोलिक भिन्नता के कारण झूठे सकारात्मक परिणाम थे, जिनमें से दो [नमूने] दक्षिण अमेरिका से और एक [नमूना] ग्रीस से था।" उन्होंने आगे कहा, "88 परीक्षण किए गए नमूनों में से केवल तीन नमूने ही थे, जो FDA को यह निष्कर्ष निकालने पर मजबूर करते हैं कि EVOO में मिलावट का जोखिम 'कम' है। उपभोक्ताओं को यह जानने का अधिकार है।"
नए दो साल के 'बेस्ट-बाय' लेबल आधिकारिक तौर पर इस सिफारिश को संहिताबद्ध करेंगे कि जैतून का तेल कटाई की तारीख के दो से तीन साल बाद तक और सही परिस्थितियों में संग्रहीत किए जाने पर सबसे अच्छा होता है।
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर की अनुसंधान निदेशक सेलिना वांग ने एक साहित्यिक समीक्षा की और सर्वोत्तम-से-पहले तिथियों को निर्धारित करने के लिए पांच तरीकों की पहचान की। दो-वर्षीय सिफारिश उनके शोध से प्राप्त एक अनुमान है।
ओलिव सेंटर के कार्यकारी निदेशक डैन फ्लिन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "दो साल की सिफारिश एक मोटा अनुमान है जो उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कुछ तेल अधिक समय तक चलेंगे और कुछ उतने लंबे समय तक नहीं।" "आम तौर पर तेल जितना ताज़ा होगा, उसका स्वाद उतना ही बेहतर होगा और उसमें उतने ही अधिक स्वस्थ यौगिक होंगे।"
NAOOA के सदस्यों को उन जैतून की कुछ किस्मों के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के लिए छोटी 'बेस्ट-बाय' तारीखें उपयोग करने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है, जो इतनी लंबी अवधि तक अपनी ताजगी बनाए नहीं रख पाते हैं। नए मानकों में सदस्यों के लिए भंडारण के सर्वोत्तम तरीकों पर स्पष्ट निर्देश देने की भी आवश्यकता है।
"ठंडी, अंधेरी जगह पर गर्मी और रोशनी से दूर रखें। उपयोग में न होने पर ढक दें," यह संगठन द्वारा दिया गया उदाहरण है।
मूल देश के संबंध में लेबल पर NAOOA के बदलावों के लिए सदस्यों को यह विवरण देना आवश्यक है कि तेल बनाने के लिए जिन जैतून का उपयोग किया गया, वे कहाँ उगाए गए थे, और इसे "से आयातित" या "पैक या बोतलबंद" वाले विवरणों के "तुरंत बगल में" रखना होगा।
यह कदम डीओलियो, यूएसए, जो कि आयातकों के समूह का सदस्य है, द्वारा सैन फ्रांसिस्को में अमेरिकी जिला न्यायालय में 7 मिलियन डॉलर में एक सामूहिक मुकदमे का निपटारा करने के बाद उठाया गया है। वादीयों ने डीओलियो पर अपने कुछ जैतून के तेल को "इटली से आयातित" के रूप में लेबल करके और बोतल के एक अलग हिस्से पर बहुत छोटे अक्षरों में यह खुलासा करके उपभोक्ताओं को गुमराह करने का आरोप लगाया कि उत्पादन में कम से कम सात अन्य देशों के जैतून का उपयोग किया गया था।
समझौते के हिस्से के रूप में, डियोलियो ने मामले में कोई दोष स्वीकार नहीं किया, लेकिन उन्होंने अपने उत्पादों से "इटली से आयातित" वाला कथन हटा दिया। इस महीने एक न्यायाधीश यह तय करेगा कि समझौते को स्वीकार किया जाए या नहीं।
प्रोफासी ने कहा कि कई NAOOA सदस्यों ने पहले ही नए नियमों को अपना लिया है और अधिकांश वर्तमान में आवश्यकताओं का अनुपालन कर रहे हैं।
उन्होंने कहा, "हालांकि एसोसिएशन को भरोसा है कि प्रत्येक सदस्य उन नियमों का पालन करेगा जिन्हें उन्होंने अपनाया है, हम सत्यापन करना जारी रखेंगे।"
"इन वर्षों में, हमने हजारों उत्पादों का परीक्षण किया है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि लागू नियमों और कानूनों को लागू किया जाए, हम परिस्थितियों के अनुसार उचित समझी जाने वाली कार्रवाई करेंगे, जैसे कि उल्लंघन में पाई गई किसी भी कंपनी के साथ सीधे संवाद करना, अधिकारियों को सूचित करना, और यदि आवश्यक हो तो कानूनी कार्रवाई करना।"
जैतून के तेल की किसी कंपनी के खिलाफ अपनी पहली कानूनी कार्रवाई में, इस व्यापार समूह ने 2013 में कैपेट्रिटी ब्रांड के तेल के निर्माताओं पर मुकदमा दायर किया। नागरिक मुकदमे में दावा किया गया कि द गोरमेट फैक्ट्री ने बची हुई जैतून की छाल और गुठलियों से रासायनिक रूप से निकाले गए तेल को "100% शुद्ध जैतून का तेल" बताकर झूठी तरह से बेचा। 2016 के एक प्रेस बयान के अनुसार, बाद में द गोरमेट फैक्ट्री कम-ज्ञात यूएसडीए गुणवत्ता निगरानी कार्यक्रम में शामिल हो गई।