जॉर्डन में जैतून तेल का ब्रांड इतिहास के मूल्य का लाभ उठाता है
अतीक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्राचीन मेहरास किस्म के सहस्राब्दी वृक्षों से उत्पादित किया जाता है। उत्पादकों को उम्मीद है कि यह जॉर्डन को अंतरराष्ट्रीय मंच पर अलग पहचान दिलाएगा।
जॉर्डन के प्राचीन जैतून के पेड़ों की अनूठी आनुवंशिक विरासत स्थानीय रूप से उत्पादित जैतून के तेल में मूल्य जोड़ने के एक नए प्रयास की कुंजी है।
अंतरराष्ट्रीय साझेदारों के समर्थन से, जॉर्डन के उत्पादक और निर्यातक संघ ने मेहरास किस्म से उत्पादित 'अतीक' नामक एक नया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल लॉन्च किया है, जिसे भूमध्यसागरीय क्षेत्र की सबसे पुरानी किस्मों में से एक माना जाता है।
यह भी देखें: जॉर्डन के जैतून के तेल का उत्पादन अपेक्षा से कम"यह कार्यक्रम हमारे देश में मेहरास जैतून के पेड़ों के समृद्ध इतिहास को प्रदर्शित करता है और यह दर्शाता है कि यह जॉर्डन को वैश्विक जैतून तेल उद्योग में एक अग्रणी के रूप में कैसे स्थापित करता है," एसोसिएशन की कार्यकारी निदेशक रुबा दघमिश् ने कहा।
जॉर्डन के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए और माइटोकॉन्ड्रियल डीएनए जर्नल में प्रकाशित 2020 के एक अध्ययन ने मेहरास पेड़ की प्राचीन विरासत की पुष्टि की।
"ध्यान रखें कि जैतून उगाने वाली सबसे शुरुआती मानव बस्तियाँ जॉर्डन में थीं," अध्ययन के सह-लेखक और जॉर्डन विश्वविद्यालय में प्लांट बायोटेक्नोलॉजी के प्रोफेसर, मोन्थेर सैडर ने 2020 के एक साक्षात्कार में ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "मेहरास पेड़ों की आनुवंशिकी जैतून के पेड़ के इतिहास में इसकी भूमिका को दर्शाती है और जैतून उगाने में उन शुरुआती बस्तियों की गतिविधियों की निरंतरता का प्रतिनिधित्व करती है।"
यह अध्ययन राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान केंद्र द्वारा शुरू की गई जांचों की श्रृंखला में पहला था।
जॉर्डन में जैतून का तेल उत्पादन
जॉर्डन में जैतून का तेल उत्पादन देश के कृषि उद्योग का एक महत्वपूर्ण पहलू है। इस देश का जैतून की खेती का एक लंबा इतिहास है, और देश के कुछ पेड़ों को 2,000 साल से भी अधिक पुराना माना जाता है। जॉर्डन के विभिन्न क्षेत्रों में जैतून के बाग़ मिल सकते हैं, जिनमें से अधिकांश देश के उत्तरी और मध्य भागों में स्थित हैं। हाल के वर्षों में, जॉर्डन सरकार ने जैतून तेल उत्पादन उद्योग का आधुनिकीकरण करने के लिए प्रयास किए हैं, जिसमें नई तकनीकों में निवेश करना और स्थानीय किसानों को सहायता प्रदान करना शामिल है।
आतिक प्रस्तुति के दौरान, जॉर्डन के कृषि मंत्री, खालिद अलहिन्फात ने कहा कि अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिकों ने "इन प्राचीन पेड़ों के आनुवंशिक कोड का अध्ययन किया है और पाया है कि वे अन्य उत्पादक देशों में उगाई जाने वाली जैतून की किस्मों से निकटता से संबंधित हैं, जिससे यह पता चलता है कि जॉर्डन ही इन जैतून का सबसे संभावित मूल है।"
मर्सी कॉर्प्स जॉर्डन
प्राचीन किस्म का नाम उसके इतिहास से गहराई से जुड़ा हुआ है। अनुसंधान केंद्र के महानिदेशक निज़ार हद्दाद ने कहा, "मेहरास बड़े प्राचीन पेड़ों का नाम है, जिनके तने को तीन पुरुषों की बाहें घेर सकती हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "चूंकि जांचे गए जीनोटाइप का संबंध एक बड़े जैतून के पेड़ से है, जो लगभग 1,000 साल पुराना है, इसलिए स्थानीय नाम मेहरास गढ़ा गया था।"
हद्दाद ने यह भी उल्लेख किया कि जैतून के जीनोटाइप पर शोध इस क्षेत्र में पौधों और जानवरों की आनुवंशिक जड़ों का नक्शा बनाने के एक व्यापक प्रयास का हिस्सा है।
आतीक को कृषि की सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन करके उत्पादित एक फलयुक्त एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के रूप में प्रस्तुत किया गया है।
यह भी देखें: पुरस्कार विजेता निर्माता जॉर्डन के रेगिस्तान में सतत विस्तार पर जोर देते हैंराष्ट्रीय कृषि अनुसंधान केंद्र में बागवानी अनुसंधान के निदेशक सलाम आयोब के अनुसार, मेहरास पेड़ों की विशेषता उनके फलों में 30 प्रतिशत तेल की मात्रा है, जो दुनिया में सबसे अधिक है।
इस परियोजना को नीदरलैंड और अंतर्राष्ट्रीय राहत और सहायता संगठन मर्सी कॉर्प्स द्वारा अपने हॉर्टीफ्यूचर प्रोजेक्ट के साथ समर्थन दिया गया था, जो प्राचीन पेड़ों की सुरक्षा और रखरखाव में भी सक्रिय है।
मेर्सी कॉर्प्स की वरिष्ठ कृषि और मूल्य श्रृंखला सलाहकार ताला मोमानी ने कहा, "यह जैतून का तेल एक विशेष प्रकार का तेल है। इस उत्पाद की खूबसूरती यह है कि यह इन पेड़ों और उन किसानों को गर्व देता है जिन्हें यह विरासत में मिला है, और अब उन्हें अपनी उपज के लिए बेहतर मूल्य मिलता है।"
रविवार, 29 जनवरी, 2023 को जैतून के तेल 'आतीक' (मर्सी कॉर्प्स जॉर्डन) का अनावरण करने वाला कार्यक्रम
लॉन्च समारोह में, डच राजदूत हैरी वेरवेज ने "जॉर्डन में जैतून के पेड़ के प्रतीकवाद और इतिहास तथा उसके उच्च-गुणवत्ता वाले तेल" की प्रासंगिकता के बारे में बात की और बताया कि कैसे "एक बेहतरीन उत्पाद के साथ एक बेहतरीन कथा और एक आकर्षक कहानी होनी चाहिए, ताकि जॉर्डन और विदेशों दोनों में उपभोक्ताओं को आकर्षित किया जा सके।"
प्राचीन मेहरास पेड़ों से मिलने वाले सदाबहार जैतून के तेल के अलावा, अनुसंधान परिषद और मंत्रालय इस क्षेत्र के जैतून उत्पादकों के बीच मेहरास किस्म को और अधिक फैलाने पर भी काम कर रहे हैं।
मेहरास की खेती के लिए सबसे प्रमुख क्षेत्र वर्षा-निर्भर उत्तरी उच्चभूमि हैं, जहाँ इस किस्म की पहचान सबसे पहले हुई थी।