इटली में जैतून के तेल की कीमतें महंगाई से भी तेज़ी से बढ़ रही हैं

इटली में उत्पादन स्थल पर जैतून के तेल की कीमतें हाल के दिनों में स्थिर रहीं या थोड़ी गिरी हैं, लेकिन उपभोक्ताओं के लिए कीमतें अभी भी बढ़ रही हैं और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों को महंगा बना रही हैं।

इटालियन इंस्टीट्यूट ऑफ सर्विसेज फॉर द एग्रीकल्चरल एंड फूड मार्केट (Ismea) द्वारा प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार, मार्च 2023 में मूल पर जैतून के तेल की औसत कीमत 2022 की समान अवधि की तुलना में 46.3 प्रतिशत अधिक थी।

मैं कहूँगा कि अब सभी खाद्य पदार्थ एक साल पहले की तुलना में बहुत महंगे हो गए हैं। यहाँ तक कि स्थानीय कारीगर दुकानों में भी, छोटे पिज्जा की कीमतें कम से कम 20 प्रतिशत बढ़ गई हैं, कुछ की तो और भी ज़्यादा। – ग्राज़ियानो जियोवाने, टस्कनी में एक श्रमिक सहकारी समिति के प्रमुख

2022 में इटली और कई अन्य बाजारों को प्रभावित करने वाली मुद्रास्फीति की गतिशीलता, स्पेनिश जैतून तेल उत्पादन में भारी कमी के प्रभावों के साथ, कीमतों में वृद्धि के कारणों में से एक है।

इतालवी कृषि-खाद्य निर्यात के कुल मूल्य में एक नए रिकॉर्ड में मुद्रास्फीति भी योगदानकर्ताओं में से एक है। एक नोट में, इस्मेआ (Ismea) ने बताया कि 2022 में कृषि-खाद्य निर्यात लगभग €61 बिलियन तक पहुंच गया, जो एक रिकॉर्ड-उच्च और 2021 की तुलना में 14.8 प्रतिशत अधिक है।

यह भी देखें: शोधकर्ताओं ने पाया कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल अच्छे पिज्जा को और भी बेहतर बनाता है

महंगाई ने आयात मूल्यों को भी बढ़ाया है, जिसका देश के व्यापार संतुलन पर भी समान प्रभाव पड़ा, जो €1.6 बिलियन गिर गया।

कृषि मंत्रालय द्वारा जारी नवीनतम आंकड़े दिखाते हैं कि कई सुस्त महीनों के बाद मार्च 2023 में जैतून के तेल का निर्यात भी बढ़ रहा है, इस प्रवृत्ति का मुख्य कारण ग्रीस जैसे संबंधित बाजारों में संग्रहीत जैतून के तेल की कम उपलब्धता है।

जैतून के तेल के साथ-साथ, टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ सहित अन्य खाद्य पदार्थों की बढ़ती कीमतें इतालवी उपभोक्ताओं को प्रभावित कर रही हैं।

देश के सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक, पिज्जा, की कीमत एक साल पहले की तुलना में काफी अधिक है। ब्लूमबर्ग के पिज्जा मार्घेरीटा इंडेक्स के अनुसार, इटली में घर पर पिज्जा बनाना एक साल पहले की तुलना में कम से कम 20 प्रतिशत अधिक महंगा है।

राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान (Istat) का अनुमान है कि 2022 में कृषि-खाद्य मुद्रास्फीति 12.6 प्रतिशत थी, जबकि सामान्य मुद्रास्फीति 8.1 प्रतिशत थी।

सामान्य उपभोक्ताओं, जो अक्सर काम के घंटों के दौरान त्वरित नाश्ते के रूप में पिज्जा चुनते हैं, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बढ़ती कीमतों की पुष्टि की।

"मैं कहूँगा कि अब सभी खाद्य पदार्थ एक साल पहले की तुलना में बहुत महंगे हो गए हैं," टस्कनी में एक वर्कर कोऑपरेटिव के प्रमुख ग्राज़ियानो जियोवाने ने कहा। "यहाँ तक कि स्थानीय कारीगर दुकानों में भी, छोटे पिज्जा की कीमतें कम से कम 20 प्रतिशत बढ़ गई हैं, कुछ की तो और भी अधिक। स्लाइस की कीमत पहले €1 थी, लेकिन अब €1.20 या €1.30 है।"

"मैं यह पिज़्ज़ेरिया दोनों में देख सकता हूँ, जहाँ कीमतें कम से कम 20 प्रतिशत बढ़ गई हैं, लेकिन मैं इसे सुपरमार्केट में फ्रोजन पिज़्ज़ा खरीदते समय भी देख सकता हूँ," उम्ब्रिया के एक इंजीनियर लोरेंजो कार्नेवाले ने आगे कहा।

जबकि मार्च 2023 में देश में मुद्रास्फीति का अनुमान 7.6 प्रतिशत है, इसमेआ ने कहा कि मूल पर जैतून के तेल की बढ़ती कीमतें अब स्थिर होती दिख रही हैं।

फरवरी और मार्च के बीच, मूल पर वर्जिन जैतून के तेल की कीमतों में 2.5 प्रतिशत की मध्यम वृद्धि हुई, जबकि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतों में 0.6 प्रतिशत की गिरावट आई। उपभोक्ता अब उम्मीद कर रहे हैं कि मूल पर कीमतों का यह नया रुझान संबंधित खाद्य पदार्थों की बिक्री मूल्य में वृद्धि को धीमा कर देगा।

• इस्मेआ
• इस्टैट
• ब्लूमबर्ग

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