एर्कोले ओलिवारियो में छोटे उत्पादक और ओलियोटूरिज्म मुख्य आकर्षण बने

एर्कोले ओलिवारियो, सर्वश्रेष्ठ इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों के लिए एक प्रतियोगिता, ने अपना 32वां संस्करण 6 अप्रैल को पेरुजिया में सैन फ्रांसेस्को अल प्रैटो ऑडिटोरियम में समाप्त किया, जो उम्ब्रिया की राजधानी में एक सांस्कृतिक स्थलचिह्न है।

इतालवी उद्योग, हस्तशिल्प और कृषि वाणिज्य मंडल संघ (Unioncamere) द्वारा प्रचारित और उम्ब्रिया वाणिज्य मंडल के सहयोग से, एर्कोले ओलिवारियो जैतून तेल क्षेत्र को समर्पित एकमात्र संस्थागत राष्ट्रीय प्रतियोगिता है।

यह भी देखें: जैतून तेल प्रतियोगिता समाचार

हाल के वर्षों में कई अतिरिक्त पहलों के साथ विस्तारित, इस प्रतियोगिता का उद्देश्य इतालवी जैतून तेल उत्पादकों को बढ़ावा देना और गुणवत्ता-उन्मुख कंपनियों का समर्थन करना है।

समापन कार्यक्रम के दौरान, उम्ब्रिया चैंबर ऑफ कॉमर्स के महासचिव और अध्यक्ष, क्रमशः फेडेरिको सिस्टी और जियोर्जियो मेंकारोनी ने, हर्क्यूलिस ओलिवेरियस के मंदिर की एक लघु प्रतिकृति से बने अत्यधिक प्रतिष्ठित ट्रॉफी के 12 विजेताओं की घोषणा की।

उम्ब्रिया, सार्डिनिया और पुग्लिया के दो उत्पादकों को पुरस्कार प्रदान किए गए, और ट्रेंटिनो-आल्टो अडिजे, टस्कनी, मोलिस, कैम्पानिया, कैलाब्रिया और सिसिली में से प्रत्येक के एक-एक उत्पादक ने भी पुरस्कार जीते।

आधे विजेता उत्पादकों के पास उत्पत्ति का संरक्षित नामकरण (PDO) और संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) प्रमाणपत्र हैं।

पुरस्कार विजेता जैतून के तेल 'शेल्फ लाइफ मॉनिटरिंग प्रोजेक्ट' का विषय होंगे, जिसे पेरुज़ा विश्वविद्यालय के सहयोग से संचालित किया जाएगा।

"इस संस्करण के लिए, हमने इस प्रयोगात्मक अनुसंधान परियोजना को पेश किया है जो प्रतियोगिता की प्रतिष्ठा को और पुष्ट करती है," मेंकरोनी ने कहा।

"यह उपकरणों और संवेदी विश्लेषणों के माध्यम से किया जाता है और यह फाइनलिस्ट एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के दीर्घकालिक भंडारण से संबंधित डेटा पर केंद्रित है," उन्होंने कहा। "उनके स्वास्थ्य गुणों पर विशेष ध्यान देते हुए, यह अध्ययन उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए उपयोगी जानकारी प्रदान करेगा।"

इस बीच, टेबल ऑलिव गुणवत्ता प्रतियोगिता के चौथे संस्करण में सिसिली, पुग्लिया, लाज़ियो और अब्रूज़ो के उत्पादकों को आठ पुरस्कार दिए गए, जिसमें प्रत्येक प्रसंस्करण विधि के लिए एक पुरस्कार शामिल था।

इसके अतिरिक्त, तीन पीडीओ सिसिलियन किसानों और दो टस्कन और अपुलियन उत्पादकों को ला गोचिया डी'एर्कोले (द ड्रॉप ऑफ हरक्यूलिस) में सम्मानित किया गया, जो छोटे पैमाने के इतालवी उत्पादकों को समर्पित है।

सिस्टी ने कहा कि इस उप-प्रतियोगिता को छोटे पैमाने के उत्पादकों को, जिनमें से कुछ बड़ी प्रतियोगिताओं के लिए न्यूनतम उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते, उन्हें प्रयोग करने और विशेषज्ञ पैनल द्वारा अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का मूल्यांकन करवाने का अवसर देने के लिए यह स्थापित किया गया था।

"यह वास्तव में एक इनक्यूबेटर बन गया है, जहाँ हम उत्कृष्ट एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों की खोज कर रहे हैं, और यह एक ऐसा अनुभव भी है जिसके माध्यम से किसानों को भविष्य में मुख्य प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए प्रशिक्षण प्राप्त करने और वैश्विक बाजार की प्रतिस्पर्धा का बेहतर सामना करने का मौका मिलता है," उन्होंने कहा।

क्षेत्रीय पैनलों ने पिछले कुछ हफ्तों में आयोजित चखने के सत्रों के दौरान एर्कोले ओलिवारियो के लिए प्रतिभागियों का चयन किया। कुछ क्षेत्रों में, चयन एक प्रतियोगिता के माध्यम से हुआ।

रोम चैंबर ऑफ कॉमर्स में आयोजित प्रीमियो रोमा ईवो जीतने के बाद लाज़ियो के पंद्रह ब्रांडों को प्रवेश दिया गया, जबकि ओरो वर्डे डेल'उम्ब्रिया प्रतियोगिता में इसकी स्थानीय वाणिज्य मंडल में तेरह उम्ब्रियाई ब्रांडों का चयन किया गया।

राष्ट्रीय प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल में सभी भाग लेने वाले इतालवी क्षेत्रों के 16 पेशेवर चखने वाले शामिल थे, जिनका नेतृत्व एक पैनल प्रमुख और एक समन्वयक कर रहे थे।

इस कार्यक्रम में इटली में ओलियो-पर्यटन पर पहली रिपोर्ट भी जारी की गई, जो कि एसोसिएशन सिटा डेल'ओलियो, यूनाप्रोल-कोल्डिरेटी कंसोर्टियम और खाद्य और वाइन पर्यटन की एक प्रमुख विशेषज्ञ रोबर्टा गारिबाल्डी के बीच सहयोग का परिणाम है।

उनके अध्ययन के अनुसार, देश की ओलियो-पर्यटन उद्योग में लगभग दस लाख कंपनियाँ शामिल हैं, जिनका उत्पादन मूल्य लगभग €2 बिलियन है।

रिपोर्ट में विस्तृत डेटा, इस क्षेत्र की आकर्षकता पर अन्य अंतर्दृष्टियाँ और एक ओलियो-पर्यटन स्वागत परियोजना विकसित करने वाली इतालवी कंपनियों की सर्वोत्तम प्रथाएँ शामिल हैं।

एर्कोले ओलिवारियो के आयोजकों ने हाल ही में ओलियो-पर्यटन के लिए जियोर्जियो फेलास विशेष पुरस्कार शुरू किया, जो सिसिलियन कंपनी मंड्रानोवा को मिला।

सह-मालिक सिल्विया डी विन्सेन्ज़ो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हमें इस मान्यता पर वास्तव में खुशी है क्योंकि हम ओलियो-पर्यटन की क्षमता में दृढ़ता से विश्वास करते हैं।" "हमारी कंपनी एग्रीजेंटो की वैली ऑफ द टेम्पल्स के पास है, जो एक यूनेस्को-सूचीबद्ध स्थल और पर्यटन का एक प्रमुख केंद्र है।"

उन्होंने आगे कहा, "हमारे पास एक स्वागतयोग्य संरचना है जहाँ हम दुनिया भर से आने वाले लोगों की मेजबानी करते हैं और उन्हें जैतून के तेल के छोटे चखने वाले पाठ्यक्रमों में शामिल करते हैं।" इन पाठ्यक्रमों में पूरी उत्पादन प्रक्रिया की व्याख्या, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के पोषण संबंधी गुणों की जानकारी और भोजन के साथ मेल के लिए सुझाव शामिल हैं।

"हम चाहते हैं कि जो लोग हमारी कंपनी में आते हैं, वे समझें कि उच्च-गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल क्या है और इसके उत्पादन के पीछे क्या है," डी विन्चेन्ज़ो ने अपनी बात जारी रखी।

कार्यक्रम के दौरान, टस्कनी, मोलिस, ट्रेंटिनो-अल्टो अडिजे, कैलाब्रिया और उम्ब्रिया, जिन्होंने महिला और युवा उद्यमिता, डिजिटल संचार और पैकेजिंग जैसे विभिन्न क्षेत्रों में खुद को विशिष्ट साबित किया।

अंत में, सार्डिनिया में उत्पादित इस सीज़न के सर्वश्रेष्ठ मोनोवेरायटल को एक सम्माननीय उल्लेख मिला।

एर्कोले ओलिवारियो के प्रत्येक श्रेणी के विजेता हैं:

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल – हल्का फलयुक्त

• प्रथम श्रेणी: मोलेन्सिस, मरीना कोलोना, मोलिस

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल – मध्यम फलयुक्त

• प्रथम श्रेणी: गंगालूपो, अज़िएन्डा एग्रिकोला बिस्क्लेग्लिए मारिया, पुग्लिया
• द्वितीय श्रेणीकृत: Alphabetum, Masoni Becciu di Deidda Valentina, सार्डिनिया

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल – तीव्र फलयुक्त:

• प्रथम श्रेणी: कॉनकॉर्डु, निकोला सोलिनास, सार्डिनिया
• द्वितीय श्रेणी: टॉर्ची, ओलियोफिकियो टॉर्ची, कैलाब्रिया
• तीसरा स्थान: शिनोसा, अज़िएन्डे एग्रिकोले डी मार्टिनो, पुग्लिया

पीडीओ/पीजीआई – हल्का फलयुक्त:

• प्रथम श्रेणी: बाटा DOP उम्ब्रिया कोली डेल ट्रासिमेनो, फ्रैंटोयो बाटा, उम्ब्रिया

पीडीओ/पीजीआई – मध्यम फलयुक्त:

• प्रथम श्रेणी: कोलेरुआइटा डीओपी उम्ब्रिया कोली असिसी – स्पोलेटो, अज़िएन्डा एग्रारिया वियोला, उम्ब्रिया
• दूसरा स्थान: ब्रियोलियम गार्डा DOP ट्रेंटिनो, अज़िएन्डा एग्रिकोला ब्रियोलियम, ट्रेंटिनो-अल्टो अडिजे
• तीसरा वर्गीकृत: एग्रीस्टिस नेट्टारिब्लेओ डोप/बायो डोप मोंटी इब्लेई – मोंटे लौरो, सोसेता कोओपेरेटिवा एग्रिकोला एग्रीस्टिस, सिसिली

पीडीओ/पीजीआई – तीव्र फलयुक्त:

• प्रथम श्रेणी: हिरपिनीया डीओपी इरपिनीया – कोलिने डेल'उफ़िता, सैन कोमायो, कैंपानिया
• दूसरा स्थान: ऑर्गेनिक बायो IGP टस्कानो, फ्रैंटोयो फ्रांची, टस्कनी

गोच्चिया डी'एर्कोले विजेता हैं:

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल:

• प्रथम श्रेणी: Biologico, Società Agricola Buonamici Srl Unipersonale, टस्कनी
• दूसरा स्थान: रोडोनिया, सोसिएटा एग्रारिया पेट्रिज़ेली एसएनसी, पुग्लिया
• तीसरा स्थान: सेलेज़ियोन डेल कॉन्टे, टेनुटा इल कॉर्नो, टस्कनी

पीडीओ/पीजीआई:

• प्रथम श्रेणी: फोइजी डी प्लाटिनो IGP सिसिली बियांकोलिlla बायो प्रीमियर क्रू, सोसिएटा एग्रिकोला विन्चेन्ज़ो सिग्नोरेली और पार्टनर्स Srl, सिसिली
• दूसरा स्थान: DOP इन्वोलीओ नोसेलारा डेल बेलीस, ल'अज़िएन्डा विटिविनिकोला कासा दी ग्राज़िया दी दी फ्रांसेस्को मारिया ग्राज़िया, सिसिली
• तीसरा स्थान: डॉन पेप्पीनो IGP सिसिली, अज़िएन्डा एग्रिकोलა सिकुलस, सिसिली

एर्कोले ओलिवारियो की वेबसाइट और सोशल मीडिया पेज 2024 के विजेताओं की पूरी सूची और निर्धारित कार्यक्रमों के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं।

---