कैलिफ़ोर्निया भर में नए किसानों, जलवायु-आधारित मृदा अनुसंधान और कृषि के लिए नवोन्मेषी दृष्टिकोणों की आवश्यकता लगातार बढ़ रही है।
सैक्रामेंटो के पास वुडलैंड में स्थित लैंड-बेस्ड लर्निंग सेंटर उन कुछ चुनौतियों के समाधान खोजने का प्रयास करने वाले संगठनों में से एक है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत कम नए किसान हैं जो जैतून और जैतून के तेल की खेती के बारे में सीख रहे हैं।
यह केंद्र युवा किसानों और शोधकर्ताओं को बागान प्रणालियों के साथ काम करने के अवसर प्रदान करता है और हाल ही में जैतून की खेती की एक नई पहल शुरू की है।
केंद्र की विकास और संचार प्रबंधक जूलिया थॉमस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि संगठन ने हाल ही में कोबराम एस्टेट के समर्थन से अपने मुख्यालय में 2 हेक्टेयर में जैतून के पेड़ लगाए, जिसने $25,000 का दान दिया (€23,400) और तकनीकी सहायता प्रदान की।
यह भी देखें: अत्याधुनिक सिंचाई प्रबंधन कैलिफ़ोर्निया में बढ़ती उपज का कारण बन रहा है"यह बहुत रोमांचक है क्योंकि हम बाग में जलवायु विज्ञान से संबंधित अनुसंधान कर रहे हैं, विभिन्न भूखंडों में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को माप रहे हैं – कुछ में बायोचार् से सुधार किया गया है, कुछ में खाद और बायोचार् से, कुछ में खाद और कुछ में केवल लगाए गए पेड़ों से," उन्होंने कहा।
थॉमस ने आगे कहा, "यह बाग हमारे कार्यक्रमों में भाग लेने वाले नए किसानों के लिए बाग प्रणाली और विशेष रूप से जैतून के साथ काम करने के बारे में सीखने का एक प्रशिक्षण अवसर होगा।"
इस दूरगामी मिशन को पूरा करने के लिए हाई स्कूल के छात्रों और वयस्कों के साथ काम करते हुए, केंद्र संयुक्त राज्य अमेरिका को आवश्यक किसानों की अगली पीढ़ी को विकसित करने के लिए कई कार्यक्रम प्रदान करता है।
केंद्र का जलवायु और कृषि कार्यक्रम उन प्रथाओं का अनुसंधान, विकास और प्रदर्शन करता है जो वायुमंडल से कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य ग्रीनहाउस गैसों को खींचकर उन्हें पौधों और मिट्टी में संग्रहीत कर सकती हैं।
"चूंकि योलो काउंटी 85 प्रतिशत कृषि भूमि है, इसलिए कृषि मिट्टी कार्बन को अलग करने और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए हमारे सबसे महत्वपूर्ण संसाधनों में से एक है," थॉमस ने कहा।
"यह नया जैतून का बाग हमारे फार्म और जलवायु कार्यक्रम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि पेड़ वाले फसलें, आम तौर पर, वायुमंडल से कार्बन डाइऑक्साइड को अलग करने और इसे पेड़ों और मिट्टी में संग्रहीत करने में बहुत अच्छी होती हैं," उन्होंने आगे कहा। "कैलिफ़ोर्निया में जैतून विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे सूखा सहन करने में बहुत सक्षम हैं और उन्हें बादाम जैसे कुछ अन्य बाग़ के फसलों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है।"
थॉमस ने कहा कि जैतून का बाग नौसिखिया किसानों और कृषि व्यवसाय इनक्यूबेटरों को बाग की फसलों के बारे में जानने के लिए आवश्यक प्रशिक्षण के अवसर प्रदान करता है।
"सितंबर 2023 में, हमारे शुरुआती किसान प्रशिक्षण कार्यक्रम की ग्यारहवीं कक्षा स्नातक हुई, और हम हमारे फार्म व्यवसाय इनक्यूबेटर कार्यक्रम के माध्यम से फार्म व्यवसाय शुरू करने वाले शुरुआती किसानों को सब्सिडी वाले दरों पर भूमि के छोटे भूखंड प्रदान करते हैं," उन्होंने कहा।
थॉमस ने आगे कहा, "अब तक, हम केवल वार्षिक फसलों में ही सहायता प्रदान कर पाए हैं, इसलिए जैतून का बाग हमें अपनी प्रशिक्षण को स्थायी फसलों और बाग प्रणाली को शामिल करने के लिए विस्तारित करने का अवसर प्रदान करता है।" "हमारे कुछ पूर्व छात्र विशेष रूप से जैतून में भी रुचि रखते हैं।"
यह बाग़ कैलिफ़ोर्निया खाद्य और कृषि विभाग (CDFA) के स्वस्थ मिट्टी कार्यक्रम के माध्यम से एक सक्रिय अनुसंधान स्थल भी है। कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय – डेविस के साथ साझेदारी में काम करते हुए, यह केंद्र मिट्टी के स्वास्थ्य और उत्पादकता पर बायोचार और खाद, अकेले और संयोजन में, के प्रभाव का मूल्यांकन करता है।
बायोचार
बायोचार एक प्रकार का चारकोल है जो पायरोलिसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से कार्बनिक पदार्थों से उत्पादित होता है। पाइरोलिसिस में बायोमास (जैसे लकड़ी, फसल अवशेष, या कृषि अपशिष्ट) को ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में गर्म करना शामिल है, जिसके परिणामस्वरूप कार्बनिक पदार्थ का अपघटन होता है और एक कार्बन-युक्त, स्थिर, और छिद्रयुक्त पदार्थ जिसे बायोचार कहा जाता है।
यू.सी. डेविस एक ओपन-एक्सेस उपकरण के रूप में एक बायोचार डेटाबेस बनाए रखता है जो बायोचार उपयोगकर्ताओं, निर्माताओं और शोधकर्ताओं के लिए बायोचार के एक मृदा संशोधक के रूप में उपयोग का दस्तावेजीकरण करता है।
यू.सी. डेविस ने अपनी वेबसाइट पर लिखा, "हालांकि इसे अपनी प्रारंभिक अवस्था में माना जाता है, बायोचार अनुसंधान ने एक मृदा संशोधक के रूप में रुचि पैदा की है।" "इसका अध्ययन मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने, जल धारण क्षमता, हरितगृह गैस में कमी और कार्बन पृथक्करण की इसकी क्षमता के लिए किया जाता है।"
लैंड-बेस्ड लर्निंग सेंटर क्षेत्र के अन्य उत्पादकों के लिए इस शोध को प्रदर्शित करने वाले कार्यशालाओं की भी मेजबानी करेगा।
कैलिफ़ोर्निया हेल्दी सोइल्स प्रोग्राम (HSP) राज्य एजेंसियों और विभागों का एक सहयोग है, जिसका उद्देश्य कैलिफ़ोर्निया के खेतों और रेंचों में स्वस्थ मिट्टी के विकास को बढ़ावा देना है।
CDFA वेबसाइट के अनुसार, इस कार्यक्रम के दो पहलू हैं। "HSP प्रोत्साहन कार्यक्रम संरक्षण प्रबंधन में सहायता प्रदान करता है जो मिट्टी में सुधार करता है, कार्बन को स्थिरीकृत करता है और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करता है।"
दूसरा घटक, एचएसपी प्रदर्शन परियोजनाएं, मिट्टी को स्वस्थ रखने के लिए कैलिफ़ोर्निया के किसानों और रैंचों द्वारा लागू की गई सर्वोत्तम प्रथाओं को प्रदर्शित करती हैं।
जैतून का बाग केंद्र के लिए एक नया क्षेत्र दर्शाता है। थॉमस ने कहा, "चूंकि हमारी विशेषज्ञता शुरुआती किसानों को प्रशिक्षित करने में अधिक है, और हम जैतून उगाने के व्यवसाय में नए हैं, इसलिए हम जैतून की खेती के बारे में सार्वजनिक धारणा से बहुत परिचित नहीं हैं।"
"हालांकि, हम जानते हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत कम नए किसान हैं जो जैतून और जैतून के तेल की खेती के बारे में सीख रहे हैं," उन्होंने कहा।
फर्न एजी इनसाइडर रिपोर्ट के अनुसार, "अमेरिका के 3.4 मिलियन किसानों में से एक तिहाई 65 वर्ष से अधिक आयु के हैं। लगभग दस लाख और किसान उस मील के पत्थर के एक दशक के भीतर हैं।"
जबकि कई लोग इस बात को लेकर चिंतित हैं कि किसान बूढ़े हो रहे हैं, लेकिन इस बात का भी आशावाद है कि नए लोग खेती को अपना रहे हैं।
द फर्न एजी की रिपोर्ट है कि 27 प्रतिशत किसान नए और शुरुआत करने वाले उत्पादक हैं, जिनके पास कृषि में दस साल या उससे कम का अनुभव है।
थॉमस ने कहा, "अधिकांश लोगों को किसानوں की एक नई पीढ़ी की आवश्यकता या शुरुआती किसानों के सामने आने वाली विशिष्ट चुनौतियों, जैसे कि प्रशिक्षण, भूमि तक पहुंच और बाजारों तक पहुंच, के बारे में नहीं पता है।"
"आम धारणा यह है कि भोजन हमेशा सुपरमार्केट की अलमारियों पर आ जाएगा और हमारे पास जो कृषि प्रणाली है, वह इसका ध्यान रखेगी," उन्होंने निष्कर्ष निकाला। "यह तथ्य कि हमारे किसान बूढ़े हो रहे हैं और उनकी संख्या घट रही है, यह व्यापक रूप से ज्ञात मुद्दा नहीं है।"