कैलिफ़ोर्निया में 2019 का जंगली आग का मौसम समाप्त हो गया है। 2011 के बाद से नष्ट हुए एकड़ के हिसाब से यह सबसे छोटा आग का मौसम होने के बावजूद, राज्य के जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में कई आग लगीं।
जबकि जंगली आग ने कर्न, मॉन्टेरी, लॉस एंजिल्स, रिवरसाइड, सैन लुइस ओबिस्पो, सांता बारबरा, सोनोमा, सटर, तेहामा, वेंचुरा और योल्लो काउंटियों में फसल भूमि और आवासीय संपत्तियों को नष्ट कर दिया – ये सभी जैतून उत्पादक क्षेत्र हैं – कुछ किसानों ने अपनी फसलों को हुए नुकसान की सूचना दी।
न तो हम और न ही राज्य में हमारे उत्पादक भागीदारों के बागान पिछली पतझड़ की आग से प्रभावित हुए हैं।
कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल (COOC) ने पहले अनुमान लगाया था कि कैलिफ़ोर्निया में 2019 की फसल से लगभग 13,800 टन का उत्पादन होगा। हालांकि इस क्षेत्र के कुछ लोग मानते हैं कि यह आंकड़ा थोड़ा बहुत आशावादी था, लेकिन कुल मिलाकर जैतून के तेल के उत्पादन पर जंगलों में लगी आग का कोई प्रभाव पड़ने की उम्मीद नहीं है।
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के कार्यकारी निदेशक डैन फ्लिन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "मैंने सुना है कि तेज हवा के दौरान आग-प्रवण क्षेत्रों में बिजली कंपनियों द्वारा समय-समय पर बिजली बंद करने से कम से कम एक प्रसंस्करणकर्ता प्रभावित हुआ, और इसने सीमित समय के लिए उनके संचालन को प्रभावित किया होगा।"
यह भी देखें: 2019 की कटाई की खबरेंउन्होंने आगे कहा, "मैंने यह नहीं सुना है कि जंगली आग जैतून के तेल की गुणवत्ता और मात्रा पर एक बड़ा कारक रही है, लेकिन मैंने इस बारे में उत्पादकों के साथ व्यापक चर्चा भी नहीं की है।"
COOC की नई कार्यकारी निदेशक, पेट्रीसिया किंग ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि यह बताना अभी बहुत जल्दबाजी होगी कि अंतिम फसल कैसी होगी और उन्होंने इस पर कोई टिप्पणी नहीं की कि क्या जंगली आग का कोई प्रभाव पड़ेगा।
उन्होंने कहा, "हमें अंतिम उत्पादन के बारे में लगभग मई के अंत तक पता नहीं चलेगा, क्योंकि हम वर्तमान में तेलों का प्रमाणन करने की प्रक्रिया में हैं।"
जैतून के उत्पादक काफी हद तक वाइन उत्पादकों की नियति से बचे रहे हैं, जिन्हें सोनोमा काउंटी में लगी किन्केड आग के मद्देनज़र कहीं ज़्यादा बड़े नुकसान का सामना करना पड़ सकता है।
तेज़ाबी आग के मौसम में जैतून अपने फसल काटने के व्यापक समय के कारण बच गए। वाइन अंगूर के विपरीत, जिन्हें बहुत ही विशिष्ट समय पर काटने की आवश्यकता होती है, जो अक्सर एक ही रात जितना छोटा होता है, तेल के लिए दबाए जाने वाले जैतून को कई हफ्तों या महीनों तक सफलतापूर्वक काटा जा सकता है।
अंगूर और जैतून दोनों नाजुक फल हैं और इस क्षेत्र में उगाए जाने वाले बादाम और लहसुन जैसे अधिक मजबूत फसलों की तुलना में, वे धुएं से होने वाले नुकसान के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं। यह खतरा लकड़ी के धुएं में पाए जाने वाले फेनोल नामक वाष्पशील यौगिकों से आता है।
फसल के जीवन-चक्र के दौरान इसका किसी भी तरह से धुएँ के संपर्क में आने से 'स्मोक टैन्ट' नामक स्थिति उत्पन्न होती है। ऑस्ट्रेलियाई वाइन अनुसंधान संस्थान के अनुसार, धुएँ से प्रभावित फलों में एक विशिष्ट जला हुआ, राख जैसा या औषधीय स्वाद आ जाता है जो प्रभावित फसल से निकाली गई वाइन या तेल में दिखाई दे सकता है।
खराब मौसम के दौरान, हवा इन हानिकारक फेनोल को सक्रिय आग से सैकड़ों मील दूर तक ले जा सकती है, जिससे एक बहुत बड़े और अधिक संवेदनशील क्षेत्र में फसलों को खतरा हो सकता है।
कई कैलिफ़ोर्निया के जैतून उत्पादकों ने पास की आग से धुएं के नुकसान से अपनी आजीविका को खतरा होने से पहले ही अपने जैतून की फसल काट ली। ऑलिव ऑयल टाइम्स द्वारा कराए गए एक हालिया सर्वेक्षण में, संयुक्त राज्य अमेरिका के केवल दो उत्पादकों ने कहा कि जंगली आग ने उनके उत्पादन को प्रभावित किया था।
कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच के सीईओ माइकल फॉक्स ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इस सीज़न में हमारी फसल बहुत अच्छी हुई। हमने अपने 20 साल के इतिहास में कुछ उच्चतम गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाया है। पिछले पतझड़ में लगी आग से न तो हमारे और न ही राज्य में हमारे उत्पादक भागीदारों के किसी भी बागान को कोई नुकसान हुआ है।"