स्पेन में जैविक जैतून के बाग़ फल-फूल रहे हैं
2018 में स्पेन में जैविक जैतून के बागानों का सतही क्षेत्रफल तीन प्रतिशत बढ़ गया। देशव्यापी सततता की पहल और जैविक तेलों पर बेहतर लाभ मार्जिन की चाहत इसके योगदान कारकों में से हैं।
कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के अनुसार, स्पेन में जैविक जैतून के बागों का क्षेत्रफल 2018 में तीन प्रतिशत बढ़ गया।
कुल मिलाकर, जैविक कृषि क्षेत्रफल 7.9 प्रतिशत बढ़ गया है, जिससे स्पेन यूरोप में सबसे बड़ा जैविक खेती करने वाला देश और विश्व में चौथा सबसे बड़ा बन गया है।
आज जैविक जैतून के बागों की उत्पादकता, फलों के मामले में, पारंपरिक बागों के समान ही है, जो कुछ मामलों में उत्पाद के मूल्य के माध्यम से इसे अधिक लाभदायक बनाता है, आम तौर पर 10 से 15 प्रतिशत अधिक।
जैविक – या पारिस्थितिक, जैसा कि स्पेन में इसे भी कहा जाता है – जैतून के बागानों में यह वृद्धि ऐसे समय में हुई है जब दुनिया में उगाए गए जैतून के पेड़ों का क्षेत्रफल दो दशकों से अधिक समय में पहली बार घटा है। स्पेन में सबसे बड़ी गिरावटों में से एक आई।
रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर (FIBL) और इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर मूवमेंट्स (IFOAM) से एकत्र किए गए और जुआन विलार स्ट्रैटेजिक कंसल्टेंट्स द्वारा विश्लेषण किए गए आंकड़ों के अनुसार, स्पेन में अब लगभग 495,000 एकड़ जैविक जैतून के बाग हैं; जो दुनिया के कुल का लगभग एक-चौथाई है।
यह भी देखें: स्थिरता समाचार2018 में, स्पेन ने इन जैविक बागानों से 33,400 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया। केवल ट्यूनीशिया, 637,500 एकड़ जैविक बागानों के साथ और इटली, 585,600 एकड़ के साथ, ने अधिक उत्पादन किया।
"पारिस्थितिक जैतून के बागों की विशेषता प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग है, न कि सिंथेटिक उत्पादों का [जो अक्सर उत्पादकता बढ़ाने के लिए उपयोग किए जाते हैं]," जैतून तेल विशेषज्ञ और जेन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर विलार ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने जैविक जैतून के बागानों में इस वृद्धि का एक कारण पारंपरिक बागानों में प्रतिस्पर्धा की कमी को बताया।
उन्होंने कहा, "आज जैविक जैतून के बाग की उत्पादकता, फलों के मामले में, पारंपरिक बाग के समान ही है, जो कुछ मामलों में उत्पाद के मूल्य के माध्यम से इसे अधिक लाभदायक बनाती है, आम तौर पर 10 से 15 प्रतिशत अधिक।"
पिछली फसल कटनी के मौसम में स्पेन में जैतून के तेल की लगातार कम कीमतों के कारण कई उत्पादक अपने उत्पादों में अतिरिक्त मूल्य जोड़ने के तरीके खोज रहे हैं। प्रमाणित जैविक और अन्य प्रकार के "हरित" लेबल एक ऐसा तरीका रहा है जिससे उत्पादक ऐसा करने में सक्षम हो रहे हैं।
पारंपरिक जैतून के बाग ही नहीं हैं जो तेजी से जैविक प्रथाओं को अपना रहे हैं। कुछ अति-घने बाग भी खेती के इन टिकाऊ तरीकों को अपना रहे हैं।
विलार ने कहा, "यह एक ऐसी प्रणाली है जो पारंपरिक जैतून के बागानों तक ही सीमित नहीं है, ग्रह पर पहले से ही 25,000 हेक्टेयर (61,800 एकड़) से अधिक आधुनिक पारिस्थितिक जैतून के बागान हैं।" "[ये भी] प्रतिस्पर्धात्मकता और उत्पादों के विभेदन के माध्यम से आय को बढ़ाते हैं।"
कुल मिलाकर, विलार अधिक जैतून के बागानों को - चाहे वे जैविक हों या नहीं - एक अच्छी बात के रूप में देखते हैं।
"जैतून का बाग और वह पर्यावरण जहाँ यह विकसित होता है, एक पारिस्थितिकी तंत्र बनाते हैं, जहाँ कई प्रजातियाँ सभी पोषण स्तरों पर सह-अस्तित्व में रहती हैं," उन्होंने इस विषय पर हाल ही में एक ब्लॉग पोस्ट में लिखा। "जैतून के बागानों में प्रति हेक्टेयर 200 तक जंगली वनस्पति पौधों की प्रजातियाँ, 90 कशेरुकी प्रजातियाँ और जैतून की खेती से जुड़ी 160 अकशेरुकी प्रजातियाँ हो सकती हैं।"
जैव विविधता को बढ़ावा देने के साथ-साथ, विलार ने कहा कि जैविक जैतून के बागानों में वृद्धि ज़ायलेला फास्टिडियोसा के प्रसार को रोकने और उसके शीघ्र पता लगाने को बढ़ावा देने में भी मदद करती है।
उन्होंने कहा, "ज़ायलेला के संबंध में, [पारिस्थितिक जैतून के बागों] में जैतून के पेड़ों की सबसे सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है, जो वाहकों को एक सरल तरीके से फैलने से रोकते हैं।"
कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय ने कहा कि स्पेन के कुल जैविक खेती के क्षेत्रफल में वार्षिक औसत वृद्धि प्रत्येक वर्ष लगभग सात प्रतिशत की दर से हो रही है।
कुल मिलाकर, जैविक जैतून के बागानों की वृद्धि दर पारंपरिक और अति-घने बागानों की तुलना में अधिक है। जब तक जैविक तेलों की कीमतें बनी रहती हैं और जैविक उत्पादकों के लिए सरकारी सहायता जारी रहती है, विलार को लगता है कि यह प्रवृत्ति बनी रहने की संभावना है।
उन्होंने कहा, "पारिस्थितिक जैतून के बागों में हर साल औसतन 1.6 प्रतिशत की वृद्धि होती है, जबकि विश्व के जैतून के बागों में इस साल कमी आई है, और पिछले वर्षों में यह सालाना 0.7 प्रतिशत तक पहुंच गई थी।"