एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में बायोफेनोल मोटापे और प्रीडायबिटीज में बेहतर परिणामों से जुड़े
अनुसंधान से पता चलता है कि ओलेओकैंथल और ओलेएसिन से भरपूर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल लेने से वजन कम होता है, बॉडी मास इंडेक्स और बेसल ग्लाइसेमिया में कमी आती है।
नए शोध से पता चलता है कि ओलेओकैंथल और ओलेएसिन से भरपूर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का सेवन मोटापे और प्रीडायबिटीज वाले लोगों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित इस अध्ययन में पाया गया कि एक महीने तक बायोफेनॉल्स से भरपूर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल खाने से रक्त में एंटीऑक्सीडेंट रक्षा बढ़ी और ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से जुड़े पैरामीटर कम हुए, प्रीडायबिटीज और मोटापे दोनों की अंतर्निहित स्थितियाँ।
एक महीने में, हमें शरीर के वजन या रक्त शर्करा में बदलाव की उम्मीद नहीं थी, लेकिन ये (मोटापे और प्रीडायबिटीज वाले) इस प्रकार के रोगियों के लिए अच्छे नैदानिक परिणामों के बहुत अच्छे संकेतक हैं।
इसी अवधि के दौरान नॉन-वर्जिन जैतून के तेल - रिफाइंड जैतून के तेल और कुछ वर्जिन जैतून के तेल के मिश्रण - के सेवन के बाद ये लाभ नहीं देखे गए।
APRIL (Aove in PRedIabetes) अध्ययन के रूप में जाना जाने वाला यह अध्ययन, स्पेन के मालागा से 40 से 65 वर्ष की आयु के मोटापे और प्रीडायबिटीज से ग्रस्त 91 प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया था।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारप्रतिभागियों के एक समूह ने बायोफेनोल-युक्त एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल पिया, जबकि दूसरे समूह ने 30 दिनों तक गैर-वर्जिन जैतून का तेल पिया। 15 दिनों के वाशआउट अवधि के बाद, प्रत्येक समूह को दूसरे प्रकार का तेल दिया गया और उन्होंने इसे अगले 30 दिनों तक सेवन किया। दोनों तेलों को पकाकर और कच्चा दोनों तरह से सेवन किया गया, लेकिन सेवन की सटीक मात्रा मापी नहीं गई।
"मुख्य निष्कर्ष ऑक्सीडेटिव तनाव में बदलाव था," अध्ययन के संबंधित लेखक और मालागा के क्षेत्रीय अस्पताल में वरिष्ठ शोधकर्ता फ्रांसिस्को-जेवियर बर्मूडेज़-सिल्वा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "हमने एक बेहतर एंटीऑक्सीडेंट प्रोफ़ाइल पाया और कुछ ऐसे एंजाइमों में कमी का पता लगाया जो ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए प्रासंगिक हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "लिपिड पेरॉक्सिडेशन ऑक्सीडेटिव तनाव की एक आम विशेषता है, और हमने पाया कि इन लोगों के रक्त में उनके लिपिड का ऑक्सीकरण कम हुआ था।" "यह उन सभी पिछले मूलभूत शोधों के अनुरूप है जो इन पॉलीफेनोल्स पर किए गए थे।"
अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने लिखा कि तीन प्रमुख यौगिक जो सूजन को कम करते हैं, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खाने के बाद बढ़ गए, "जो जैतून के तेल की तुलना में प्रणालीगत सूजन को नियंत्रित करने की उच्च क्षमता का सुझाव देता है।"
शोधकर्ताओं ने आगे कहा, "ओलियोकैंथल और ओलियसिन इस बाद वाले प्रभाव को मध्यस्थता कर सकते हैं क्योंकि उनके सूजन-रोधी कार्यों पर अच्छी तरह से दस्तावेजीकरण किया गया है।"
मोटاپा एक ऐसी स्थिति है जिसमें निम्न-स्तरीय सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव भी होता है। हालांकि अभी भी कुछ असहमति है, बर्मुडेज़ ने कहा कि इस बात पर एक बढ़ती हुई सहमति है कि ऑक्सीडेटिव तनाव सूजन के विकास से पहले होता है।
उन्होंने कहा, "यह निम्न-श्रेणी की सूजन इंसुलिन प्रतिरोध से संबंधित है।" "इंसुलिन प्रतिरोध, बीटा कोशिकाओं द्वारा पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करने में विफलता से संबंधित है, और इससे हाइपरग्लाइसीमिया और बाद में एक ऐसी स्थिति पैदा होती है जिसमें शरीर रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित नहीं कर पाता है।"
"ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन इन सभी बीमारियों को बढ़ावा दे रहे हैं," बर्मुडेज़ ने आगे कहा। "यदि आप अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में इन यौगिकों का सेवन करते हैं, तो हमने यह परिकल्पना की कि आप अपनी स्थिति में सुधार कर सकते हैं और मधुमेह के विकास को रोक सकते हैं। कुछ हद तक, हमें यही मिला।"
हालांकि, बर्मुडेज़ ने अध्ययन की कई सीमाओं को स्वीकार किया, जिन्हें आगे के शोध से बेहतर किया जाना चाहिए, जिसमें छोटे-अपेक्षित से छोटा नमूना आकार और अपेक्षाकृत कम समय-सीमा, जिसने शोधकर्ताओं को रोगियों के नैदानिक विकास पर नज़र रखने से रोका।
"अगर हम इन रोगियों का अधिक समय तक अनुसरण कर पाते, तो मुझे लगता है कि हमें कम मधुमेह, कम मोटापा और बेहतर सामान्य स्वास्थ्य मिलता," उन्होंने कहा।
यह भी देखें: शोधकर्ताओं ने मोटापे को कम करने के लिए भूमध्यसागरीय आहार के लाभों की समीक्षा कीमोटապાٹા और प्री-डायबिटीज के प्रभावों को कम करना शोधकर्ताओं के लिए वैश्विक स्तर पर एक बढ़ती हुई प्राथमिकता है, क्योंकि दोनों बीमारियों की दरें लगातार बढ़ रही हैं और कम होने के कोई संकेत नहीं मिल रहे हैं।
वर्ल्ड ओबेसिटी एटलस द्वारा प्रकाशित एक हालिया रिपोर्ट के अनुसार, 2023 में किसी भी देश ने मोटापे के प्रसार में गिरावट की सूचना नहीं दी। यह अंतर्राष्ट्रीय गैर-सरकारी संगठन अनुमान लगाता है कि 2035 तक 4 अरब से अधिक लोग अधिक वजन वाले या मोटे होंगे, जबकि 2020 में यह संख्या 2.6 अरब थी।
हालांकि शारीरिक लक्षणों की कमी के कारण प्री-डायबिटीज का निदान करना कुख्यात रूप से कठिन है, जॉन हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी के एक अलग शोध में यह निष्कर्ष निकाला गया कि प्रीडायबिटीज का वैश्विक बोझ काफी बड़ा है और बढ़ रहा है, और 2040 तक 1 अरब से अधिक लोगों के प्रीडायबिटिक होने की उम्मीद है।
ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी के साथ-साथ, शोधकर्ताओं ने अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल एक महीने तक लेने के बाद शरीर के वजन में लगभग एक किलो ग्राम और बॉडी मास इंडेक्स में भी महत्वपूर्ण कमी देखी, लेकिन गैर-वर्जिन जैतून के तेल से ऐसा नहीं हुआ। उन्होंने उपवास ग्लूकोज में भी एक समान सुधार देखा।
हालांकि, शोधकर्ताओं ने यह भी जोड़ा कि उन्होंने इंसुलिन प्रतिरोध, लिपिड प्रोफाइल, रक्तचाप या गुर्दे की कार्यक्षमता में कोई बदलाव नहीं देखा।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "कुल मिलाकर, ये निष्कर्ष बताते हैं कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल ने ग्लूकोज हैंडलिंग में कुछ नैदानिक सुधार उत्पन्न करने में सक्षम था, जो संभवतः शरीर के वजन में कमी और सूजन संबंधी तथा ऑक्सीडेटिव स्थिति में सुधार से संबंधित है," शोधकर्ताओं ने लिखा।
बर्मूडेज़ ने आगे कहा, "यह वास्तव में हमारे लिए एक आश्चर्य था।" "एक महीने में, हमने शरीर के वजन में बदलाव या रक्त शर्करा के स्तर में बदलाव की उम्मीद नहीं की थी, लेकिन ये इस प्रकार के रोगियों के लिए अच्छे नैदानिक परिणामों के बहुत अच्छे संकेतक हैं।"
बर्मूडेज़ ने आगे कहा कि वह यह निर्धारित करने के लिए एक नए अध्ययन पर काम कर रहे हैं कि ओलेओकैंथल और ओलेएसिन का सेवन मधुमेह के रोगियों को कैसे प्रभावित कर सकता है।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "हमारे मन में एक नया प्रोजेक्ट है जिसमें हम मधुमेह के रोगियों पर इसी तरह का अध्ययन करने की योजना बना रहे हैं।" "हमारे अध्ययन ने इस यौगिक के रोकथाम पक्ष पर कुछ प्रकाश डाला है। अब हम जो करना चाहते हैं, वह यह है कि एक अधिक चिकित्सीय अध्ययन करके यह देखें कि पहले से मधुमेह से पीड़ित लोगों में क्या हो रहा है।"