हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए भूमध्यसागरीय आहार सबसे प्रभावी, अध्ययन में पाया गया
भूमध्यसागरीय आहार के अलावा अन्य आहारों में, वजन घटाने के अधिकांश लाभ एक वर्ष के भीतर समाप्त हो गए और हृदय रोग का जोखिम भी बढ़ गया।
ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन के परिणामों ने निष्कर्ष निकाला कि भूमध्यसागरीय आहार (MedDiet) हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए सबसे प्रभावी आहार था।
हमारे अध्ययन का एक मुख्य संदेश है, वजन कम करना, चाहे कोई भी तरीका अपनाया जाए, संबंधित हृदय संबंधी जोखिम कारकों में भी सुधार करता है।
शोध टीम ने पाया कि मेडिटेरेनियन आहार (MedDiet) ही एकमात्र ऐसा आहार था जिससे कोई दीर्घकालिक लाभ मिला और यह लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन (जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है) को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी था, जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है।
इस अध्ययन में 14 विभिन्न आहारों के प्रभावों की जांच की गई। इनमें एटकिंस, ज़ोन, डैश, लो फैट, जेनी क्रेग और वेट वॉचर्स जैसे ट्रेंड-आधारित और ब्रांडेड आहार शामिल थे।
यह पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार को छोड़कर, सभी आहारों में आहार शुरू होने के एक साल बाद वजन घटाने के अधिकांश लाभ समाप्त हो गए थे और हृदय रोग का खतरा भी बढ़ गया था।
परिणामों से पता चला कि अधिकांश आहारों से छह महीने के भीतर औसतन दस पाउंड वजन कम हुआ और रक्तचाप में भी सुधार हुआ। हालांकि, एक साल बाद, अधिकांश वजन कम हो गया था और हृदय रोग का खतरा अपने पूर्व-आहार स्तर पर वापस आ गया था।
12 महीने बाद भी हृदय रोग के जोखिम को मध्यम रूप से कम रखने में प्रभावी एकमात्र आहार मेडिटेरेनियन आहार के रूप में उभरा। सह-लेखक गॉर्डन गायाट, जो कनाडा की मैकमास्टर यूनिवर्सिटी में महामारी विज्ञान और बायोस्टैटिस्टिक्स के प्रोफेसर हैं, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया,
"वजन प्रबंधन और अपने हृदय रोग के जोखिम को कम करना महत्वपूर्ण स्वास्थ्य कारक हैं। अधिकांश आहारों से अल्पकालिक वजन में कमी और महत्वपूर्ण हृदय संबंधी लाभ होते हैं, लेकिन 12 महीनों तक में वे लाभ काफी हद तक समाप्त हो जाते हैं। हालांकि वजन-घटाव कम हो गया था, भूमध्यसागरीय आहार ने 12 महीनों में कुछ हृदय संबंधी लाभों को बनाए रखा।"
उन्होंने कहा, "कई अध्ययन भूमध्यसागरीय-शैली के आहार से संभावित स्वास्थ्य लाभों की रिपोर्ट करते हैं। यह आहार जैतून का तेल, फल, मेवे, सब्जियां, फलियां और साबुत अनाज पर ध्यान केंद्रित करने के लिए जाना जाता है। यह मछली और पोल्ट्री के मध्यम सेवन की अनुमति देता है और डेयरी उत्पादों, लाल मांस, संसाधित मांस और मिठाइयों के कम सेवन की सलाह देता है।"
ग्युट ने कहा कि निष्कर्ष वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले आहारों और उनके सापेक्ष कार्डियो-संरक्षणात्मक लाभों पर बढ़ते साहित्य का समर्थन करते हैं और निष्कर्ष निकाला, "हमारे अध्ययन का एक मुख्य संदेश है, वजन कम करना, चाहे कोई भी तरीका हो, संबंधित हृदय संबंधी जोखिम कारकों में भी सुधार करता है।"
इस साल की शुरुआत में यूएस न्यूज़ एंड वर्ल्ड रिपोर्ट की शीर्ष आहारों की वार्षिक सूची में पोषण विशेषज्ञों, मधुमेह विशेषज्ञों, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने के विशेषज्ञों के एक पैनल द्वारा भूमध्यसागरीय आहार को लगातार तीसरे वर्ष सर्वश्रेष्ठ समग्र आहार योजना के रूप में नामित किया गया था।
ताज़े फलों, सब्जियों और जैतून के तेल से भरपूर होने के कारण इस आहार को सर्वश्रेष्ठ आहार योजना के रूप में मूल्यांकन किया गया। इसका पालन करने में आसान होने के लिए भी इसकी प्रशंसा की गई।