ऑलिव ऑयल फेनॉल्स हड्डी के द्रव्यमान की रक्षा में मदद करते हैं।

यहाँ आपके आहार में जैतून का तेल शामिल करने का एक और कारण है। 37 वैज्ञानिक अध्ययनों की समीक्षा पर आधारित एक हालिया लेख में बताया गया है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में मौजूद फेनोल हड्डियों के घनत्व में कमी को रोक सकते हैं।

पहले से ही सबूत हैं कि भूमध्यसागरीय आहार अपनाने वाले लोगों में ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर की घटनाएं कम होती हैं । 2013 में, आठ यूरोपीय देशों के 188,795 प्रतिभागियों पर किए गए एक बड़े समूह अध्ययन में यह पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन करने वाले प्रतिभागियों में कूल्हे के फ्रैक्चर का जोखिम कम था।
यह भी देखें: जैतून के तेल के
स्वास्थ्य लाभ । जैतून के तेल के सेवन और हड्डियों के स्वास्थ्य के बीच संबंध की जांच एक अन्य अध्ययन में की गई, जिसमें दो साल की अवधि में बुजुर्ग पुरुषों के तीन समूहों का मूल्यांकन किया गया। उनके भूमध्यसागरीय आहार में प्रतिदिन कम से कम 50 मिलीलीटर वर्जिन जैतून का तेल या 30 ग्राम मिश्रित मेवे शामिल थे, जबकि तीसरे समूह ने कम वसा वाला भूमध्यसागरीय आहार लिया। अध्ययन अवधि के अंत में, शोधकर्ताओं ने पाया कि केवल जैतून के तेल की अतिरिक्त खपत वाले समूह में ही सीरम ऑस्टियोकैलसिन और प्रोकोलाजेन I एन-टर्मिनल प्रोपेप्टाइड प्रोकोलाजेन का स्तर बढ़ा था, ये दोनों ही हड्डी के स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव से जुड़े हैं।

इसके अलावा, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के सेवन और हड्डी की खनिज घनता के बीच एक सकारात्मक संबंध है। यह एक अध्ययन में उजागर हुआ है, जिसमें बताया गया है कि संयुक्त राज्य अमेरिका और उत्तरी यूरोपीय देशों की तुलना में ग्रीस में फ्रैक्चर की घटनाएं कम हैं, जहां जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का मुख्य स्रोत है।

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ फ़ूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में प्रकाशित इस 2014 के समीक्षा पत्र में, शोधकर्ताओं ने यह निर्धारित करने के लिए बायोमेडिकल डेटाबेस से साहित्य पर ध्यान केंद्रित किया कि क्या वर्जिन जैतून के तेल में मौजूद फेनोल हड्डी के द्रव्यमान को प्रभावित करते हैं।

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में कई फेनोल होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिसमें हृदय रोग, कुछ कैंसर और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से सुरक्षा शामिल है। समीक्षा के निष्कर्षों के अनुसार, वर्जिन जैतून के तेल के फेनोल ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में भी भूमिका निभा सकते हैं।

ओलियुरोपिन, जो जैतून के तेल का एक प्रमुख फेनोलिक घटक है, अस्थि मज्जा स्टेम कोशिकाओं से ऑस्टियोब्लास्ट्स (हड्डी बनाने वाली कोशिकाओं) के निर्माण को बढ़ाकर और वसा कोशिकाओं के निर्माण को कम करके ऑस्टियोपोरोसिस और उम्र बढ़ने से जुड़ी हड्डी की हानि को रोक सकता है। पशु अध्ययनों में, ओलियुरोपिन ने सूजन-प्रेरित ऑस्टियोपेनिया को रोककर हड्डी की हानि से बचाव किया।

मानव अस्थि मज्जा स्टेम कोशिकाओं पर किए गए प्रयोगों में पाया गया कि ओलियोरोपेन उम्र के कारण होने वाले हड्डी के नुकसान और ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है। चूहों की अस्थि मज्जा कोशिकाओं पर किए गए एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि ओलियुरोपेन और हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों को कम करने में प्रभावी हो सकते हैं। आंकड़े यह भी बताते हैं कि ल्यूटोलिन जैसे अन्य फेनोल, ऑस्टियोक्लास्ट्स की क्रिया और कार्य को कम करके रजोनिवृत्ति के बाद होने वाले ऑस्टियोपोरोसिस में हड्डी के नुकसान को रोक सकते हैं, जो कि हड्डी के ऊतकों को तोड़ने वाली कोशिकाएं हैं।

फेनोल, टायरोसोल और हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के एंटीऑक्सीडेंट गुण, हड्डी के निर्माण को बढ़ा सकते हैं, फ्री रेडिकल स्कैवेंजर्स के रूप में काम कर सकते हैं और ऑक्सीकरण-प्रेरित हड्डी के कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोक सकते हैं। अकेले हाइड्रॉक्सीटायरोसोल ने भी कैल्शियम के जमाव को प्रोत्साहित किया और ऑस्टियोक्लास्ट के निर्माण को रोका।

हालांकि प्रयोगात्मक मॉडलों के परिणाम हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में वर्जिन जैतून के तेल में फेनोल के लाभों का संकेत देते हैं, लेकिन इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए नैदानिक अनुसंधान आवश्यक है।

हालांकि, ऐसा प्रतीत होता है कि हृदय रोग और कैंसर से बचाव के अलावा, वर्जिन जैतून तेल का नियमित सेवन ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने का एक सरल लेकिन प्रभावी समाधान हो सकता है, जिसे विश्व स्वास्थ्य संगठन ने "हृदय रोग के बाद दुनिया भर में दूसरी सबसे बड़ी स्वास्थ्य समस्या" के रूप में नामित किया है।

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• ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम पर जैतून के तेल का प्रभाव।


• जैतून के तेल से समृद्ध भूमध्यसागरीय आहार