अध्ययन से पता चलता है कि जैतून का तेल धमनी रोग को रोकने में मदद करता है, जबकि पोमेस का तेल इसे और बढ़ा सकता है।
जैतून के तेल का सेवन परिधीय धमनी रोग की रोकथाम के लिए लाभकारी है, जबकि पोमास तेल इसके विकास को बढ़ावा दे सकता है।
नए सबूत बताते हैं कि रोजाना एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का सेवन परिधीय धमनी रोग (PAD) के खिलाफ एक प्रकार की ढाल प्रदान करता है।
स्पेन की जेन विश्वविद्यालय के नेतृत्व में इस विषय पर हाल ही में प्रकाशित एक शोध में यह भी संकेत मिलता है कि पोमेस तेल पीएडी की ओर ले जा सकता है।
यह शोध एक क्रॉस-सेक्शनल विश्लेषण के माध्यम से किया गया था, जो पूरे स्पेन में स्वयंसेवक भर्ती केंद्रों और मोटापे सहायता समूहों को शामिल करने वाले एक बड़े परीक्षण में 4,330 प्रतिभागियों पर आधारित था, जिसे PREDIMED-Plus के नाम से जाना जाता है, और जिसे पोषण पर सबसे बड़े स्पेनिश परीक्षण के रूप में माना जाता है।
एथेरोस्क्लेरोसिस पत्रिका में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, वैज्ञानिकों का लक्ष्य टखने-कूल्हे सूचकांक (एबीआई), जिसे पीडीए मार्कर माना जाता है, और जैतून और जैतून की गुठली के तेल की खपत के बीच संबंध को समझना रहा है।
पीआरईडीआईएमईडी-प्लस, जो मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों में जीवनशैली संशोधन का एक परीक्षण है, का उद्देश्य जैतून के तेल और भूमध्यसागरीय आहार के स्वास्थ्य लाभों को प्रलेखित करना है।
शोध के लेखकों ने अपने परिणामों का परिचय देते हुए समझाया, "जैतून के तेल और जैतून के पोमास तेल की किसी भी श्रेणी की खपत का मूल्यांकन एक मान्य खाद्य-आवृत्ति प्रश्नावली के माध्यम से किया गया था," और "जैतून के तेल की खपत और एबीआई के बीच संबंधों का आकलन करने के लिए बहुचर रैखिक प्रतिगमन मॉडल फिट किए गए थे।"
शोधकर्ताओं ने लिखा, "4,330 प्रतिभागियों में, कुल जैतून के तेल की खपत (जैतून के तेल और जैतून के पोमास तेल की सभी श्रेणियों का योग) का उच्चतम क्विंटाइल ABI के उच्च औसत मानों से जुड़ा था"। फिर भी, विभिन्न प्रकार के जैतून के तेल और जैतून पोमेस तेल की खपत की तुलना करने वाले लॉजिस्टिक मॉडल ने वर्जिन जैतून के तेल की खपत और कम ABI की संभावना के बीच एक विपरीत संबंध प्रकट किया, जबकि जैतून पोमेस तेल की खपत कम ABI के साथ सकारात्मक रूप से जुड़ी हुई थी।
विश्वविद्यालय के नोट में लिखा है, "इस प्रकार, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि, उच्च हृदय संबंधी जोखिम वाले रोगियों में, जैतून के तेल का सेवन परिधीय धमनी रोग की रोकथाम के लिए लाभों से जुड़ा हुआ है, जबकि पोमास जैतून के तेल का सेवन इसके विकास को बढ़ावा दे सकता है।"
ये निष्कर्ष पिछले अध्ययनों की उस परिकल्पना की पुष्टि करते हैं, जिनमें पीएडी रोगियों पर भूमध्यसागरीय आहार के संभावित सकारात्मक प्रभाव का संकेत दिया गया था।
पीएडी एक प्रगतिशील बीमारी है जो धमनियों के संकुचन का कारण बनती है, जिससे रक्त प्रवाह पर परिणामी प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से मानव अंगों पर, लेकिन यह हृदय और मस्तिष्क को भी प्रभावित कर सकती है।
एक स्वस्थ आहार को इस स्थिति से सफल उबरने के लिए आवश्यक माना जाता है, जो अक्सर एथेरोस्क्लेरोसिस के बाद होती है।