खराब फसल के बाद कुछ मोरक्कन उत्पादकों के लिए एक उम्मीद की किरण

जैतून के तेल का उत्पादन पिछले फसल के निचले स्तर से उबर आया, लेकिन यह पांच साल के औसत से काफी नीचे बना रहा। फिर भी, कुछ उत्पादकों ने पुरस्कार विजेता गुणवत्ता का जश्न मनाया।

मोरक्को में एक निराशाजनक फसल की कटाई समाप्त हो गई है, जिसमें कुछ उत्पादकों के लिए अच्छी खबर भी है।

अदिल बाजौब, एक कृषि अभियंता और मोरक्को की पहली जैतून तेल-विशिष्ट मास्टर डिग्री के समन्वयक, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि 2023/24 फसल वर्ष में मोरक्को से 109,836 टन जैतून तेल का उत्पादन होने की उम्मीद है।

हालांकि शुरुआती सूखे की स्थिति ने चिंताएं बढ़ा दी थीं, माराकेच में हाल की बारिश ने आने वाले मौसम के लिए हमारी उम्मीदों को बढ़ा दिया है। - वाजिह रेकिक, सीईओ, CHO अमेरिका

हालांकि यह 106,000 टन की शुरुआती उम्मीद और पिछले साल के उत्पादन (जिसे अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद ने 156,000 टन से घटाकर 107,000 टन कर दिया था) से अधिक है, फिर भी यह 160,000 टन के पांच साल के औसत से काफी कम है।

मोरक्को इंटरप्रोफेशनल ऑलिव फेडरेशन के अध्यक्ष, राशিদ बेनाली ने स्थानीय मीडिया को बताया कि कटाई से पहले के महीनों में बारिश की कमी के कारण तेल का संचय पहले की अपेक्षा से कहीं कम स्तर पर रहा।

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उन्होंने कहा, "शुष्क क्षेत्रों में उत्पादन न्यूनतम था।" "जहाँ जैतून के फल अच्छी तरह से लगे थे, वहाँ भी जैतून बहुत छोटे थे। 20 से 22 प्रतिशत तक पहुँचने के बजाय, तेल की उपज 10 से 15 प्रतिशत के बीच थी।"

हालांकि, काउंटी के कुछ किसानों और मिल मालिकों ने फिर भी पुरस्कार विजेता गुणवत्ता हासिल की। तीन उत्पादकों ने मिलकर 2024 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में एक गोल्ड अवार्ड और दो सिल्वर अवार्ड जीते।

"बारिश की कमी के बावजूद, इस साल की फसल उम्मीद से बेहतर निकली," CHO अमेरिका के मुख्य कार्यकारी वाजिह रेकिक ने कहा, जिन्होंने अपने मोरेश ब्रांड के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता।

उन्होंने आगे कहा, "हमारे जैतून के तेल की गुणवत्ता उच्च थी, और हमारे उत्पादन के अधिकांश हिस्से में अम्लता का स्तर 0.2 प्रतिशत से कम रहा।" "हालांकि शुरुआती सूखे की स्थिति ने चिंताएं बढ़ा दी थीं, लेकिन माराकेच में हाल की बारिश ने आने वाले मौसम के लिए हमारी उम्मीदों को बढ़ा दिया है।"

हालांकि CHO ग्रुप ट्यूनीशिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक है, कंपनी माराकेच के पास 280 हेक्टेयर के जैतून के बागों का भी प्रबंधन करती है।

कंपनी के आंकड़ों के अनुसार, CHO ग्रुप वर्तमान फसल वर्ष में 600 टन मोरेश एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल निर्यात करेगा, जिसके मुख्य गंतव्य फ्रांस, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा हैं। रेकिक ने कहा, "2024 में हमारी बिक्री 2023 की तुलना में चार गुना हो गई।"

माराकेच से लगभग 400 किलोमीटर उत्तर-पूर्व में, नूर फस के उत्पादकों ने भी एक अपेक्षाकृत सफल फसल कटाई और एक जैविक पिचोलिन के लिए गोल्ड अवार्ड का जश्न मनाया। यह परिवार सईस के पास लगभग 300 हेक्टेयर में जैतून के पेड़ उगाता है।

नूर फस के उत्पादकों का मानना है कि मोरक्को में जलवायु परिवर्तन से संबंधित चुनौतियों से निपटने के लिए स्थानीय पिचोलिन किस्म ही कुंजी है। (फोटो: नूर फस)

नूर फस के उत्पादकों का मानना है कि मोरक्को में जलवायु परिवर्तन से संबंधित चुनौतियों से निपटने के लिए स्थानीय पिचोलिन किस्म ही कुंजी है। (फोटो: नूर फस)

कंपनी की महाप्रबंधक घिज़लान ताज़ी ने कहा, "इस साल की फसल वास्तव में बहुत अच्छी रही।" "पिछले साल की तुलना में हमारा उत्पादन स्थिर है: हमारे पास लगभग 400 टन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल है।"

ताज़ी ने कंपनी की इस मजबूती का श्रेय जैतून के बागों में किए गए निवेश और कृषि संबंधी प्रथाओं को दिया। फिर भी, उन्होंने देश के कई जैतून तेल उत्पादकों पर चल रही सूखे और भीषण गर्मी की लहरों के प्रभाव को स्वीकार किया।

ताज़ी ने कहा, "हमारे पास एक टिकाऊ और कुशल ड्रिप सिंचाई प्रणाली है," उन्होंने यह भी कहा कि पिचोलिन जैतून आमतौर पर अप्रैल की शुरुआत में खिलते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मई में अनुभव की गई तेज गर्मी की लहरों और सूखी हवाओं से प्रभावित नहीं हुए, जब अन्य किस्में खिलती हैं।

"हमारी सिंचाई का सावधानीपूर्वक प्रबंधन करके और उचित छंटाई के माध्यम से जैतून के पेड़ों के वैकल्पिक फलने के प्रभावों को कम करके, कली की रक्षा के लिए हाथ से तोड़कर," तज़ी ने कहा कि नूर फस ने अन्य उत्पादकों द्वारा अनुभव किए गए उत्पादन में चरम गिरावट से बचने में कामयाबी हासिल की।

फिर भी, मोरक्कन उत्पादक और अधिकारी जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को लेकर चिंतित हैं क्योंकि देश लगातार गर्म और शुष्क होता जा रहा है। इसका असर देश के उन 40 प्रतिशत जैतून के बागानों पर विशेष रूप से पड़ेगा जिनकी सिंचाई नहीं होती है।

"हमारी मुख्य चिंताएँ ग्लोबल वार्मिंग और बारिश की कमी के प्रभावों को लेकर हैं, जो जैतून के तेल उद्योग के लिए महत्वपूर्ण चुनौतियाँ पेश करते हैं," रेकिक ने कहा। "उत्पादन और खुदरा कीमतों में उतार-चढ़ाव से जैतून के तेल की खपत कम होने का खतरा है, क्योंकि खरीदार वैकल्पिक तेलों की ओर रुख कर सकते हैं।"

बाजूब ने आगे कहा कि जैतून के बागों में शुरुआती संकेत उत्तरी अफ्रीकी देश के लिए एक और चुनौतीपूर्ण फसल की ओर इशारा कर रहे हैं, जो महाद्वीप पर जैतून के तेल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।

"मेकनेस क्षेत्र के कुछ बागानों में अपने दौरे के दौरान मैंने जो देखा है, उसके आधार पर, इस फसल पर जलवायु परिवर्तन का एक महत्वपूर्ण प्रभाव है: वास्तव में, [वसंत की शुरुआत में] हुई बारिश ने उम्मीद दी थी, लेकिन फूल खिलने की प्रक्रिया बाधित हो गई, कुछ पेड़ पूरी तरह से खिले हुए थे, कुछ पेड़ पूरी तरह खिले हुए थे, जबकि अन्य अभी खिलना शुरू ही कर रहे थे, या फिर खिले ही नहीं थे," उन्होंने कहा।

बाजूब ने आगे कहा, "हम 2024/25 फसल वर्ष में एक बार फिर उत्पादन में कमी की उम्मीद कर सकते हैं।" "कम से कम मेक्नेस क्षेत्र में, मुझे यकीन है कि उत्पादन औसत से कम रहेगा।"

चुनौतियों के बावजूद, ताज़ी का मानना है कि मोरक्कन उत्पादक देशी किस्मों को अपनाकर, आधुनिक सिंचाई में निवेश करके और कटाई की सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन करके अनुकूलन कर सकते हैं।

उन्होंने आगे कहा, "रुझान अस्थिरता की ओर है क्योंकि जलवायु अप्रत्याशित है और पूरे क्षेत्र में बदल रही है।" "फिर भी, हम आशावादी बने हुए हैं।"