उत्तरी ग्रीक प्रायद्वीप चैलकिडिकी के टेबल ऑलिव उत्पादक अत्यंत कम फल लगने की दर का सामना कर रहे हैं, जिससे सितंबर में फसल कटाई शुरू होने से पहले पेड़ चिंताजनक रूप से खाली हैं।
"चल्किदीकी प्रायद्वीप पर जैतून के पेड़ पूरी तरह से फल न लगने की समस्या से जूझ रहे हैं," एरिस्टोटल यूनिवर्सिटी ऑफ़ थेसालोनिकी में कृषि के प्रोफेसर अथानासियोस मोलासियोटिस ने कहा। "यह स्थिति दुखद है, और इसमें कोई अतिशयोक्ति नहीं है।"
कुछ शुरुआती अनुमानों के अनुसार, पिछली फसल वर्ष की तुलना में 2023/24 फसल वर्ष के लिए क्षेत्र में चैलकिडिकी टेबल ऑलिव की उपज में लगभग 90 प्रतिशत की भारी गिरावट की उम्मीद है।
यह भी देखें: 2023 की फसल संबंधी अपडेट्स"यह जलवायु परिवर्तन और हल्की सर्दियाँ हैं जो इस क्षेत्र में जैतून के पेड़ों के साथ खिलवाड़ करती हैं," कृषि संघ एजियोस मामंतोस के प्रमुख एल्पिडोफोरोस कराथानसॉपोलोस ने कहा। "[पेड़] 'थकते' नहीं हैं और परिणामस्वरूप जब उनसे फल देने की उम्मीद की जाती है तो उनमें ताकत नहीं होती।"
काराथानसopoulos ने आगे कहा कि संघ के सदस्य, जो प्रायद्वीप के दक्षिण में चाल्किडिकी के जैतून के पेड़ों के लगभग 600 हेक्टेयर में खेती करते हैं, अगले मौसम में पूरी तरह से तबाही का सामना कर रहे हैं।
उत्पादन का पर्याप्त स्तर बनाए रखने के प्रयासों के बावजूद, इस क्षेत्र के और अधिक जैतून उत्पादक 'ऑफ-ईयर' का सामना कर रहे हैं, जो जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक उत्पादन चक्र में एक कम उत्पादन वाला वर्ष होता है।
अच्छे और बुरे साल
जैतून के तेल के उत्पादन के संदर्भ में, "ऑफ-ईयर" शब्द उस वर्ष को संदर्भित करता है जिसमें जैतून के पेड़ कम मात्रा में जैतून का उत्पादन करते हैं। जैतून के पेड़ों का उच्च और निम्न उत्पादन वाले वर्षों का एक प्राकृतिक चक्र होता है, जिन्हें क्रमशः "ऑन-ईयर" और "ऑफ-ईयर" के रूप में जाना जाता है। एक "ऑन ईयर" के दौरान, जैतून के पेड़ अधिक मात्रा में फल देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ जाता है। यह मौसम की स्थितियों, जैसे वर्षा और तापमान, के साथ-साथ पेड़ की उम्र और समग्र स्वास्थ्य सहित विभिन्न कारकों से प्रभावित होता है। इसके विपरीत, एक "ऑफ ईयर", जिसे "लाइट ईयर" या "कम उत्पादन वाला वर्ष" भी कहा जाता है, जैतून की कम उपज से चिह्नित होता है। यह पिछले "ऑन ईयर" के तनाव, प्रतिकूल मौसम की स्थिति, या पेड़ की उत्पादकता में प्राकृतिक उतार-चढ़ाव जैसे कारकों के कारण हो सकता है। जैतून तेल उत्पादक अक्सर उत्पादन में होने वाले बदलावों का अनुमान लगाने और योजना बनाने के लिए इन चक्रों की निगरानी करते हैं।
प्रायद्वीप के पश्चिम में स्थित छोटे से शहर नेआ ट्रिग्लिया के जैतून उत्पादक, एनेस्टिस करागियाननाकिस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हम हमेशा से ही अपनी छंटाई, उर्वरक और पानी देकर अपने पेड़ों की अच्छी देखभाल करते आए हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "हालांकि, 2013 से, जब मौसम गर्म होता गया, तो हम लगातार दो से तीन वर्षों तक पहले की तरह उच्च उपज प्राप्त करने में असमर्थ रहे हैं।" "इसका दोषी कोई और नहीं बल्कि जलवायु परिवर्तन है।"
कारागियाननाकिस ने यह भी कहा कि पिछली सर्दियाँ असामान्य रूप से गर्म थीं, और जैतून के पेड़ों को कली की सुस्ती तोड़ने और समय पर फल देने के लिए ठंड के घंटे नहीं मिले।
उन्होंने कहा, "आने वाली फसल हमारे क्षेत्र में एक बड़ी निराशा होगी।" "हमें अपनी सामान्य उत्पादन मात्रा का केवल 5 से 10 प्रतिशत ही मिलने की उम्मीद है, इसलिए हम खेतों में केवल लगभग एक सप्ताह तक ही फसल काटेंगे।"
कुल मिलाकर, 20,000 उत्पादक प्रायद्वीप के 33,000 हेक्टेयर में लगभग छह मिलियन चाल्किडिकी टेबल ऑलिव के पेड़ उगाते हैं। एक अच्छे साल में, उत्पादन 120,000 टन से अधिक जैतून का होता है। वार्षिक उपज का लगभग 90 प्रतिशत विदेशी बाजारों में निर्यात के लिए भेजा जाता है।
पिछले तीन वर्षों में यह दूसरी बार है जब कम फलन की दरों ने चाल्किडिकी में टेबल ऑलिव उत्पादकों को प्रभावित किया है।
2021/22 में, जैतून के पेड़ों के फल न देने के कारण उत्पादन फिर से गंभीर रूप से कम हो गया था। हालांकि, वर्तमान 2022/23 फसल वर्ष में, चाल्किडिकी टेबल ऑलिव के उत्पादकों को लगभग 160,000 टन का भरपूर उत्पादन हुआ।
"उत्पादकों की आय में नुकसान - जो €200 मिलियन से अधिक आंका गया है - क्षेत्र के विकास पर भारी पड़ रहा है," चाल्किडीकी वाणिज्य मंडल के प्रमुख, यियानीस कौफिदेस ने जैतून उत्पादन में अनुमानित गिरावट का हवाला देते हुए कहा।
कूफ़िडेस ने आगे कहा, "यह दस्तावेजीकरण करने के लिए एक वैज्ञानिक अध्ययन तैयार किया जाएगा कि देश के अन्य क्षेत्रों की तुलना में चाल्किडिकी टेबल ऑलिव क्षेत्र जलवायु परिवर्तन से अधिक बुरी तरह प्रभावित हुआ है।" "हम पहले से ही इस किस्म के 'क्लोन' की तलाश में हैं, जिनके लिए शायद कम ठंडे मौसम की आवश्यकता होगी और जो हमारे प्रांत के 'हरित स्वर्ण' को खोने से बचाने के लिए [चाल्किडिकी] जैतून के पेड़ों की जगह ले सकते हैं।"
अरिस्टोटल विश्वविद्यालय और चाल्किडीकी वाणिज्य एवं उद्योग मंडल के हालिया शोध से पता चला है कि प्रायद्वीप के माइक्रोक्लाइमेट में लगातार हो रहे उष्णता वृद्धि के कारण चाल्किडीकी में जैतून की खेती लंबे समय में अस्थिर हो सकती है।