हाल के वर्षों में, अत्यधिक ग्रीष्मकालीन सूखे क्रोएशियाई जैतून उत्पादकों के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती बन गए हैं।
वसंत की वर्षा लगातार कम होती जा रही है और मिट्टी में जल भंडार पुनः भर नहीं पा रहे हैं, जिससे सूखे के दौर लंबा और अधिक तीव्र होते जा रहे हैं।
ये उपाय बहुत उपयोगी हैं, लेकिन पानी एक ऐसा अविश्वसनीय तत्व है जो उच्च गुणवत्ता, नियमित और निरंतर उत्पादन को संभव बनाता है।
हालांकि, ज़ादर, डलमाटिया के 28 वर्षीय कृषि विज्ञानी और जैतून उगाने वाले जोसिप पावलिचा ने कुछ रणनीतियाँ विकसित की हैं जो किसानों को फसल कटने से पहले होने वाली बारिश का अधिकतम लाभ उठाने में मदद करती हैं।
पावलिका ने कहा, "मिट्टी में बेहतर जल संचय को प्रोत्साहित करने के लिए, मैंने पहले पतझड़ में जुताई की," जो ज़ादर काउंटी के जैतून उत्पादकों के संघ के सचिव भी हैं। "फिर मैं मिट्टी में फॉस्फोरस और पोटेशियम पर जोर देते हुए खनिज उर्वरक, साथ ही अनिवार्य जैविक उर्वरक मिलाता हूँ।"
यह भी देखें: जैतून के पेड़ की छंटाई के लिए एक क्रोएशियाई कृषि विज्ञानी की मार्गदर्शिकायह पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करता है और खरपतवारों की संख्या को कम करता है, जो जैतून के पेड़ों के साथ पानी और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।
इसके अलावा, वसंत की शुरुआत में, उत्तरी डलमाटियाई क्षेत्र ज़ेमुनिक गोरंजी में अपने जैतून के बाग में, जोसिप नाइट्रोजन पर जोर देते हुए शीर्ष-पोषण (top-feeding) करते हैं। वह मिट्टी में मौजूद नमी को संरक्षित करने के लिए उथली जुताई भी करते हैं।
इसके अलावा, वसंत और गर्मियों में, वह मैक्रो और सूक्ष्म तत्वों वाले उर्वरकों के संयोजन के साथ कई बार पर्ण पोषण करते हैं। अंत में, वह शुष्क परिस्थितियों से होने वाले तनाव के लिए पौधे को तैयार करने हेतु एक बायोस्टिमुलेंट मिलाते हैं।
वर्तमान विकासशील मौसम से, उन्होंने अपने जैतून के पेड़ों पर काओलिन मिट्टी पर आधारित एक तैयारी का भी उपयोग करना शुरू कर दिया है, जो पेड़ों की पत्तियों में नमी बनाए रखती है और जैतून की फली कीट के प्रकोप को रोकती है।
जैतून पर छिड़काव
पावलिका ने कहा, "सफेद रंग से सूरज की किरणें परावर्तित होती हैं, जिससे पेड़ कम गर्म होता है और वाष्पोत्सर्जन तथा इस प्रकार पानी की हानि कम होती है।"
वे आगे कहते हैं कि काओलिन मिट्टी जैतून की फल मक्खी, जो जैतून का सबसे विनाशकारी कीट है, के खिलाफ व्यवहार में बहुत अच्छी साबित हुई है।
जब यह फल को ढकता है, तो मिट्टी एक अवरोध बनाती है जिसे मक्खी भेद नहीं सकती। सफेद रंग फल को मक्खी के लिए पहचानने योग्य भी नहीं छोड़ता।
काओलिन मिट्टी कीटों से बचाव करती है
पावलिका ने कहा, "इस तरह का उपचार पूरी तरह से पारिस्थितिक है और तेल में कोई अवशेष नहीं छोड़ता है।"
हालांकि, उन्होंने यह भी जोड़ा कि यदि जैतून के पेड़ों को पहले स्थान पर फल उत्पादन के लिए पर्याप्त पानी नहीं मिल रहा है तो ये सभी उपाय अनावश्यक हैं।
पावलिका ने कहा, "पहले बताए गए ये सभी उपाय बहुत उपयोगी हैं, लेकिन पानी एक ऐसा अविश्वसनीय तत्व है जो उच्च गुणवत्ता, नियमित और निरंतर उत्पादन को सक्षम बनाता है।"
इसलिए, वह फसल की गुणवत्ता और मात्रा को संरक्षित करने के लिए भूमिगत जल स्रोत खोजने पर विचार कर रहे हैं। यह आमतौर पर एक काफी महंगा उपक्रम है, लेकिन यह संभावना बढ़ती जा रही है कि यह अपरिहार्य हो जाएगा।
पुरस्कार विजेता उत्पादक, इविका व्लातकोविच के उदाहरण से प्रोत्साहित होकर, पावलिक उप-सहारा अफ्रीका से आने वाली जैतून की नई किस्में लगाना चाहता है, जो देशी ओब्लिका किस्म की तुलना में उच्च तापमान को बहुत बेहतर सहन करती हैं।
इसके अलावा, जैतून के बागों की सिंचाई के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, जिसमें प्रत्येक पेड़ को सिंचाई के एक चक्र में कई सौ लीटर पानी की आवश्यकता होती है।
व्लाटकोविच सहित कुछ जैतून उत्पादकों ने, अपने पेड़ों की छतरी में पानी देकर इस समस्या से निपटना पहले ही शुरू कर दिया है।
काफी कम पानी की खपत के साथ, स्प्रिंकलरों में रात के समय एक मिस्टिंग सिस्टम शामिल होना चाहिए जब हवा सबसे ठंडी होती है, और सबसे कम पानी वाष्पित होगा।
प्रत्येक पेड़ के ताज में अपना नोजल होता है जो पानी का छिड़काव करता है। फिर पानी शाखाओं से होकर पेड़ के नीचे जमीन तक बहता है।
पत्ती की सतह पानी के बहुत छोटे कणों को अवशोषित करने में सक्षम होती है, और इसका परिणाम बहुत कम समय में दिखाई देता है। पावलिका ने निष्कर्ष निकाला कि पारंपरिक सिंचाई प्रणाली की तुलना में पानी की खपत भी काफी कम हो जाती है।