जैतून के पेड़ की छंटाई के लिए एक क्रोएशियाई कृषि विज्ञानी की मार्गदर्शिका
जैसे-जैसे वसंत तेजी से नजदीक आ रहा है, किसान जैतून की खेती के चक्र में एक महत्वपूर्ण मोड़ पर पहुँच रहे हैं। सही समय पर छंटाई पेड़ों को उत्पादक और स्वस्थ बनाए रखती है।
प्रसिद्ध क्रोएशियाई कृषि विज्ञानी मारियान टोमैक के अनुसार, बाग की कैंची जैतून की फसल की उपज और गुणवत्ता निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
परिणामस्वरूप, जैतून के पेड़ों की छंटाई कब और कैसे की जाती है, यह गुणवत्ता के लिए सर्वोपरि महत्व रखता है।
जो जैतून के पेड़ को काटता है वह गलती कर सकता है, लेकिन जो जैतून के पेड़ को नहीं काटता वह उससे बड़ी गलती करता है।
डल्माटिया और इस्त्रिया में छह मिलियन से अधिक जैतून के पेड़ उगते हैं। छंटाई शुरू करने का सबसे अच्छा समय मार्च का दूसरा आधा हिस्सा या अप्रैल की शुरुआत है।
इस समय, किसान फल-देने वाले फूलों की कली को पेड़ की कली से अलग कर सकते हैं, जो एक नई टहनी की शुरुआत होती है।
यह भी देखें: जैविक जैतून के बागानों में गर्म मौसम की तैयारी के लिए विशेषज्ञों द्वारा सुझावकलियाँ आने से पहले – फरवरी से मार्च की शुरुआत तक – टोमैक किसानों को छंटाई शुरू न करने की सलाह देते हैं क्योंकि जैतून का पेड़ किसी भी ऐसी चीज़ पर नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है जो उसकी सुप्त अवस्था में बाधा डालती है।
बहुत जल्दी छंटाई करने से पत्तियों का नुकसान हो सकता है, जिनसे पेड़ सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करता है और उसे ऊर्जा में बदलता है। यह फूलों की कलियाँ के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, जल्दी छंटाई से वनस्पति को बढ़ावा मिलता है, इसलिए हाल के वर्षों में -9 ºC तक के तापमान वाले संभावित ठंड के मोर्चे, कली को जमी सकते हैं और पेड़ों को बिना फल के छोड़ सकते हैं।
कलिका खुलने के तुरंत बाद, सही समय पर छंटाई करने के कई फायदे हैं।
इस समय, कम पेशेवर जैतून उत्पादक फूलों की संख्या और इस प्रकार संभावित फसल की मात्रा का अनुमान लगा सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि जैतून के मामले में, अन्य प्रकार के फलों के विपरीत, नग्न आंखों से फूल की कली को पेड़ की कलियों से अलग करना असंभव है।
हालांकि, टोमैक चेतावनी देते हैं कि पूर्ण फूल खिलने के बाद छंटाई नहीं करनी चाहिए। इस समय तक, पेड़ पहले ही बहुत सारी ऊर्जा और संसाधन खर्च कर चुका होता है, जो बहुत देर से छंटाई करने पर बर्बाद हो जाएगा।
देर से छंटाई करने से पेड़ को अपने आप में कोई नुकसान नहीं होता, लेकिन यह शाखाओं की शाकीय वृद्धि और वार्षिक वृद्धि को काफी कम कर देती है।
छंटाई शुरू करने के लिए आवश्यक क्षण निर्धारित करने के बावजूद, अधिकांश जैतून उत्पादक एक छोटी सी प्रदर्शनी के बाद प्रभावी ढंग से छंटाई करना जल्दी ही समझ जाते हैं।
अधिकांश लोग समझते हैं कि छत्र को पतला किया जाना चाहिए, बीच से खोला जाना चाहिए, ताकि पर्याप्त धूप मिल सके। अंकुरों को भी छोटा किया जाना चाहिए, और पेड़ों को बहुत लंबा होने नहीं देना चाहिए।
यह भी देखें: क्रोएशियाई किसान उपज और गुणवत्ता में सुधार के लिए फोलियर विश्लेषण की ओर मुड़ रहे हैंदुर्भाग्य से, अभी भी कुछ लोग हैं जो छत्र को बहुत घना छोड़ देते हैं। कई जैतून उत्पादक पार्श्व अंकुरों को काट देते हैं लेकिन ऊर्ध्वाधर अंकुरों को छोड़ देते हैं। इससे साल-दर-साल छत्र की ऊंचाई बढ़ती जाती है।
टॉमैक ने कहा, "छाया में रहने वाली सभी शाखाओं पर फल नहीं लगेंगे।" "इसके अलावा, घनी छतरी Peacock eye रोग, मीड के विकास और सूट फफूंद के बसने को प्रभावित करती है।"
वह दोहराते हैं कि जैतून के पेड़ों की छंटाई तब तक की जा सकती है जब तक कि फल पूरी तरह से नहीं खिल जाते। इसलिए, छंटाई में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए।
जिन जैतून उत्पादकों को अंकुरों की किस्मों को पहचानने की कम आदत है, उन्हें छंटाई यथासंभव देर से शुरू करनी चाहिए। तब वे देख पाएंगे कि कौन से अंकुर फूलेंगे या नई टहनियाँ बनाएंगे।
इसलिए, उत्पादकों को अपने कैंची, आरी और बड़े घावों पर लेप लगाने के लिए फल वैक्स तैयार कर लेना चाहिए और जैतून के बागों में धीरे-धीरे काम शुरू करना चाहिए।
एक बार छंटाई हो जाने के बाद, कीटों के प्रकोप को रोकने के लिए शाखाओं को जैतून के बागों से हटा देना चाहिए। फिर, उनका उपयोग खाद बनाने के लिए मल्च या कटाई के रूप में किया जा सकता है।
ज़ादर काउंटी जैतून उत्पादक संघ के सचिव, जोसिप पावलिका ने कहा कि जैतून के मोम का उपयोग करके पेड़ के उन हिस्सों का उपचार करने के अलावा, पेड़ में रोगजनकों, विशेष रूप से जैतून कैंसर पैदा करने वाले बैक्टीरिया, को प्रवेश करने से रोकने के लिए तांबे-आधारित तैयारी का भी उपयोग किया जाना चाहिए।
कटने वाले उपकरण का कीटाणुशोधन भी आवश्यक है।
पाव्लिका ने कहा, "जैसे ही हम एक पेड़ की छंटाई कर लें, दूसरे पर जाने से पहले उपकरण को कीटाणुरहित करें।"
उन्होंने आगे कहा कि लकड़ी और फूल की कली का इष्टतम अनुपात बनाने के लिए छंटाई मध्यम होनी चाहिए। ऐसा करने से पेड़ों का बढ़ता आकार बरकरार रहता है, देशी शाखाओं के विकास को प्रोत्साहन मिलता है और उच्च गुणवत्ता वाले फलों की भरपूर उपज होती है।
हालांकि, टोमैक ने कहा कि जो उत्पादक अनिश्चित हैं, उन्हें फिर भी छंटाई करनी चाहिए और आजमाइश और गलती से सीखना चाहिए।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "जो जैतून का पेड़ काटता है वह गलती कर सकता है, लेकिन जो जैतून का पेड़ नहीं काटता वह बड़ी गलती करता है।"