2021 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता की हमारी निरंतर विशेष कवरेज का एक हिस्सा।
इतालवी उत्पादकों ने रिकॉर्ड संख्या में प्रविष्टियों से 2021 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में रिकॉर्ड संख्या में पुरस्कार जीते।
NYIOOC के आंकड़े दिखाते हैं कि इटली के 20 क्षेत्रों में से 18 के 115 उत्पादकों को दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता के इस वर्ष के संस्करण में पुरस्कृत किया गया।
इन वर्षों में, ये अद्वितीय गुण बढ़ते रहे हैं और 'विश्व के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलों का सूचकांक' इसकी पुष्टि करता है, जिसमें इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों के लिए आश्चर्यजनक संख्या में पुरस्कार दिए गए हैं।
उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल पिछले कुछ वर्षों के सबसे चुनौतीपूर्ण मौसमों में से एक के दौरान उत्पादित किए गए थे, क्योंकि खराब मौसम के साथ-साथ कोविड-19 महामारी ने देश भर में फसलों को नुकसान पहुँचाया।
यह भी देखें: इटली के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल"2020 में इतालवी जैतून तेल का उत्पादन कुल €3.3 बिलियन के मूल्य तक पहुँच गया, ये आँकड़े स्व-उत्पादन और स्व-उपभोग को ध्यान में नहीं रखते हैं, जो हमारे देश में काफी प्रासंगिक कारक हैं," इटली के कृषि, खाद्य और वानिकी के उप-सचिव फ्रांसेस्को बैटिस्टोनी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
बट्टिस्टोनी ने कहा, "हमने 273,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया और 480,000 टन का उपभोग किया। मूल्य के हिसाब से, इटली दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक और प्रमुख आयातक है।"
देश के दक्षिणी क्षेत्रों को खराब मौसम से सबसे अधिक नुकसान हुआ, विशेष रूप से पुग्लिया को, जो कुल इतालवी जैतून तेल उत्पादन का लगभग 40 से 60 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है। स्थानीय उत्पादकों की फसल का उत्पादन 50 प्रतिशत तक कम हो गया।
पुग्लिया को ज़ायलेला फास्टिडियोसा (Xylella fastidiosa) के प्रकोप से बढ़ते नुकसान का भी सामना करना पड़ा, लेकिन इस क्षेत्र के अन्य क्षेत्रों जैसे कैलाब्रिया और सिसिली की तरह ही, मुख्य रूप से बार-बार आने वाली चरम घटनाओं से सबसे अधिक क्षति हुई। विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि इस प्रकार के मौसम सामान्य होते जा रहे हैं और गर्मियों के दौरान आने वाली छोटी और तीव्र गर्मी की लहरों से यह और भी खराब हो सकता है।
इतनी चुनौतीपूर्ण सीज़न के बाद, NYIOOC में 211 इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों को सम्मानित किया गया, जिसमें उच्च गुणवत्ता के लिए समर्पित बड़े और छोटे उत्पादकों द्वारा जीते गए रिकॉर्ड 160 स्वर्ण पुरस्कार और 51 रजत पुरस्कार शामिल हैं।
बैटिस्टोनी ने कहा, "जो बात हमें अलग करती है, वह है गुणवत्ता की निरंतर खोज और हमारे उत्पादों की असाधारण विविधता।" "इटली एक अनूठी विरासत का प्रतिनिधित्व करता है और हमारी कंपनियाँ अनूठे, बेजोड़ उत्पाद बनाने में सफल होती हैं। वर्षों से, ये अनुकरणीय गुण बढ़ते रहे हैं और दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलों का इंडेक्स इसकी पुष्टि करता है, जिसमें इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों के लिए आश्चर्यजनक संख्या में पुरस्कार शामिल हैं।"
फोटो: फ्रांसेस्को बटिस्टोनी
उन्होंने आगे कहा, "इटली की सरकार के रूप में, हम जैतून उत्पादन श्रृंखला विकास परियोजनाओं पर काम कर रहे हैं क्योंकि सुधार की अभी भी गुंजाइश है, मुख्य रूप से तकनीकी नवाचार के क्षेत्र में।" "हमें कृषि और भूमध्यसागरीय आहार से संबंधित सांस्कृतिक विरासत पर काम करना चाहिए और भविष्य के बारे में आश्वस्त महसूस करना चाहिए, भले ही कोविड-19 के प्रकोप ने [जैतून के तेल] क्षेत्र को बुरी तरह प्रभावित किया हो।"
सबसे अधिक कुल पुरस्कार, 20, टस्कनी, पुग्लिया और सिसिली के उत्पादकों को मिले। टस्कन उत्पादकों ने सबसे अधिक गोल्ड अवार्ड, 18, हासिल किए।
टस्कनी के बाद लाज़ियो के उत्पादकों का स्थान रहा, जिन्होंने 16 गोल्ड अवार्ड हासिल किए, जो पिछले संस्करण में जीते गए नौ पुरस्कारों से एक महत्वपूर्ण वृद्धि है। पुग्लियन उत्पादकों ने 15 गोल्ड अवार्ड के साथ तीसरे सबसे अधिक पुरस्कार जीते।
इटली के उत्तरी क्षेत्रों ने भी अपने उत्पादों की बढ़ती गुणवत्ता की पुष्टि की, जिसमें वेनेटो ने 2020 में एक भी सम्मान हासिल नहीं कर पाने के बाद नौ गोल्ड अवार्ड जीते। फ्रीउली-वेनेज़िया जूलिया, लोम्बार्डिया और लिगुरिया के उत्पादकों को भी 2020 में ऐसा करने में विफल रहने के बाद 2021 में सम्मानित किया गया।
"हम इस क्षेत्र में कई नए खिलाड़ियों को उच्च गुणवत्ता में निवेश करते हुए और इसलिए NYIOOC जैसी प्रासंगिक प्रतियोगिता में भाग लेते हुए देख रहे हैं," टस्कन-स्थित एंटिमियो ब्रांड के मालिक डैनियल सैंटिनी ने कहा, जिसने चार गोल्ड अवार्ड जीते।
उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "टस्कनी के लिए, 2020, 2019 के विपरीत, एक बहुत अच्छा मौसम रहा है।" "यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अन्य क्षेत्रों में मात्रा के मामले में चीजें अलग तरह से हुईं, जब हम इतालवी कटाई के मौसम को देखते हैं, तो परिणाम ऐतिहासिक रूप से क्षेत्र-दर-क्षेत्र बहुत भिन्न होते हैं।"
टस्कन उद्यमी के लिए, कई इतालवी उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादकों के पास सुधार की और भी गुंजाइश है, खासकर जैविक उत्पादन का विस्तार करने या पैकेजिंग को विकसित करने में।
सैंटिनी ने कहा, "अगर हम स्पेन या फ्रांस के कुछ उत्पादकों को देखें, तो हम देख सकते हैं कि पैकेजिंग पर बहुत ध्यान दिया जाता है।" "यह कुछ ऐसा है जिस पर इटली के कई बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादक विचार कर सकते हैं।"
एंटीमियो अपने पहले संस्करण से ही NYIOOC में भाग ले रहा है।
सैंटिनी ने कहा, "NYIOOC हमारे जैसे उत्पादकों के लिए एक बेहतरीन उपकरण है।" "यह हमारे काम की गुणवत्ता की सबसे अच्छी पुष्टि है और यह हमारे ब्रांड के लिए निश्चित रूप से एक मूल्य है।"