कृषि मंत्रालय के अधिकारियों और कुछ स्वतंत्र कृषि विज्ञानी 2023 में उरुग्वे में एक शानदार फसल की उम्मीद कर रहे हैं।
एक हालिया रिपोर्ट में, मंत्रालय ने उम्मीद जताई कि 2023 की फसल पिछले साल की रिकॉर्ड-नजदीक उपज से अधिक होगी। मंत्रालय ने अपने प्रारंभिक अनुमान बागों में फूल आने और फल बनने की स्थिति के आधार पर लगाए।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, दक्षिण अमेरिका के सबसे छोटे जैतून तेल उत्पादक देश ने 2021/22 फसल वर्ष में 2,000 टन का उत्पादन किया, जो 2019/20 फसल वर्ष के रिकॉर्ड-उच्च 2,500 टन से थोड़ा कम है।
यह भी देखें: 2023 की फसल संबंधी अपडेट्स"प्राप्त हुई वर्षा के साथ उरुग्वे में जैतून के बागों की स्थिति में सुधार हुआ है," ओनोसेर के उरुग्वे के निदेशक सर्जियो गोमेज़ ने कहा, जो देश के कई सबसे बड़े उत्पादकों को सलाह देते हैं।
समय से पहले पड़ने वाली पाले की घटनाओं को छोड़कर, जिसने पिछली फसलों को जटिल बना दिया था, मंत्रालय को उम्मीद है कि उरुग्वे में जैतून के तेल का उत्पादन अपनी बढ़ती प्रवृत्ति को जारी रखेगा।
मंत्रालय ने उरुग्वे में जैतून के तेल के बढ़ते उत्पादन के लिए दो प्रमुख कारकों का हवाला दिया: बेहतर कृषि तकनीकें, जिन्होंने जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक उपज चक्र के प्रभावों को कम कर दिया है, और अधिक जैतून के बागों का परिपक्वता में प्रवेश।
रिपोर्ट में आगे कहा गया है कि मध्यम अवधि में जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ना जारी रहने की उम्मीद है क्योंकि अधिक जैतून के बाग परिपक्वता में प्रवेश कर रहे हैं।
देश में उत्पादन अंततः लगातार खपत से अधिक होने लगा है - जो प्रति वर्ष लगभग 1,500 से 2,000 टन पर स्थिर रही है - मंत्रालय ने कहा कि स्थानीय रूप से उत्पादित जैतून के तेल ने रेस्तरां और सुपरमार्केट की अलमारियों में आयातित तेल की जगह लेनी शुरू कर दी है।
इस बदलते रुझान के बावजूद, उरुग्वे अभी भी घरेलू रूप से खपत होने वाले जैतून के तेल का 60 प्रतिशत मुख्य रूप से अर्जेंटीना, स्पेन, इटली और चिली से आयात करता है। हालांकि, बाजार के उच्च-स्तरीय हिस्से पर उरुग्वे के ब्रांडों का कब्जा तेजी से बढ़ रहा है।
उरुग्वे के जैतून के तेल के अधिशेष में वृद्धि ने अधिक उत्पादकों को अपना ध्यान निर्यात पर केंद्रित करने के लिए प्रेरित किया है। मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, उरुग्वे ने 2022 में पांच देशों को लगभग 300 टन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल निर्यात किया, जिसका मूल्य 1.2 मिलियन डॉलर से अधिक था।
मूल्य के हिसाब से सबसे बड़ा प्राप्तकर्ता ब्राजील था, जिसने 455,000 डॉलर मूल्य का 84 टन जैतून का तेल आयात किया। अधिकांश उत्पादकों को उम्मीद है कि देश के मामूली उत्पादन और कहीं अधिक महत्वपूर्ण मांग के कारण उरुग्वे का उत्तरी पड़ोसी सबसे महत्वपूर्ण बाजार बना रहेगा।
मात्रा के हिसाब से, उरुग्वे ने किसी भी अन्य देश की तुलना में स्पेन को अधिक जैतून का तेल निर्यात किया - 134 टन, जिसकी कीमत $428,000 थी। अन्य प्राप्तकर्ताओं में पड़ोसी अर्जेंटीना, संयुक्त राज्य अमेरिका और पैराग्वे शामिल थे।
मंत्रालय के अनुसार, निर्यात और स्थानीय बिक्री में इस वृद्धि ने उत्पादकों को मुद्रास्फीति के प्रभावों को कम करने में मदद की, जिसके कारण ऊर्जा और उर्वरक की कीमतों में काफी वृद्धि हुई।