इटली में जारी सूखे के कारण जैतून के तेल के उत्पादन में कमी की उम्मीद

इटली में आने वाली नई भीषण गर्मी की लहरें, जो देश में 70 वर्षों की सबसे भयंकर सूखे से और भी तीव्र हो गई हैं, इतालवी कृषि पर विनाशकारी प्रभाव डाल रही हैं।

सूखे-प्रतिरोधी स्थायी फसलें भी इन असाधारण परिस्थितियों से प्रभावित हैं, जो पूरे देश में जैतून के बागों पर दबाव डाल रही हैं।

इतनी असाधारण फूल आने के बाद, उच्च तापमान के कारण फल बनने की प्रक्रिया को बहुत नुकसान हुआ है।– फेडेरिको टाडेई, अध्यक्ष, इतालवी किसान महासंघ-टस्कनी

वसंत में दर्ज की गई प्रचुर जैतून की फूलों की कली ने कई उत्पादकों के बीच उम्मीदें जगाई थीं, लेकिन जून में आई भीषण गर्मी की लहर ने देश के अधिकांश हिस्सों में उम्मीदों को काफी कम कर दिया है।

"अब जो हम देख रहे हैं वह कई लोगों की उम्मीद से कम जैतून है," इटालियन नेशनल काउंसिल ऑफ एग्रोनोमिस्ट एंड फॉरेस्ट साइंटिस्ट्स (CONAF) की अध्यक्ष सबरीना डायमांती ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

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उन्होंने आगे कहा, "भले ही जैतून का पेड़ गर्म तापमान को सहन कर ले, बार-बार आने वाली लू और सूखा अनावश्यक गतिविधियों, जैसे कि फल उत्पादन, को रोक देगा, और यही कारण है कि हम अब महत्वपूर्ण गिरावट देख रहे हैं।"

हालांकि, डायमांटी ने यह भी सुझाव दिया कि वर्तमान शुष्क मौसम जैतून की फल मक्खी के प्रजनन को रोक सकता है।

उन्होंने कहा, "इटली में, हमारे यहाँ हर साल जैतून की फल मक्खी की तीन पीढ़ियाँ होती हैं।" "गर्मी ने पहली पीढ़ी को नियंत्रित कर दिया है। हमें अभी यह देखना बाकी है कि अगली दो पीढ़ियों के साथ क्या होता है। यदि तापमान और आर्द्रता बदलती है, तो वर्तमान परिदृश्य तदनुसार बदल सकता है।"

डायमांती ने आगे कहा, "अब उत्पादकों को अपने पास मौजूद जैतून को बनाए रखने और उन्हें कटाई के मौसम तक लाने का लक्ष्य रखना चाहिए। यदि, जब और जहाँ संभव होगा, तो वे आपातकालीन सिंचाई का उपयोग करेंगे।"

पेड़ों पर जैतून की कम संख्या उत्पादकों के लिए कोई समस्या नहीं है, क्योंकि बचे हुए फलों में जैतून के तेल का प्रतिशत अधिक होगा। फिर भी, पानी की कमी फलों के झड़ने को और बढ़ा सकती है, क्योंकि समय के साथ फलों में गूदा बढ़ता है और बढ़ने के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है।

जैसे-जैसे सूखे की तीव्रता बढ़ी है, कई इतालवी क्षेत्रों ने जलाशयों, झीलों और नदियों में पानी के स्तर में कमी के कारण औपचारिक रूप से आपातकाल की घोषणा की है। परिणामस्वरूप, मध्य और उत्तरी इटली में सिंचाई के लिए पानी की उपलब्धता में भारी कमी आई है।

सरकार ने लोम्बार्डी, पीडमोंट, वेनेटो, एमिलीया-रोमाग्ना और फ्रीउली वेनेज़िया जूलिया में आपातकाल को स्वीकार कर लिया है। टस्कनी, उम्ब्रिया और लाज़ियो के भी ऐसा ही करने की उम्मीद है।

सरकार ने स्थानीय किसानों को मुआवजा देने और आबादी तक पानी के वितरण को सुनिश्चित करने के लिए €36.5 मिलियन तैनात किए हैं।

इतालवी किसानों के संघ (CIA) के अनुसार, लंबे समय तक चलने वाली सूखे से जैतून के तेल की उपज में काफी कमी आ सकती है।

सीआईए टस्कनी के अध्यक्ष फेडेरिको टाडेई ने कहा, "जैतून के पेड़ एक और चुनौतीपूर्ण मौसम का सामना कर रहे हैं।" "इतनी असाधारण फूल आने के बाद, उच्च तापमान के कारण फल लगने की प्रक्रिया को बहुत नुकसान हुआ है। यदि मौजूदा गंभीर सूखा अगले कुछ हफ्तों तक बना रहा, तो हम शायद जैतून के पेड़ों पर इतना पानी का तनाव देखेंगे कि उनके फल जमीन पर गिर जाएंगे।"

लेक गार्डा जैतून उत्पादक सहकारी संस्था, एपोल ने ब्रेसिया ओगी को बताया कि उच्च तापमान और सूखे का संयोजन स्थानीय बागों की लचीलेपन की परीक्षा ले रहा है।

एपोल ने कहा, "पानी की कमी के कारण, हम जैतून के फलों को मुरझाते, क्षय के लक्षण दिखाते और फिर जमीन पर गिरते हुए देख रहे हैं।" "इसके अलावा, हम गार्डा क्षेत्र में मार्मोरेटेड स्टिंक बग की एक नई लहर देख रहे हैं।"

मौसम के पूर्वानुमान भी जैतून उत्पादकों की मदद करते नहीं दिख रहे हैं, क्योंकि उत्तरी अफ्रीका से और अधिक गर्म हवा आने की उम्मीद है, जो पूरे इटली और भूमध्यसागरीय बेसिन के अधिकांश हिस्से को ढक लेगी।

मौसम विज्ञान के प्रोफेसर मारियो जूलियाची ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह एक नई गर्मी की लहर है जो अज़ोरेस एंटीसाइक्लोन की अनुपस्थिति का फायदा उठा रही है, जो अतीत में इटली को उत्तरी अफ्रीका की तपती गर्मी से बचाता था।" "यह लगभग गायब हो गया है, और अब हम इसके परिणाम देख रहे हैं।"

गियुलियाची ने आगे कहा कि किसानों को गर्मियों में होने वाली बारिश से स्थिति के संतुलन में आने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए क्योंकि यह साल का सबसे शुष्क मौसम होता है।

उन्होंने कहा, "पिछली सर्दियों से वर्षा की कमी इतनी अधिक हो गई है कि संतुलन में लौटने का कोई रास्ता नहीं है।" "बर्फबारी को देखिए, सर्दियों में हमारे पहाड़ों पर कोई बर्फ नहीं थी, और उसके बाद के महीनों में भी कोई वर्षा नहीं हुई। सूखा जारी रहेगा।"

अनप्रोल, राष्ट्रीय जैतून तेल उत्पादक संघ, के अनुसार, पानी की कमी और गर्मी का मतलब है कि संरक्षित उत्पत्ति नामकरण (PDO) या संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) दर्जा प्राप्त कुछ जैतून तेलों का उत्पादन कम होगा।

कंसोर्टियम ने मात्रा और अंतरराष्ट्रीय बाजार हिस्सेदारी दोनों के मामले में टस्कनी PGI और टेरा डी बैरी PDO को दो सबसे महत्वपूर्ण उदाहरणों के रूप में उद्धृत किया।

इस बीच, सिंचाई और भूमि पुनर्स्थापन और प्रबंधन संघ (ANBI) ने चेतावनी दी है कि सूखा देश के दक्षिणी हिस्से में भी तेजी से फैल रहा है, जो इटली के दो सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों, पुग्लिया और कैलाब्रिया का घर है।

एएनबीआई के अध्यक्ष फ्रांसेस्को विंसेन्ज़ी ने कहा, "यह 20 वर्षों में छठी संबंधित सूखा है।" "हम आपातकाल से अभिभूत होते नहीं रह सकते। हमें जलवायु परिवर्तन के परिणामों से निपटने के लिए रणनीतियाँ अपनानी चाहिए और अपने समुदायों की लचीलापन को बढ़ाना चाहिए।"

अनाप्रोल के अध्यक्ष, डेविड ग्रानेरी ने आगे चेतावनी दी कि जलवायु परिवर्तन के लिए वर्तमान और भविष्य के जैतून की खेती के मौसम में किसानों का समर्थन करने के लिए तत्काल हस्तक्षेप की आवश्यकता है।

राष्ट्रीय किसान संघ, कोल्डिरेत्ति द्वारा प्रस्तुत एक अध्ययन में पाया गया कि 2022 के पहले छह महीनों में वर्षा 45 प्रतिशत कम हो गई, जबकि इसी अवधि में सतही तापमान औसत से 0.76 ºC अधिक था। कोल्डिरेत्ति ने कहा कि 2022 पहले ही अब तक का सबसे गर्म वर्ष रहा है।

अध्ययन के अनुसार, जून का महीना औसत से 2.8 डिग्री सेल्सियस अधिक गर्म रहा है। सूखे के साथ उच्च तापमान के कारण फार्मों को 3 अरब यूरो का नुकसान हुआ है और देश में कई जंगली आग को हवा मिली है।

गियुलियाची ने कहा, "जैसे ही उत्तरी अफ्रीका से उच्च दबाव का क्षेत्र बनता है, हम देखते हैं कि गर्मियां न केवल शुष्क परिस्थितियां ला रही हैं, बल्कि मिट्टी की नमी का स्तर भी घट रहा है।" "यह कई क्षेत्रों में खेती के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम है।"

कोल्दीरेत्ती, एएनबीआई और यूनप्रोल ने सरकार से सिंचाई के लिए जलाशय के रूप में काम करने और सूखे व गर्मी से क्षतिग्रस्त स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र का समर्थन करने के लिए 10,000 छोटी झीलें बनाने का आग्रह किया है।

डायमांती ने आगे कहा, "हमें जल नेटवर्क के पुनर्वास के लिए अपने जल बुनियादी ढांचे को उन्नत करने की आवश्यकता है, जो पीने योग्य पानी के औसतन 36 प्रतिशत रिसाव के लिए जिम्मेदार हैं।" "वर्षा का पुन: उपयोग, गैर-पेयजल उपयोग के लिए नई जल संकलन सुविधाएं और कृषि में नवाचार वे क्षेत्र हैं जिनमें हमें निवेश करने की आवश्यकता है।"

हालांकि उन्होंने स्वीकार किया कि छोटी झीलें बनाने की परियोजना सूखे से प्रभावित क्षेत्रों में किसानों की मदद करेगी और जंगली आग से निपटने के लिए मददगार साबित होगी, डायमांती ने कहा कि वे केवल एक व्यापक रणनीति का एक हिस्सा हैं।

डायमांती ने कहा, "इस बुनियादी ढांचे का निर्माण सबसे कुशलता से किया जाना चाहिए। हमें निश्चित रूप से खाली बेसिनों के नेटवर्क की आवश्यकता नहीं है।"

"इसका मतलब है जल एकत्र करने और प्रबंधित करने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण। हमें पूरी समस्या को हर कोण से देखना होगा… मिट्टी को बनाए रखने और उसकी रक्षा करने के लिए," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

• सीआईए टस्कनी
• Unaprol
• एएनबीआई

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