इटालवी स्वयंसेवक पार्कों, सड़कों के किनारे, नदी के किनारों और सार्वजनिक चौक-चौराहों में जैतून के पेड़ों की देखभाल कर रहे हैं, और इससे प्राप्त जैतून का तेल स्वयं के उपयोग या दान के लिए निर्धारित है।
"समुदाय-संचालित जैतून की कटाई की गतिविधि का विचार कोविड-19 महामारी के चरम के दौरान आया, जब सब कुछ रुका हुआ था, अर्थव्यवस्था और इसी तरह की अन्य चीजें," लेक गार्डा के पास के एक नगर निकाय, डेसेन्ज़ानो में शैक्षिक और पर्यावरणीय नीतियों की सचिव क्रिस्टीना डेगास्पीरी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
यह भी देखें: जैतून की कटाई शुरू होने से इटली में आशावाद"यह कुछ ऐसा था जिसे किया जा सकता था; यह हमारे पेड़ों को लाभ पहुंचा सकता था और साथ ही हमारे नागरिकों का समर्थन भी कर सकता था, इसलिए हमने इसे करने का फैसला किया," उन्होंने आगे कहा।
उत्तरी इतालवी क्षेत्र गार्डा, जो इटली की सबसे बड़ी झील के दक्षिणी किनारों पर स्थित है, में जैतून की खेती की एक लंबी परंपरा है। डेसेन्ज़ानो में, नगर पालिका में सैकड़ों जैतून के पेड़ बिखरे हुए हैं।
"लंबे समय से, स्थानीय संस्थानों ने हर साल नए पेड़ लगाने में निवेश किया है, सिर्फ जैतून के पेड़ ही नहीं," डेगास्पेरी ने कहा। "हमारे शहर में पैदा होने वाले हर नए नागरिक के लिए एक नया पेड़ लगाया जाता है। पिछले साल, हमने 183 पेड़ लगाए।"
फिर भी, कई पेड़ों का प्रबंधन और रखरखाव करने से अन्य सार्वजनिक प्राथमिकताओं से संसाधन हट सकते हैं। जैतून के पेड़ों के मामले में, एक समर्पित सहकारी संस्था उनकी छंटाई का ध्यान रखती है। इस नई पहल से पहले, जैतून को अक्सर पेड़ों पर ही छोड़ दिया जाता था।
भाग लेने के लिए, इच्छुक नागरिकों को 500 से अधिक जैतून के पेड़ों के आधिकारिक नक्शे के आधार पर सार्वजनिक आह्वान का जवाब देना होता है। डेगास्पेरी ने कहा, "प्रत्येक निवासी पांच पेड़ों तक की कटाई का अनुरोध कर सकता है, जिन्हें फिर आरक्षित के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है।"
"अब तक, एकमात्र अपवाद कैटुलो माध्यमिक विद्यालय है," उन्होंने कहा। "उनके 100 पेड़ों की फसल आरक्षित है।"
कई वर्षों से, कैटुलो के छात्र स्कूल के खेल के मैदान के बगल में उगे जैतून के पेड़ों की कटाई में भाग लेते रहे हैं।
कैटुलो के प्रमुख शिक्षक कार्लो विआरा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह हमारा चौथा वर्ष है।" "जैतून की कटाई का विचार उन अन्य चैरिटी पहलों के ठीक बाद आया जो कैटुलो स्कूल हर साल के अंत में हमेशा आयोजित करता है।"
इस पहल की सफलता और स्कूल समुदाय में रुचि ने नगरपालिका अधिकारियों के साथ समझौते और दर्जनों अन्य पेड़ों तक कटाई का विस्तार करने के लिए प्रेरित किया। यह पहल छात्रों और उनके परिवारों, शिक्षकों और स्कूल की गतिविधियों से जुड़े अन्य लोगों को आकर्षित करती है।
"इस पहल का सबसे दिलचस्प पहलू सभी छात्रों, यहां तक कि उन छात्रों की भी, जो सामान्य कक्षा के घंटों के दौरान थोड़ा अधिक संघर्ष करते हैं, का समूह गतिविधियों में उत्साही भागीदारी है," वियारा ने कहा।
"पिछले साल, हमने लगभग सात क्विंटल जैतून की कटाई की और 180 आधा-लीटर की बोतलें तैयार कीं," उन्होंने आगे कहा। "इस साल, 180 छात्रों ने स्कूल परिसर में फसल कटाई में भाग लिया। शनिवार और रविवार को लगभग 70 स्वयंसेवकों ने अन्य क्षेत्रों में पेड़ों की फसल कटाई में भाग लिया।"
विद्यार्थी, उनके परिवार और अन्य स्वयंसेवक जैतून की मिलिंग और बोतलबंदी प्रक्रियाओं में सहायता कर सकते हैं। बोतलों की बिक्री से भारत में एक जुड़वां स्कूल में एक सहायक पहल के लिए वित्त पोषण किया जाएगा।
वियारा ने कहा, "इस साल, संख्या बहुत कम होने वाली है, क्योंकि पेड़ों पर जैतून कम हैं, और उनकी गुणवत्ता पिछले साल जैसी नहीं है।"
कैटुलो माध्यमिक विद्यालय के छात्रों ने अपनी कटी हुई जैतून से 90 लीटर जैतून का तेल निकाला।
कुछ मामलों में, जैसे कि दक्षिणी टस्कनी के एक शहर मासा मारिटिमा में, स्थानीय अधिकारी स्वयंसेवकों की तलाश करते हैं ताकि एक ऐसे मुद्दे को हल किया जा सके जिसे स्वच्छता संबंधी समस्या भी माना जाता है, क्योंकि परित्यक्त पेड़ों पर लगे जैतून पर जैतून की फल मक्खी आसानी से हमला कर सकती है।
मासा मारिटिमा के बड़े हिस्से को घेरे हुए मध्ययुगीन दीवारों के पास सार्वजनिक भूमि पर दर्जनों जैतून के पेड़ देखे जा सकते हैं। और भी पेड़ शहर के केंद्र के बाहर अन्य सार्वजनिक क्षेत्रों में स्थित हैं। हर साल, स्वयंसेवक प्रत्येक व्यक्ति के लिए 25 जैतून के पेड़ों तक की कटाई के लिए आवेदन कर सकते हैं।
प्रत्येक स्वयंसेवक द्वारा काटे जा सकने वाले जैतून के पेड़ों की अधिकतम संख्या एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में काफी भिन्न होती है। रोम के पास मध्य इटली में स्थित एक नगरपालिका, सेरवेटेरी में, निवासी प्रत्येक व्यक्ति अधिकतम पांच पेड़ों की कटाई के लिए आवेदन करते हैं।
हालाँकि, सभी मामलों में, पेड़ों तक पहुंच पूरी तरह से मुफ्त है। स्वयंसेवक अपनी फसल काटने के लिए अपने स्वयं के साधनों का उपयोग करते हैं और केवल जैतून इकट्ठा करने के संचालन के दौरान उत्पन्न हुए मलबे या छोटी टहनियों को हटाने की आवश्यकता होती है।
कुछ मामलों में, जिसमें मध्य इटली में एड्रियाटिक सागर पर स्थित एक शहर ग्रोटामारे में स्वयंसेवकों द्वारा की जाने वाली कटाई भी शामिल है, स्वयंसेवकों के अनुरोधों की संख्या पेड़ों की उपलब्धता से कहीं अधिक है, जिनकी संख्या 200 से थोड़ी अधिक है।
स्थानीय अधिकारियों के अनुसार, जैतून की खेती और जैतून के तेल के उत्पादन के साथ इटली के लंबे सांस्कृतिक संबंध, परित्यक्त पेड़ों को काटने में लंबे समय से चली आ रही रुचि को और बढ़ाते हैं। इसके अतिरिक्त, कई जैतून के पेड़ सदियों पुराने स्मारक हैं, जो उनकी देखभाल के महत्व और आकर्षण को और बढ़ाते हैं।
सामुदायिक कटाई गतिविधियों में सफलता और रुचि को देखते हुए, कुछ नगरपालिकाएं इसे और आगे ले जाने की कोशिश कर रही हैं।
2023 में, उत्तरी टस्कनी में फ्लोरेंस से बहुत दूर नहीं, पिस्टोया शहर ने कम से कम तीन वर्षों तक साल भर जैतून के पेड़ों की देखभाल करने में रुचि रखने वाले स्वयंसेवकों की तलाश शुरू की।
लगभग 900 पेड़ हैं जिन्हें समर्पित देखभाल करने वालों से लाभ होता है, जिन्होंने उनमें से अधिकांश पर 2019 में काम करना शुरू किया था।
"अब हमने इस परियोजना में और भी अधिक पेड़ों को शामिल किया है," शहरी हरित क्षेत्रों की नगरपालिका सचिव एलेसिया बार्टोलोमी ने कहा। "इन वर्षों में, निवासियों द्वारा किए गए रखरखाव कार्य ने गुणवत्ता सुनिश्चित की, और इस क्षेत्र को इसका लाभ मिला।"
"लक्ष्य एक सामूहिक विरासत को संरक्षित करना और पर्यावरण तथा सार्वजनिक स्थानों की मिलकर अच्छी देखभाल करने के लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाना है," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।