विश्व प्रतियोगिता में पुर्तगाली उत्पादकों को रिकॉर्ड फसल का लाभ मिला

2022 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता की हमारी निरंतर विशेष कवरेज का एक हिस्सा।

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पुर्तगाली उत्पादकों ने 2021/22 फसल वर्ष में लगभग 200 मिलियन लीटर जैतून तेल का रिकॉर्ड-उच्च उत्पादन करने के बाद, 2022 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में 17 स्वर्ण और 18 रजत पुरस्कार जीते।

पुर्तगाली जैतून तेल संघ, कासा डो अज़ीते की महासचिव मारियाना माटोस ने कहा कि वह इन शानदार परिणामों से आश्चर्यचकित नहीं थीं।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हाल के वर्षों में, भारी सार्वजनिक और निजी निवेश के कारण पुर्तगाली उत्पादन में लगभग 500 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।" "मात्रा में वृद्धि से भी अधिक महत्वपूर्ण उत्कृष्ट गुणवत्ता है, देश में वर्तमान में लगभग 95 प्रतिशत एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादित हो रहा है।"

उत्तरी पुर्तगाल के ट्रास-ओस-मोंटेस प्राइम को उसके मीडियम ब्लेंड के लिए एक गोल्ड और उसके मीडियम कोब्रानकोसा ब्लेंड्स के लिए दो सिल्वर अवार्ड्स से सम्मानित किया गया।

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सह-मालिक एंटोनियो पावाओ ने कहा, "ये पुरस्कार हमारे काम की मान्यता हैं और प्रत्येक फसल में सर्वोत्तम संभव एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए प्रयास जारी रखने हेतु एक बड़ी प्रेरणा हैं।"

पावों ने अपने परिवार के जुनून, उनके देशी जैतून के पेड़ की किस्मों, क्षेत्र के टेरोइर, उनके सहयोगियों की लगन और उनके भाई की विशेषज्ञता — जो अंतिम मिश्रण तैयार करते हैं — को उन कारकों के रूप में सूचीबद्ध किया जो उनके उत्पाद को अलग बनाते हैं।

उन्होंने कहा कि पिछली फसल के दौरान पिछली फसलों के गुणवत्ता स्तर को बनाए रखना एक चुनौती थी। पावॉओ ने कहा, "सबसे चिंताजनक उत्पादन और सामग्री लागतों में भारी वृद्धि है।"

इसके अलावा, ट्रास-ओस-मोंटेस से, कासा एग्रिकोलა रोबोरेडो मादेइरा ने अपने जैविक नाजुक मिश्रणों के लिए स्वर्ण और रजत पुरस्कार जीता।

कंपनी के वाणिज्यिक निदेशक, मिगुएल अज़ेवेदो रेमेडियो ने कहा कि ये पुरस्कार एक बड़ा सम्मान थे। उन्होंने कहा, "इसका मतलब है कि हम अपने जैतून के तेल के लिए जो चाहते हैं, यानी हमेशा सर्वोत्तम गुणवत्ता, के मामले में हम सही रास्ते पर हैं।"

रेमेडियो ने आगे कहा, "हम अनोखे डौरो सुपीरियर क्षेत्र में बहुत पुराने जैतून के बागों की अच्छी देखभाल का लाभ उठा रहे हैं।"

कंपनी अपने तेलों को, ठीक वैसे ही जैसे वे अपनी वाइन के साथ करते हैं, तब तक मिलाती है जब तक कि वे वांछित प्रोफाइल प्राप्त नहीं कर लेते।

उन्होंने कहा कि पिछली फसल के दौरान श्रमिकों की कमी एक समस्या थी, और उन्हें उम्मीद है कि बारिश की कमी का अगली फसल पर असर पड़ेगा, लेकिन वे अपनी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए अपनी मिलिंग प्रक्रिया पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

ट्रास-ओस-मोंटेस के एक अन्य उत्पादक, मर्कोरूरल ने अपने मध्यम जैविक मिश्रण के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीता।

कंपनी के मार्केटिंग मैनेजर, एडुआर्डो कासस ने कहा कि इस पुरस्कार ने उनके ब्रांड को प्रतिष्ठा और वैश्विक दृश्यता प्रदान की। इसके अलावा, उन्होंने कहा कि इस क्षेत्र की जलवायु और मिट्टी (टेरॉयर) तथा अनूठी किस्में उनके तेलों को अलग बनाती हैं।

Mercorural के लिए, 2021/22 की फसल गुणवत्ता और मात्रा के मामले में एक सफलता थी, लेकिन उन्हें इस साल कम उपज की उम्मीद है।

देश के उत्तर में स्थित पारिवारिक स्वामित्व वाली क्विंटा डॉस ओलमाइस ने अपनी जैविक मध्यम-तीव्रता कोब्रांकोसा के लिए रजत पुरस्कार जीता।

कंपनी के सह-मालिक, जूलियो अल्वेस ने कहा कि उनकी पिछली, रिकॉर्ड-तोड़ फसल के दौरान एकमात्र चुनौती मजदूरों की आम कमी थी। उन्होंने फूल खिलने के मौसम में उच्च तापमान और सूखी सर्दियों के कारण आगामी फसल के बारे में चिंता भी व्यक्त की।

देश के उत्तरी डुओरो क्षेत्र की सेग्रेडोस डो कोआ ने अपने जैविक मध्यम मिश्रण के लिए एक सिल्वर पुरस्कार जीता।

कंपनी के मुख्य कार्यकारी और निर्माता, अनिबल सोरेस ने कहा कि उनके अनफ़िल्टर्ड फ़ील्ड ब्लेंड के लिए जैतून उनके शताब्दी पुराने पेड़ों से हाथ से तोड़े जाते हैं जो ऊँड़ी ढलानों पर मिट्टी की मिट्टी में उगते हैं, और उनके जैतून को पूरी तरह से पकने से पहले, जल्दी काटा जाता है।

उन्होंने आगे कहा कि कटाई के मौसम के दौरान योग्य श्रमिकों को ढूंढना चुनौतीपूर्ण था। हवाएं और कम वर्षा इस पतझड़ में उच्च उपज को रोक सकती हैं, लेकिन यह तो समय ही बताएगा।

इस बीच, देश के दक्षिणी अलेन्तेजो क्षेत्र में स्थित एस्पोरानो को अपने नाजुक कॉर्डोविल के लिए स्वर्ण पुरस्कार और अपने मध्यम कोब्रानकोसा मिश्रण के लिए रजत पुरस्कार मिला।

कंपनी की मुख्य ओलियोलॉजिस्ट, आना कैरिलो ने कहा कि देशी पुर्तगाली किस्मों से उत्पादित उनके तेलों की गुणवत्ता को सत्यापित करने वाले पुरस्कार प्राप्त करना एक "अत्यंत सम्मान" की बात है।

उन्होंने कहा, "हमारा मिशन प्रकृति द्वारा प्रदान किए गए बेहतरीन उत्पादों को एक जिम्मेदार और प्रेरणादायक तरीके से बनाना है।"

कैरिल्हो ने कहा कि एस्पोरानो के टिकाऊ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल अलेन्तेजो क्षेत्र की अभिव्यक्ति हैं।

2021/22 की फसल एस्पोरानो की अब तक की सबसे अच्छी फसल थी, लेकिन कैरिल्हो ने कहा कि वह वर्तमान मौसम की स्थितियों के कारण आगे एक कठिन फसल की भी भविष्यवाणी करती हैं।

दक्षिण में पूर्वी अल्गार्वे क्षेत्र से, उत्पादक विवेरोज़ मॉन्टेरोसा को अपने मीडियम कोब्रानकोसा के लिए एक गोल्ड और अपनी नाजुक मकनिहा डी तावीरा और अपने नाजुक मिश्रण के लिए दो सिल्वर से सम्मानित किया गया।

विवेरोज़ मॉन्टेरोसा के बिक्री प्रतिनिधि एंटोनियो डुआर्टे ने कहा कि वह परिणामों से बहुत खुश हैं और ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए NYIOOC पुरस्कार महत्वपूर्ण हैं।

यह स्थायी कंपनी पारंपरिक प्रक्रियाओं का आधुनिक तकनीक के साथ संयोजन करके उपयोग करती है। डुआर्टे ने कहा, "हम अभी भी अधिक आधुनिक मशीनरी के साथ ग्रेनाइट पत्थर की प्रेस के साथ काम करते हैं।"

उन्होंने कहा कि पिछली फसल के दौरान कंपनी की मुख्य चुनौती अपनी बड़ी उपज को काटने और संसाधित करने के लिए अपनी प्रक्रिया को अनुकूलित करना था। उन्होंने कहा कि उन्हें अगली बार कम उपज लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम की उम्मीद है।

अलेंटेजो क्षेत्र में, मोंटे वैले डी बायो ने अपनी नाजुक जैविक गलेगा के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता।

मोंटे वैले डी बायो के सह-मालिक एलन एंड्रयू ने कहा, "NYIOOC में सिल्वर अवार्ड प्राप्त करना हमारे लिए एक बड़ा सम्मान था। हमने अपने गैर-सिंचित गालेगा जैतून के बागों में पुनर्योजी जैविक प्रथाओं का उपयोग करके एक उच्च-गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादन करने के लिए कड़ी मेहनत की है जो स्वादिष्ट और टिकाऊ है।"

एंड्रयू ने कहा कि कंपनी पुर्तगाल में छोटे पैमाने पर जैविक उत्पादन की प्रथा को बढ़ावा देने की उम्मीद करती है।

उन्होंने कहा, "हमें उम्मीद है कि यह पुरस्कार हमें पहचान दिलाएगा, जिससे उपभोक्ता जान सकें कि हम बाज़ार में हैं और उन्हें हमारे फार्म पर आने का निमंत्रण देगा।"

एंड्रयू ने कहा कि जैतून की मक्खी पिछली फसल के दौरान, हमेशा की तरह, एक चुनौती थी, और उन्होंने आगे कहा कि कंपनी को इस साल कम उपज की उम्मीद है। उन्होंने कहा, "ऐसा लगता है कि पिछले साल के बहुत अधिक उपज वाले वर्ष के बाद, इस साल पेड़ थोड़ा विराम लेंगे।"

मोंटे डो कैमेलो, जो दक्षिण पुर्तगाल का भी है, ने अपनी ट्रेटुरो डे फ्रोंटेइरा ब्रांड, एक नाजुक गलेगा, के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता।

कंपनी की सह-मालिक, आना कार्डोसो ने कहा, "यह हमारे काम की एक मान्यता है, लेकिन सबसे बढ़कर, यह हमारे पहले जैतून के तेल की सफलता है, जो हमें विश्वास दिलाती है कि हम सही रास्ते पर हैं।"

कार्डोसो ने कहा कि यह छोटा व्यवसाय मात्रा की बजाय गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करता है, और यह सुनिश्चित करता है कि फलों को काटने के छह घंटों के भीतर तेल निकाल लिया जाए।

कार्डोसा ने पिछली फसल — मोंटे डो कैमेलो की पहली — को बहुत सारे प्रयोग और गलतियों वाले एक नए अनुभव के रूप में बताया।

उन्होंने कहा, "फिर भी, हम मात्रा की परवाह किए बिना अपनी गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।"

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