अल्जीरिया के जैतून के बागानों की स्थिरता सुधारने की परियोजना को फल मिला
कटाई और मिलिंग की सर्वोत्तम प्रथाओं में सुधार करके, PASA जैतून तेल उत्पादन की आर्थिक संभावनाओं को बेहतर बनाने का प्रयास करता है।
उत्तरी अल्जीरिया में हजारों जैतून उत्पादक अंतरराष्ट्रीय मानकों पर आधारित एक आधुनिक और सतत जैतून तेल उत्पादन श्रृंखला विकसित करने की एक प्रमुख परियोजना में शामिल हैं।
कृषि समर्थन कार्यक्रम (PASA) में लगभग 130,000 हेक्टेयर जैतून के बाग शामिल हैं, और यह संख्या बढ़ने की उम्मीद है।
यह कार्यक्रम, जिसे अल्जीरियाई सरकार द्वारा लागू किया जा रहा है और जिसे यूरोपीय संघ तथा फ्रांसीसी और जर्मन सार्वजनिक संस्थाओं से वित्त पोषण मिला है, जल प्रबंधन और जैतून की खेती के पर्यावरणीय प्रभाव को सीमित करने पर केंद्रित है।
यह भी देखें: अल्जीरिया में उत्पादकों को 30 वर्षों में सबसे खराब फसल की आशंकाजबकि दूसरी PASA शाखा दक्षिणी अल्जीरिया में खजूर और सब्जी की खेती का समर्थन करती है, इस परियोजना का जैतून क्षेत्र पर प्रभाव मुख्य रूप से सूम्मम घाटी के तीन उत्तरी विलायतों (प्रांतों) पर केंद्रित है: बेजाया, बौइरा और तिज़ी उज़ू।
कार्यक्रम के संचार प्रमुख पॉल लोम्पैच ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "बेशक, अल्जीरिया में जैतून का पेड़ आम है। सुम्मम घाटी में PASA ने अपने प्रयासों को केंद्रित करने का एक कारण इस क्षेत्र में जैतून के पेड़ की सर्वव्यापी उपस्थिति से संबंधित है। यहां लगभग हर परिवार के पास कम से कम कुछ जैतून के पेड़, जैतून के बाग हैं जो उनकी विरासत हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "जैतून की कटाई एक पारंपरिक पारिवारिक उत्सव है जो साल के बाकी समय में कहीं और रहने वाले कई लोगों को घर वापस लाता है।" "आर्थिक पहलुओं से परे, काबिलिया [बेजाइया और तिज़ी उज़ू में स्थित एक ऐतिहासिक और सांस्कृतिक क्षेत्र] में जैतून स्थानीय संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा हैं।"
हालांकि कुछ बाग़ 100 हेक्टेयर तक बड़े हैं, लेकिन उत्तरी अल्जीरिया में ज़्यादातर बहुत छोटे हैं।
लोम्पैच ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "इसके अलावा, अल्जीरियाई जैतून के पेड़ों में से 60 प्रतिशत वहीं पाए जाते हैं, और जैतून के तेल का 70 प्रतिशत उत्पादन उन्हीं विलाया से होता है।"
यह परियोजना किसानों को अपने पेड़ों के स्वास्थ्य की निगरानी करने, छंटाई की तकनीक और जैतून की कटाई तथा पिसाई के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में सिखाएगी।
PASA का लक्ष्य सिंचाई और जल संसाधनों का विकास करना; लैंगिक समानता को बढ़ावा देना; जैतून श्रृंखला अर्थशास्त्र, जैसे कि बोतलबंदी और गुणवत्ता विश्लेषण में निवेश करना; और नर्सरी तथा प्रयोगशालाओं के लिए एक क्षेत्रीय गुणवत्ता मानक अपनाना भी है।
लोम्पेक ने कहा, "क्षेत्र के अधिकांश लोगों को अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों या जैतून के तेल के ग्रेड के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं होगी।" "एक कारण यह है कि उनके पास अपने जैतून के तेल का विश्लेषण करने का साधन कभी नहीं था। इसके अलावा, कुछ बुनियादी ज्ञान की अक्सर कमी होती है।"
उन्होंने आगे कहा, "उदाहरण के लिए, काटे गए जैतून को संसाधित करने से पहले एक, दो या तीन सप्ताह तक बागों में ही रखा जा सकता है।" "इसका मतलब है कि परिणामस्वरूप मिलने वाला जैतून का तेल गुणवत्ता के मामले में बहुत खराब होगा।"
PASA स्थानीय किसानों को छंटाई और कटाई की सर्वोत्तम प्रथाओं को सिखाकर उपज में सुधार करने की उम्मीद करता है।
इस कार्यक्रम का उद्देश्य सामान्य गुणवत्ता और पर्यावरणीय मानकों पर आधारित जैतून के तेल के उत्पादन के लिए एक नया दृष्टिकोण विकसित करना है, जो प्रभावी स्थानीय कृषि प्रथाओं को पूरक है।
लोम्पेच ने कहा, "हमारे पास पहले से ही दर्जनों स्थानीय रूप से प्रशिक्षित एजेंट हैं जो तीन शुरुआती विलायतों और पड़ोसी विलायतों में यह ज्ञान फैलाते हैं।" "लक्ष्य लगभग 50,000 उत्पादकों को प्रशिक्षित करना है, न केवल पेशेवरों को, बल्कि पारिवारिक जैतून तेल उत्पादकों को भी।"
पहाड़ी घाटी की स्थलाकृतिक प्रकृति और परिवारों द्वारा केवल अपने उपयोग के लिए जैतून का तेल बनाने की पुरानी परंपरा को देखते हुए, जैतून के खेत बहुत छोटे और परिदृश्य में बिखरे हुए होते हैं।
लोम्पेच ने कहा, "100-हेक्टेयर का जैतून का बाग इस क्षेत्र में मिलने वाला सबसे बड़ा बाग है।" इसलिए, इस परियोजना का एक और लक्ष्य छोटे उत्पादकों के बीच नई संस्थाएं विकसित करना है।
अल्जीरिया के पहाड़ी भू-भाग का मतलब है कि देश के कई जैतून के बाग़, स्पेन या ट्यूनीशिया के कई बाग़ों के विपरीत, बड़े क्षेत्रों में बिखरे हुए हैं।
लोम्पेच ने कहा, "हम सहकारी समितियों की बात कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, ऐसी सामान्य संस्थाएं जो अपने समुदाय को सबसे बड़ी चुनौतियों से निपटने में मदद कर सकती हैं और स्थानीय विकास को बढ़ावा दे सकती हैं।"
तीन विलाया में लगभग तीन मिलियन लोग रहते हैं। उनमें से लगभग 3,000 जैतून की खेती को आर्थिक रूप से व्यवहार्य उद्यम में बदलने में सक्षम हुए हैं, लेकिन नई परियोजना ने फिर भी क्षेत्र में कई लोगों की रुचि जगाई है।
लोम्पेच ने कहा, "वे जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में और अधिक जानने, और जैतून की खेती के लिए एक सतत दृष्टिकोण हेतु नई तकनीकें सीखने में बहुत रुचि रखते हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "जब हम पहली बार स्थानीय गांवों में आए और लोगों से जैतून की खेती के कुछ प्रमुख अवधारणाओं के बारे में बात की, तो उन्होंने परिणाम देखे, और कई लोगों के लिए अपनी गतिविधियों में सुधार शुरू करने के लिए बस इतना ही काफी था।"
लिंग समानता और जैतून की खेती की आर्थिक स्थिति में सुधार करना PASA के लक्ष्यों में से हैं।
स्थानीय किसानों की अपनी खेती और मिलिंग संचालन को आधुनिक बनाने में बढ़ती रुचि को हाल की प्राकृतिक आपदाओं से भी प्रोत्साहन मिला है।
लोम्पेच ने कहा, "2020 और 2021 में इन क्षेत्रों में लगी भीषण आग एक त्रासदी थी।" हालांकि, अच्छी तरह से प्रबंधित जैतून के बाग इस क्षेत्र में भविष्य में आग के तेजी से फैलाव को रोकने का एक समाधान हो सकते हैं।
क्षेत्र की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के साथ-साथ, PASA ने 2018 में परियोजना शुरू करने के बाद से अपनी पर्यावरणीय विशेषज्ञता साझा की है।
लोम्पेच ने कहा, "PASA को यह आवश्यक है कि जैतून उत्पादक इस तरह की गतिविधि के सतत पहलुओं के बारे में जागरूक हों।" "साथ ही, हम जलवायु परिवर्तन और यह कि यह उनके काम को कैसे प्रभावित कर सकता है, इस पर व्यापक समझ का समर्थन करने के लिए काम कर रहे हैं।"
लोम्पेच को उम्मीद है कि बेहतर मिलिंग और कटाई का ज्ञान, गुणवत्ता प्रमाणन और एक पूरी प्रयोगशाला इस परियोजना की विरासत होगी।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "भविष्य में, हम अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के साथ एक व्यापक समझौते की उम्मीद करते हैं।" "इसमें समय लगेगा।"