दक्षिणी स्पेनिश क्षेत्र अंडालूसिया के शोधकर्ताओं ने पाया है कि तीव्र ढलान वाले जैतून के बागों में पुनर्योजी और जैविक कृषि प्रथाओं का पालन करने से लाभप्रदता और स्थिरता में सुधार होता है।
कृषि एवं मत्स्य अनुसंधान एवं प्रशिक्षण संस्थान (Ifapa) और ग्रेनाडा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने यह निर्धारित किया कि सतत जुताई वाले कृषि प्रणालियाँ मिट्टी के स्वास्थ्य को खराब करती हैं और अपरदन को बढ़ाती हैं।
यदि (पुनर्जननशील और जैविक कृषि प्रथाओं) को लागू किया जाता, तो किसान इस प्रकार की फसलों के लिए सार्वजनिक वित्तीय सहायता प्राप्त कर सकते थे, और उनका उत्पादन अधिक लाभदायक होता।
शोधकर्ताओं के अनुसार, अंडालूसिया में जैतून के बागों के लगभग 495,400 हेक्टेयर, जो क्षेत्र के कुल जैतून बागों के सतह क्षेत्र का 29.6 प्रतिशत है, 20 प्रतिशत से अधिक ढलान वाली ढलानों पर खेती किए जाते हैं।
खड़ी ढलान वाले जैतून के बागों की विशेषता अचानक स्थलाकृति, अनियमित ऊँचाइयाँ और चुनौतीपूर्ण पहुँच है। इन कारकों के कारण, तीव्र ढलान वाले जैतून के बाग अक्सर खराब मिट्टी की गुणवत्ता से पीड़ित होते हैं, जिसमें पोषक तत्वों की कमी शामिल है, जिसके कारण किसान मिट्टी की जुताई करते हैं और सालाना उर्वरक डालते हैं।
यह भी देखें: जलवायु परिवर्तन खड़ी ढलान वाले कृषि क्षेत्रों के लिए खतरा हैतुलनात्मक रूप से खराब मिट्टी की गुणवत्ता और बागों में मशीनीकरण की अक्षमता के परिणामस्वरूप, इन चुनौतीपूर्ण परिदृश्यों में जैतून के पेड़ उगाने वाले किसान घटते आर्थिक लाभ और बढ़ती उत्पादन लागत का सामना करते हैं।
"इन कारणों से, कई खेतों को छोड़ दिया जाता है," इफापा के एक प्रमुख शोधकर्ता फ्रांसिस्को ब्रूनो नवारो ने कहा। "इससे जाएन, ग्रेनाडा, मलागा और कोर्डोबा जैसे विभिन्न ढलान वाले जैतून के बागों वाले क्षेत्रों में सामाजिक-आर्थिक गतिविधि का नुकसान होता है, जो अंडालूसिया में इस फसल के कुल सतह क्षेत्र का 26 प्रतिशत हिस्सा हैं।"
इस साल की शुरुआत में Renewable Agriculture and Food Systems में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि तीव्र ढलान वाले जैतून के बागों में उन्हें छोड़ दिए जाने के बाद मिट्टी का स्वास्थ्य और जैव विविधता में आम तौर पर सुधार होता है, जो पारिस्थितिक कार्यों को पुनर्जीवित करता है।
हालांकि, शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि परित्याग के इन परिणामों को पुनर्योजी और जैविक खेती के तरीकों से भी प्राप्त किया जा सकता है, जिससे किसान मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और अपनी तीव्र ढलान वाली जैतून की बगानों की लाभप्रदता बढ़ा सकते हैं।
अंडालूसिया में तीव्र ढलान वाले जैतून के बाग
किसानों के लिए ऐसा करने का प्राथमिक तरीका बिना-जुताई कृषि प्रथाओं का पालन करना और जैतून के पेड़ों की पंक्तियों के बीच वनस्पति आवरण की वृद्धि को प्रोत्साहित करना है, जिससे शोधकर्ताओं ने पाया कि मिट्टी कटाव से सुरक्षित रहती है, पानी को बेहतर बनाए रखना और व्यापक जैतून कीटों के प्राकृतिक शिकारियों के लिए आवास बनाना।
ब्रूनो नवारो ने कहा, "यह एक अधिक प्राकृतिक और लाभदायक खेती की प्रणाली है जो अपरदनीय प्रक्रियाओं और जैव विविधता की कमी को रोकने में मदद करती है।"
शोधकर्ताओं ने ये निष्कर्ष स्पेन के सबसे महत्वपूर्ण जैतून-उगाने वाले क्षेत्रों में फैले 20 विविध भूखंडों में भूमि प्रबंधन प्रथाओं का पूरी तरह से मूल्यांकन करने के बाद निकाले, जिसमें अंडालुसिया के प्रांत कोर्डोबा, जेन, ग्रेनाडा और मालागा शामिल हैं।
ये चयनित भूखंड शुष्क और रेतीली से लेकर आर्द्र और उपजाऊ तक की स्थितियों की एक श्रृंखला का प्रतिनिधित्व करते थे, जिससे विभिन्न कृषि दृष्टिकोणों की विस्तृत तुलना संभव हुई।
अध्ययन में छह खेती की प्रणालियों की जांच की गई, जिनमें से प्रत्येक ने अपना पारिस्थितिक पदचिह्न प्रकट किया: मिट्टी जुताई के साथ जैविक, स्वतः आवरण के साथ जैविक, पारंपरिक, बिना जुताई के पारंपरिक, परित्यक्त और परित्याग की प्रक्रिया में।
शोधकर्ताओं ने वनस्पति और लेपिडोप्टेरा की दुनिया के संदर्भ में जैव विविधता का एक गहन और विस्तृत मूल्यांकन किया, जो कीड़ों का एक क्रम है जिसमें तितलियाँ और पतंगे शामिल हैं।
उनके निष्कर्षों के आधार पर, शोध में यह निर्धारित किया गया कि पारंपरिक जुताई की प्रथाएँ अधिक अपरदनात्मक थीं और मिट्टी के क्षरण का परिणाम थीं।
इसके विपरीत, पारिस्थितिक दृष्टिकोण, जो सुरक्षात्मक वनस्पति आवरण की खेती से विशेषता रखता है, ने पारिस्थितिकी तंत्र के स्वास्थ्य और जैतून के बागों की लाभप्रदता के संबंध में सर्वोत्तम परिणाम दिए।
"इसके अतिरिक्त, यदि इसे लागू किया जाता है, तो किसान इस प्रकार की फसलों के लिए सार्वजनिक वित्तीय सहायता प्राप्त कर सकते हैं, और उनका उत्पादन अधिक लाभदायक होगा," ब्रूनो नवारो ने कहा।
सामान्य कृषि नीति के नवीनतम संस्करण के तहत इन जैविक तरीकों को अपनाने के लिए सार्वजनिक वित्तीय सहायता प्राप्त करने की संभावना, तीव्र ढलान वाले कृषि परिदृश्यों की अर्थव्यवस्था में सुधार कर सकती है।
नींव रखे जाने के साथ, शोधकर्ताओं ने अनुपजाऊ या वनस्पति-आच्छादित जैतून के बागों के सूक्ष्मजीव संबंधी पक्ष की जांच पर ध्यान केंद्रित किया, ताकि मिट्टी को नई वृद्धि की स्थितियों के अनुकूल होने में लगने वाले समय की अवधि का पता लगाया जा सके।
"हम यह जांचना चाहते हैं कि मिट्टी को नई बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल होने में कितना समय लगता है, जलवायु इस परिवर्तन को कैसे प्रभावित करती है, और कार्बन स्थिरीकरण जैसे मुद्दों का मूल्यांकन करना है ताकि परित्यक्त, पारिस्थितिक रूप से ढलान वाले जैतून के बागों के सभी लाभों का पता लगाया जा सके," ब्रूनो नवारो ने कहा।