एनवाईआईओओसी में अमेरिकी उत्पादकों का एक और शानदार वर्ष

अमेरिकी जैतून तेल उत्पादकों ने 2019 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में एक और शानदार वर्ष का आनंद लिया, जिसमें उन्होंने 52 पुरस्कार जीते। इनमें से 28 स्वर्ण पुरस्कार और 27 रजत पुरस्कार थे।

कई कैलिफ़ोर्निया स्थित उत्पादकों के लिए एक कठिन वर्ष के बावजूद, जिसमें वसंत की पालाबारी ने जैतून के पेड़ों के फूलों को नष्ट कर दिया और 120-डिग्री के गर्मियों के दिनों ने बचे हुए कई फलों को सुखा दिया, उत्पादकों ने फिर भी 54 प्रतिशत की सफलता दर हासिल की। यह दुनिया की प्रमुख जैतून तेल प्रतियोगिता में अमेरिकी उत्पादकों के लिए दूसरी सबसे ऊंची दर है।

हम अपने पुरस्कारों की खबर पाकर बस अत्यंत उत्साहित, गौरवान्वित और विनम्र थे, और इस तथ्य का सम्मान करते हैं कि हमने एक ऐसा उत्पाद बनाया है जो अब दुनिया भर के उच्चतम गुणवत्ता वाले तेलों के बराबर है।- जॉनी जैंट्ज़, बोकाबेला फार्म्स के फार्म मैनेजर

हालांकि, अधिकांश पुरस्कार कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों ने जीते, टेक्सास के दो तेलों ने सिल्वर अवार्ड जीते और ओरेगन स्थित एक उत्पादक के तेल ने, जिसमें ओरेगन और कैलिफ़ोर्निया में उगाए गए जैतून का मिश्रण था, गोल्ड अवार्ड जीता।

"मैं कैलिफ़ोर्निया से यह फल लाता हूँ और अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन करने के लिए इसे यहाँ तेज़ी से लाता हूँ और हमेशा कुछ सवाल होते हैं कि क्या वह प्रक्रिया वास्तव में संभव है," ड्यूरेंट ऑलिव मिल के मास्टर मिलर, पॉल ड्यूरेंट ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "मेरे लिए, कैलिफ़ोर्निया से लाए गए फलों के साथ ये पुरस्कार हमेशा से महत्वपूर्ण रहे हैं।"

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ड्यूरेंट ने ओरेगन में उगाए गए जैतून से बने एक जैतून के तेल को भी प्रविष्ट किया, जो जीत नहीं पाया। उन्होंने कहा कि इस परिणाम से उन्हें निराशा हुई, लेकिन उन्हें उम्मीद है कि भविष्य में, वह अपने 100 प्रतिशत ओरेगन में उगाए गए जैतून से पुरस्कार जीत पाएंगे।

हालांकि, कैलिफ़ोर्निया के सैन मिगुएल स्थित बोकाबेला फार्म्स ने किसी भी अमेरिकी उत्पादक की तुलना में सबसे अच्छी रात बिताई, और दो स्वर्ण पुरस्कारों के साथ-साथ एक रजत पुरस्कार भी अपने नाम किया।

"यह पहली और एकमात्र बार है जब हमने NYIOOC में भाग लिया है," बोकाबेला फार्म्स के फार्म मैनेजर और शेफ, जॉनी जैन्ट्ज़ ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "हम अपने पुरस्कारों की खबर पाकर बस अत्यंत उत्साहित, गौरवान्वित और विनम्र थे [और] इस तथ्य का सम्मान करते हैं कि हमने एक ऐसा उत्पाद बनाया है जो अब दुनिया भर के उच्चतम गुणवत्ता वाले तेलों के बराबर है।"

जैंट्ज़ ने कहा कि बोकाबेला फार्म्स की पूरी टीम को इस पुरस्कार पर बहुत गर्व है, खासकर इसलिए क्योंकि बोकाबेला ने कुछ साल पहले ही जैतून का तेल बनाना शुरू किया था। उन्हें उम्मीद है कि यह पुरस्कार उनके तेल को और अधिक पहचान दिलाएगा और एक बड़े ग्राहक वर्ग को आकर्षित करेगा।

जैंट्ज़ ने कहा, "हमने कुछ ही साल पहले अपनी पहली फसल के बाद से लगातार उच्चतम गुणवत्ता वाला जैतून का तेल बनाया है।" "उम्मीद है कि ये सम्मान और अधिक लोगों को इस बात का आनंद लेने, इससे लाभान्वित होने और इसे साझा करने के लिए प्रेरित करेंगे, जिसे हम अब एक वैश्विक स्तर पर मान्यता प्राप्त ब्रांड मानते हैं जो गुणवत्ता के बराबर है।"

बोकाबेला फार्म्स से बहुत दूर नहीं स्थित, सैन मिगुएल ऑलिव फार्म ने भी इस प्रतियोगिता में अच्छा प्रदर्शन करते हुए दो स्वर्ण पुरस्कार जीते।

सैन मिगुएल ऑलिव फार्म के पीछे पति-पत्नी की टीम, रिचर्ड और मायर्ना मेइसलर, शुक्रवार को पुरस्कार समारोह में उपस्थित थे। मेइसलर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि भले ही उन्होंने अतीत में पुरस्कार जीते हैं, लेकिन व्यक्तिगत रूप से अपने पुरस्कार प्राप्त करने के लिए बुलाया जाना बहुत रोमांचक था।

उन्होंने कहा, "दो स्वर्ण पदक जीतने की खुशी से हम अभिभूत थे।" "यह कितना सम्मान था, कर्टिस कॉर्ड द्वारा पुरस्कार प्राप्त करने के लिए बुलाए जाने वाले पहले उत्पादक बनना, एक मजेदार आश्चर्य था। हमारी धड़कनें सच्ची भावनाओं से तेज़ी से धड़क रही थीं।"

कैलिफ़ोर्निया और जैतून तेल की दुनिया के अन्य हिस्सों के कई अन्य उत्पादकों की तरह, मेइसलर परिवार को कैलिफ़ोर्निया के खराब मौसम का सामना करना पड़ा। वसंत की ठंड और गर्मी की लहर के कारण उनके तेल का स्वाद पिछले वर्षों की तुलना में थोड़ा अलग था, लेकिन गुणवत्ता में कोई कमी नहीं आई।

उन्होंने कहा, "एक मिश्रित तेल के साथ, कुछ किस्में दूसरों की तुलना में भारी थीं, जिससे स्वाद में काफी अलग तेल बना।" "इस साल हमारा मिश्रण अधिक कड़वा था, जिसमें कुल पॉलीफेनॉल की मात्रा बहुत अधिक थी। तेल बहुत मक्खनी नहीं हैं, उनमें एक लंबे समय तक रहने वाली कड़वाहट है, मध्यम तीव्रता के साथ अंत में काली मिर्च जैसा तीखापन आता है।"

माइसलर ने आगे कहा कि दो गोल्ड अवार्ड उनके जैतून के तेल को एक स्वास्थ्यप्रद उत्पाद के रूप में विपणन करना और भी आसान बनाते हैं।

उन्होंने कहा, "इस जीत का प्रभाव हमारे उत्पाद की गुणवत्ता को मजबूत करता है।" "मार्केटिंग बहुत सीधी होगी, क्योंकि यह एक स्वास्थ्यवर्धक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल है। हमारे टस्कन गोल्ड सुप्रेमो और टस्कन गोल्ड एलेगान्जा को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जजों द्वारा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्रमाणित किया गया है। उच्च कुल पॉलीफेनॉल, उच्च ओलिक एसिड वाले तेलों को कार्डियो स्वास्थ्य के लिए एफडीए द्वारा प्रमाणित किया गया है।"

लगभग 250 मील और दक्षिण में, कैलिफ़ोर्निया के लॉन्ग बीच में, जोशुआ मारडिगियन ने न्यूयॉर्क में लगातार दूसरे वर्ष गोल्ड जीतने का जश्न मनाया। नुवो ऑयल के सह-संस्थापक ने इस साल शुरुआती फसल और नाजुक मिश्रण वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए दो गोल्ड अवार्ड जीते।

मार्डिजियन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "कुल मिलाकर, हम बहुत आभारी हैं कि इस साल के तेल असाधारण साबित हुए।" "अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में स्वर्ण पदक जीतना कभी भी नुकसान नहीं करता।"

उन्होंने कहा कि सदियों पुराने जैतून के पेड़ों और उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करने के वर्षों के अनुभव का संयोजन उनकी हालिया सफलता के पीछे के प्रेरक कारकों में से एक है।

उन्होंने कहा, "हमें 125 साल पुराने जैतून के पेड़ पसंद हैं जो हमारे जैतून का उत्पादन करते हैं और हमें अपनी मिल और हमारे शिक्षक पसंद हैं जिन्होंने हमारी इस यात्रा में मदद की है।"

हालांकि इस वर्ष की प्रतियोगिता में कई अमेरिकी विजेता इस क्षेत्र में अपेक्षाकृत नए हैं, इल फियोरेल्लो ऑलिव ऑयल कंपनी के सह-मालिक एन और मार्क सीवर्स ने NYIOOC में लगातार सातवें वर्ष सफलता का आनंद लिया।

मध्य कैलिफ़ोर्निया की ग्रीन और सुइसुन घाटियों के बीच स्थित, इस पति-पत्नी की टीम ने अपने पेंडोलिनो तेल के लिए एक गोल्ड अवार्ड और इतालवी किस्मों के अपने मिश्रण के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता।

सीवर्स ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि ये पुरस्कार उनके मौजूदा ग्राहकों और संभावित नए ग्राहकों, दोनों के लिए इस बात की पुष्टि के रूप में काम करते हैं कि इल फियोरेल्लो ब्रांड दुनिया के सर्वश्रेष्ठ में से एक है।

उन्होंने कहा, "दुनिया के बाकी हिस्सों के साथ तुलना करना हमारे ब्रांड के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।" "मैं अपने मेहमानों को दुनिया का सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुत करना चाहती हूं। हमने पिछले साल और उससे पिछले साल भी 5,000 से अधिक मेहमानों की मेजबानी की। अपने पुरस्कारों का रिकॉर्ड बता पाना ब्रांड की पहचान के लिए महत्वपूर्ण है।"

सीवर्स ने कहा कि "बहुत सावधानी से सख्त नियंत्रण" और अपने तेल बनाने के लिए केवल जैविक जैतून का पिसना ही इल फियोरेल्लो को कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों के लिए एक बहुत ही कठिन वर्ष में ये दो पुरस्कार प्राप्त करने में सक्षम बनाने वाली बात थी।

उन्होंने कहा, "यह कैलिफ़ोर्निया में एक बहुत ही अलग साल था। अधिकांश उत्पादकों को फसल में 80 प्रतिशत की कमी का सामना करना पड़ा। अगर हमारे सहकारी उत्पादकों ने अपनी जैतून की फसल काटी भी, तो उसकी गुणवत्ता बहुत खराब थी।"

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