पोस्टिरा, क्रोएशिया में अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी में वैश्विक विशेषज्ञ और शीर्ष उत्पादक एकत्रित होंगे।

क्रोएशियाई द्वीप ब्राच पर स्थित पोस्टिरा का मनोरम गाँव एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय कार्यक्रम की मेजबानी करने की तैयारी कर रहा है, जो जैतून तेल उत्पादन में उत्कृष्टता के केंद्र के रूप में इसकी बढ़ती प्रतिष्ठा को दर्शाता है।

16 से 18 सितंबर तक, क्रोएशिया और एड्रियाटिक तट के जैतून तेल पर अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी दुनिया भर के प्रमुख जैतून तेल उत्पादकों, शोधकर्ताओं, शिक्षाविदों और पाक पेशेवरों को एक साथ लाएगी। पोस्टिरा टूरिस्ट बोर्ड के सहयोग से और क्रोएशिया के पर्यटन और खेल मंत्रालय के संरक्षण में ऑलिव ऑयल टाइम्स द्वारा आयोजित, इस संगोष्ठी का उद्देश्य इस क्षेत्र की जैतून तेल की विरासत का जश्न मनाना और उसे आगे बढ़ाना है।

पोस्टिरा टूरिस्ट बोर्ड की निदेशक इवाना जेलींचिच ने कहा, "शुरुआत से ही, हमारा मानना था कि कृषि, मछली पकड़ना और पर्यटन हाथ में हाथ डालकर आगे बढ़ सकते हैं,"। "या जैसा कि हम यहाँ कहते हैं, 'शोटोब्राको' — कंधे से कंधा मिलाकर चलना।"

स्प्लिट-डल्माटिया काउंटी, क्रोएशियाई राष्ट्रीय पर्यटन बोर्ड, और पोस्टिरा नगरपालिका सहित प्रायोजकों के समर्थन से, यह संगोष्ठी वर्षों की सावधानीपूर्वक योजना को दर्शाती है। इस शहर ने एक दशक पहले स्थानीय फेस्टा ओड उया (जैतून तेल महोत्सव) के साथ जैतून के तेल के इर्द-गिर्द अपनी पहचान बनाना शुरू किया, जिसके दो साल बाद जैतून तोड़ने की विश्व चैंपियनशिप की शुरुआत हुई।

अब, इस नवीनतम अंतर्राष्ट्रीय संगम में विशेषज्ञों के नेतृत्व में कार्यशालाएं, निर्देशित चखना सत्र, सदियों पुराने जैतून के बागानों का दौरा, और लाइव पाक प्रदर्शन शामिल होंगे। विषयों में सतत कृषि प्रथाएँ, जैतून की खेती पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव, और प्रीमियम ब्रांडों का विकास शामिल होंगे।

ब्रैच एक आदर्श मेज़बान है। दस लाख से अधिक जैतून के पेड़ों और सदियों पुरानी खेती की परंपरा के साथ, यह द्वीप प्रसिद्ध ओब्लिका किस्म का घर है — जिसे वैश्विक रूप से ब्रैच ऑलिव के नाम से भी जाना जाता है। 2022 में, यूरोपीय आयोग ने ब्राच जैतून तेल को संरक्षित उत्पत्ति नामकरण का दर्जा प्रदान किया, जिससे यह यूरोप के विशिष्ट कृषि उत्पादों में अपनी जगह पक्की कर लेता है।

इस संगोष्ठी का उद्घाटन ऑलिव ऑयल टाइम्स के प्रधान संपादक कर्टिस कॉर्ड और क्रोएशिया के पर्यटन और खेल मंत्री, टोन्ची ग्लाविना द्वारा आयोजित एक स्वागत समारोह के साथ होगा।

अगले दो दिनों के दौरान, प्रतिभागी ब्राच के जैतून-उगाने वाले हृदयस्थल में विशेषज्ञ निर्देशों और व्यावहारिक अनुभवों में डूबेंगे। "यह कार्यक्रम क्षेत्र की गुणवत्ता और नवाचार के प्रति अटूट प्रतिबद्धता को उजागर करने के लिए बनाया गया है," आयोजकों ने कहा।

क्रोएशियाई जैतून तेल उत्पादकों के पास जश्न मनाने के लिए बहुत कुछ है। इस साल न्यूयॉर्क में हुए NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में — जो दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता है — क्रोएशिया ने कुल 125 पुरस्कारों (101 स्वर्ण, 24 रजत) के साथ समग्र रूप से दूसरा स्थान हासिल किया, और वह केवल इटली से पीछे रहा, जिसने लगभग दोगुने तेलों को प्रवेश कराया था।

"प्रति नमूने की सफलता के आधार पर, हमने हर देश से बेहतर प्रदर्शन किया," वोडिस के पारिवारिक स्वामित्व वाले स्वेती इवान मिल के मालिक टोमिस्लाव डुवन्जाक ने कहा।

पड़ोसी एड्रियाटिक उत्पादक भी मान्यता प्राप्त कर रहे हैं। हर्जेगोविना के उत्पादकों ने इस साल 11 पुरस्कार जीते — जो पिछले वर्षों में सिर्फ एक या दो से अधिक हैं, जबकि स्लोवेनिया और मोंटेनेग्रो के उत्पादक अपने वैश्विक पदचिह्न को बेहतर और विस्तारित करना जारी रखे हुए हैं।

इस संगोष्ठी का समापन एक समापन समारोह के साथ होगा, जिसमें उत्कृष्ट उत्पादकों को सम्मानित किया जाएगा और उन व्यक्तियों को 'ऑलिव ऑयल टाइम्स चैंपियन ऑफ एक्सीलेंस' पुरस्कार प्रदान किए जाएंगे जिन्होंने असाधारण योगदान दिया है। उच्च-गुणवत्ता वाले जैतून तेल क्षेत्र में असाधारण योगदान दिया है।

और जश्न यहीं खत्म नहीं होंगे। अक्टूबर में, पोस्टिरा 8वीं विश्व जैतून तोड़ने की चैंपियनशिप के लिए एक दर्जन से अधिक देशों के प्रतिभागियों का स्वागत करेगा, जिसमें सभी टीम स्थान पहले ही भर चुके हैं।

जेलिनचिच ने कहा, "हम दुनिया का पोस्टिरा में स्वागत करने के लिए उत्सुक हैं।" "यह हमारे समुदाय और हमारी जैतून के तेल की विरासत के लिए एक गर्व का क्षण है।"