अंतर्राष्ट्रीय कार्यशाला जैतून के पेड़ों पर जलवायु परिवर्तन के खतरों से निपटने पर विचार कर रही है।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) और भागीदारों के एक बढ़ते हुए वैश्विक नेटवर्क ने जैतून की आनुवंशिकी में सहयोग को मजबूत करने के लिए इटली में एक कार्यशाला आयोजित की।

कार्यशाला का केंद्र एक महत्वपूर्ण मुद्दा था: सूखे, लू और रोगजनकों से लगातार प्रभावित होती दुनिया में जैतून के पेड़ के भविष्य की रक्षा कैसे की जाए।

आईओसी के एक नोट के अनुसार, कैलाब्रिया के रेंडे में आयोजित तीन दिवसीय कार्यक्रम ने जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लचीलापन बनाने के लिए जैतून क्षेत्र के प्रयासों में एक महत्वपूर्ण कदम आगे बढ़ाया।

हमें यांत्रिकीकरण, जल अवसंरचना और प्रशिक्षण में लक्षित सार्वजनिक निवेश की आवश्यकता है। इसके बिना, हमारा जैतून क्षेत्र लगातार गिरावट की ओर बढ़ता रहेगा।- एन्जो पेरी, निदेशक, क्रेआ ओफा

जैतून उगाने वाले देशों के 25 से अधिक प्रतिनिधिमंडलों ने इस कार्यक्रम में भाग लिया, जिसे इटली के जैतून के लिए राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र के सहयोग से आयोजित किया गया था, फल और साइट्रस फसलें (Crea Ofa), और Ciheam Zaragoza, स्पेन स्थित भूमध्यसागरीय कृषि संस्थान।

आईओसी के अनुसार, जैतून आनुवंशिकी में प्रमुख विशेषज्ञों और संस्थानों, पौधा प्रजनन, और कृषि नीति ने नई संकरण रणनीतियों को परिभाषित करने, जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का अध्ययन करने, और लचीले जीनोटाइप की पहचान और उत्पादन करने में अपने सहयोग को मजबूत किया है।

प्रतिभागियों में आईओसी के उप कार्यकारी निदेशक अब्देरौफ लाजिमी शामिल थे, इसमें IOC के उप कार्यकारी निदेशक अब्देरौफ लाजिमी, इटली के राष्ट्रीय अनुसंधान परिषद के वैज्ञानिक, जैतून उत्पादक और उद्योग प्रतिनिधि, राष्ट्रीय और क्षेत्रीय अधिकारी, और संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के प्रतिनिधि शामिल थे।

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क्रेआ ओफा के निदेशक एन्ज़ो पेरी ने कहा कि कार्यशाला का मुख्य उद्देश्य दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण जैतून जर्मप्लाज्म संग्रहों को जोड़ना और समन्वय करना था।

"विचार यह है कि IOC और राष्ट्रीय सरकारों द्वारा मान्यता प्राप्त सभी प्रमुख संग्रहों का एक नेटवर्क बनाया जाए," पेरी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "सिर्फ सूचीकरण के उद्देश्यों के लिए नहीं, बल्कि अनुसंधान और ज्ञान साझाकरण के लिए एक सच्चा अंतर्राष्ट्रीय बुनियादी ढांचा बनाने के लिए।"

जर्मप्लाज्म बैंक आनुवंशिक विविधता के जीवित पुस्तकालय हैं। वे ऐसे समय में आवश्यक संसाधन हैं जब बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियाँ जैतून के पेड़ों पर दबाव डाल रही हैं, जो कभी भूमध्यसागरीय जलवायु में फलते-फूलते थे।

बढ़ता तापमान, अनियमित वर्षा और घटते सर्दियों के ठंड के घंटे कई भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में आम हो रहे हैं, जो फूल खिलने और फल लगने के लिए खतरा हैं।

दक्षिणी इटली, ग्रीस और ट्यूनीशिया के कुछ हिस्सों सहित अन्य क्षेत्रों में, जैतून के विकास के लिए प्रमुख जलवायु कारक साकार न होने के कारण फसलें काफी कम हो गई हैं।

"सूखा कहानी का केवल एक हिस्सा है," पेरी ने कहा। "हम सर्दियों की ठंड की कमी से होने वाली समस्याओं को भी देख रहे हैं। कई जैतून की किस्मों को वसंत में ठीक से फूलने के लिए ठंड की सुस्ती की अवधि की आवश्यकता होती है। इसके बिना, उत्पादकता में भारी गिरावट आती है।"

इसमें यह भी जोड़ा जा सकता है कि रोगजनकों का खतरा बढ़ रहा है, विशेष रूप से बैक्टीरियम ज़ाइलैला फास्टिडियोसा, जिसने पुग्लिया में जैतून के बागानों को तबाह कर दिया है।

क्रीआ ओफा की सबसे महत्वाकांक्षी परियोजनाओं में से एक संक्रमित क्षेत्र के केंद्र में एक खुले-मैदान का प्रयोगात्मक स्थल है, जहाँ 250 से अधिक जैतून की किस्मों को रोग के प्रति उनकी प्रतिक्रिया का आकलन करने के लिए एक साथ उगाया जाता है।

"यह एक असली जीवित प्रयोगशाला है," पेरी ने कहा। "और यह हमें चरम पर्यावरणीय दबाव में अपनी मान्यताओं का परीक्षण करने का मौका देता है।"

अपने संबोधन में, लाजिमी ने जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने और आनुवंशिक क्षरण को रोकने के लिए एक प्रमुख उपकरण के रूप में जैतून के आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण के रणनीतिक महत्व पर जोर दिया।

आनुवंशिक क्षरण जैतून की खेती के भविष्य के लिए एक बढ़ता हुआ खतरा है। जैसे-जैसे पारंपरिक किस्में खत्म हो रही हैं और उनकी जगह कुछ उच्च-उपज वाली किस्में ले रही हैं, लचीलेपन के लिए महत्वपूर्ण आनुवंशिक विविधता गायब हो रही है।

यह हानि जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने, उभरते कीटों और रोगों से लड़ने और दीर्घकालिक स्थिरता सुनिश्चित करने की क्षमता को कमजोर कर सकती है।

रेन्डे में विशेषज्ञों के अनुसार, जैव विविधता को संरक्षित करना नए, जलवायु-लचीले किस्मों के प्रजनन और भूमध्यसागर तथा उससे परे जैतून की खेती की सांस्कृतिक और कृषि-सांस्कृतिक विरासत को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

रेन्डे कार्यशाला के प्रतिभागियों ने इस आयोजन को देशों के सहयोग करने या सहयोग न करने के तरीकों पर पुनर्विचार करने का आह्वान भी माना।

स्पेन ने पिछले 30 वर्षों से जैतून प्रजनन कार्यक्रमों में लगातार निवेश किया है, सुपर-इंटेंसिव प्रणालियों और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए नई किस्में विकसित की हैं। इसके विपरीत, इटली 1970 के दशक से काफी हद तक स्थिर रहा है। हमने गति खो दी है," पेरी ने कहा।

एक उल्लेखनीय अपवाद लेचिआना किस्म है, जो अपुलियन प्रोफेसर साल्वाटोर कैम्पोसियो द्वारा कैटालोनिया के शोधकर्ताओं के सहयोग से विकसित एक संकर है।

एक सावधानीपूर्वक नियोजित संकरण कार्यक्रम का परिणाम, लेचिआना ने मजबूत अनुकूलनशीलता और लचीलापन प्रदर्शित किया है, जिससे यह पारंपरिक और गहन दोनों तरह की खेती के लिए उपयुक्त हो गया है।

"यह साबित करता है कि लक्षित आनुवंशिक कार्य व्यावहारिक परिणाम दे सकता है," पेरी ने कहा। "लेकिन यह अपवाद नहीं होना चाहिए, यह सामान्य होना चाहिए।"

पेरी ने चेतावनी दी कि इटली के अनुसंधान अवसंरचना को एक नवीनीकृत और समन्वित राष्ट्रीय रणनीति की आवश्यकता है। उदाहरण के तौर पर, उन्होंने उल्लेख किया कि वर्तमान में देश में जैतून की आनुवंशिकी में विशेषज्ञता रखने वाले 30 से भी कम शोधकर्ता हैं।

जलवायु परिवर्तन के युग में, पेरी ने तर्क दिया, भूमध्यसागरीय बेसिन में संसाधनों का वैज्ञानिक रूप से सही उपयोग महत्वपूर्ण है। पानी और सिंचाई इस प्रयास के केंद्र में हैं।

"पारंपरिक कथाओं में, जैतून को अक्सर सूखा-प्रतिरोधी फसल के रूप में वर्णित किया जाता है। लेकिन यह केवल कुछ हद तक ही सच है," उन्होंने कहा।

कैलाब्रिया और सिसिली के आयोनियन तटों जैसे लगातार सूखते क्षेत्रों में, महीनों तक बारिश नहीं होती है।

ऐसे हालात में, पेड़ फूल तो सकते हैं लेकिन फल कभी नहीं लगते, या जैतून बनते हैं और फिर समय से पहले गिर जाते हैं। कई भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में इसी तरह की समस्याओं की सूचना मिल रही है।

"आपातकालीन सिंचाई अब वैकल्पिक नहीं रही," पेरी ने चेतावनी दी। "इसके बिना, कई उत्पादकों की कोई फसल ही नहीं होगी। और यह सिर्फ एक स्थानीय मुद्दा नहीं है, यह एक प्रणालीगत समस्या है।"

आधुनिक, कुशल सिंचाई प्रणालियों में निवेश करना अब न केवल औद्योगिकीकृत अति-घने बागानों में, बल्कि हर जगह महत्वपूर्ण हो गया है।

"बेसलाइन उत्पादकता और फलों की गुणवत्ता, और इसलिए जैतून के तेल की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए इसकी आवश्यकता है," पेरी ने कहा।

"हमारा लक्ष्य सिर्फ उपज बढ़ाना या बीमारी का प्रतिरोध करना नहीं है। यह जैतून के तेल के पोषण और संवेदी गुणों को संरक्षित और बढ़ाना है," उन्होंने आगे कहा। "यही हमारे काम को सार्थक बनाता है। सिर्फ संकट से बचना नहीं, बल्कि ऐसे जैतून का तेल का उत्पादन करना जो स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और अधिक टिकाऊ हों।"

टिकाऊ लक्ष्यों की दिशा में अनुसंधान और सहयोग पहले से ही महत्वपूर्ण प्रभाव डाल रहे हैं, विशेष रूप से जैतून मिलिंग के उप-उत्पादों के उपयोग में।

"जैतून मिल के अपशिष्ट जल, जिसे कभी एक पर्यावरणीय समस्या माना जाता था, अब उसमें पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा के लिए इसका अध्ययन किया जा रहा है," पेरी ने कहा। "हम यह महसूस कर रहे हैं कि जैतून का पेड़ एक चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल में पूरी तरह से फिट बैठता है। कुछ भी बर्बाद नहीं होना चाहिए।"

आज, जैतून आनुवंशिकी अनुसंधान तीन मुख्य क्षेत्रों में फैला हुआ है। पहला, कम-ज्ञात स्थानीय किस्मों की खोज और संरक्षण से संबंधित है, जिनमें भविष्य के प्रजनन के लिए कार्यात्मक गुण हो सकते हैं।

दूसरा, नियंत्रित संकरण के माध्यम से नए लचीले किस्मों का विकास, जैसे कि लेचिआना। तीसरा, जैव प्रौद्योगिकियों की दीर्घकालिक क्षमता, विशेष रूप से नई जीनोमिक तकनीकें।

इटली ने पहले ही लेसिन्‍नो किस्म के पूरे जीनोम का अनुक्रमण कर लिया है, जो एक महत्वपूर्ण कदम आगे है। हालांकि, जैतून के पेड़ के इन विट्रो पुनर्जनन के प्रति प्रतिरोध के कारण जीन संपादन करना अभी भी मुश्किल है।

"हम अभी तैयार नहीं हैं, लेकिन हम हो जाएँगे," पेरी ने कहा। "और जब हम तैयार होंगे, तो हमारे पास इस प्रजाति के सुधार को गति देने के लिए नए उपकरण होंगे।"

पेरी के अनुसार, रेंडे कार्यशाला में FAO जैसे अंतर्राष्ट्रीय संस्थान की उपस्थिति, उत्तरी अफ्रीका, लैटिन अमेरिका और एशिया के देशों के लिए एक आर्थिक और पोषण संबंधी संसाधन, दोनों के रूप में जैतून के पेड़ के वैश्विक प्रासंगिकता को दर्शाती है।

"एफएओ जैतून के तेल को समाधान का एक हिस्सा मानता है," पेरी ने समझाया। "यह पॉलीफेनॉल, विटामिन ई और स्वस्थ वसा से भरपूर है। यह टिकाऊ आहार में फिट बैठता है और छोटे किसानوں का समर्थन कर सकता है। इसीलिए एफएओ इस तरह की परियोजनाओं का पुरजोर समर्थन करता है।"

इटली के लिए दांव विशेष रूप से ऊँचा है। अंतरराष्ट्रीय बाजारों में आसमान छूती कीमतों के बावजूद, कई छोटे और मध्यम उत्पादक संघर्ष कर रहे हैं।

"उनके पास आधुनिकीकरण के लिए पूंजी नहीं है," पेरी ने कहा। "हमें यांत्रिकीकरण, जल अवसंरचना और प्रशिक्षण में लक्षित सार्वजनिक निवेश की आवश्यकता है। इसके बिना, हमारा जैतून क्षेत्र गिरावट जारी रखेगा।"

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