शोधकर्ता आनुवंशिक क्षरण को उलटने और लचीली जैतून की किस्मों को विकसित करने के लिए काम कर रहे हैं।
जैतून की किस्मों की आनुवंशिक विविधता को समझने से किसानों को अपने जलवायु और फिटोसानिटरी वातावरण के लिए सर्वोत्तम किस्में चुनने में मदद मिलेगी।
सतत विकास और जलवायु परिवर्तन के बीच संबंध को लेकर वैश्विक चर्चा के केंद्र में, जैव विविधता अधिक रुचि उत्पन्न कर रही है।
जैतून की जैव विविधता के संदर्भ में, हाल के वर्षों में कृषि-खाद्य क्षेत्र के संचालकों और शोधकर्ताओं के बीच इसमें रुचि बढ़ी है, जो आनुवंशिक क्षरण का मुकाबला करने के साथ-साथ अधिक लचीली किस्मों का अध्ययन और प्रजनन करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।
व्यापक जैव विविधता उन शोधकर्ताओं के लिए उपयोगी है जो नए प्रजनन कार्यक्रम करना चाहते हैं।
"जैतून का पेड़ (Olea europaea subsp. europaea) एक बहुत ही प्राचीन वृक्ष प्रजाति है जिसमें आनुवंशिक विविधता की अपार संपदा है," ऐसा कालाब्रिया के रेंडे में स्थित कृषि अनुसंधान और कृषि अर्थशास्त्र विश्लेषण अनुसंधान परिषद (CREA-OFA) के जैतून, फल और साइट्रस फसलों के केंद्र की शोधकर्ता, सामन्था ज़ेलास्को ने कहा।
उन्होंने आगे कहा, "सबसे पहले, हमें यह स्पष्ट करना होगा कि 'आनुवंशिक विविधता' एक वैज्ञानिक परिभाषा है जिसे सार्वजनिक बहस में आम तौर पर 'जैव-विविधता' से बदल दिया जाता है।"
यह भी देखें: वर्जिन जैतून के तेल में वसा अम्ल की मात्रा में जीनोटाइप की महत्वपूर्ण भूमिकासंयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन की 'खाद्य और कृषि के लिए पादप आनुवंशिक संसाधनों की स्थिति पर दूसरी रिपोर्ट' पर CREA द्वारा 2012 में किए गए अंतिम आधिकारिक गणना के अनुसार, दुनिया के प्रमुख एक्स सिटू संग्रहों में मौजूद जैतून के जर्मप्लाज्म की संख्या कम से कम 2,629 विभिन्न किस्मों के बराबर थी।
इटली में सबसे समृद्ध आनुवंशिक विविधता है, और फलों के पौधों की किस्मों के राष्ट्रीय रजिस्टर में 734 किस्में सूचीबद्ध हैं, जिसे इतालवी कृषि मंत्रालय द्वारा 2020 में अपडेट किया गया था।
ज़ेलास्को ने कहा, "इटली में किस्मों की संख्या बहुत अधिक है, और इसकी जैतून की जर्मप्लाज्म की संरचना दुनिया में सबसे बड़ी और सबसे विविध है।" "मध्य भूमध्यसागर के केंद्र में होने के कारण, सहस्राब्दियों से, यह देश सहस्राब्दियों से कई ऐतिहासिक घटनाओं और लोगों के आंदोलनों से गुज़रा है, जिन्होंने पौधों की सामग्री के आयात और आदान-प्रदान को बढ़ावा दिया है, जिससे इसकी किस्मों की विरासत समृद्ध हुई है।"
आज, कथित तौर पर नए जीनोटाइप की अक्सर मिलने वाली रिपोर्टें जर्मप्लाज्म की उच्च विविधता को इंगित करती हैं। फिर भी, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि समानार्थकता और पर्यायवाचकता के कई मामलों के कारण किस्मों की सटीक संख्या निश्चित रूप से नहीं बताई जा सकती।
ज़ेलास्को ने कहा, "हमने हाल ही में लगभग पूरे जीनोम को कवर करने वाले बहुत बड़ी संख्या में मार्करों का उपयोग करके इतालवी किस्मों की एक गहन आणविक जांच की है।" "हमने अभी तक अध्ययन पूरा नहीं किया है, लेकिन हम पहले से ही कह सकते हैं कि अनुमानतः आनुवंशिक सामग्री का एक बड़ा हिस्सा, शायद आधा, समानार्थकता के मामलों द्वारा दर्शाया गया है।"
"संभवतः यही अन्य देशों में भी होता है," उन्होंने आगे कहा। "फिर भी, इटली में बड़ी संख्या में किस्में हैं, जो स्थानीय चयन का परिणाम हैं। अधिकांश इतालवी क्षेत्रों में, हम लगभग 30 से 40 किस्में पा सकते हैं, और साथ ही स्थानीय स्तर पर भी एक विस्तृत जर्मप्लाज्म है।"
वैज्ञानिक साक्ष्यों के कई सूत्र बताते हैं कि जैतून के पेड़ का मूल क्षेत्र लेवंत (यानी, पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र जिसमें आज का साइप्रस, इज़राइल, जॉर्डन, लेबनान, सीरिया, फ़िलिस्तीन और तुर्की का अधिकांश भाग शामिल है) है, जहाँ से यह भूमध्यसागरीय बेसिन में फैला।
शाकीय प्रजनन ने एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिसके कारण जैतून के जर्मप्लाज्म में कई समानार्थी मामले पाए जा सकते हैं। – ज़ेलास्को टस्कन किस्म सैंटा कैटरिना का उदाहरण देता है जो स्पेनिश किस्म गोरडल सेविलाना के समान आणविक प्रोफ़ाइल दिखाती है। इस बीच, जैतून का पेड़ स्थानीय रूप से विभेदित हो गया है, जिससे कई किस्में उत्पन्न हुई हैं।
ज़ेलास्को ने कहा, "जब समान किस्म के विभिन्न नामकरणों, यानी समानार्थकता के मामले सामने आते हैं, तो व्यावसायिक समस्याएं हो सकती हैं।" "टेबल जैतून और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के स्रोत से संबंधित कानूनी विवाद, जो संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) और संरक्षित उत्पत्ति नामकरण द्वारा कल्पित स्थानों से भिन्न भौगोलिक स्थलों से होते हैं, लगातार बढ़ रहे हैं।" (PDO) उत्पादन नियमों में लगातार वृद्धि हो रही है।"
"विशिष्टताओं में शामिल किस्मों के जीनोम का पुनः अनुक्रमण किस्मों के चयन में मदद कर सकता है-विशिष्ट मार्करों का चयन करने में मदद कर सकता है जो एकल किस्मों की निस्संदेह पहचान करने और एक अधिक प्रभावी आनुवंशिक प्रमाणीकरण प्रणाली प्रदान करने में सक्षम हैं," उन्होंने आगे कहा।
वर्तमान संदर्भ में, जहाँ अनुसंधान का उद्देश्य स्थिरता के क्षेत्र में समाधान खोजना है, एक समृद्ध और विविध जीन पूल आनुवंशिक सुधार कार्यक्रमों के लिए जीन निकालने में भी उपयोगी हो सकता है।
ज़ेलास्को ने कहा, "एक व्यापक जैव विविधता उन शोधकर्ताओं के लिए उपयोगी है जो नए प्रजनन कार्यक्रम करना चाहते हैं।" "पहला कदम एक किस्म के व्यवहार को कृषि स्तर पर समझना है, ताकि उसके डीएनए में उन जीनों का पता लगाया जा सके जो विशेष लक्षणों में सुधार करते हैं, या यूँ कहें कि उन जीनों के भीतर मौजूद उत्परिवर्तनों का पता लगाया जाए जो कृषि लक्षणों में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं।"
विभिन्न किस्मों की आनुवंशिक अभिव्यक्ति को देखने के लिए, उनके व्यवहार का अध्ययन एक ही वातावरण में किया जाना चाहिए, इसलिए संग्रहों का महत्व है।
ज़ेलास्को ने कहा, "किसी किस्म का फेनोटाइप और वर्णन करने में वर्षों लग जाते हैं क्योंकि हमें जैतून के पेड़ के वैकल्पिक फलने के चक्र में 'ऑन-ईयर्स' और 'ऑफ-ईयर्स' पर विचार करना होता है, और हमें कम से कम तीन या चार वर्षों तक दोहराए गए ठोस डेटा की आवश्यकता होती है।"
"चूंकि अधिकांश कृषि संबंधी लक्षण पर्यावरण से प्रभावित होते हैं, इसलिए किस्मों की तुलना को अन्य पर्यावरणों तक भी विस्तारित किया जाना चाहिए जिन्हें आम किस्मों वाले संग्रहों द्वारा सटीक रूप से दर्शाया जा सकता है," उन्होंने आगे कहा। "एक बार किस्मों के बीच तुलना पूरी हो जाने पर, हम यह पता लगा सकते हैं कि कौन से जीन शामिल हैं और कौन सी उत्परिवर्तियाँ लक्षणों में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं।"
वर्तमान में, इस तरह के उत्परिवर्तनों का उपयोग जीनोम संपादन नामक अभिनव जीनोमिक तकनीक में किया जाता है, जो सहायक विकास तकनीकों का हिस्सा है, जो इस क्षेत्र में नवीनतम नवीनता है। जीनोम संपादन में जीनोम के एक विशिष्ट स्थल पर एक बिंदु संशोधन शामिल होता है, जो यादृच्छिक रूप से कार्य करने वाले पारंपरिक उत्परिवर्तन से भिन्न है।
ज़ेलास्को ने कहा, "सुधार करने वाले उत्परिवर्तनों की पहचान एक सांख्यिकीय दृष्टिकोण के माध्यम से की जाती है, और हम डीएनए को स्थानांतरित नहीं करते हैं, बल्कि हम अनुक्रमों की पहचान करते हैं और एक एंजाइमेटिक कॉम्प्लेक्स को निर्देश देते हैं जो उस उत्परिवर्तन को पुन: उत्पन्न करने में सक्षम है।"
"यह जैतून के पेड़ की आनुवंशिक विविधता को बढ़ाने का एक स्पष्ट उदाहरण है," उन्होंने आगे कहा। "अर्थात्, हम सुधारने योग्य गुणों की पहचान करते हैं और उन्हें उसकी आनुवंशिक पृष्ठभूमि को बदले बिना, सुधारने वाली किस्म में पुन: उत्पन्न करते हैं।"
एक ठोस उदाहरण के लिए, कैरोलिया, जो कैलाब्रिया में सबसे व्यापक किस्म है, उन किस्मों में से एक है जिनका CREA के शोधकर्ताओं ने स्पीलोकेया ओलेगिनीया (Spilocaea oleaginea) के प्रति संवेदनशीलता के लिए अध्ययन किया है, जो पीकॉक स्पॉट रोग का कारण बनती है, एक संभावित महत्वपूर्ण फिटोसेनिटरी समस्या।
"हाल ही में, हमने अपने संग्रह में कम से कम 150 किस्मों की Spilocaea oleaginea के प्रति संवेदनशीलता का फेनोटाइप निर्धारित किया है, और इसलिए हम जल्द ही जीनोटाइप को फेनोटाइप से जोड़कर सुधार करने वाले उत्परिवर्तनों की पहचान कर पाएंगे," ज़ेलास्को ने कहा।
"रोगज़नक पर पौधे की प्रतिक्रिया के लिए जिम्मेदार जीनों की पहचान हाल ही में पैलेर्मो विश्वविद्यालय के शोध समूह द्वारा भी की गई है," उन्होंने आगे कहा। "फिर, अगले कुछ वर्षों में, हम संभवतः जीनोम संपादन तकनीक के माध्यम से इस किस्म में सुधार करने वाले उत्परिवर्तन को पुन: उत्पन्न करने में सक्षम होंगे और इस प्रकार एक बेहतर कैरोलिया प्राप्त कर सकेंगे जो पीकॉक स्पॉट को सहन कर सके।"
फसलों पर की जाने वाली फिटोसैनिटरी उपचारों में कमी को ध्यान में रखते हुए, जो कुछ रोगों के प्रति कम संवेदनशील हैं, नवोन्मेषी जीनोमिक तकनीकों पर शोध नए जलवायु परिदृश्यों के लिए अधिक उपयुक्त पौधों के चयन का मार्ग प्रशस्त करता है।
अंत में, जर्मप्लाज्म का अध्ययन उन किस्मों को फिर से खोजने को संभव बनाता है जिन्हें अलग रख दिया गया था और जिनमें ऐसे गुण हैं जो वर्तमान संदर्भ में उपयोगी साबित हो सकते हैं।
ज़ेलास्को ने कहा, "मैं टोस्कनिना नामक एक उपेक्षित अपुलियन किस्म का उदाहरण दे सकता हूँ, जिसमें ओलिक एसिड और फेनोलिक यौगिकों की मात्रा बहुत अधिक है और यह मध्यम फसल बारी के साथ काफी उत्पादक होते हुए जल्दी उत्पादन में आती है," ज़ेलास्को ने कहा।
"हम अब इसे जल तनाव और जैविक तनाव के प्रति सहनशीलता के लिए परीक्षण कर रहे हैं," उन्होंने आगे कहा। "इस तरह की जानकारी अभी भी अनुपस्थित है क्योंकि ये पहलू हाल ही में वैज्ञानिक दुनिया के लिए एक प्राथमिकता बन गए हैं।"
लेखन के समय, पाँच नए एक्सेसन्स शामिल किए जाने के लिए तैयार हैं, जिन्हें जेनेटिकली कैरेक्टराइज किया गया है और जिनके अद्वितीय आणविक प्रोफाइल हैं। ये एक्सेसन्स मिर्तो क्रोसिया में स्थित CREA के संग्रह में शामिल किए जाएँगे, जो कोसेंज़ा प्रांत में, कैलाब्रिया के आयोनिक तट पर स्थित है।
ज़ेलास्को ने कहा, "ये अभी भी अप्रकाशित एक्सेसन्स हैं, इसलिए संभावित नई किस्में हैं, जिनका अभी तक कोई निश्चित नाम नहीं है।"
उन्होंने बताया कि ये कैलाब्रिया और अन्य इतालवी क्षेत्रों में पाए गए थे, और इनमें से कुछ सदियों पुराने, विशाल पौधों की जड़-कलियों से आए हैं, जिनमें टस्कनी के सेम्प्रोनियानो में फिबबियानेलो के ओलिवोन के मूल-भूमि का एक पौधा भी शामिल है।
ज़ेलास्को ने कहा, "प्रजाति की वंशानुक्रम को समझने के लिए विशाल जैतून के पेड़ अध्ययन का एक दिलचस्प विषय हैं।" "एक बहुत ही गहन जीनोमिक विश्लेषण हमें यह समझने में मदद करता है कि यह प्रजाति आज तक के domestication चरण से कैसे विकसित हुई है।"
"वास्तव में, जंगली पौधों के संग्रह बनाने का एक चलन है, और इसी तरह का एक नया संग्रह हाल ही में क्रोएशिया में बनाया गया है," उन्होंने आगे कहा। "हमें यह विचार करना चाहिए कि जंगली जैतून की सामग्री नए जीनों का एक भंडार है जो प्रजनन कार्यक्रम के लिए बहुत उपयोगी है, विशेष रूप से अधिक लचीले कृषि-आर्थिक गुणों की पहचान करने के लिए।"