जैतून का पेड़ जलवायु परिवर्तन से निपटने में एक महत्वपूर्ण उपकरण हो सकता है, यह विचार दूर की कौड़ी लग सकता है। फिर भी, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) ने ऐसे ही सुझाव देने वाले सबूत इकट्ठे किए हैं।
30 से अधिक देशों के वैज्ञानिकों, किसानों, निजी कंपनियों और नीति-निर्माताओं सहित 300 से अधिक विशेषज्ञों ने जलवायु परिवर्तन से निपटने में जैतून के बागों की भूमिका पर चर्चा करने के लिए अक्टूबर के मध्य में मैड्रिड में बैठक की।
जैतून के पेड़ का यह प्राकृतिक व्यवहार है कि वह वायुमंडल में कार्बन डाइऑक्साइड को ग्रहण करता है, उसे अवशोषित करता है, और फिर उसे पहले बायोमास में और अंत में, स्थायी रूप से मिट्टी में संग्रहीत करता है।
आईओसी के उप कार्यकारी निदेशक जेमी लिलो, जो 2024 में अंतर-सरकारी संगठन का नेतृत्व संभालेंगे, ने पहले दिन उपस्थित लोगों को बताया कि जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए जैतून के बागानों की भूमिका को एक शक्तिशाली उपकरण के रूप में विकसित करना, उनके कार्यकाल के दौरान IOC का एक केंद्रीय फोकस होगा।
यह भी देखें: जैतून के पेड़ वायु प्रदूषण से लड़ते हैं, नए शोध से पता चला"जैतून के पेड़ का यह प्राकृतिक व्यवहार है कि वह वायुमंडल में कार्बन डाइऑक्साइड को कैप्चर करे, उसे अवशोषित करे, और फिर उसे पहले बायोमास में और अंत में, स्थायी रूप से मिट्टी में संग्रहीत करे," आईओसी के जैतून तेल प्रौद्योगिकी और पर्यावरण विभाग के प्रमुख, जुआन एंटोनियो पोलो पालोमिनो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
परिणामस्वरूप, जैतून के बाग महत्वपूर्ण कार्बन सिंक के रूप में काम करते हैं। IOC के आंकड़ों के अनुसार, दुनिया भर में 10.5 मिलियन हेक्टेयर में फैले जैतून के बाग संभावित रूप से वायुमंडल से प्रति वर्ष 47 मिलियन टन कार्बन डाइऑक्साइड हटा सकते हैं।
"इस प्रकार, जैतून के तेल के संपूर्ण जीवन चक्र को ध्यान में रखते हुए, यह कहा जा सकता है कि एक किलो ग्राम जैतून के तेल के उत्पादन से वायुमंडल से 10 किलो ग्राम कार्बन डाइऑक्साइड हटाया जाता है," IOC ने 2017 के एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला।
जैतून के तेल को पहले से ही इसके स्वाद और पोषण संबंधी गुणों के लिए वैश्विक स्तर पर सराहा जाता है। पर्यावरण पर इसका अतिरिक्त सकारात्मक प्रभाव इस क्षेत्र को उपभोक्ताओं के लिए और भी अधिक आकर्षक बना सकता है।
हालांकि, इस फसल के सकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। पोलो पालोमिनो ने कहा, "उपभोक्ताओं को यह अवगत कराया जाना चाहिए कि जैतून का तेल एक स्वस्थ वसा और सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल वसा है, जो सतत और पर्यावरण के अनुकूल खपत को बढ़ावा देता है।"
कार्यशाला के विशेषज्ञों ने अपनी निष्कर्षों को यूरोपीय आयोग के स्वैच्छिक क्रेडिट कार्बन बाजारों के ढांचे के साथ मेल खाने के लिए समयबद्ध किया है, जो तीन प्रकार के कार्बन निष्कासन पर निर्भर करता है: दीर्घकालिक उत्पादों और सामग्रियों में कार्बन भंडारण, स्थायी कार्बन भंडारण और कार्बन फार्मिंग।
पोलो पालोमिनो के अनुसार, आईओसी के विशेषज्ञों ने यह प्रदर्शित किया है कि जैतून का पेड़, जो कार्बन हटाने के तीसरे यूरोपीय आयोग के स्तंभ के अंतर्गत आता है, एक कार्बन सिंक है, और वे यह सुनिश्चित करने के लिए आयोग के साथ मिलकर काम करने के लिए तैयार हैं कि यह ढांचा जैतून तेल क्षेत्र की मौलिक भूमिका को मान्यता दे।
उन्होंने कहा, "हम टिकाऊ कृषि प्रथाओं के साथ जैतून के पेड़ की वायुमंडल से कार्बन हटाने की प्राकृतिक क्षमता में सुधार कर सकते हैं।"
पोलो पालोमिनो के अनुसार, किसान अपशिष्ट संग्रह और कम्पोस्टिंग की प्रथाओं को लागू करके अपने बागों की कार्बन डाइऑक्साइड को अलग करने की क्षमता में सुधार कर सकते हैं।
उन्होंने कहा, "जैविक पदार्थ जैसे पत्तियां और छंटाई से निकलने वाला कचरा जैतून के बाग में वापस मिलाने से मिट्टी की भौतिक संरचना और खनिज घटक बेहतर होंगे।" "इसके अलावा, मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए अन्य लाभकारी दुष्प्रभाव भी होंगे।"
पोलो पालोमिनो ने आगे कहा, "उदाहरण के लिए, जबकि जैतून के पेड़ की कार्बन अवशोषित करने की प्राकृतिक क्षमता काम करेगी, मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ बढ़ाने से उसमें नमी बनाए रखने की क्षमता में सुधार होता है, जिससे उसे कम पानी और सिंचाई की आवश्यकता होती है।"
आईओसी कार्यशाला के विशेषज्ञ जैतून की खेती को किसानों के लिए अतिरिक्त आय अर्जित करने का एक उत्कृष्ट अवसर मानते हैं।
पोलो पालोमिनो ने कहा, "वे न केवल जैतून के तेल की बिक्री से आय अर्जित करेंगे, बल्कि पर्यावरण पर सकारात्मक प्रभाव को देखते हुए, वे स्वैच्छिक कार्बन क्रेडिट बाजार में कार्बन क्रेडिट बेचकर भी लाभान्वित हो सकते हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "जैतून उगाने वाले को एक वन के संरक्षक के रूप में देखा जाना चाहिए, और इसलिए, कार्बन क्रेडिट से यह अतिरिक्त आय इस महत्वपूर्ण भूमिका को आर्थिक रूप से मान्यता दे सकती है।"
हालांकि, जैतून का क्षेत्र अभी तक स्थायी निवेश के लिए ई.यू. वर्गीकरण का हिस्सा नहीं है और, इस प्रकार, यह स्वैच्छिक कार्बन क्रेडिट बाजार के लिए पात्र नहीं है। आईओसी और विशेषज्ञ इस क्षेत्र के लिए मान्यता प्राप्त करने के लिए काम कर रहे हैं।