संयुक्त राष्ट्र ने चेतावनी दी है कि यूक्रेन में युद्ध से दुनिया भर में खाद्य संकट हो सकता है।
चੱਲ रही युद्ध और देशों द्वारा लागू की गई खाद्य संरक्षणवादी नीतियों के संयोजन से दुनिया में खाद्य उत्पादों की उपलब्धता को खतरा है।
संयुक्त राष्ट्र ने चेतावनी दी है कि यूक्रेन में युद्ध खाद्य भंडार और आपूर्ति श्रृंखलाओं को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है और अंततः एक वैश्विक खाद्य संकट को जन्म दे सकता है।
"हमें भूख के तूफान और वैश्विक खाद्य प्रणाली के पतन को टालने के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए," संयुक्त राष्ट्र महासचिव एंटोनियो गुटेरेस ने न्यूयॉर्क में संवाददाताओं से कहा।
खाद्य, ईंधन और उर्वरक की कीमतें आसमान छू रही हैं। आपूर्ति श्रृंखलाएं बाधित हो रही हैं। और आयातित सामान के परिवहन की लागत और देरी – जब यह उपलब्ध हो – रिकॉर्ड स्तर पर है।
उन्होंने आगे कहा, "इसके अलावा, हम स्पष्ट सबूत देख रहे हैं कि यह युद्ध संसाधनों और ध्यान को अन्य संकटग्रस्त क्षेत्रों से खींच रहा है, जिन्हें इसकी सख्त जरूरत है।"
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के मुख्य अर्थशास्त्री मैक्सिमो टोरेरो के अनुसार, युद्ध कीमतों को और भी ऊँचा कर रहा है, जिससे भोजन प्राप्त करना और भी कठिन हो रहा है।
यह भी देखें: गर्म सर्दियाँ और पानी की कमी कुछ इतालवी किसानों के लिए फसल कटाई को जटिल बना रही हैटॉरेरो ने द गार्डियन को बताया, "हम पहले से ही [कोविड-19 महामारी के कारण] खाद्य कीमतों की समस्या से जूझ रहे थे।" "अब देश जो कर रहे हैं वह उस समस्या को और बढ़ा रहा है, और युद्ध हमें ऐसी स्थिति में डाल रहा है जहाँ हम आसानी से एक खाद्य संकट में फंस सकते हैं।"
टोरेरो ने कहा कि अल्पकालिक समस्या उपलब्धता है, और वैकल्पिक खाद्य आपूर्ति चैनलों की तलाश की जानी चाहिए। उन्होंने कहा, "हमें लगता है कि [खाद्य उत्पादन में] अंतर को कुछ हद तक पाटा जा सकता है, लेकिन 100 प्रतिशत नहीं।" "देशों को अपने आपूर्तिकर्ताओं में विविधता लाने की भी कोशिश करनी चाहिए।"
रूस और यूक्रेन, जिन्हें 'यूरोप का अन्न भंडार' भी कहा जाता है, गेहूं के प्रमुख उत्पादकों में से हैं और सूरजमुखी तेल के वैश्विक उत्पादन का 80 प्रतिशत हिस्सा इनके पास है।
50 से अधिक देश अपनी गेहूं की आपूर्ति के लिए इन दो खाद्य-उत्पादन महाशक्तियों पर निर्भर हैं, जिनमें अफ्रीका और एशिया के पहले से ही संकट में चल रहे विकासशील देश भी शामिल हैं।
गुटेरेस ने कहा, "एक शब्द में कहें तो, विकासशील देश बुरी तरह प्रभावित हो रहे हैं।" "वे संकटों की एक श्रृंखला का सामना कर रहे हैं - यूक्रेन युद्ध के अलावा, हम कोविड-19 और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों, विशेष रूप से सूखे को नहीं भूल सकते।"
द गार्डियन ने बताया कि रूसी आक्रमण से पहले लगभग दो-तिहाई यूक्रेनी गेहूं का निर्यात हो चुका था। हालांकि, बाकी गेहूं देश में बेकार पड़ा है, और मौजूदा परिस्थितियों में अगली फसल अनिश्चित है।
इसके अतिरिक्त, जी7 समूह द्वारा देशों से बाजार खुले रखने का आग्रह करने के बावजूद, दुनिया भर की सरकारें घरेलू खाद्य भंडार की सुरक्षा के लिए संरक्षणवादी उपायों का सहारा ले रही हैं।
अर्जेंटीना, इंडोनेशिया, सर्बिया और तुर्की जैसे देशों ने पहले ही गेहूं, चीनी, सूरजमुखी और सोयाबीन तेल सहित कुछ खाद्य उत्पादों के निर्यात को प्रतिबंधित करने के लिए कदम उठा लिए हैं। यूरोपीय संघ में, हंगरी ने अनाज के अपने निर्यात पर नियंत्रण लगा दिया, जिसकी यूरोपीय आयोग ने कड़ी आलोचना की।
युद्ध के गहरे प्रभाव केवल भोजन तक ही सीमित नहीं हैं; उर्वरक की कीमतें भी बढ़ रही हैं क्योंकि यूक्रेन और रूस दोनों ही इसके महत्वपूर्ण उत्पादक हैं।
गुटेरेस ने कहा, "खाद्य, ईंधन और उर्वरक की कीमतें आसमान छू रही हैं। आपूर्ति श्रृंखलाएं बाधित हो रही हैं। और आयातित वस्तुओं के परिवहन की लागत और देरी - जब वे उपलब्ध हों - रिकॉर्ड स्तर पर हैं।"
"यह सब सबसे गरीब लोगों को सबसे ज्यादा प्रभावित कर रहा है और दुनिया भर में राजनीतिक अस्थिरता और अशांति के बीज बो रहा है," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।