जलवायु और कोविड से फसल कटाई की तैयारी कर रहे किसानों को चिंता

यह एक ऐसा उद्योग है जो अपनी कठिनाइयों के लिए जाना जाता है। लेकिन यहां तक कि लचीला जैतून का पेड़ और प्रकृति की लगातार बदलती परिस्थितियों के आदी दृढ़ किसान भी, अब उत्तरी गोलार्ध में चल रही 2020 की फसल के तनाव के आगे झुक रहे हैं।

इस सप्ताह ऑलिव ऑयल टाइम्स के एक सर्वेक्षण के जवाबों से पता चला कि फल उगाने और उससे जीविकोपार्जन के लिए तेल निकालने की भ्रामक सादगी के विपरीत, प्राकृतिक और बाज़ार की ताकतों के कारण यह मौसम अनिश्चितताओं से भरा है।

जैसे ही दुनिया एक ऐसी महामारी से जूझने के अपने तीसरे मौसम में प्रवेश कर रही है, जिसने लगभग दस लाख जानें ले ली हैं और अनगिनत व्यवसायों को तहस-नहस कर दिया है, जैतून के तेल का एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ के रूप में स्थान उत्पादकों को नई वास्तविकता में बदलती प्राथमिकताओं से कुछ सुरक्षा प्रदान करता है। 

फिर भी, चिंताएं बहुत सारी हैं और किसानों ने कहा कि वे कई मोर्चों पर संकट के व्यापक प्रभावों का सामना कर रहे हैं।

सर्वेक्षण में शामिल आधे उत्पादकों ने कहा कि कोविड-19 का इस साल की फसल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और 25 प्रतिशत उत्तरदाताओं को उम्मीद है कि मजदूरों की कमी उनके कामकाज को सीमित कर देगी।

तुनीशिया के एक किसान मेहमेट ताकी ने कहा, "हमें इस बात की चिंता है कि क्या हमें कटाई के लिए मजदूर मिलेंगे और हम उन मजदूरों के स्वास्थ्य की रक्षा कैसे कर सकते हैं।" "युवा मजदूरों को ढूंढना हमेशा एक समस्या रही है, क्योंकि नई पीढ़ी खेती की तुलना में कार्यालय की नौकरियों को प्राथमिकता देती है। हमें नहीं पता कि कोरोना के समय में हम अपनी बूढ़ी होती कार्यबल के साथ अपनी जैतून की कटाई कैसे कर पाएंगे।"

न्यूजीलैंड के एक उत्पादक लियोन नारबे, जिनकी फसल की कटाई इस साल की शुरुआत में हुई थी, ने कहा, "मैंने कोविड लॉकडाउन के कारण अकेले ही फसल काटी और अकेले ही उसे संभाला क्योंकि कोई और आकर मेरी मदद नहीं कर सकता था।"

और कई लोग डरते हैं कि मामलों की संख्या में कमी आने के साथ संकट का उनके जीविकोपार्जन पर प्रभाव कम नहीं होगा। सर्वेक्षण में शामिल सत्तर-तीन प्रतिशत किसानों ने कहा कि वे कोरोना वायरस के अपने व्यवसायों पर पड़ने वाले दीर्घकालिक प्रभावों को लेकर "कुछ हद तक चिंतित" से लेकर "अत्यधिक चिंतित" हैं।

"मुझे विश्वास है कि हम इस त्रासदी से बाहर निकलने वाले हैं जिसमें हम फंसे हुए हैं। 2020 में नापा वैली में जैतून के उत्पादक होने के नाते, मैंने इस साल बहुत सारी चुनौतियाँ देखी हैं," कैलिफ़ोर्निया के एक उत्पादक जेमी अंज़लोन ने कहा।

हालांकि कई किसान जो कृषि पर्यटन पर तेजी से निर्भर हैं, कुछ ने कहा कि उन्होंने ई-कॉमर्स गतिविधि में दुनिया भर में आई तेजी का लाभ उठाया। "हम जैविक जैतून तेल उत्पादकों का बिक्री में यह साल अच्छा चल रहा है क्योंकि हम हमेशा इंटरनेट मार्केटिंग में निवेश कर रहे थे, इसलिए कोविड हमें और भी कई नए ग्राहक लाता है और लोग जैतून तेल और जैविक भोजन के बारे में पहले से कहीं अधिक सीख रहे हैं," एक डल्माटियन उत्पादक, बोगदान पेंसा ने कहा।

सर्वेक्षण में उत्तर देने वालों में से एक तिहाई ने अपनी शीर्ष चिंताओं में गिरती बाजार कीमतों को बताया, जबकि 11 प्रतिशत ने हाल ही में स्पेनिश जैतून के तेल पर लगाए गए शुल्कों को जले पर नमक छिड़कने जैसा बताया।

स्पेनिश जैतून तेल उत्पादक, जॉन कैंसिلا ने कहा, "कोविड-19 महामारी हमारे व्यवसाय के लिए विनाशकारी रही है, लेकिन अमेरिका द्वारा लगाए गए टैरिफ ने राजस्व के नुकसान के कारण स्थायी क्षति पहुंचाई है।" "कोई यह उम्मीद करेगा कि हमारे नेता अपनी शक्ति का उपयोग अधिक जिम्मेदारी से करेंगे।"

तुर्की के एक किसान उगुर ओज़ेन ने सहमति व्यक्त की। उन्होंने कहा, "ऐसा लगता है कि सूरजमुखी तेल की कीमतें भी जैतून के तेल की कीमतों को पकड़ने वाली हैं।" "मुझे नहीं लगता कि किसान और उत्पादक इन कम कीमतों को बहुत लंबे समय तक सहन कर सकते हैं"

जैसे ही अमेरिकी पश्चिम में ऐतिहासिक जंगली आग लगीं और जलवायु परिवर्तन का राजनीतिकरण फिर से केंद्र में आ गया, ग्लोबल वार्मिंग दुनिया भर के जैतून तेल उत्पादकों के लिए एक अभिशाप बनी हुई है, जो इसके प्रभावों को अपने फार्महाउस की खिड़कियों से और अपने बागानों में देखते हैं। आश्चर्य की बात नहीं है कि OOT सर्वेक्षण में मौसम और जलवायु चिंताओं की सूची में सबसे ऊपर थे।

भारी बारिश, ओलावृष्टि और अन्य चरम मौसम की घटनाओं ने इटली में तबाही मचाई है, जिससे जैतून के पेड़ों, अंगूर की बेलों और कई अन्य फसलों को भारी नुकसान हुआ है।

ग्रीस में, मायसीनियन-आधारित जैतून तेल उत्पादक और निर्यातक, इओआनिस कम्पुरिस ने कहा, "मई की लू ने जैतून के पेड़ों के फूल खिलने को प्रभावित किया है, इसलिए उत्पादित जैतून तेल की मात्रा कम रहेगी।"

जॉर्डन के उत्पादकों ने कृषि मंत्रालय को चेतावनी दी कि अत्यधिक उतार-चढ़ाव वाले मौसम की स्थितियों ने फूल आने की अवधि में फसलों को प्रभावित कर दिया है, जिससे अच्छी फसल की उम्मीदें खत्म हो गई हैं।

स्थानीय जैतून उत्पादकों ने कहा कि पिछले सीज़न का उनका अधिकांश तेल अभी भी भंडारण सुविधाओं में पड़ा है। हाल के महीनों में घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में जैतून के तेल की कमजोर मांग ने किसानों की आय और संचालन को बुरी तरह प्रभावित किया है।

फिर भी, एक अडिग वृक्ष की खेती बढ़ती चुनौतियों के बीच किसानों और उत्पादकों में आशावाद की एक भावना पैदा करती प्रतीत होती है, और इस बात पर आम सहमति है कि लाभप्रदता ही वह दूर की कुंजी बनी हुई है।

आपूर्ति मांग से आगे निकल गई है और औसत उपभोक्ता को अभी भी दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक के मूल्य का कोई अंदाजा नहीं है।

अन्ज़लोन ने कहा, "मुझे उम्मीद है कि हम इससे बाहर निकलेंगे, लेकिन यार, डटे रहना बहुत मुश्किल है — मैं अपनी तरफ से सब कुछ कर रहा हूँ।"

यह ऑलिव ऑयल टाइम्स 2020 फसल सर्वेक्षण पर एक श्रृंखला का पहला लेख है।