विश्व के सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों का अनावरण

NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन ने आज दुनिया के सर्वश्रेष्ठ ऑलिव ऑयल की आधिकारिक गाइड में पुरस्कार विजेता ब्रांडों का वार्षिक प्रकाशन पूरा किया।

दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता के उत्तरी गोलार्ध खंड में 23 देशों से लगभग 1,100 प्रविष्टियाँ शामिल हुईं। दक्षिणी गोलार्ध के ब्रांड इस वर्ष के अंत में प्रतिस्पर्धा करेंगे।

इस तरह की मान्यता प्राप्त करने पर हमें लगता है कि हम अपने ग्राहकों, अपने कर्मचारियों, अपने समुदाय और उन सभी पीढ़ियों के लिए कुछ अच्छा कर रहे हैं, जिन्होंने इस पारिवारिक व्यवसाय को अपना जीवन समर्पित किया है। – टोमासो असारो, ओलियोफिकियो असारो डेल 1916

531 स्वर्ण पुरस्कार और 216 रजत पुरस्कार उन उत्पादकों को प्रदान किए गए जिन्होंने चुनौतियों से भरे वर्ष को पार करके असाधारण उत्पाद तैयार किए।

पुरस्कार विजेता उत्पादकों ने एक विशेष रूप से कठिन मौसम में बाधाओं के रूप में लू, सूखा, श्रमिकों की कमी और मुद्रास्फीति का हवाला दिया।

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इटली के उत्पादकों ने 174 पुरस्कार जीते, जिसके बाद स्पेन (106), क्रोएशिया (105), ग्रीस (90), संयुक्त राज्य अमेरिका (80) और तुर्की (74) के उत्पादकों का स्थान रहा। चीन, लेबनान, मिस्र और अल्जीरिया सहित कम प्रसिद्ध जैतून तेल उत्पादक देशों की ओर से भी जीत हासिल हुई।

"जैतून हमारे जुनून हैं। इस तरह की मान्यता प्राप्त करने पर, हमें लगता है कि हम अपने ग्राहकों, अपने कर्मचारियों, अपने समुदाय और उन सभी पीढ़ियों के लिए कुछ अच्छा कर रहे हैं जिन्होंने इस पारिवारिक व्यवसाय के लिए अपना जीवन समर्पित किया है," ओलियोफिकियो असारो डैल 1916 के मालिक, टॉमासो असारो ने कहा।

सिसिली के उत्पादक, जिसने हाल ही में अपने जैतून के तेल से युक्त कॉफी पेय पदार्थों की श्रृंखला के लिए स्टारबक्स के साथ साझेदारी की है, ने विश्व प्रतियोगिता में छह पुरस्कार जीते। असारो ने कहा कि 2022 की फसल सिसिली में सबसे चुनौतीपूर्ण फसलों में से एक थी।

उन्होंने आगे कहा, "शुरुआत से ही, अत्यधिक तापमान ने फूलों की कली को कम कर दिया, और सामान्य से अधिक सूखी गर्मियों ने उपज में काफी कमी में योगदान दिया।"

स्पेन के उत्पादकों ने भी दुनिया के कुछ बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल बनाने के लिए एक गर्म और शुष्क गर्मियों को पार किया।

विशाल सहकारी संस्थाओं से लेकर पारिवारिक फार्मों तक, एक चुनौतीपूर्ण मौसम के बाद न्यूयॉर्क में जीत एक स्वागत योग्य राहत साबित हुई। अंडालूसिया में ओलिवारेरा डे लुसेना सहकारी संस्था के पीछे के 1,500 किसान भी इसका अपवाद नहीं थे।

"हमें सबसे अच्छे तेलों में से एक का उत्पादन करने पर गर्व है," सहकारी संस्था के कृषि विज्ञानी, एंटोनियो पोसो नेवाडो ने कहा। "यह इस एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के चयन और उत्पादन में की गई मेहनत और समर्पण की एक बड़ी मान्यता है।"

"NYIOOC में जीत हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण मान्यता है," परिवार की कंपनी डेल सेटिनो के मालिक एडी प्लास्की ने आगे कहा। "विशेष रूप से छोटे उत्पादकों के लिए, यह यह प्रदर्शित करने का एक अनूठा मंच है कि गंभीर काम का फल मिलता है। और हम एक बहुत छोटे और साथ ही एक बहुत गर्वित उत्पादक हैं।"

दुनिया के सबसे प्रमुख जैतून तेल उत्पादक देशों के अलावा, दूर-दराज के संसाधन संपन्न जैतून किसानों ने यह प्रदर्शित किया कि गुणवत्ता पर किसी एक क्षेत्र का एकाधिकार नहीं है।

कुनिसाकी क्यूलाइव गार्डन के मुख्य कार्यकारी अधिकारी मसाहिरो ओह्नो ने कहा, "फसल कटाई से ठीक पहले आए एक तूफान से लगभग 900 पेड़ों को नुकसान हुआ।" "फसल कटाई और पुनर्स्थापना का काम एक साथ चल रहा था और यह बहुत मुश्किल था, लेकिन स्थानीय समुदाय के सहयोग से, हम फसल की कटाई को सुरक्षित रूप से पूरा करने में सक्षम हुए।"

तूफान के बावजूद, ओह्नो को मध्यम-तीव्रता वाले मिश्रण के लिए सम्मानित किया गया। उन्होंने कहा, "हम NYIOOC में पहली बार भाग ले रहे हैं।" "दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल प्रतियोगिता में सिल्वर अवार्ड प्राप्त करके हमें बहुत सम्मानित महसूस हो रहा है।"

ओह्नो और उनकी टीम ही सफलता की राह में आए एक वास्तविक तूफान पर काबू पाकर विजेता बनने वाले नहीं थे। दुनिया के दूसरी तरफ, जॉर्जिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक ने तूफान से खतरे में पड़े फसल के जैतून से पुरस्कार विजेता तेल बनाया।

फ्रेश प्रेस फार्म्स के कृषि और नवाचार निदेशक सिरियाको चावेज़ ने कहा, "हurricane इयान ठीक उसी समय तट पर आ रहा था जब हम कटाई शुरू करने की तैयारी कर रहे थे।" "हम मेक्सिको की खाड़ी से 70 मील (110 किलोमीटर) से भी कम दूरी पर हैं, इसलिए यह खतरा था कि तूफान का रास्ता हमारी फसल को प्रभावित कर सकता है।"

हालांकि, उत्पादक ने दृढ़ता दिखाई और अपने मीडियम ब्लेंड के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता। चावेज़ ने कहा, "जॉर्जिया में जैतून की खेती में अग्रणी बनने में मदद करने वाले नए उत्पादक के रूप में, हम यह दिखाना चाहते थे कि हमारे अनूठे जॉर्जियाई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल कैलिफ़ोर्निया या दुनिया के अन्य हिस्सों के तेल उत्पादकों की गुणवत्ता के बराबर या उससे बेहतर है।"

जहाँ जैतून तेल की दुनिया के कई हिस्सों को अभूतपूर्व रूप से चुनौतीपूर्ण फसल का सामना करना पड़ा, वहीं तुर्की के उत्पादकों ने 2022/23 फसल वर्ष में रिकॉर्ड-तोड़ 380,000 टन जैतून तेल का उत्पादन करके और NYIOOC पुरस्कारों की एक उल्लेखनीय संख्या जीतने से एक महत्वपूर्ण क्षण का जश्न मनाया।

जबकि कई परिचित चेहरों ने बार-बार पुरस्कार जीते, भरपूर फसल ने कई नए उत्पादकों को अपनी कड़ी मेहनत और अभिनव ब्रांडों को प्रदर्शित करने का अवसर दिया।

"एक ऐसी कंपनी के रूप में जो तुर्की में महिलाओं द्वारा उगाए गए जैतून के पेड़ों से कच्चा माल प्राप्त करती है, यह हमारे जैतून के तेल के अनूठे स्वाद और गुणवत्ता को प्रदर्शित करने और कृषि क्षेत्र में लैंगिक समानता को बढ़ावा देने का एक शानदार अवसर है," रेनगिन सुआर की एजेंट सेब्नेम सेनर ने कंपनी के सिल्वर अवार्ड के बारे में कहा।

"NYIOOC में मान्यता एक नए महाद्वीप का दरवाजा खोलती है, और हम अटलांटिक के पार के पारखी लोगों से मिलने के लिए बहुत उत्साहित हैं," पुरस्कार विजेता ज़ायतो की संस्थापक ज़ेनप बेलगर ने कहा।

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